DE234490C

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Publication number: DE234490C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Mischen und Abziehen von unter Druck stehenden Flüssigkeiten, wobei das Abfüllen aus dem Lagerfaß in kleine Behälter in bekannter Weise unter Gegendruck erfolgt, um bei den leicht schäumenden Flüssigkeiten ein Ausscheiden von Kohlensäure infolge plötzlicher Druckentlastung zu verhüten. Gemäß der ErfindungThe invention relates to a method and a device for mixing and drawing off of pressurized liquids, taking the filling from the storage barrel into small containers in a known manner Counterpressure is used to prevent the slightly foaming liquids from separating Avoid carbonic acid as a result of sudden pressure relief. According to the invention

ίο sollen sich die Flüssigkeiten erst kurz vor dem Ausschänken mischen, so daß sie nicht durch Stehen verderben; außerdem soll die Mischung nach einem ganz bestimmten, von dem Willen der ausschänkenden Person unabhängigen Mengenverhältnis erfolgen. Die Mischung nach den gewünschten Verhältnissen läßt sich durch Anwendung von vor einem Mischgefäß liegenden Behältern mit den Mischungsverhältnissen angepaßten Querschnittsgrößen der Behälter und Ausflußleitungen erzielen, so daß die Flüssigkeiten mit gleich hoch bleibenden Flüssigkeitsspiegeln ausfließen, oder aber es werden in den verschieden ■ großen Behältern Kolben von gleichem Hub angeordnet, welche die Flüssigkeiten weiterbefördern. Die Druckentlastung der gemischten Flüssigkeiten kurz vor dem Ausschank erfolgt in bereits bekannter Weise, und es fließt dann das Getränk ohne übermäßige Schaumbildung ins Glas.ίο should the liquids only just before the Mix serving so that it does not spoil by standing; in addition, the mixture should according to a very specific quantitative ratio that is independent of the will of the person serving take place. The mixture according to the desired proportions can be achieved by application from containers in front of a mixing vessel adapted to the mixing ratios Achieve cross-sectional sizes of the container and outflow lines, so that the liquids flow out with the liquid level remaining the same, or it will flow into the different ■ large containers pistons of the same stroke arranged, which the liquids forward. The pressure relief of the mixed liquids shortly before the dispensing takes place in a known manner, and the drink then flows into the glass without excessive foaming.

Die Zeichnung veranschaulicht in Fig. 1 bis 10 und in Fig. 11 bis 21 zwei Ausführungsformen der zur Durchführung des Verfahrens dienenden Vorrichtung.The drawing illustrates in FIGS. 1 to 10 and in FIGS. 11 to 21 two embodiments of the method for carrying out the method serving device.

Die Fig. 1 und 2 zeigen in Seiten- und Vor-, deransicht, teilweise im Schnitt, die Vorrichtung nach der ersten Ausführungsform. Fig. 3 ist ein Schnitt nach der Linie A-B der Fig. 1. Die Fig. 4 bis 6 zeigen Schnitte nach den Linien C-D der Fig. 7 und E-F und G-H der Fig. 8, und die Fig. 7 und 8 sind wagerechte Längsschnitte des Mehrweghahnes nach Fig. 1 in größerem Maßstab, während in den Fig. 9 und 10 die¹ entsprechenden senkrechten Längsschnitte dargestellt sind.1 and 2 show in side and front view, partly in section, the device according to the first embodiment. Fig. 3 is a section along the line AB of Fig. 1. Figs. 4 to 6 show sections along the lines CD of Fig. 7 and EF and GH of Fig. 8, and Figs. 7 and 8 are horizontal longitudinal sections of the multi-way tap according to FIG. 1 on a larger scale, while FIGS. 9 and 10 show the ¹ corresponding vertical longitudinal sections.

Die Fig. 11 bis 21 zeigen die zweite Ausführungsform der Vorrichtung im Schnitt nach den Linien J-K und L-M der Fig. 14 sowie N-O der Fig. 15. Die Fig. 14 und 15 sind ihrerseits Querschnitte nach den Linien R-S und T-U der Fig. 12 und 13. Fig. 16 ist ein Schnitt nach der Linie V-W der Fig. 13. In den Fig. 17 bis 19 sind den Fig. 11 bis 13 entsprechende Längsschnitte bei anderer Stellung der Hahnküken veranschaulicht. Die Fig. 20 und 21 sind Längsschnitte ähnlich den Fig. 11 und 13, jedoch mit in der Hahnkükenlängsachse liegender Schnittebene.FIGS. 11 to 21 show the second embodiment of the device in section along the lines JK and LM in FIG. 14 and NO in FIG. 15. FIGS. 14 and 15 are in turn cross sections along the lines RS and TU in FIG and 13. FIG. 16 is a section along the line VW in FIG. 13. In FIGS. 17 to 19, longitudinal sections corresponding to FIGS. 11 to 13 are illustrated with the cock plug in a different position. FIGS. 20 and 21 are longitudinal sections similar to FIGS. 11 and 13, but with the sectional plane lying in the longitudinal axis of the cock plug.

Die Hauptteile der Vorrichtung nach der ersten Ausführungsform bilden der Hahn a sowie die Gefäße b, c und d. Der Hahn ist ein an sich bekannter Dreiweghahn mit zwei gleichartigen Kükenbohrungen e, f und einer dritten Bohrung g, welche zwischen den Bohrungen e, f liegt und die Verbindung des Gefäßes d mit einer Ablaßleitung herstellt. An den Hahn a sind von unten die Leitungen h und i fürThe main parts of the device according to the first embodiment form the cock a and the vessels b, c and d. The cock is a known three-way cock with two similar plug bores e, f and a third bore g, which lies between the bores e, f and connects the vessel d with a drainage line. The lines h and i for are attached to the cock a from below

kohlensaures Wasser und Fruchtsaft ο. dgl. derart angeschlossen, daß sie mit den Bohrungen e und f verbunden werden können, von denen wieder wagerechte Kanäle k und I je in einen Boden der ineinanderstehenden Gefäße b und c führen, deren ersteres auf der Deckplatte einen Druckmesser m, ein Lüftungsventil η und den Anschluß einer durch den Hahn ο abzusperrenden Druckluftleitung -p carbonated water and fruit juice ο. Like. Connected in such a way that they can be connected to the bores e and f , of which again horizontal channels k and I each lead into a bottom of the nested vessels b and c , the former on the cover plate a pressure gauge m, a ventilation valve and η the connection of a compressed air line to be shut off by the cock ο -p

ίο trägt, 'während das Gefäß c oben offen ist. In dem ebenfalls einen Entlüftungshahn q aufweisenden Mischgefäß d stehen über den kurzen Kanälen r und s oben offene Rohre t, u:
Sollen mittels dieser Vorrichtung Flüssigkeiten gemischt und dann ausgeschänkt werden, so erhält das Hahnküken zuerst die Stellung nach den Fig. 4, 7 und 9, so daß aus den mit Regulierhähnen v, w versehenen Druckleitungen h und i das kohlensaure Wasser und der Fruchtsaft durch die Bohrungen e, f und die Kanäle k, I in die Gefäße b, c treten, in welchen die Flüssigkeiten allmählich unter einem etwas kleineren Gegendruck, als der Druck in den Rohrleitungen h und i beträgt, aufsteigen. Ist der Druck zu groß, so bläst das Ventil η ab, ist er zu gering, so dringt durch die Leitung p Druckluft nach, so daß die Spannung in den Gefäßen b und c und der Druck auf den beiden Flüssigkeiten stets gleich ist.ίο carries, 'while the vessel c is open at the top. In the mixing vessel d , which also has a vent valve q , there are open pipes t, u above the short channels r and s:
Are to be mixed by means of this device, liquids and then ausgeschänkt, so the tap first obtains the position according to FIGS. 4, 7 and 9, so that v out of the with Regulierhähnen, w-pressure lines provided h and i the carbonate water and the fruit juice through the Bores e, f and the channels k, I enter the vessels b, c , in which the liquids gradually rise under a slightly smaller counterpressure than the pressure in the pipelines h and i. If the pressure is too high, the valve η blows off, if it is too low, compressed air penetrates through the line p so that the tension in the vessels b and c and the pressure on the two liquids are always the same.

Sind die Gefäße b und c nach Bedarf gefüllt, was deswegen leicht erkennbar ist, weil die Gefäße zweckmäßig aus Glas bestehen, so wird das Küken des Hahnes α in der Pfeilrichtung nach Fig. 4 um 90° gedreht (Fig. 5, 6, 8 und 10), die Leitungen h und i sind dann von den Flüssigkeitszuleitungen abgesperrt, dagegen kommen nun die Behälter b und c durch die Kanäle k, I, die Bohrungen e, f, die kurzen Kanäle r, s und die Rohre t, u mit dem Behälter d in Verbindung, in welchem der Druck geringer' ist als in den Gefäßen b und c. Daraus folgt, daß, da die Verbindungsleitungen I, k zum Behälter d im gleichen Querschnittsverhältnis zueinander stehen wie die Gefäße b und c, die Flüssigkeitsspiegel in letzteren gleichmäßig sinken und entsprechend den Gefäßquerschnitten eine bestimmte Menge kohlensaures Wasser und Fruchtsaft aus den Rohren t, u in das Gefäß d läuft, wobei sich die Flüssigkeiten auch bei verschiedenen spezifischen Gewichten sehr innig mischen, da sie an der stets bewegten Flüssigkeitsoberfläche zusammenkommen. Da der Druck in dem Behälter d durch entsprechende Einstellung des Entlüftungsventils q derart hoch gehalten werden kann, daß eine unnötige Schaumbildung verhütet wird, so erfolgt die Mischung der Flüssigkeit schaumfrei, und ebenso tritt beim Abziehen des Getränkes durch den Kanal x, die Bohrung g und die Ablaßleitung y sowie den Hahn ζ. (Fig. 1 bis 3) nur so viel Schaum- auf, wie durch den Druck auf die Flüssigkeit im Gefäß d bedingt wird.If the vessels b and c are filled as required, which is easy to see because the vessels are expediently made of glass, the plug of the cock α is rotated by 90 ° in the direction of the arrow according to FIG. 4 (FIGS. 5, 6, 8 and 10), the lines h and i are then shut off from the liquid supply lines, whereas the containers b and c now come through the channels k, I, the bores e, f, the short channels r, s and the pipes t, u the container d in connection, in which the pressure is lower than in the vessels b and c. It follows that, since the connecting lines I, k to the container d have the same cross-sectional ratio to one another as the vessels b and c, the liquid levels in the latter drop evenly and, corresponding to the vessel cross-sections, a certain amount of carbonate water and fruit juice from the tubes t, u in the vessel d runs, whereby the liquids mix very intimately, even with different specific weights, since they come together on the constantly moving liquid surface. Since the pressure in the container d can be kept so high by setting the vent valve q accordingly that unnecessary foam formation is prevented, the liquid is mixed without foam, and when the beverage is drawn off through the channel x, the bore g and the drain line y and the cock ζ. (Fig. 1 to 3) only as much foam as is caused by the pressure on the liquid in the vessel d .

Mit der zweiten Ausführungsform der Vorrichtung (Fig. 11 bis 21) wird dieselbe Wirkung angestrebt, doch gelangt hier die Flüssigkeit nicht infolge der auf ihr lastenden größeren Druckluftspannung in das Mischgefäß, sondern wird durch Kolben, deren Querschnitte ebenso wie diejenigen der zugehörigen Flüssigkeitsleitungen dem gewünschten Mischungsverhältnis angepaßt sind, in das Mischgefäß gedrückt.The same effect is achieved with the second embodiment of the device (FIGS. 11 to 21) strived for, but here the liquid does not reach it because of the larger ones that weigh on it Compressed air tension in the mixing vessel, but is made by pistons, whose cross-sections likewise like those of the associated liquid lines to the desired mixing ratio are adapted, pressed into the mixing vessel.

Sowohl der große Behälter a¹ als auch der kleinere b¹ enthalten nämlich einen frei verschiebbaren Kolben c¹ bzw. d¹, auf welchen die Flüssigkeit je nach der Stellung des Hahnkükens e¹ von oben oder unten drücken kann.Both the large container a ¹ and the smaller b ¹ contain a freely displaceable piston c ¹ or d ¹ , on which the liquid can press from above or below, depending on the position of the cock plug e ^1.

Erfolgt der Zufluß des kohlensauren Wassers durch den Stutzen f¹, so tritt das Wasser aus letzterem in den Längsschlitz g¹ des Hahngehäuses, durchströmt die Kükenbohrung h¹ und läuft durch deren Abzweigung i¹ sowie den Kanal k¹ von oben in den Behälter α¹, dessen Kolben c¹ dabei nach unten gedrückt wird (Fig. 11 und 14). In gleicher Weise gelangt der Fruchtsaft ο. dgl. durch den Stutzen I¹, den Längsschlitz m¹ des Hahngehäuses, die Kükenbohrung n¹, deren Abzweigung o¹ und den senkrechten Kanal ft¹ in einen wagerechten Kanal q¹, welcher über dem Behälter b¹ mündet, so daß auch hier der Kolben d¹ nach unten gedrückt wird (Fig. 12 und 14). Ist letzterer und der Kolben c¹ am Behälterboden angekommen, so kann ein weiterer Zufluß nicht stattfinden. Soll nun die Entnahme der noch getrennten, unter Druck stehenden Flüssigkeiten zum Zwecke des Mischens und Abziehens erfolgen, so wird das Küken e¹ in der Pfeilrichtung nach Fig. 11 und 12 um 90° gedreht, so daß es nunmehr die Stellung nach den Fig. 13, 15, 17 und 18 einnimmt, wodurch die über den Kolben stehenden Flüssigkeiten von deh Zuflußleitungen abgesperrt werden. Dabei stehen die Kükenbohrungen h¹ und w¹ senkrecht, und die Flüssigkeit kann aus den Behältern a¹ und b¹ durch die Standrohre r¹ und t¹ in das Mischgefäß u¹ einfließen, sobald die Kolben c¹ und d¹ angehoben werden. Auch hier besitzt der Deckel des Mischgefäßes no eine nicht in der Zeichnung dargestellte Entlüftungsvorrichtung, welche es möglich macht, den Gefäßinhalt nach Bedarf vom Druck mehr oder weniger zu entlasten.If the carbonate water flows in through the nozzle f ¹ , the water from the latter enters the longitudinal slot g ^{1 of} the tap housing, flows through the plug bore h ¹ and runs through its junction i ¹ and the channel k ¹ from above into the container α ¹ , the piston c ^{1 of} which is pressed downwards (Figs. 11 and 14). The fruit juice gets ο in the same way. Like. Through the nozzle I ¹ , the longitudinal slot m ^{1 of} the tap housing, the plug hole n ¹ , the branch o ¹ and the vertical channel ft ¹ in a horizontal channel q ¹ , which opens above the container b ¹ , so that here too Piston d ¹ is pressed down (Figs. 12 and 14). If the latter and the piston c ^{1 have reached} the bottom of the container, no further inflow can take place. If the still separated, pressurized liquids are to be removed for the purpose of mixing and drawing off, the plug e ^{1 is} rotated by 90 ° in the direction of the arrows according to FIGS. 11 and 12, so that it is now the position according to FIGS. 13, 15, 17 and 18, whereby the liquids standing above the piston are shut off from the inflow lines. The plug bores h ¹ and w ^{1 are} vertical and the liquid can flow from the containers a ¹ and b ¹ through the standpipes r ¹ and t ¹ into the mixing vessel u ¹ as soon as the pistons c ¹ and d ^{1 are} raised. Here, too, the lid of the mixing vessel no has a venting device (not shown in the drawing) which makes it possible to relieve the vessel contents more or less from the pressure as required.

Die Kolben c¹ und d¹ können jedoch nur emporsteigen, wenn auf sie ein Druck von unten ausgeübt wird, und um dies zu erreichen, enthält das Küken e¹ noch zwei Querbohrungen v¹, w¹, welche in der - Kükenstellung nach Fig. 13 und 15 mit den Schlitzen g¹, m¹ des Hahngehäuses in Verbindung treten und es ermöglichen, daß die Flüssigkeiten aus denThe pistons c ¹ and d ¹ can only rise if pressure is exerted on them from below, and in order to achieve this, the plug e ¹ also contains two transverse bores v ¹ , w ¹ , which in the - plug position according to FIG. 13 and 15 with the slots g ¹ , m ^{1 of} the valve body in connection and allow the liquids from the

Hauptleitungen nun unter die Kolben treten. In Fig. 13 sind die zum Behälter b¹ führenden Kanäle sichtbar; es schließt sich hier an die Bohrung w¹ der mehrfach gebogene Kanal x¹ an, dessen Fortsetzung ein nach unten gehendes, in dem aus der Mitte des Bodens des Gefäßes b¹ heraustretenden Gange y¹ endigendes Rohr ζ¹ bildet (s. auch Fig. 16). Ganz ähnlich ist der Weg für das kohlensaure Wasser, denn es fließt durch die Bohrung v¹, den Kanal α², das Rohr δ² und den Gang c² (Fig. 13 und 16) in den Boden des Gefäßes α¹. Hat nun die von unten kommende Flüssigkeit die beiden Kolben c¹ und d¹ ganz nach oben gedrückt, so wird das Hahnküken in der Pfeilrichtung nach Fig. 13, 17 und 18 wieder um 90° zurückgedreht, und infolgedessen drückt die Flüssigkeit wieder von oben auf die Kolben, und da jetzt die Bohrungen v¹ und w^J senkrecht stehen (Fig. 19), so tritt die unter den Kolben befindliche Flüssigkeit nunmehr in das Mischgefäß u¹, es findet mithin zu demselben ein ununterbrochener Zufluß statt, bis die Kolben zum Stillstand kommen, also die Gefäße a¹ und b¹ gefüllt sind. Bei jeder Drehung des Hahnes um 90 ° vor- oder rückwärts erfolgt der gleiche Vorgang.Now step main lines under the pistons. In FIG. 13, the channels leading to the container b ^{1 are visible;} Here, the bore w ^{1 is followed by} the multiply curved channel x ¹ , the continuation of which forms a downwardly extending tube ζ ¹ ending in the passage y ¹ emerging from the center of the bottom of the vessel b ¹ (see also Fig. 16). The path for carbonic acid water is very similar, because it flows through the bore v ¹ , the channel α ² , the pipe δ ² and the passage c ² (FIGS. 13 and 16) into the bottom of the vessel α ¹ . If the liquid coming from below has now ^{pushed the two pistons c 1} and d ¹ all the way up, the stopcock is turned back by 90 ° in the direction of the arrows according to FIGS. 13, 17 and 18, and as a result the liquid pushes open again from above the pistons, and since the bores v ¹ and w ^J are now vertical (Fig. 19), the liquid located under the pistons now enters the mixing vessel u ¹ ; Come to a standstill, so the vessels a ¹ and b ^{1 are} full. The same process takes place every time the tap is turned 90 ° forwards or backwards.

Der Ausschank des gemischten und hinreichend vom Druck entlasteten Getränkes erfolgt durch einen an den Kanal d² anzuschließenden Hahn, doch ist es nicht erforderlich, daß letzterer stets geöffnet und geschlossen wird; dieser Hahn kann vielmehr andauernd offen gelassen werden, sofern ein bestimmtes Maß stets zum Ausschank kommen soll; zum Zweck des Ausschankes wird dann lediglich das Hahnküken e¹ gedreht. Sofern die Kolben c¹ und d¹ den gleichen Hub haben, treten die Flüssigkeiten stets in einem Mengenverhältnis in das Mischgefäß, welches dem Verhältnis der Kolbenoberflächen und der Querschnitte der Flüssigkeitsleitungen genau entspricht, doch kann eine Änderung dadurch vorgenommen werden, daß die Hubhöhe eines der Kolben verändert wird, z. B. durch am Kolben d¹ angebrachte Stifte, welche gegen den Behälterboden oder -deckel stoßen und somit den Kolbenhub und die Fördermenge verkleinern, während der Kolben c¹ seinen ganzen Weg zurücklegt und infolgedessen dieselbe Flüssigkeitsmenge in den betreffenden Behälter einfließen läßt.The mixed drink, which has been sufficiently relieved of pressure, is served by a tap to be connected to channel d ² , but it is not necessary that the latter is always opened and closed; Rather, this tap can be left open all the time, provided that a certain amount is always to be served; for the purpose of serving, only the cock plug e ¹ is then turned. If the pistons c ¹ and d ^{1 have} the same stroke, the liquids always enter the mixing vessel in a proportion which exactly corresponds to the ratio of the piston surfaces and the cross-sections of the liquid lines, but a change can be made by changing the stroke height of one of the Piston is changed, e.g. B. by pins attached to the piston d ¹ , which abut against the container bottom or lid and thus reduce the piston stroke and the delivery rate, while the piston c ¹ covers all its way and consequently allows the same amount of liquid to flow into the container in question.

Naturgemäß lassen sich die Vorrichtungen ohne weiteres derart abändern, daß mehr als zwei Flüssigkeiten gemischt werden, und es können sowohl alkoholfreie, kohlensäurehaltige als auch alkoholische oder beliebige andere Flüssigkeiten einzeln oder gemischt zum Ausschank kommen, wobei noch zu bemerken ist, daß der Ausschank nicht in offene Gefäße zu erfolgen braucht, sondern daß an die Stelle der letzteren Flaschen, Siphons o. dgl. treten können, ebenso wie der Ausschank mittels eines Automaten möglich ist.Of course, the devices can easily be modified in such a way that more than two liquids can be mixed, and it can be both non-alcoholic, carbonated as well as alcoholic or any other liquids individually or mixed for serving come, it should also be noted that the serving does not have to take place in open vessels, but that in the place the latter bottles, siphons o. The like. Can step, as well as the serving means a machine is possible.

Claims

Patent Claims:

1. Method of mixing and withdrawing pressurized liquids under counter pressure, characterized in that the liquids in separate, the the desired mixing ratio of containers with corresponding cross-sectional sizes pressed, then closed off from the inflow line and then relieved of pressure as required and finally mixed, which is then drawn off to open or closed vessels, while the required pressure on the vessels of the liquid to be withdrawn remains constant until it is completely dispensed is obtained.

2. Apparatus for carrying out the method according to claim 1, characterized in that in the mixing vessel (d) standpipes ft, u) are arranged in which the liquids rise in order to be finely distributed on the outer pipe wall when flowing downwards and then intimately to mix.

3. Apparatus for carrying out the method according to claim 1, characterized in that for receiving the liquids coming from the pressure lines • with freely displaceable pistons fc ¹ , d ¹ ) provided, in their cross-sectional sizes also adapted to the mixing ratio container fa ¹ , b ¹ ) serve, which have inflow channels at the top and bottom that can be alternately connected to the pressure lines and the vessel fu ¹ ) used for mixing, depending on whether the liquids push the pistons down or up.

4. Embodiment of the device according to claim 3, characterized in that the or one of the pistons fc ¹ , d ¹ ) is provided with a special Eiiif ^ dung to limit the stroke upwards and fives, in order to thereby reduce the mixing ratio of the liquids change to konneriVete ·.

For this purpose 2 sheets of drawings.