DE49274C

DE49274C - Innovation in beer dispensing devices that work with counter pressure

Info

Publication number: DE49274C
Application number: DENDAT49274D
Authority: DE
Original assignee: B. DANZIGER in Mannheim, O. 4, Nr. 1
Anticipated expiration: 1909-04-13

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Mit dem steigenden Verbrauch von Flaschenbier ist das Bedürfnifs nach einem Apparat eingetreten, mittelst dessen das Bier von den Gebinden ohne Verminderung der Güte, insbesondere ohne Verluste an Kohlensäure, und auch ohne Verluste an Menge auf Flaschen abgezogen werden kann. Es ist aus diesem Grunde bereits eine Reihe von Flaschenfüllapparaten construirt worden, welche den Anforderungen nicht vollkommen genügen, und welche alle mehr oder minder Mangel aufweisen, indem bei denselben entweder die Kohlensäure nicht erhalten bleibt oder die Construction der Apparate eine zu verwickelte ist, dieselben schwer zu reinigen sind, theilweise zu starken Druck erfordern oder die abgehende geprefste Luft und den entstehenden Schaum in das zufliefsende Bier zurückführen.With the increasing consumption of bottled beer, there is a need for an apparatus entered, by means of which the beer was removed from the containers without reducing the quality, in particular can be drawn off on bottles without loss of carbon dioxide and also without loss of quantity. It is from this Basically a number of bottle filling machines have already been designed which meet the requirements are not completely sufficient, and which all show more or less deficiency, in that either the Carbonic acid is not preserved or the construction of the apparatus is too complicated, they are difficult to clean, sometimes require excessive pressure, or the outgoing Recirculate the compressed air and the resulting foam into the inflowing beer.

Diese Mangel werden durch den vorliegenden Flaschenfüllapparat beseitigt, und es ist bei der Construction desselben auch auf die Ergebnisse von Untersuchungen gerücksichtigt worden, welche von der Berliner Versuchsund Lehranstalt für Brauerei an Flaschenbieren gemacht worden sind, und welche dargethan haben, dafs der Wohlgeschmack und die Haltbarkeit der Flaschenbiere dadurch wesentlich erhöht werden kann, dafs der bei dem jedesmaligen Ansetzen einer frischen Flasche zur Vermeidung des Schäumens zugeführte Gegendruck stajt^.wje, ,,,bisher,, durch, geprefste Luft mittelst "eines Kohlensäureapparates erzeugt wird, so dafs^efne weitere"Imprägnirung des Bieres mit Kohlensäure erreicht wird. Selbstverständlich gestattet der Apparat auch die Anwendung von Prefsluft, und ist dieses Verfahren besonders dann anzuwenden, wenn der Flaschenfüllapparat in directe Verbindung mit dem Lagerfafs und dazwischen eingeschaltetem Filter gebracht wird. Auf diese Weise wird einmal der durch das Ueberfüllen des Bieres in das Versandfafs verursachte Verlust von Kohlensäure vermieden, dann wird auch in die Flasche ein haltbares Bier gefüllt, welches zufolge des vom Lagerfafs bis in die Flasche hinein bestehenden Gegendruckes seine ganze Vollmundigkeit behält.These deficiencies are eliminated by the present bottle filling apparatus, and it is at The construction of it also takes into account the results of investigations which was carried out by the Berlin Research Institute for Brewery on bottled beers have been made, and which have shown that the taste and durability the bottled beers can be increased considerably by the fact that the each time Prepare a fresh bottle to avoid foaming applied counter pressure stajt ^ .wje, ,,, so far ,, through, tested air is produced by means of a carbonic acid apparatus, so that the beer can be further impregnated is achieved with carbonic acid. Of course, the device can also be used of pre-filled air, and this method is to be used especially when the bottle filling device in direct connection with the storage tank and the filter switched on in between is brought. In this way, the overfilling of the beer into the Shipping fafs avoided carbonic acid loss, then it is also put in the bottle A long-life beer is filled, according to the existing beer from the lager to the bottle Counter pressure retains its full body.

Beiliegende Zeichnung veranschaulicht in Fig. 1 im senkrechten Schnitt, in Fig. 2 im wagrechten Schnitt einen Apparat, welcher mit zwei nach vorliegender Erfindung eingerichteten Füllhähnen versehen ist.The accompanying drawing illustrates in Fig. 1 in vertical section, in Fig. 2 in the horizontal Section through an apparatus which is set up with two according to the present invention Filling taps is provided.

Das Gehäuse A dieser Füllhähne enthält den Einlafsstutzen α für die Kohlensäure oder Prefsluft, den Auslafs b für das aus der Kohlensäure und der in der Flasche befindlichen Luft entstehende Gemenge und den Biereinlafs c. Das Hahnküken B enthält eine centrale Bohrung d, welche unten in einen rohrförmigen Ansatz e ausmündet, und von welcher in der Höhe der Stutzen α und b je ein horizontaler Kanal a¹ bezw. b^l ausgeht. In die Oberfläche des Kükens ist ein schraubenförmiger Kanal c¹ eingeschnitten, welcher . oben mit dem Biereinlafs c in Verbindung gebracht werden kannThe housing A of these filling taps contains the inlet port α for the carbon dioxide or pre-filled air, the outlet b for the mixture resulting from the carbon dioxide and the air in the bottle and the beer inlet c. The cock plug B contains a central bore d, which opens out into a tubular extension e below, and from which a horizontal channel a ¹ and a 1 respectively at the level of the connector α and b. b ^l goes out. ^{A helical channel c 1 is} cut into the surface of the plug, which. above can be associated with the beer inlet c

und unten in einen rohrförmigen Ansatz f des Hahngehäuses A ausmündet. Die centrale Bohrung enthält eine Erweiterung g, welche durch das central durchbohrte, rohrförmige Ansatzstück e nach unten begrenzt \vird. Die Bohrung ά^Λ dieses Ansatzstückes e ist oben etwas erweitert und hier mit Muttergewinde versehen, in welches ein Zapfen h eingeschraubt wird, dessen Kopf i von einer schüsselartigen Erweiterung gebildet wird. In die Oberfläche des Zapfens h sind Nuthen h¹ eingeschnitten (s. Fig. 3). Da ferner der Zapfen h nicht so tief eingeschraubt ist, dafs er etwa die Bohrung d¹ verschliefsen könnte, so bleibt durch h¹ hindurch die Verbindung von d mit d¹ gesichert. and opens out into a tubular extension f of the tap housing A at the bottom. The central bore contains an enlargement g, which is delimited at the bottom by the tubular extension piece e drilled through in the center. The bore ά ^{Λ of} this extension piece e is slightly widened at the top and is provided here with a nut thread into which a pin h is screwed, the head i of which is formed by a bowl-like extension. Grooves h ^{1 are} cut into the surface of the pin h (see FIG. 3). Furthermore, since the pin h is not screwed in so deeply that it ^{could close the bore d 1} , for example, the connection between d and d ¹ remains secured through h ^1.

In dem schüsseiförmigen Kopf i liegt eine Kugel k, welche hochschwimmt und schliefslich die untere Mündung des Kanals d verschliefst, sobald sich die Erweiterung g mit Flüssigkeit füllt. Damit die Kugel k den Kanal d auch sicher verschliefst, steigt die obere Wandung der Erweiterung nach dem Kanal d hin an.In the bowl-shaped head i lies a ball k which floats up and finally closes the lower mouth of the channel d as soon as the widening g fills with liquid. So that the ball k also securely closes the channel d , the upper wall of the extension rises towards the channel d .

Die beiden Einlafsstutzen α für die Kohlensäure oder Prefsluft können durch Schläuche oder Rohre an einen gemeinsamen Hahn C angeschlossen werden.The two inlet nozzles α for the carbon dioxide or pre-filled air can be connected to a common tap C by hoses or pipes.

Die Handhabung und Wirkungsweise des vorliegenden Füllapparates ist folgende:The handling and mode of operation of the present filling device is as follows:

Die auf einen Teller D gestellte Flasche E wird durch Hochschieben des Tellers mit dem Hals über den Ansatz f des Hahngehäuses geschoben, bis sie oben an einer am Hahngehäuse angebrachten Gummiplatte F abdichtet. Das Hahnküken B befindet sich hierbei in derjenigen Stellung, welche durch den Füllhahn / veranschaulicht wird, d. h. es sind alle drei Leitungen α b und c nach der Flasche hin abgesperrt. Nunmehr wird der in der Kohlensäureleitung α befindliche Hahn C geöffnet und das Küken B mittelst des Griffes langsam um 90° gedreht. Während dieser Drehung des Kükens kommt der Kanal a¹ mit dem Kanal α in Verbindung (Fig. 4), so dafs die Kohlensäure mit dem auf derselben stehenden Druck durch d in die Erweiterung g und von hier durch die Kanäle h^l und die Bohrung d¹ in die Flasche dringt, die darin befindliche Luft preist und sich mit derselben etwas vermischt. Zufolge des höheren specifischen Gewichtes der Kohlensäure wird diese jedoch mehr den unteren Theil der Flasche füllen, während die leichtere Luft nach oben abgeschoben wird. Es entsteht also auf jeden Fall ein erhöhter Druck in der Flasche.The bottle E placed on a plate D is pushed by pushing up the plate with the neck over the attachment f of the tap housing until it seals against a rubber plate F attached to the tap housing. The cock plug B is in that position which is illustrated by the filler cock /, ie all three lines α b and c to the bottle are shut off. Now the cock C located in the carbonic acid line α is opened and the plug B is slowly rotated 90 ° by means of the handle. During this rotation of the plug, the channel a ¹ comes into connection with the channel α (Fig. 4), so that the carbonic acid with the pressure on it through d into the expansion g and from here through the channels h ^l and the bore d ¹ penetrates the bottle, praises the air it contains and mixes with it somewhat. In consequence of the higher specific gravity of carbonic acid, however, it will fill more of the lower part of the bottle, while the lighter air is expelled upwards. So there is definitely an increased pressure in the bottle.

Wie bereits erwähnt, wird das Hahnküken B gleichmäfsig weitergedreht, so dafs dasselbe nunmehr also, sobald der Kanal a¹ die Oeffnung von α überschritten hat, wiederum eine Zeit lang sämmtliche drei Kanäle α b und c abschliefst.As already mentioned, the cock plug B is turned evenly further, so that the same now, as soon as the channel a ¹ has exceeded the opening of α , again closes all three channels α b and c for a while.

Ist das Küken B um 90⁰ herumgedreht, so tritt der Kanal b^x mit dem Kanal b und der Kanal c¹ mit der Bierzuleitung c in Verbindung. Letztere ist geöffnet, so dafs das Bier durch c¹ und den rohrförmigen Ansatz/ eintreten kann. Der in der Flasche vorhandene Gegendruck verhindert das Schäumen des Bieres. Damit nun der Zulauf des Bieres in ruhiger Weise erfolgt und der Gegendruck nicht entweichen kann, wird der Luftaustritthahn G nur ganz wenig geöffnet, so dafs ohne Druckabnahme die mit einem Theil der Kohlensäure vermischte Luft nur in dem Mafse entweichen kann, als sich die Flasche mit Bier füllt. An Stelle dieses Hahnes G kann auch ein einstellbares Ventil eingeschaltet werden, welches sich selbstthätig entsprechend dem in der Flasche bestehenden Druck mehr oder weniger öffnet.If the plug B is ^{turned 90 0} , the channel b ^x connects to channel b and channel c ¹ connects to the beer supply line c. The latter is open so that the beer ^{can enter through c 1} and the tubular extension /. The counter pressure in the bottle prevents the beer from foaming. So that the beer is fed in in a calm manner and the counterpressure cannot escape, the air outlet cock G is opened only a very little, so that the air mixed with part of the carbonic acid can escape only to the extent that the bottle does with it, without a decrease in pressure Beer fills. Instead of this tap G, an adjustable valve can also be switched on, which opens automatically to a greater or lesser extent according to the pressure existing in the bottle.

Der um die Schüssel i herum 'aufwärtsgehende Luftstrom kann hierbei niemals die in der Schüssel ruhende Kugel mit hochreifsen, so dafs etwa ein Verschlufs des Kanals d einträte, wodurch der Zulauf von Bier sofort unterbrochen werden würde. Erst wenn die Flasche vollständig gefüllt ist und das Bier nun durch den Kanal d^x und die Nuthen h^l in.die Erweiterung g tritt und dieselbe füllt, schwimmt die Kugel k hoch und verschliefst nun den Kanal d, so dafs einerseits der weitere Zulauf von Bier unterbrochen und andererseits jeder Verlust an Bier verhindert wird. Ebensowenig kann die vor dem Füllen durch den Kanal d eintretende Kohlensäure die Kugel mit nach unten reifsen und vor die Oeffnung des Kanals d^l bringen, was eintreten würde, wenn der schüsselartige Einsatz nicht vorhanden wäre.The air flow going up around the bowl i can never rip up the ball resting in the bowl, so that the channel d would be blocked, whereby the inflow of beer would be immediately interrupted. Only when the bottle is completely filled and the beer now passes through the channel d ^x and the grooves h ^l into the extension g and fills the same, the ball k floats up and now closes the channel d, so that on the one hand the further inflow of Beer is interrupted and, on the other hand, any loss of beer is prevented. Just as little can the carbonic acid entering through the channel d before filling also ripen the ball downwards and bring it in front of the opening of the channel d ^l , which would occur if the bowl-like insert were not present.

Es leuchtet ein, dafs zufolge der innigen Berührung des einströmenden Bieres mit der in der'Flasche befindlichen Kohlensäure ein Theil derselben von dem Bier aufgenommen wird, so dafs sich der Gehalt des Bieres an Kohlensäure hierdurch noch erhöht.It is evident that as a result of the intimate contact of the inflowing beer with the in the carbonic acid in the bottle is absorbed by the beer, so that the carbonic acid content of the beer is thereby increased.

Ist die Flasche gefüllt, so wird das Hahnküken B in die ursprüngliche Stellung zurückgedreht; hierbei ist allerdings ein Moment vorhanden, in welchem sich die geprefste Luft oder der Kohlensäuredruck auf das Bier der gefüllten Flasche setzt, doch hat dies keine Bedeutung.When the bottle is full, the stopcock B is turned back to its original position; Here, however, there is a moment in which the compressed air or the carbonic acid pressure is applied to the beer in the filled bottle, but this is of no importance.

Während der Nichtbenutzung des Apparates empfiehlt es sich, die für den Bieraustritt am unteren Ende von/ befindliche Oeffnung durch eine auf das untere, etwas vorstehende Ende des Ansatzes e aufgeschraubte Mutter zu verschliefsen, so dafs kein Staub in .den Mantelraum des Hahnkükens eindringen kann.When the apparatus is not in use, it is advisable to close the opening for the beer outlet at the lower end of / with a nut screwed onto the lower, slightly protruding end of the attachment e , so that no dust can penetrate into the casing of the stopcock.

Claims

Patent claim:

In the case of beer filling machines that work with counter pressure, the extension (g) in the duct (d ¹ d) of the filling tap, which is used for the escape of air and possibly also as a supply line for the carbon dioxide or compressed air, in connection with the bowl-like insert ( i) with ball (k) such that neither the ingress of carbon dioxide or compressed air, or the stripper air or the gas exiting the ball (k) mitreifsen and thereby the channel (dd can shut off ¹ J, a barrier rather only occurs when the bottle is filled and the beer has risen to the extension (g) if the tap is not turned off in time.

For this purpose ι sheet of drawings.