DE2331823A1

DE2331823A1 - Gas heating and cooking stove heating chamber - with separate built-on roasting oven above dual-purpose roasting and heating burner

Info

Publication number: DE2331823A1
Application number: DE2331823A
Authority: DE
Inventors: Otto Einloft
Original assignee: ARNOLD WERK GmbH
Current assignee: ARNOLD WERK GmbH
Priority date: 1973-06-22
Filing date: 1973-06-22
Publication date: 1975-01-16

Abstract

The stove also has a number of top cooking points. The baking and roasting oven is sealed off from the heating chamber, and the burner underneath serves both for oven heating and to warm the air for room heating. There may be lateral hot air ducts between oven and heating chamber housing, interconnected by an overflow duct below the chamber cover, with a venting dome on top with one or more flue connections; a ventilator for air circulation; and an air flap for room heating at the top of the chamber. Production costs and gas consumption are reduced.

Description

Firma Arnold-Werk GmbH, 3561 Friedensdorf/lahnArnold-Werk GmbH, 3561 Friedensdorf / lahn

Allgas-Heiz- und KochherdAll gas heating and cooking stove

Die Erfindung "bezieht sich auf Allgas-Heiz- und Kochherde mit mehreren Kochflammen sowie einem Backkasten.The invention "relates to all gas heating and cooking stoves with several cooking rings and a baking box.

Bekannte mehrflammige Allgas-Heiz- und Kochherde sind mit einem Backofenbrenner ausgerüstet, der unterhalb des herausziehbaren Backofenbodens im Backkasten eingebaut ist, sowie mit einem weiteren unter dem Backkasten angeordneten Heizbrenner für die Raumheizung. Diese bekannten Heiz- und Kochherde weisen den Nachteil verhältnismäßig hoher Betriebskosten auf.Well-known multi-burner all-gas heating and cooking stoves are equipped with an oven burner, which is below the pull-out Oven floor is installed in the baking box, as well as with another heating burner arranged under the baking box for the space heating. These known heating and cooking stoves have the disadvantage of relatively high operating costs.

Aufgabe der Erfindung ist es vor allem, durch eine Vereinfachung des Brennersystems und eine erhöhte Wärmeausnutzung eine Herabsetzung des Gasverbrauches und eine Verminderung der Herstellungskosten des Heiz- und Kochherdes zu erreichen.The main object of the invention is to simplify the burner system and increase the utilization of heat to achieve a reduction in gas consumption and a reduction in the production costs of the heating and cooking range.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe im wesentlichen dadurch gelöst, daß der Heiz- und Kochherd eine Heizkammer mit einem eingebauten, von der Kammer abgeschlossenen Back- und Bratkasten sowie einem unterhalb des Backkastens angeordneten Back- und Heizbrenner aufweist, der sowohl zur Erhitzung des BackkaatensAccording to the invention this object is essentially achieved in that the heating and cooking stove has a heating chamber with a built-in baking and roasting box, which is closed off from the chamber, as well as a baking and roasting box arranged below the baking box Has heating burner, both for heating the Backkaatens

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als auch zum Erwärmen der Luft für die Raumheizung dient. Zwischen Backkasten und Heizkammergehäuse sind seitlich Heißluftkanäle angeordnet, die durch einen Überströmkanal unter dem Heizkammerdeekel miteinander verbunden sind, auf dem ein Abluftdom mit mindestens einem Kaminanschluß angebracht ist, und im Heizkammerboden unterhalb des Backbrenners sind Luftöffnungen angebracht. as well as to heat the air for space heating. Between The baking box and the heating chamber housing are arranged at the side with hot air channels that pass through an overflow channel under the Heizkammerdeekel are connected to each other, on which an exhaust air dome is attached with at least one chimney connection, and air openings are attached in the heating chamber floor below the baking burner.

Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung ist im oberen Bereich des Backkastenheizraumes mindestens eine Luftklappe für die Baumheizung vorgesehen.According to a further feature of the invention, there is at least one air flap for the top of the baking box heating space Tree heating provided.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der Erfindung ist der Heiz- und Kochherd mit einem Ventilator zur Luftumwälzung ausgerüstet, dessen Saugseite über eine Auslaßöffnung an den Backkasten angeschlossen ist und dessen Druckseite mit einem Druckluftkanal verbunden ist, der in den Herdraum unterhalb des Heizkammerbodens führt.According to a further embodiment of the invention, the heating and cooker equipped with a fan for air circulation, the suction side of which is connected to the baking box via an outlet opening and the pressure side of which is connected to a compressed air channel which enters the oven space below the heating chamber floor leads.

Einem weiteren Merkmal der Erfindung zufolge ist im Druckluftkanal des Ventilators eine Steuerklappe zum wahlweisen öffnen und Schließen des Druckluftkanals und einer Einlaßöffnung des Backkastens angeordnet.According to a further feature of the invention is in the compressed air duct of the fan has a control flap to selectively open and close the compressed air duct and an inlet opening of the Arranged baking box.

Weiterhin sieht die Erfindung vor, daß in den Boden des Backkastens eine als Kontaktgrill ausgebildete Grillpfanne eingesetzt werden kann.Furthermore, the invention provides that in the bottom of the baking box a grill pan designed as a contact grill can be used.

In weiterer vorteilhafter Ausgestaltung der Erfindung ist unterhalb des Backbrenners ein Warmhaltefach angeordnet.In a further advantageous embodiment of the invention, a warming compartment is arranged below the baking burner.

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Der erfindungsgemäße Heiz- und Kochherd zeichnet sich durch niedrige Betriebskosten Infolge eines geringen Gasverbrauches aus, der durch die Verwendung eines einzigen Brenners zum Erhitzen des Back- und Bratkastens und zur Erwärmung der Heizluft für die Raumheizung sowie die Anwendung einer Luftumwälzung mittels eines Ventilators erzielt wird, die im Vergleich zu den bekannten Heiz- und Kochherden eine schnellere und intensivere Aufheizung des Backkastens durch eine erhöhte Konvektion bedingt. Ein weiterer Vorteil der Erfindung 1st darin zu sehen, daß während des Heizens gleichzeitig gebacken oder gebraten werden kann. Desweiteren ermöglicht die im Druckluftkanal des Ventilators eingebaute Steuerklappe eine Regelung der Back- bzw. Brattemperaturen und der Raumtemperatur.The heating and cooking stove according to the invention is characterized by low operating costs due to low gas consumption, which is achieved by using a single burner to heat the baking and roasting box and to heat the heating air for the room heating and the application of an air circulation by means of a fan, which compared to the known heating and Cooking stoves allow the oven to heat up faster and more intensively due to increased convection. Another advantage of the invention is to be seen in the fact that heating takes place simultaneously can be baked or fried. Furthermore, the control flap built into the compressed air duct of the fan enables regulation the baking or roasting temperatures and the room temperature.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand zweier in der Zeichnung dargestellter Ausführungsbeispiele näher erläutert, wobei in den einzelnen Figuren gleiche oder ähnliche Teile durch gleiche Bezugszeichen gekennzeichnet sind. Es zeigen:The invention is illustrated below with reference to two in the drawing illustrated exemplary embodiments explained in more detail, wherein the same or similar parts are identified by the same reference numerals in the individual figures. Show it:

Flg. 1 einen Längsschnitt einer ersten Ausführungsform des Heiz- und Kochherdes gemäß Linie I-I der Fig. 2,Flg. 1 shows a longitudinal section of a first embodiment of Heating and cooking stoves according to line I-I of FIG. 2,

Fig. 2 einen Querschnitt des Herdes nach Linie II-II der Pig. I.Fig. 2 is a cross section of the cooker along line II-II of Pig. I.

Fig. 3 einen Längsschnitt einer zweiten Ausführungsform des Heiz- und Kochherdes entsprechend Fig. 1 nach Linie III-III der Fig. H₉ während3 shows a longitudinal section of a second embodiment of the heating and cooking range according to FIG. 1 along line III-III of FIG. H ₉ during

Fig. 4 einen Querschnitt des Herdes nach Linie IV-XV der Flg. 3 veranschaulicht.Fig. 4 is a cross section of the cooker along line IV-XV of the Flg. 3 illustrates.

Der Oberteil 2 des Kochherdes 1 gemäß den Fign. 1 und 2 ist mit vier Kochflammen 3»^»5»6 ausgestattet, von denen eine, 3_# als Schnellbrenner für Schnell- und Pfannengerichte ausgebildet 1st. Im Mittelteil 7 des Herdes 1 ist eine Heizkammer 8 mit einem eingebauten Back- und Bratkasten 9 untergebracht, die gegenüber der Heizkammer 8 abgeschlossen ist. Unterhalb des BackkastenbodensThe upper part 2 of the cooker 1 according to FIGS. 1 and 2 is equipped with four cooking flames 3 »^» 5 »6, one of which, 3 _{#, is designed} as a rapid burner for quick and pan dishes. A heating chamber 8 with a built-in baking and roasting box 9, which is closed off from the heating chamber 8, is accommodated in the central part 7 of the cooker 1. Below the bottom of the baking box

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10 befindet sich der Back- und Heizbrenner 11, der sowohl zur Erhitzung des Backkastens 9 als auch zum Erwärmen der Luft für die Raumheizung dient. Die Kochflammen 3,4,5,6 sowie der Back- und Heizbrenner 11 werden mittels an der Schaltblende 12 angebrachter Hahnknebel 13· die als Eindruck-Knebel ausgebildet sind, bedient. Zwischen Backkasten 9 und Heizkammergehäuse 14 sind seitliche Heißluftkanäle 15 angeordnet, die durch einen überströmkanal 16 unterhalb des HeIzkammerdeckeIs 17 miteinander verbunden sind, auf dem ein Abluftdom 18 für die Heißluft mit mindestens einem Kaminanschluß 19 angebracht 1st. Im Kochflammenboden 20 des Herdgehäuses 21 und im Herddeckel 22 sind Luftöffnungen 23,24 angebracht. Weitere Luftöffnungen 25 sind im Herdsockel 26 vorgesehen· Im oberen Bereich der Heizkammer 8 befindet sich in der Seitenwand 27 des Herdes 1 eine Luftklappe 28.10 is the baking and heating burner 11, which is used both for The baking box 9 is heated and the air is used to heat the room. The cooking flames 3,4,5,6 and the baking and Heating burners 11 are operated by means of tap toggles 13 attached to the control panel 12, which are designed as indented toggles. Between the baking box 9 and the heating chamber housing 14 are lateral Arranged hot air ducts 15, which are connected to one another by an overflow duct 16 below the heating chamber ceiling 17, on which an exhaust air dome 18 for the hot air with at least one chimney connection 19 is attached. In the cooking flame base 20 of the stove housing 21 and in the stove cover 22 air openings 23,24 are attached. Further air openings 25 are provided in the cooker base 26. The upper area of the heating chamber 8 is located in the side wall 27 of the Cooker 1 an air flap 28.

Der Back- und Bratkasten 9 ist von der Frontseite des Herdes 1 durch eine Bratofentüre 29 zugängig und ist über Schwadenabzüge 30, die die Heißluftkanäle 15 überbrücken, entweder über die seitlichen Anschlüsse 30a im Herdgehäuse 21 nach Abnahme der Verschlußdeckel 30b oder über den Abluftdom 18 direkt an einen Kamin anschließbar, wobei die Schwadenführung durch Umlenkbleche 30c erfolgt. In den Backkastenboden 10 ist eine als Kontaktgrill ausgebildete Grillpfanne 31 einsetzbar. Unterhalb des Brenners 11 ist ein Warmhalte-The baking and roasting box 9 is accessible from the front of the stove 1 through a roasting oven door 29 and is via steam vents 30, which bridge the hot air channels 15, either via the side Connections 30a in the stove housing 21 can be connected directly to a chimney after removing the cover 30b or via the exhaust air dome 18, the swath being guided by deflection plates 30c. In the back box bottom 10 is a grill pan designed as a contact grill 31 can be used. Below the burner 11 is a warming

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fach/angeordnet.32
compartment / arranged.

Zum Backen bzw. Braten einer Speise im Back- und Bratkasten 9 wird die Luftklappe 28 geschlossen. Die Luft strömt in Pfeilrichtung a aus dem umgebenden Raum durch die Lufteintrittsöffnungen 25 im Herdsockel 26 in den Herdraum 33 unterhalb der Heizkammer 8 und gelangt von dort durch im Heizkammerboden 34 angebrachte Luftöffnungen 35 in Pfeilrichtung b in den Heizkammerraum 36 unterhalb der Grillpfanne 31» wobei sie durch den Back- und Heizbrenner 11 erhitzt wird. Aus dem Heizkammerraum 36 strömtTo bake or roast food in the baking and roasting box 9, the air flap 28 is closed. The air flows in the direction of the arrow a from the surrounding space through the air inlet openings 25 in the hearth base 26 into the oven space 33 below the heating chamber 8 and passes from there through 34 installed in the heating chamber floor Air openings 35 in the direction of arrow b in the heating chamber space 36 below the grill pan 31 »whereby they through the baking and Heating burner 11 is heated. From the heating chamber space 36 flows

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die Luft in Pfeilrichtung c in die seitlichen Heißluftkanäle und bestreicht dabei über die ganze Tiefe 37 des Back- und Bratkastens 9 angebrachte Trapezrippen 38, wobei der Backkasten 9 durch Konvektion aufgeheizt wird.the air in the direction of arrow c in the side hot air channels and sweeps it over the entire depth 37 of the baking and roasting box 9 attached trapezoidal ribs 38, wherein the baking box 9 is heated by convection.

Die sich auf die beiden Seitenkanäle 15 aufteilenden Luftströme vereinigen sich im Überströmkanal 16 und strömen von dort bei geschlossener Luftklappe 28 über eine im Heizkammerdeckel angeordnete Luftaustrittsöffnung 39 in Pfeilrichtung d in den Abluftdom 18 und von dort durch den Kaminanschluß 19 in einen nicht dargestellten Kamin. Die Menge der in den Kamin abströmenden Luftmenge wird durch eine nicht dargestellte Regulierklappe im Kaminanschluß 19 geregelt.The air currents that are divided into the two side channels 15 combine in the overflow channel 16 and flow from there with the air flap 28 closed via an air outlet opening 39 arranged in the heating chamber cover in the direction of arrow d into the Exhaust air dome 18 and from there through the chimney connection 19 into one fireplace not shown. The amount of air flowing into the chimney is controlled by a regulating flap, not shown regulated in the chimney connection 19.

Ein Teil der aufgeheizten Luft strömt über die Luftaustrittsöffnungen 25 im Sockel 22 und durch das Herdgehäuse 21 über die Luftaustrittsöffnungen 23 im Kochflammenboden 20 und bei geschlossenem Herddeckel 22 durch die Luftöffnungen 24 in demselben in den freien Raum ab. Bei ausschließlichem Heizbetrieb des Herdes wird die Luftklappe 28 in der Seitenwand 27 geöffnet und die Regulierklappe im Kaminanschluß 19 geschlossen, so daß die durch den Brenner 11 erzeugte Heißluft in den freien Raum abströmen kann.Part of the heated air flows through the air outlet openings 25 in the base 22 and through the stove housing 21 via the air outlet openings 23 in the cooking flame base 20 and when it is closed Cooker lid 22 through the air openings 24 in the same into the free space. When the stove is only in heating mode the air flap 28 in the side wall 27 is opened and the regulating flap in the chimney connection 19 is closed so that the hot air generated by the burner 11 flow into the free space can.

Bei der zweiten Ausführungsform des Heiz- und Kochherdes nach den Fign. 3 und 4 ist in den Herd 1 ein Ventilator 40 zur Luftumwälzung eingebaut, dessen Saugseite 41 über eine Auslaßöffnung 42 an den Backkasten 9 angeschlossen ist und dessen Druckseite 43 über eine Drucköffnung 44 mit einem Druckluftkanal 45 verbunden ist, der in den Herdraum 33 unterhalb des Heizkammerbodens 34 führt. In den Druckluftkanal 45 des Ventilators 40 ist eine Steuerklappe 46 zum wahlweisen öffnen und Schließen des Druckluftkanals 45 und einer Einlaßöffnung 47 des Backkastens eingebaut.In the second embodiment of the heating and cooking range according to FIGS. 3 and 4 is in the stove 1, a fan 40 for Air circulation built in, the suction side 41 of which is connected to the baking box 9 via an outlet opening 42 and its pressure side 43 is connected via a pressure opening 44 to a compressed air channel 45 which leads into the oven space 33 below the heating chamber floor 34. In the compressed air channel 45 of the fan 40 is a control flap 46 to selectively open and close the Compressed air channel 45 and an inlet opening 47 of the baking box built-in.

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Bei Back- bzw« Bratbetrieb wird der Luftkanal 45 durch die Steuerklappe 46 geschlossen, so daß die Heißluft vom Ventilator aus dem Backkasten 9 in Pfeilrichtung e abgesaugt und über die Einlaßöffnung 47 auf der Druckseite 43 des Ventilators 40 in Pfeilrichtung f wieder in den Backkasten 9 gedrückt wird, sodaß im Backkasten eine ununterbrochene Umwälzung der Heißluft zur Beschleunigung des Back- bzw. Bratvorganges stattfindet.When baking or roasting, the air duct 45 is closed by the control flap 46, so that the hot air from the fan sucked out of the baking box 9 in the direction of arrow e and over the Inlet port 47 on pressure side 43 of fan 40 in Direction of arrow f is pressed back into the baking box 9, so that the hot air is continuously circulated in the baking box Acceleration of the baking or roasting process takes place.

Bei reinem Heizbetrieb des Herdes wird die Einlaßöffnung 47 im Backkasten 9 durch die Steuerklappe 46 geschlossen und die Drucköffnung 44 im Druckluftkanal 45 freigegeben, so daß der Ventilator 40 die Heißluft in Pfeilrichtung e aus dem Backkasten absaugt und in Pfeilrichtung g durch den Druckluftkanal 45 in den Herdraum 33 fördert, aus dem ein Teil der Heißluft durch die Luftöffnungen 25 im Herdsockel 26 in den freien Raum gelangt und der andere Teil der Luft in Pfeilrichtung b in die Heizkammer 8 strömt. Im übrigen erfolgt die Luftführung wie bei der vorstehend beschriebenen ersten Ausführung des Heiz- und Kochherdes.When the stove is in pure heating mode, the inlet opening 47 in the baking box 9 is closed by the control flap 46 and the Pressure opening 44 released in the compressed air channel 45, so that the fan 40 discharges the hot air in the direction of arrow e from the baking box sucks and promotes in the direction of arrow g through the compressed air channel 45 into the oven chamber 33, from which part of the hot air through the Air openings 25 in the hearth base 26 enter the free space and the other part of the air enters the heating chamber 8 in the direction of arrow b flows. Otherwise, the air is routed as in the first embodiment of the heating and cooking range described above.

Die Erfindung betrifft auch Abänderungen der im beiliegenden Patentanspruch 1 umrissenen Ausführungsforra und bezieht sich vor allem auch auf sämtliche Erfindungsmerkmale, die im einzelnen — oder in Kombination — in der gesamten Beschreibung und Zeichnung offenbart sind·The invention also relates to modifications of the embodiment outlined in the appended claim 1 and relates above all also to all features of the invention, which in detail - or in Combination - are disclosed throughout the description and drawing

PatentansprücheClaims

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Claims

75 333 Pu / G

Patent claims

fly all gas heating and cooking stove with several burners and a baking box, characterized in that it has a heating chamber (8) with a built-in, from the chamber (8) has a closed baking and roasting box (9) and a baking and heating burner (11) arranged below the baking box (9), which is used both to heat the baking box (9) and to heat the air for space heating.

2. heating and cooking stove according to claim 1, characterized by lateral hot air channels (15) between the baking box (9) and the heating chamber housing (14), which pass through an overflow channel (16) under the Heating chamber ceilings (17) are connected to one another, on which a Exhaust air dome (18) is attached with at least one chimney connection (19).

3. heating and cooking stove according to claim 1 and 2, characterized in that that in the heating chamber base (34) below the burner (11) known air openings (35) are attached.

4. Heating and cooking stove according to one or more of claims 1 to 3, characterized in that in a manner known per se air openings (23,24,25) are arranged in the cooking burner base (20), in the oven lid (22) and in the oven base (26) of the oven (1).

5. heating and cooking stove according to one or more of claims 1 to 4, characterized by a fan (40) for air circulation, whose suction side (41) is connected to the baking box (9) via an outlet opening (42) and whose pressure side (43) is connected to a compressed air channel (45) which leads into the oven space (33) below the heating chamber floor (34).

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6. Heating and cooking stove according to claim 5 »characterized by a control flap arranged in the compressed air duct (45) of the fan (40) (46) for optionally opening and closing the compressed air channel (45) and an inlet opening (47) of the baking box (9).

7. heating and cooking stove according to one or more of claims 1 to 4, characterized by at least one in the upper region of the Heating chamber (8) arranged air flap (28) for space heating.

8. heating and cooking stove according to one or more of claims 1 to 7 »characterized by one in the bottom (10) of the baking box (9) insertable grill pan (31) designed as a contact grill.

9 · Heating and cooking range according to one or more of claims 1 up to 8, characterized in that the baking box (9) fume hoods (30a) has for direct connection via the exhaust air dome (18) or lateral Connections (30a) in the stove housing (21) to a chimney.

10. Heating and cooking stove according to one or more of claims 1 to 9, characterized by a holding compartment (32) arranged below the burner (11).

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