DE3124440A1

DE3124440A1 - "OVEN FOR HEATING FOODS IN BUCKETS"

Info

Publication number: DE3124440A1
Application number: DE19813124440
Authority: DE
Inventors: Jan de Bosch en Duin Bruin; Joseph Henricus Bilthoven Klomp
Original assignee: Koninklijke Fabriek Inventum BV
Current assignee: Koninklijke Fabriek Inventum BV
Priority date: 1980-06-26
Filing date: 1981-06-22
Publication date: 1982-06-24
Also published as: JPS5762328A; GB2078365B; GB2078365A; NL8003693A

Description

Die Erfindung betrifft einen Ofen zum Erwärmen in Kübeln befindlicher Speisen mit einem Gehäuse mit einem Erwärmungsraum, der durch eine Tür, eine gegenüber der Tür stehende Rückwand, zwei Seitenwände, einen Boden und eine Oberwand begrenzt wird, wobei nahe der Rückwand im Heizraum eine Zwischenwand angeordnet ist, die eine mittig liegende Ansaugöffnung für einen zwischen der Zwischenwand und der Rückwand angeordneten Ventilator aufweist, mit dessen Hilfe Luft längs zwischen der Zwischenwand und der Rückwand angeordneter Heizorgane nach dem Heizraum durch zwischen den Rändern der Zwischenwand und der Seitenwände liegende Schlitze geblasen werden kann, in- welchem Heizraum übereinander angeordnete Gitter zum Abstützen der die Speisen enthaltenden Kübel angebracht sind. ·The invention relates to an oven for heating food in pots with a housing a heating room, which is surrounded by a door, a rear wall opposite the door, two side walls, one The floor and a top wall are delimited, with a partition being arranged near the rear wall in the boiler room, the one centrally located suction opening for one arranged between the intermediate wall and the rear wall Has fan, with the help of which air is arranged along heating elements between the intermediate wall and the rear wall after the boiler room through between the edges of the partition and slots lying on the side walls can be blown, in which heating room grids arranged one above the other are attached to support the buckets containing the food. ·

Solche Öfen sind an sich bekannt, aber sie erfüllen meistens nicht die optimalen Anforderungen in bezug auf eine möglichst wirtschaftliche und schnelle Erwärmung der in den Kübeln vorhandenen Speisen. Dies läßt sich häufig auf eine unzweckdien liehe Führung der erwärmten Luft zurückführen, wodurch eine ungleichmäßige Erwärmung der Speisen in den unterschiedlichen Kübeln auftritt und/oder unnötig viel Energie für die' Erwärmung unbenutzt verloren geht.Such ovens are known per se, but they mostly do not meet the optimal requirements with respect to one The most economical and rapid heating of the food in the pails is possible. This can often be seen on lead back an inexpedient borrowed guidance of the heated air, whereby an uneven heating of the food occurs in the different buckets and / or an unnecessarily large amount of energy for heating is lost unused.

Die Erfindung bezweckt, einen Ofen vorerwä hnter Art zu schaffen, bei dem die in den bisher üblichen Öfen auftretenden Nachteile wenigstens teilweise vermieden werden können.The aim of the invention is to provide a furnace vorerwä hnter type, in which those occurring in the conventional ovens Disadvantages can at least partially be avoided.

Gemäß der Erfindung kann dies dadurch gelöst werden, daß die Gitter zwischen zu den Seitenwänden des Heizraums wenigstens nahezu parallel verlaufenden Platten angeordnetAccording to the invention, this can be achieved in that the grille between to the side walls of the boiler room arranged at least almost parallel plates

werden, in denen mehrere übereinander liegende Reihen fluchtend verlaufender Langlöcher derart vorgesehen sind, daß zwischen je zwei aufeinanderfolgenden Gittern in jeder Platte eine solche Reihe wenigstens nahezu parallel zu den Gittern verlaufender Langlöcher vorhanden ist, wobei die Platten sich derart an die Zwischenwand anschließen, daß lediglich eine Luftströmung aus dem zwischen der Zwischenwand und der Rückwand vorhandenen Raum durch die zwischen den Platten und den Seitenwänden des Heizraums vorhandenen Räume in Richtung auf die Tür des Heizraums auftreten kann.are provided in which several superimposed rows of aligned elongated holes are that between two successive grids in each plate such a row at least almost There are elongated holes running parallel to the grids, the plates being attached to the partition wall in this way connect that only a flow of air from the existing between the partition and the rear wall Space through the spaces between the panels and the side walls of the boiler room in the direction of the door of the boiler room can occur.

In der Praxis hat es sich ergeben, daß auf diese Weise sehr schnelle Erwärmung der in den Kübeln befindlichen Speisen erreicht werden kann, da alle heiße Luft lediglich in den Raum zwischen den Seitenwänden des Heizraums und den Platten fließen kann und aus diesem Raum durch die Langlöcher zwischen den Gittern auf die auf den Gittern stehenden Kübel gerichtet wird. Dabei werden die Speisen in allen über— und nebeneinander stehenden Kübeln nahezu gleichzeitig auf die erwünschte Temperatur erwärmt .In practice, it has been found that in this way very rapid heating of those in the tubs Food can be achieved because all the hot air is only in the space between the side walls of the boiler room and the plates can flow and out of this space through the elongated holes between the grids onto the Lattice standing bucket is directed. The food is placed in all buckets that are above and next to each other almost simultaneously heated to the desired temperature.

• Die Erfindung wird nachstehend anhand einer in beiliegenden Figuren dargestellten Ausführungsform eines Ofens nach der Erfindung näher erläutert. Darin zeigen:• The invention is hereinafter based on an enclosed in Figures illustrated embodiment of a furnace according to the invention explained in more detail. Show in it:

Fig. 1 schematisch einen Querschnitt durch eineFig. 1 schematically shows a cross section through a

Ausfuhrungsform eines Ofens nach der Erfindung, Fig. 2 das in den Ofen zu führende Einsatzstück teil-0 weise in einer Ansicht in Richtung des PfeilsEmbodiment of a furnace according to the invention, Fig. 2 the insert to be guided into the furnace part-0 wise in a view in the direction of the arrow

II in Fig. 1 und teilweise im Schnitt, Fig. 3 eine Seitenansicht des in Fig. 2 dargestellten Einsatzstücks undII in FIG. 1 and partially in section, FIG. 3 shows a side view of the one shown in FIG Insert piece and

Fig. 4 einen Schnitt längs der Linie IV-IV in Fig. 3.FIG. 4 shows a section along the line IV-IV in FIG. 3.

Der in Fig. 1 dargestellte Ofen enthält einen Heizraum 1, der durch einen Boden 2, zwei aufrecht stehende Sei tonwände 3 und 4, eine nicht dargestellte Oberwand, eine schematisch angegebene Tür 5, durch die der Heizraum zugänglich ist, und eine Rückwand 6 begrenzt wird. Die Rückwand 6 hat in der Mitte eine Öffnung 7 zur losnehmbaren Aufnähme einer Füllplatte. Die Füllplatte 8 dient als Stützorgan für einen schematisch angedeuteten Elektromotor 9, an dessen Ausgangswelle ein Flügel 11 eines Ventilators befestigt ist. An der Füllplatte 8 ist ferner ein elektrisches Heizorgan 12 befestigt, das sich ringförmig um den Flügel erstreckt.The furnace shown in Fig. 1 contains a boiler room 1, the through a bottom 2, two upright Be clay walls 3 and 4, a top wall, not shown, one schematically indicated door 5 through which the boiler room is accessible and a rear wall 6 is delimited. The rear wall 6 has an opening 7 in the middle for detachable recording a filler plate. The filling plate 8 serves as a support element for a schematically indicated electric motor 9, on its output shaft a blade 11 of a fan is attached. On the filling plate 8, an electrical heating element 12 is also attached, which is annular around the wing extends.

Der Flügel 11 und das Heizorgan 12 sind zwischen der Rückwand 6 bzw. der Füllplatte 8 und einer im Heizraum angeordneten Zwischenwand 13 angeordnet, die in Höhe des Flügels 11 in der Mitte eine Öffnung 14 aufweist. An der Oberseite schließt sich die Zwischenwand 13 an die Oberwand des Heizraums und auf der Unterseite an den Boden 2 des Heizraums an. Die Seitenränder 15 der Zwischenwand 13 sind in Richtung auf die Tür 5 abgebogen in der Weise, daß zwischen den aufwärts verlaufenden Seitenwänden 3 und 4 des Heizraums 1 und den Rändern 15 der Zwischenwand 13 Durchgänge 16 gebildet werden.The wing 11 and the heating element 12 are between the Rear wall 6 or the filling plate 8 and an intermediate wall 13 arranged in the heating room, which is at the height of the wing 11 has an opening 14 in the middle. At on the top, the partition 13 connects to the top wall of the boiler room and on the bottom to the Floor 2 of the boiler room. The side edges 15 of the intermediate wall 13 are bent in the direction of the door 5 in the Way that between the upwardly extending side walls 3 and 4 of the boiler room 1 and the edges 15 of the Partition 13 passages 16 are formed.

Zwischen den freien Enden der abgebogenen Ränder 15 der Zwischenwand 13 und der Tür 5 ist .in dem Heiz raum ein Einsatzstück 17 angebracht, das in den Fig. 2 bis 4 näher dargestellt ist.Between the free ends of the bent edges 15 of the Partition 13 and the door 5 is .in the heating room Insert 17 attached, which is shown in more detail in FIGS.

Aus diesen Figuren geht hervor, daß das Einsatzstück zwei zueinander parallele, vertikale Platten 18 und 19 enthält,From these figures it can be seen that the insert contains two parallel, vertical plates 18 and 19,

die an den Vorderrändern rechtwinklig in entgegengesetzten Richtungen zur Bildung in der gleichen Ebene liegender Flansche 20 und 21 abgebogen sind. An den hinteren Enden sind die Platten Ί8 und 19 rechtwinklig nach innen in Richtungen aufeinander hin zur Bildung in der gleichen Ebene liegender Flansche 22 und 23 abgebogen. Ferner hat das Einsatzstück eine die unteren Enden der Platten verbindende, geschlossene Bodenplatte 24 und eine die oberen Enden der Platten 18 und 19 verbindende, geschlossene Platte 25.those at the leading edges at right angles in opposite directions to form in the same plane lying flanges 20 and 21 are bent. At the rear ends the plates Ί8 and 19 are rectangular inward in directions toward each other to form coplanar flanges 22 and 23 turned. Furthermore, the insert has a closed base plate which connects the lower ends of the plates 24 and a closed plate 25 connecting the upper ends of the plates 18 and 19.

An den einander zugewandten Seiten der Platten 18 und 19 sind in gleichen Abständen voneinander Winkeleisen 26 bzw. 27 befestigt. Jeder Satz von Winkeleisen 26,27 dient zum Abstützen eines schüsselartigen Gitters 28, in dessen Boden eine große Anzahl kreisförmiger Löcher 29 vorgesehen ist. In der dargestellten. Ausführungsform sind sieben Gitter 28 in gleichen Abständen voneinander im Einsatzstück untergebracht, wobei das untere Gitter verhältnismäßig nahe der Bodenplatte 24 des Einsatzstückes liegt.On the mutually facing sides of the plates 18 and 19 are fixed at equal distances from each other angle irons 26 and 27, respectively. Each set of angle irons 26,27 is used for supporting a bowl-like grid 28, in the bottom of which a large number of circular holes 29 is provided. In the illustrated. Embodiment are seven grids 28 housed equidistant from one another in the insert, the lower grille is relatively close to the bottom plate 24 of the insert.

Insbesondere aus Fig. 3 ist ersichtlich, daß in jeder Wand 18 bzw. 19 sieben übereinander liegende Reihen von vier fluchtend verlaufenden Langlöchern 30 bis 33 vorgesehen sind. Aus Fig. 3, in der einige der Gitter mit gestrichelten Linien angegeben sind, geht ferner hervor, daß jede Reihe fluchtend verlaufender, zu den Gittern paralleler Langlöcher 30 bis 33 über einem Gitter liegt 0 und zwar vorzugsweise gerade unter dem horizontalen oberen Rand 34 eines beim Gebrauch des Ofens auf ein Gitter gestellten, Speisen enthaltenden Kübels 35.Ficr. 4 zeiat, daß die Ausbildung meist derart ist, daß vier dieserIn particular from Fig. 3 it can be seen that in each wall 18 and 19 seven superimposed rows of four aligned elongated holes 30 to 33 are provided are. From Fig. 3, in which some of the grids are indicated with dashed lines, it can also be seen that each row is in line with the bars parallel slots 30 to 33 above a grid is 0, preferably just below the horizontal upper one Edge 34 of a bucket 35.Ficr. 4 times, that the training is usually such that four of these

Kübel paarweise nebeneinander auf ein Gitter hingestellt werden können. Von den vier in einer horizontalen Reihe lieqenden öffnungen 30 bis 33 ist eine nahe der Rückseite des Einsatzstücks, eine nahe der Vorderseite des Einsatzstücks und sind zwei nahe der Mitte des Einsatzstücks vorgesehen.Buckets can be placed side by side on a grid in pairs. Of the four in a horizontal Row lying openings 30 to 33 is one near the rear of the insert, one near the Front of the insert and two are provided near the center of the insert.

Ausser den Reihen von Langlöchern 30 bis 33 ist nahe der Unterseite der Platte 18 sowie der Platte 19 noch eine Reihe von vier quadratischen öffnungen 36 bis vorgesehen. Diese öffnungen liegen niedriger als das untere, in das Einsatzstück geführte Gitter 28. Auch hier liegt wieder eine öffnung nahe der Vorderseite, eine nahe der Rückseite und liegen zwei öffnungen nahe der Mitte der betreffenden Seitenwand. Die Oberfläche einer der öffnungen 36 bis 39 ist wenigstens nahezu . gleich einem Fünftel der Oberfläche einer der langgestreckten Schlitze 30 bis 33. Ferner ist die Gesamtoberflache aller in einer der Seitenwände vorgesehenen Langlöcher 3 0 bis 33 zuzüglich der Oberfläche der quadratischen öffnungen 36 bis 39 wenigstens nahezu gleich der Oberfläche des kleinsten Querschnitts des Durchgangs zwischen dem Seitenrand 15 der Zwischenwand und einer nahe diesem Seitenrand liegenden Seitenwand bzw. 4 des Heizraums.Except for the rows of slots 30 to 33 is close the underside of the plate 18 and the plate 19 still a series of four square openings 36 to 36 are provided. These openings are lower than that lower grille 28, guided into the insert piece. Here, too, there is again an opening near the front side, one near the back and two openings near the center of the side wall in question. The surface of one of the openings 36 to 39 is at least nearly . equal to a fifth of the surface of one of the elongated ones Slots 30 to 33. Furthermore, the total surface area is all provided in one of the side walls Long holes 3 0 to 33 plus the surface of the square openings 36 to 39 at least almost equal to the surface of the smallest cross section of the Passage between the side edge 15 of the partition and a side wall or 4 of the boiler room located near this side edge.

Zum Gebrauch des vorstehend geschilderten Ofens werden die die Speisen enthaltenden Kübel 35 in der in den Figuren dargestellten Weise auf die Gitter 28 gestellt, worauf die Gitter in das Einsatzstück 17 geschoben werden und das Einsatzstück 17 in den Heizraum 1 eingeführt wird, Wie dies aus Fig. 1 ersichtlich ist, ist die Ausbildung derart, daß die Außenränder der Flansche 20 und 21 anTo use the oven described above, the pails 35 containing the food are in the Figures shown in the manner shown on the grid 28, whereupon the grid is pushed into the insert 17 and the insert 17 is inserted into the boiler room 1, as can be seen from Fig. 1, the formation such that the outer edges of the flanges 20 and 21 to

w ν _{v a}, ^ a % ■ w ν _va , ^ a% ■

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der Innenseite der Seitenwände 3 und 4 anliegen, während das Einsatzstück an der Stelle des Übergangs zwischen den Platten 18 und 19 und den Flanschen 22 und 23 an den Enden der abgebogenen Ränder der Zwischenwand 13 anliegt (Fig. 1).the inside of the side walls 3 and 4 rest, while the insert piece at the point of transition between the plates 18 and 19 and the flanges 22 and 23 at the ends of the bent edges of the partition 13 is applied (Fig. 1).

Nachdem die Tür 5 geschlossen ist, kann die Heizspirale erregt und der Flügel 11 in Drehung gebracht werden, so daß der Flügel 11 Luft aus den zwischen den übereinander angeordneten Gittern 28 vorhandenen Räumen ansaugt. Diese Luft wird von dem Flügel 11 radial nach außen in den Raum zwischen der Rückwand 6 und der Zwischenwand 13 versetzt, wobei sie längs der Spirale 12 geführt wird. Die von der Heizspirale 12 erhitzte Luft wird durch die in der Strömungsrichtung (Pfeil A) der Luft verengten Durchgänge 16 in den zwischen den Platten 18 und 19 und den zu diesen Platten parallelen Seitenwänden 3 und 4 des Heizraumes vorhandenen Raum eingeführt. Wie vorstehend erläutert, kann die Luft lediglich diesem Raum zufließen, der auf der Vorderseite durch die Flansche 20 und 21 abgeschlossen ist, während nahezu keine Luft unten oder oben längs des Einsatzstücks von der Rückseite des Heizraums 1 nach vorne fließen kann.After the door 5 is closed, the heating coil excited and the wing 11 is brought into rotation, so that the wing 11 air from between the one above the other arranged grids 28 sucking in existing spaces. This air is radially outward from the wing 11 into the room offset between the rear wall 6 and the intermediate wall 13, being guided along the spiral 12. The one from the Heating coil 12 is heated air through the narrowed in the flow direction (arrow A) of the air passages 16 in those between the plates 18 and 19 and the side walls 3 and 4 of the boiler room that are parallel to these plates Introduced space. As explained above, the air can only flow into this space, the one on the front is completed by the flanges 20 and 21, while almost no air below or above along the Insert piece can flow from the back of the boiler room 1 to the front.

Die erhitzte Luft wird aus den zwischen den Platten 18 und 19 und den Seitenwänden 3 und 4 vorhandenen Räumen durch die langgestreckten, rechtwinkligen Schlitze 30 bis 33 in wenigstens nahezu horizontaler Richtung in die zwischen den Gittern 28 vorhandenen Räume fließen, in denen die Speisekübel 35 untergebracht sind. Dabei werden die Luftströme diese Kübel gerade unter den nach außen vorstehenden horizontalen Rändern 34 und bei guter Füllung der Kübel gerade über dem Pegel der Speisen in den Kübel treffen. Darauf wird wenigstens ein Teil dieser Luft längs derThe heated air is from the spaces between the plates 18 and 19 and the side walls 3 and 4 through the elongated, right-angled slots 30 to 33 in at least an almost horizontal direction in the between the grids 28 existing spaces flow in which the food tubs 35 are housed. Thereby the air currents these tubs just below the outwardly protruding horizontal edges 34 and when the tubs are well filled hit the bucket just above the level of the food. Then at least part of this air is along the

* " Λ R¹ O* "Λ R ¹ O

312 4 4312 4 4

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durch die in den Gittern 28 vorhandenen Löcher 29 ausgesetzten Teile der Kübel fließen. Da durch die verhältnismäßig kleinen Löcher 36 bis 39 auch erhitzte Luft · in den zwischen dem unteren Gitter 28 und der Bodenplatte 24 des Einsatzstücks vorhandenen Raum fließen kann, werden auch die Böden der auf dem unteren Gitter stehenden Kübel erwärmt.exposed through the holes 29 in the grids 28 Parts of the buckets flow. Since heated air through the relatively small holes 36 to 39 can flow into the space existing between the lower grille 28 and the bottom plate 24 of the insert piece, also become the bottoms of those standing on the lower grate Bucket warmed up.

In der Praxis hat si.ch gezeigt, daß bei der vorstehend beschriebenen Ausbildung des Ofens, insbesondere des Einsatzstücks eine zweckmäßige Führung der Luft durch den Ofen derart erfolgen kann, daß die Temperatur der in den' Kübeln vorhandenen Speisen in allen Kübeln wenigstens nahezu gleichzeitig auf den gewünschten Wert gebracht werden kann.In practice, si.ch has shown that in the above-described design of the furnace, in particular of the insert the air can be appropriately guided through the furnace in such a way that the temperature of the ' Buckets of existing food in all buckets can be brought to the desired value at least almost simultaneously can.

Ein weiterer Vorteil des vorstehend beschriebenen und in der beiliegenden Zeichnung dargestellten Ofens liegt darin, daß die Füllplatte 8 sowohl den Elektromotor 9 mit dem von diesem angetriebenen Flügel als auch die Heizspirale 12 abstützt, so daß im Falle einer Störung des Elektromotors 9 oder der Heizspirale 12 diese Einzelteile mit der Füllplatte wie eine Einheit entfernt und durch eine neue· Einheit ersetzt werden können.Another advantage of the above and The furnace shown in the accompanying drawing is that the filling plate 8 and the electric motor 9 with supported by the wing driven by this as well as the heating coil 12, so that in the event of a malfunction of the Electric motor 9 or the heating coil 12, these items are removed with the filler plate as a unit and through a new unit can be replaced.

Zweckmäßigerweise können die die Langlöcher aufweisenden Platten 18 und 19 fest im Heizraum des Ofens angebracht werden, wobei z.B. ein Einsatzstück benutzt wird bei dem die Gitter abstützende Winkelprofile 26 nur an ihren Enden von zwischen der Unterplatte 24 und der Oberplatte verlaufenden Kolonnen abgestützt werden.The plates 18 and 19 having the elongated holes can expediently be fixedly attached in the heating space of the furnace be, for example, an insert is used in which the grille supporting angle profiles 26 only on their Ends of columns extending between the lower plate 24 and the upper plate are supported.

Ferner können die Enden der Langlöcher 30 bis 33 gegebenenfalls abgerundet sein und/oder an Stelle der quadratischen Löcher 36 bis 39 runde Löcher vorgesehen werden.Furthermore, the ends of the elongated holes 30 to 33 can optionally be rounded and / or instead of the square ones Holes 36 to 39 round holes can be provided.

Claims

: ": · PATENT LAWYERS DR: RADOR & DR. KLUNKER

K 13 467

Royal Fabriek

Inventum fabriek voor instruments

en Electrical apparatus N.V.

Lynn road 101

Bilthoven

Netherlands

Oven for heating food in buckets

Claims

1 .J Oven for heating food in buckets ixt a housing with a heating space, which can be accessed through a door, a rear wall facing the door, two side walls, a bottom and a top wall is delimited, wherein near the rear wall in the boiler room a partition is attached, which has a suction opening in the middle for a having arranged between the intermediate wall and the rear wall fan, with the help of which air longitudinally between the intermediate wall and the rear wall arranged heating elements into the heating space through between the edges of the intermediate wall and the side walls provided slots can be guided, in which heating space mounted one above the other

Grids for supporting the buckets containing the food are accommodated, characterized in that that the grid (28) between them at least almost parallel to the side walls (3, 4) of the boiler room

(1) extending plates (18,19) are in which several superposed rows of aligned elongated holes (30-33) are provided in such a way that between two successive grids (28) in each plate (18, 19) such a row to the grids at least almost parallel elongated holes (3 0-33) is located, the plates (18, 19) in such a way on the partition (13) connect that an air flow only from between the partition (13) and the rear wall (6) existing space through the space between the plates (18,19) and the side walls (3, 4) of the boiler room can occur in the direction of the door (5) of the boiler room.

2. Furnace according to claim 1, characterized in that that under the lower grille in the boiler room in the side walls a row lying in the same plane Holes (36-39) is provided, the surface of each of these holes being smaller than the surface of one the other elongated holes provided in the plates.

3. Furnace according to claim 2, characterized in that that the surface of a hole (36-39) of the lower row is about one fifth of the surface of a hole (30- '33) is in a higher row.

4. Oven according to one of the preceding claims, characterized in that each row of the in one Plate provided holes (30-33) a near the partition (13) lying hole, a near the door (S) lying Hole and two holes near the center of the plate.

^: .F :: ^:: ..: ^::: Ί 3174U0

5. Oven according to one of the preceding claims, characterized in that the elongated holes (30-33) are rectangular.

6. Oven according to one of the preceding claims, characterized characterized in that the holes (36-39) ■ the lower row are square.

7. Oven according to one of the preceding claims, characterized in that the partition (13) in the direction of the door has bent side edges (15) which are designed such that the passage between these side edges of the intermediate wall (13) and the side walls (3, 4) of the heating space in the direction of flow the heated air gradually becomes smaller.

8. Oven according to one of the preceding claims, characterized in that the surface of the narrowest.passage between a bent edge (15) the intermediate wall (13) and a side wall (3, 4) of the heating room equal to the total surface area of all in one side wall provided holes.

9. Oven according to one of the preceding claims, characterized in that a rear edge of a Plate (24,25) adjoins the free end of the bent edge of the partition (13).

10. Oven according to one of the preceding claims, characterized marked that the two, the holes having plates (18,19) the side walls of an im Oven to be accommodated insert piece (17) form, wherein on the mutually facing sides of the side walls support

organs (26,27) for the grid are attached.

Π. Oven according to one of the preceding claims, characterized in that characterized in that the rear wall of the furnace (6) has an opening for the detachable reception of a filling plate (8) has, which as a support member for a fan (9, 11) and the heating element (12) is used.

12. Oven according to one of the preceding claims, characterized

characterized in that the heating element (12) extends around the blade (Ί1) of the fan.

13. Insert for an oven according to one of the preceding claims, characterized in that that it is provided with two parallel plates (18, 19) forming the side walls of the insert (17) is, in which several superimposed rows of aligned elongated holes: "(3 0 - 33) are provided.