DE555536C - Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Mischen von Margarine - Google Patents
Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Mischen von MargarineInfo
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- DE555536C DE555536C DEH115392D DEH0115392D DE555536C DE 555536 C DE555536 C DE 555536C DE H115392 D DEH115392 D DE H115392D DE H0115392 D DEH0115392 D DE H0115392D DE 555536 C DE555536 C DE 555536C
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- Expired
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J17/00—Kneading machines for butter, or the like
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
- B01F27/60—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a horizontal or inclined axis
- B01F27/70—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a horizontal or inclined axis with paddles, blades or arms
- B01F27/701—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a horizontal or inclined axis with paddles, blades or arms comprising two or more shafts, e.g. in consecutive mixing chambers
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Description
- Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Mischen von Margarine Es ist bereits bekannt, Margarine in einem Arbeitsgang zu homogenisieren und zu mischen. Bei diesen bekannten Verfahren steht die Margarine jedoch unter dem Einfluß des Preßdruckes der ersten Arbeitsstufe. Dadurch wird jedoch die Qualität der Margarine ungünstig beeinflußt, daß sie auf diese Weise überarbeitet wird.
- Nach dem vorliegenden Verfähren werden diese Nachteile dadurch vermieden, daß die eigentliche Mischung ohne Einwirkung des Preßdruckes der Homogenisierung erfolgt.
- Dieser Verfahrensart ist auch die Vorrichtung angepaßt, welche nach der vorliegenden Erfindung benutzt werden soll. Die Vorrichtung besteht aus zwei Teilen; in den ersten Teil wird die Margarine mittels einer bekannten Knetschnecke homogenisiert und durch Sieböffnungen in den zweiten Teil der Vorrichtung gedrückt. In diesem zweiten Teil erfolgt die Mischung der Margarine mit den üblichen Zusätzen (Wasser, Öl, Lecithin usw.), ohne daß dabei der Preßdruck der ersten Stufe in Erscheinung tritt. Letzteres wird dadurch erreicht, daß der Mischraum an seinem einen Ende offen ist und daß zu dieser Offnung hin fördernde Mischelemente verwendet werden. In den Zeichnungen ist diese beispielsweise Ausführungsform der zu verwendenden Vorrichtung beschrieben. Der die Homogenisierung bewirkende Teil der Vorrichtung besteht aus einem Einfülltrichter b, der Schnecke und der Siebvorrichtung d. Die zweite Hälfte der Vorrichtung, in der die Mischung erfolgt, weist zur Austrittsöffnung fördernde Mischelemente auf, die aus zwei gegenläufig sich drehenden, z. B. durch Zahnräder besonders angetriebenen, mit verschiedenen Steigungen versehenen Schaufeln s, z. B. nach Art eines halben Schneckenganges, bestehen.
- An Stelle dieser Mischelemente können auch zusammen mit einer Förderschnecke solche verwendet werden, die aus teilweise an dem Gehäuse, teilweise an der Welle der Förderschnecke befestigten Flügeln bestehen.
Claims (2)
- PATENTANSPRÜCHE: I. Verfahren zum kontinuierlichen Mischen von Margarine, dadurch gekennzeichnet, daß nach dem in bekannter Weise unter Druck durchgeführten Homogenisieren die Mischung ohne Einwirkung des Preßdruckes der ersten Stufe erfolgt.
- 2. Vorrichtung zur Herstellung von Margarine nach Anspruch I unter Verwendung eines Druck- und eines Mischraumes, dadurch gekennzeichnet, daß im Mischraum zur Austrittsöffnung (o) fördernde Mischelemente in Form von Schnecken und Flügeln, die eine Arbeit ohne Druck gestatten, angewendet sind, insbesondere an der Welle schneckenartig angeordnete Mischflügel (s).
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH115392D DE555536C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Mischen von Margarine |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DEH115392D DE555536C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Mischen von Margarine |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE555536C true DE555536C (de) | 1932-07-23 |
Family
ID=7172302
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEH115392D Expired DE555536C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Mischen von Margarine |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE555536C (de) |
-
0
- DE DEH115392D patent/DE555536C/de not_active Expired
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