DE560717C

DE560717C - Baking, roasting, thinning and roasting device with a base that can be placed over a heat source with a central heating pipe and a hood that can be attached

Info

Publication number: DE560717C
Application number: DED61454D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1932-10-06

Description

Back-, Brat-, Dünst- und Röstvorrichtung mit einem über eine Heizquelle setzbaren Untersatz mit mittlerem Heizrohr und aufsetzbarer Haube Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet eine weitere Ausbildung der Back-, Brat-, Dünst- und Röstvorrichtung mit einem über eine Heizquelle setzbaren Untersatz mit mittlerem Heizrohr und aufsetzbarer Haube nach Patent 550 00i. Es sind bereits Backvorrichtungen bekannt, bei denen auf das mittlere Heizrohr ebenfalls eine Haube mit Öffnungen für den Durchtritt der Heizgase aufgesetzt wird. Diese Haube ist aber sehr unpraktisch zu handhaben, auch hat sich gezeigt, daß gerade oben die Heizgase sich leicht stauen und dadurch eine übermäßige Erwärmung des Backgutes verursachen, welches am Heizrohr leicht anbrennen kann.Baking, roasting, steaming and roasting device with a stand that can be placed over a heat source, with a central heating pipe and a hood that can be placed on top with central heating pipe and attachable hood according to patent 550 00i. Baking devices are already known in which a hood with openings for the passage of the heating gases is also placed on the central heating pipe. However, this hood is very impractical to handle, and it has also been shown that the heating gases can easily accumulate at the top and thereby cause excessive heating of the baked goods, which can easily burn on the heating pipe.

Diese Nachteile sollen durch die erfindungs gemäße Bauart der Haube beseitigt werden. Das Neue besteht darin, daß die Öffnungen für den Durchtritt der Heizgase in dem nach oben erweiterten Teil der Haube vorgesehen sind, und daß die Haube mit ihrem unteren abgesetzten Teil auf dem Heizrohr aufsitzt. Durch die nach oben gehende Erweiterung der Haube wird ein langsames Abziehen der Heizgase gewährleistet, ohne dabei eine verhältnismäßig hohe Temperatur 'in dem oberen Teil des Backgerätes hervorzurufen. Die Heizgase können also bedeutend langsamer als bei der bekannten Vorrichtung über das eigentliche Backgut hinwegziehen.These disadvantages are due to the fiction, contemporary design of the hood be eliminated. The new thing is that the openings for the passage of the Heating gases are provided in the upwardly extended part of the hood, and that the The lower part of the hood rests on the heating pipe. Through the after The extension of the hood at the top ensures that the hot gases are slowly withdrawn, without a relatively high temperature 'in the upper part of the baking device to evoke. The heating gases can therefore be significantly slower than with the known Pull the device over the actual baked goods.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung im Längsschnitt dargestellt.In the drawing, an embodiment of the invention is in longitudinal section shown.

Mit a ist die Heizquelle bezeichnet. Das eigentliche Backgerät besteht aus dem Untersatz f, der Backform g und dem Deckel p mit den öffnungen e und dem Beobachtungsglas o. Die Backform g ist eine Ringform, in die das mittlere Heizrohr b hineinragt. Das Heizrohr b wird mit einer Haube l als sogenanntem Hitzeverteiler abgeschlossen. Diese Haube l wird mit ihrem unteren abgesetzten Teil y auf das Heizrohr aufgesetzt, während der nach oben ragende erweiterte Teil mit Öffnungen m für den Durchtritt der abziehenden Gase versehen ist. Die Führung der Heizgase sowie der Frischluft erfolgt in der durch die Pfeile angedeuteten Weise.The heating source is denoted by a. The actual baking device consists of the base f, the baking pan g and the lid p with the openings e and the observation glass o. The baking pan g is an annular shape into which the central heating tube b protrudes. The heating pipe b is closed with a hood l as a so-called heat distributor. This hood l is placed with its lower detached part y on the heating tube, while the upwardly protruding extended part is provided with openings m for the passage of the exhausting gases. The heating gases and the fresh air are routed in the manner indicated by the arrows.

Claims

PATENT CLAIM: Baking, roasting, steaming and roasting device with a stand that can be placed over a heating source with a central heating tube and attachable hood according to patent 550 ooi, characterized in that the openings (m.) For the passage of the heating gases in the upwardly widened Part of the hood (l) are provided, and that the hood (L) is seated with its lower part (r) on the heating pipe (b).