DE378695C

DE378695C - Verfahren zur Herstellung haltbarer Loesungen der durch alkalische Hydrolyse entstandenen primaeren Eiweissabbauprodukte (Albumosen)

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Publication number: DE378695C
Application number: DEW58573D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1921-06-14
Filing date: 1921-06-14
Publication date: 1923-07-27

Description

Verfahren zur Herstellung haltbarer Lösungen der durch alkalische Hydrolyse entstandenen primären Eiweißabbauprodukte (Albumosen).

Bei der Hydrolysierung von Keratin und

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Keratin- bzw. Eiweißmoleküls nicht bei den primären Spaltungsprodukten stehen. Diese werden vielmehr durch weitere Einwirkung des Alkalis weiter abgebaut. Werden die alkalischen Lösungen von Keratin und Eiweiß mit dissociierten Säuren, wie insbesondere Mineralsäuren, neutralisiert oder angesäuert, so werden die Spaltungsprodukte -gefällt. Es ist so also nicht möglich, das primär hydrolysierte Eiweiß in alkalischer Lösung konstant zu halten und in dieser Form zur Anwendung zu bringen.
Man hat auch schon vorgeschlagen, an Stelle der Mineralsäuren den alkalischen Albumoselösungen Fettsäure zuzusetzen. Aber in diesem Falle wurde die mit der Fettsäure versetzte alkalische Albumoselösung eingetrocknet, und es wurde alsdann aus dieser eingetrockneten Masse die Seife durch Alkohol o. dgl. extrahiert, so daß die Albumose in trocknem Zustande erhalten wurde.
Im Gegensatz dazu kommt es beim Gegenstand vorliegender Erfindung darauf an, mit Hilfe von Fettsäure, die durch alkalische Hydrolyse von Eiweiß u. dgl. erhaltene Albumoselösung haltbar zu machen und sie dann in dieser Form zur Anwendung zu bringen. Zu diesem Zweck wird der Lösung außer der Fettsäure noch ein die Dissociation des fettauren Alkalis in der Lösung zurückdrängen-

des Mittel, wie Alkohol, hinzugesetzt und so

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des fettsauren Alkalis in der Lösung eine weitere Einwirkung des Alkalis auf die Eiweißabbauprodukte eintreten könnte. Die so gewonnene Albumoselösung isst daher dauernd haltbar.
Als Fettsäuren für den angegebenen Zweck kommen solche in Betracht, die drei oder mehr Kohlenstoffatome enthalten. An Stelle von Alkohol können auch andere die Dissociation zurückdrängende Stoffe, wie Kochsalz u. dgl., Anwendung finden.
An Stelle der freien Fettsäure kann man auf Wunsch auch ein entsprechendes leicht, vorzugsweise :in der Kälte verseifbares Fett, wie Kokosfett oder ein Gemisch eines -solchen Fettes, mit freier Fettsäure verwenden.
Die so hergestellten Lösungen können entweder so, wie sie sind, Verwendung finden, insbesondere für therapeutische Zwecke, oder im Gemisch mit anderen Stoffen, insbesondere auch zur Herstellung von Nährmitteln.
Beispiel. 30o g fein verteiltes Keratin werden in einer Lösung von q.oo g Kaliumhydroxyd in 7 800 g Wasser und Zoo g Ammoniaklösung vom spezifischen Gewicht o,96 bei einer Temperatur von 95 bis 98° fünf bis zehn Minuten lang erhitzt. Alsdann fügt man 6 kg eines Gemisches von gleichen Teilen Alkohol (95prozentig ) und Ricinolsäure hinzu und ergänzt mit Alkohol die Gesamtmenge auf 2o 1. Man läßt dann ein bis zwei Tage stehen und filtriert.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zur Herstellung haltbarer Lösungen der durch alkalische Hydrolyse entstandenen primären Eiweißabbauprodukte (Albumosen) mittels Fettsäuren, dadurch gekennzeichnet, daß der durch vorsichtige Einwirkung des Alkalis erhaltenen Lösung höhere Fettsäuren und ein die Dissociation des fettsauren Alkalis in der Lösung zurückdrängendes Mittel, wie Alkohol, zugesetzt wird.
2. Ausführungsform des Verfahrens nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß an Stelle der freien Fettsäure entsprechende leicht verseifbare Fette angewandt werden.