DE20320945U1

DE20320945U1 - Catering kitchen oven has two or more reheat levels at different heights and controlled via touchscreen display

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Publication number: DE20320945U1
Application number: DE20320945U
Authority: DE
Original assignee: Rational AG
Current assignee: Rational AG
Priority date: 2003-08-13
Filing date: 2003-08-13
Publication date: 2005-06-23
Anticipated expiration: 2013-08-14

Abstract

A catering kitchen has an oven in which food is re-heated. The oven has two re-heat levels at different heights and receives food trays presented horizontally. The oven operation at each level is regulated by a time switch pre-set by an operator, and a display showing the duration and planned termination of the re-heat process. The oven is operated in conjunction with a microprocessor.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gargerät gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.The The present invention relates to a cooking appliance according to the preamble of the claim 1.

Gattungsgemäße Gargeräte zum Regenerieren von Gargut sind aus dem Stand der Technik bekannt. Sie umfassen einen Regenerierungsraum bzw. Garraum, in den auf unterschiedlichen Ebenen Einschübe mit Gargut eingebracht werden können. Solche unterschiedlichen Ebenen können beispielsweise durch ein Hordengestell oder dergleichen gebildet werden. Das Gargut wird in dem Garraum regeneriert, z.B. erwärmt.Generic cooking appliances for regeneration of food to be cooked are known from the prior art. They include a regeneration space or cooking space, in the on different Layers insertions can be introduced with food. Such different levels can formed for example by a tray rack or the like become. The food is regenerated in the oven, e.g. heated.

Die DE 43 24 015 C1 beschreibt ein gattungsgemäßes Gargerät in Form eines Großküchengargeräts mit einer Vielzahl von mit zu garenden Speisen beladbaren Einschüben, bei dem jedem Einschub jeweils zumindest ein beim Beladen automatisch betätigbarer Schalter sowie ein mit dem zumindest einen Schalter verbundener, auf die gewünschte Garzeit einstellbarer Zeitzähler zugeordnet ist. Zudem ist eine Beladungsanzeige vorgesehen, welche für jeden Einschub mit Hilfe der Schalter und der Zeitzähler anzeigt, ob der Einschub beladen und ob die im Einschub befindliche Speise fertig gegart ist. Bei diesem Großküchengargerät ist jeder Einschub mit einer Sensorik versehen, die ein Signal auslöst, wenn ein Einschub beladen wird, bspw. wenn ein in den Einschub eingeschobener Behälter einen an dem Einschub angeordneten Schalter kontaktiert. Kann ein solcher Kontakt aus beliebigen Gründen nicht erfolgen, erfolgt keine Signalgebung der entsprechenden Sensorik. Vor dem Einschieben des Behälters wird bei den bekannten Gargeräten die Regenerierungsdauer bzw. Garzeit der eingeschobenen Speise über einen Drehknopf zum Einstellen des Zeitzählers eingegeben.The DE 43 24 015 C1 describes a generic cooking appliance in the form of a large kitchen appliance with a variety of loadable with food dishes inserts in which each slot is assigned at least one automatically when loading switch and associated with the at least one switch, adjustable to the desired cooking time counter. In addition, a loading indicator is provided which indicates for each slot with the help of the switches and the time counter, whether the slot loaded and whether the food in the slot is ready cooked. In this large kitchen utensil each insert is provided with a sensor that triggers a signal when a drawer is loaded, for example, when a pushed into the drawer container contacted a arranged on the slot switch. If such a contact can not be made for any reason, there is no signaling of the corresponding sensor. Before inserting the container, the regeneration period or cooking time of the inserted food is entered via a rotary knob for setting the time counter in the known cooking appliances.

Die DE 33 16 221 A1 beschreibt einen Umluft-Backofen, in den mehrere Backroste eingeschoben werden können. Dieser Umluft-Backofen umfaßt eine Heizeinrichtung, die ihrerseits wiederum je einen an einem von mehreren in den Backofen einschiebbaren Backrosten angebauten Strahlungsheizkörper umfaßt, welcher in der eingeschobenen Lage des Backrosts mit einer Schalt- und Steuereinrichtung des Backofens elektrisch verbunden ist, wobei die Schalt- und Steuereinrichtung dazu ausgebildet ist, wahlweise einen einem Umluftgebläse zugeordneten Heizkörper und/oder die Heizkörper der Bratroste mit Strom zu speisen.The DE 33 16 221 A1 describes a convection oven in which several baking grates can be inserted. This convection oven comprises a heating device, which in turn in turn comprises one mounted on one of several insertable into the oven baking grates radiant heater, which is electrically connected in the retracted position of the baking rack with a switching and control device of the oven, wherein the switching and Control device is designed to selectively feed a radiator associated with a circulating air fan and / or the radiators of the grid with electricity.

Aus der DE 90 07 085 U1 ist eine Vorrichtung zum Erhitzen von Nahrungsmitteln bekannt, deren Garraum in mindestens zwei voneinander abteilbare Zonen aufgeteilt ist, wobei in diesen Zonen unterschiedliche Behandlungstemperaturen, insbesondere zum Übererhitzen eines Dampfes in einer kleineren Zone des Garraums, herrschen. Unterschiedliche Regenerierungszeiten sind nicht einstellbar.From the DE 90 07 085 U1 a device for heating food is known, the cooking space is divided into at least two separable zones, wherein in these zones different treatment temperatures, in particular for overheating a steam in a smaller zone of the cooking chamber, prevail. Different regeneration times are not adjustable.

Die DD 229 588 A1 beschreibt eine Vorrichtung zum Kühlen, Erwärmen und Garen von Speisen, wobei zunächst zubereitete Speisen in einen Kühlteil eingeschoben und dann an einem Bedienungstableau ein Kühlprozeß und der Zeitpunkt der Überführung sämtlicher Speisen in einen Erhitzungsteil sowie die Temperaturhöhe und Zeitdauer der Erwärmung im Erhitzungsteil eingestellt werden können. Möglich ist auch, daß lediglich Speisen bestimmter Registerfächer aus dem Kühlteil in den Erhitzungsteil überführt werden, um die Anzahl benötigter Speisen je nach Bedarf anpassen zu können.The DD 229 588 A1 describes an apparatus for cooling, heating and cooking food, wherein first Prepared food inserted in a refrigerator and then on a control panel a cooling process and the timing of the transfer of all Food in a heating part and the temperature level and duration the warming in Heating part can be adjusted. It is also possible that only Dishes certain register subjects from the cooling section be transferred to the heating part, by the number of needed To be able to adapt meals as needed.

Aus der EP 0 313 768 B2 ist ein parametergesteuertes System in einem Ofen zum Erhitzen eines Nahrungsmittels bekannt. Als Parameter kommen dabei die Temperatur, der volumetrische Durchsatz, die Feuchtigkeit und die Zirkulation eines Wärmemediums in Betracht. Das System umfaßt ferner einen hörbaren Alarm, wenn eine vorgegebene Erhitzungszeit abgelaufen beziehungsweise eine entsprechende Kochkurve durchlaufen worden ist, ohne Individualisierung nach Ebenen im Garraum.From the EP 0 313 768 B2 For example, a parameter controlled system in a food heating oven is known. The parameters are the temperature, the volumetric throughput, the humidity and the circulation of a heat medium into consideration. The system further includes an audible alarm when a predetermined heating time has elapsed or a corresponding cooking curve has been run through, without individualization by levels in the oven.

Nach einem vergleichbaren Prinzip arbeitet der in der DE 100 27 072 A1 offenbarte Regenerationsofen für eine Bordküche. Der Regenerationsofen umfasst ein kastenförmiges Erwärmungsmodul, in das in Überführungsschienen tablettartige Einschübe, die mindestens ein Heizelement enthalten, eingesetzt werden können. Das Erwärmungsmodul kann über eine Schnittstelle mit einem Steuerungsmodul, das Bedienelemente für die Heizelemente umfasst, verbunden werden. Dieser Aufbau der Bordküche ermöglicht die Reduzierung von Rüstzeiten eines Flugzeugs am Boden, da lediglich das bereits mit den Speisen beschickte Erwärmungsmodul mit dem Steuerungsmodul verbunden werden muß.After a similar principle works in the DE 100 27 072 A1 revealed regeneration furnace for a galley. The regeneration furnace comprises a box-shaped heating module into which tray-like trays containing at least one heating element can be inserted in transfer rails. The heating module may be interfaced to a control module that includes controls for the heating elements. This construction of the on-board kitchen makes it possible to reduce set-up times of an aircraft on the ground, since only the heating module already charged with the food has to be connected to the control module.

Die EP 0 737 423 B1 betrifft eine Einrichtung zur automatischen Behandlung von Kühlgut, Gargut und Backwaren sowie ein dazu geeignetes Verfahren. In der Einrichtung können gleichzeitig mehrere Gar- und/oder Backvorgänge stattfinden. Ein Garvorgang wird beispielsweise beendet, wenn ein Kerntemperaturmesser innerhalb eines Garguts die erforderliche Temperatur gemessen hat.The EP 0 737 423 B1 relates to a device for the automatic treatment of refrigerated goods, food and baked goods and a method suitable for this purpose. In the device several cooking and / or baking processes can take place at the same time. A cooking process is terminated, for example, when a core temperature meter within a food has measured the required temperature.

Die EP 1 275 333 A1 beschreibt ein Dampfgargerät mit mehreren Garebenen in einem Garraum, wobei jeweils separate Temperaturmesseinrichtungen in mindestens zwei Garebenen angeordnet sind. Mit diesem Dampfgargerät ist es möglich, eine steuerbare Temperaturverteilung in allen horizontal angeordneten Garebenen zu erreichen. Je nach Wunsch können dabei gezielt entweder eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Garraum oder unterschiedliche Temperaturen in den einzelnen Garebenen eingestellt werden, wodurch ein gleichzeitiger Beginn und ein gemeinsames Ende beim Garen von Gargut mit unterschiedlichen Garzeiten ermöglicht wird.The EP 1 275 333 A1 describes a Dampfgargerät with several cooking levels in a cooking chamber, each separate temperature measuring devices are arranged in at least two cooking levels. With this steamer, it is possible to achieve a controllable temperature distribution in all horizontally arranged cooking levels. Depending on your wishes, you can target either a uniform temperature distribution throughout Cooking space or different temperatures can be set in the individual cooking levels, whereby a simultaneous start and a common end when cooking food with different cooking times is possible.

Die WO 99/55212 offenbart ein Verfahren, eine Vorrichtung und ein Behältnis zur Erwärmung vorgefertigter Speisen, wobei die Speisen mit Induktionsheizspulen und Heißdampf in abgschlossenen Räumen gleichzeitig und einheitlich erwärmt werden.The WO 99/55212 discloses a method, a device and a container for Heating prefabricated Food, the food with induction heating coils and hot steam in closed rooms heated simultaneously and uniformly become.

Darüber hinaus sind aus dem Stand der Technik Vorrichtungen zur Steuerung mehrerer Backofenmuffeln bzw. mehrerer Gargeräte bekannt.Furthermore are known from the prior art devices for controlling several Oven muffles or more cooking appliances known.

So ist es aus der DE 200 02 948 U1 bekannt, zwei getrennt voneinander ausgeführte Ofenmuffeln eines Doppelbackofens über eine Bedienblende zu steuern. Mittels eines Drehgebers kann eine Betriebsart eingestellt werden, die dann über eine Displayanzeige für die einzelnen Backofenmuffeln angezeigt wird. Ferner kann über den Drehgeber die jeweilige Temperatur für die einzelnen Backofenmuffeln eingestellt werden, wobei bei der Auswahl mittels des Drehgebers über eine Anzeige die Temperatur angezeigt wird.So it is from the DE 200 02 948 U1 It is known to control two oven muffles of a double baking oven, which are carried out separately from one another, via a control panel. By means of a rotary encoder, a mode can be set, which is then displayed via a display for the individual oven muffles. Furthermore, the respective temperature for the individual oven muffles can be adjusted via the rotary encoder, wherein the temperature is displayed when selecting by means of the rotary encoder via a display.

Darüber hinaus ist aus der DE 202 03 117 U1 eine Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln bekannt. Dabei umfasst die Vorrichtung mehrere Ofenmodule, wobei es sich um Kombidämpfer, Gärschränke bzw. Gärschränke mit einer Kühlfunktion handeln kann. Die Ofenmodule sind über einen Datenbus miteinander vernetzt und können über einzelne programmierbare Bedienteile gesteuert werden. Dabei ist zur Vereinfachung der Bedienung vorgesehen, dass für jedes Ofenmodul eine gleiche Menüstruktur in dem Bedienteil genutzt wird.In addition, from the DE 202 03 117 U1 a device for heat treatment of food known. The device comprises a plurality of oven modules, which may be combi steamers, proofing cabinets or proofing cabinets with a cooling function. The oven modules are networked together via a data bus and can be controlled via individual programmable control panels. It is provided to simplify the operation that for each oven module a same menu structure is used in the control panel.

Aus der EP 1 253 381 A1 ist ferner ein Ofen für Nahrungsmittel bekannt. Dieser Ofen umfasst einen Garraum mit einer Vielzahl von Garfächern, die durch mehrere Garböden gebildet werden. Auf den Ober- und Unterseiten der Garböden sind Heizmittel und innerhalb der Garfächer sind Temperaturmeßeinrichtungen angeordnet. Mittels einer Kontrolleinrichtung können die Heizelemente der jeweiligen Fächer von einem Bediener, insbesondere in Abhängigkeit von den Messwerten der Temperaturmesseinrichtung, gesteuert werden.From the EP 1 253 381 A1 Furthermore, a food oven is known. This oven includes a cooking chamber with a variety of cooking compartments, which are formed by several Garböden. On the upper and lower sides of the Garböden are heating means and within the Garfächer Temperaturmeßeinrichtungen are arranged. By means of a control device, the heating elements of the respective compartments can be controlled by an operator, in particular as a function of the measured values of the temperature measuring device.

Schließlich zielen die Mikrowellenöfen der US 4,390,965 darauf ab, ein gleichzeitiges Ende unterschiedlicher Regenerierungs- oder Garverfahren in mehrere Mikrowellenöfen herbeizuführen. Zu diesem Zweck wird ein elektronisches System vorgeschlagen zum Regenerieren einer Vielzahl von Gargutportionen in einer gleichen Anzahl von Mikrowellenöfen. Ausgehend von der längsten Zeitdauer, die zum Regenerieren von Gargut in einem bestimmten Mikrowellenofen eingegeben worden ist, läuft die eingestellte Regenerierungszeit ab, so daß schließlich alle Mikrowellenöfen gleichzeitig ihr Gargut regeneriert beziehungsweise gegart haben.Finally, the microwave ovens of the US 4,390,965 to bring about a simultaneous end of different regeneration or cooking processes in several microwave ovens. For this purpose, an electronic system is proposed for regenerating a plurality of food portions in an equal number of microwave ovens. Based on the longest period of time that has been entered for regenerating food in a particular microwave oven, the set regeneration time runs off, so that eventually all the microwave ovens have regenerated or cooked their food at the same time.

Nachteilig bei den Gargeräten aus dem Stand der Technik ist es, daß diese nicht einfach und flexibel gehandhabt werden können, um eine Vielzahl von Gargütern zu unterschiedlichen Zeiten in das Gargerät einzustellen und nach einem individuell gewünschten Zeitablauf einzeln aus dem Gargerät entnehmen zu können. Vielmehr ist der Einsatz einer aufwendigen Sensorik in Wirkverbindung mit jedem einzelnen Einschub einer Vielzahl von Einschüben für eine Individualisierung erforderlich, was kostenintensiv ist. Ferner ist es mit den gattungsgemäßen Gargeräten lediglich möglich, Gargut zu unterschiedlichen Zeiten auf Einschüben einzuführen und zufriedenstellend fertiggestellt zu entnehmen, die einen Kontakt mit einem Schalter an dem entsprechenden Einschub auslösen. Auch die individuelle Einführung und Entnahme von einzelnen Tellern auf vorhandenen Einschüben kann mit den gattungsgemäßen Gargeräten zeitlich nur sehr aufwendig überwacht werden.adversely at the cooking appliances From the prior art it is not easy and flexible can be handled, for a variety of food items at different times in the cooking appliance and after a individually desired Time to remove individually from the cooking appliance. Much more is the use of a complex sensor in operative connection with every single slot of a variety of slots for customization required, which is costly. Furthermore, it is only with the generic cooking appliances possible, Introduce food at different times on inserts and satisfactorily Completed to take a contact with a switch at the corresponding slot. Also the individual Introduction and Removal of individual plates on existing bays can with the generic cooking appliances in time be monitored very expensive.

Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein gattungsgemäßes Gargerät derart weiterzuentwickeln, dass es die Nachteile des Stands der Technik überwindet, insbesondere ein einfaches, flexibles und übersichtliches Regenerieren von Gargütern mit unterschiedlichen Einbringungs- und Entnahmezeiten ermöglicht.Of the The present invention is therefore based on the object, a generic cooking appliance such that it overcomes the disadvantages of the prior art, in particular a simple, flexible and clear regeneration of food with different insertion and removal times possible.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die kennzeichnenden Merkmale des Patentanspruchs 1 gelöst.These The object is achieved by the characterizing features of claim 1 solved.

Mit den Unteransprüchen 2 bis 8 werden vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung beansprucht.With the dependent claims 2 to 8 will be advantageous embodiments claimed the invention.

Der Erfindung liegt die überraschende Erkenntnis zugrunde, daß durch die Bereitstellung eines Bedienelements freie oder mit Gargut beschickte Regenerierungsebenen sowie Restregenerierungsdauern der beschickten Regenerierungsebenen nach Initiieren der Uhren der jeweils beschickten Regenerierungsebenen auf einfache, flexible und übersichtliche An und Weise angezeigt werden können. Eine aufwendige Sensorik, die überprüft, ob bspw. ein Behälter in einen Einschub eingeschoben worden ist, ist gemäß der vorliegenden Erfindung nicht erforderlich, was somit Kosten spart. Ferner ermöglicht es die Verwendung besagten Bedienelements, bevorzugt in Form eines Touchscreens, auch die Beschickung von Einschüben mit Tellern zeitlich zu überwachen. Solche Teller werden gewöhnlicherweise auf eine bereits in dem Gargerät befindliche Einschubplatte gestellt, wobei die Teller kein Signal bei Kontakt mit der Einschubplatte oder einem Schalter auslösen müssen. Die Beschickung der Einschübe ist auf einer normalen Displayanzeige des Gargeräts auf einfache und übersichtliche Weise anzeigbar.The invention is based on the surprising finding that can be displayed in a simple, flexible and clear way by providing an operating element free or with food-fired regeneration levels and Restregenerierungsdauern the fed regeneration levels after initiating the clocks of each loaded Regenerierungsebenen. A complex sensor that checks whether, for example, a container has been inserted into a drawer is not required according to the present invention, thus saving costs. Furthermore, the use of said operating element, preferably in the form of a touch screen, also makes it possible to monitor the feeding of drawers with plates in time. Such plates are usually on a slot already in the cooking appliance placed plate, the plates need not trigger a signal in contact with the plug-in plate or a switch. The loading of the inserts is displayed on a normal display of the cooking appliance in a simple and clear way.

Ist in einer bevorzugten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Gargeräts für eine bestimmten Gargutart, wie Geflügel, Pizza oder dergleichen, ein Regenerierungsprogramm fest in dem Gargerät gespeichert, so kann die Regenerierung einer Vielzahl von Gargütern einer Gargutart nach einmaligem Auswählen der Gargutart und nach individuellem Anordnen in einer Regenerierungsebene einfach durch einmaliges Berühren der zu besagter Regenerierungsebene gehörigen Taste initiiert werden, was zusätzliche Bedienschritte einspart, da die Regenerierungsdauer nicht über Schalter oder Drehknöpfe wiederholt für jedes zu regenerierende Gargut besagter Gargutart eingestellt werden muß.is in a preferred embodiment of the Cooking device according to the invention for a particular Gargutart, like poultry, Pizza or the like, a regeneration program stored firmly in the cooking appliance, Thus, the regeneration of a variety of food can one Cooking product after a single selection the type of food and according to individual arrangement in a regeneration level simply by a single touch the button belonging to said regeneration level are initiated, something extra Saves operating steps, since the regeneration duration is not over switch or knobs repeated for each to be regenerated food of said Gargutart be set got to.

Ferner ist durch den erfindungsgemäßen Einsatz jeweils einer Uhr für jeden einzelnen Einschub, die bei Ablauf einer bestimmten Regenerierungsdauer einen Alarm auslöst, eine individuellere Nutzung des Gargeräts insofern möglich, als daß unterschiedliche Gargüter individuell in dem Gargerät, unabhängig von anderen zu regenerierenden Gargütern, regeneriert werden können. Dies führt zu einer besseren Auslastung des Gargeräts und zudem zu einer Zeitersparnis, da nicht gewartet werden muß, bis ein Regenerierungszyklus von Gargut innerhalb des Gargeräts abgeschlossen ist, bis neues Gargut in das Gargerät eingeführt werden kann. Vielmehr ist es mit dem Gargerät der vorliegenden Erfindung möglich, weiteres Gargut auf einem Einschub in dem Gargerät anzuordnen und zu regenerieren, während bereits ein Regenerierungsverfahren von anderem Gargut innerhalb des Gargeräts läuft. Die Regenerierungsdauern unterschiedlicher Gargüter können bei dem erfindungsgemäßen Gargerät auch individuell eingestellt werden.Further is through the use of the invention one clock each for every single insert that occurs at the end of a certain regeneration period triggers an alarm, a more individual use of the cooking appliance insofar as possible that different cooking products individually in the cooking appliance, regardless of other food to be regenerated, can be regenerated. this leads to to a better utilization of the cooking appliance and also to a time saving, because you do not have to wait until completed a regeneration cycle of food within the cooking appliance is until new food can be introduced into the cooking appliance. Rather, it is with the cooking appliance the present invention possible to arrange and regenerate more food to be cooked on a shelf in the cooking appliance, while already a regeneration process of other food within the cooking appliance is running. The Regeneration periods of different items to be cooked can also be set individually in the cooking appliance according to the invention become.

Der Ablauf einer Regenerierungsdauer wird dem Benutzer durch einen Alarm bei einem erfindungsgemäßen Gargerät mitgeteilt. Dieser Alarm kann ein visueller und/oder akustischer Alarm sein, wobei bevorzugt vorgesehen sein kann, daß der akustische Alarm ausstellbar ist.Of the Expiration of a regeneration period is the user by an alarm notified in a cooking appliance according to the invention. This alarm can be a visual and / or audible alarm, wherein may preferably be provided that the audible alarm issued is.

In einer besonders bevorzugten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Gargeräts ist weiterhin vorgesehen, daß zumindest ein Regenerierungsparameter, wie die Temperatur und/oder die Feuchte, innerhalb des gesamten Regenerierungsraums einheitlich ist. Für einen Fach mann auf diesem Gebiet ist es jedoch ohne weiteres ersichtlich, daß innerhalb des Regenerierungsraums auch unterschiedliche Regenerierungsparameter lokal eingestellt werden können, in Abhängigkeit von dem zu regenerierenden Gargut.In a particularly preferred embodiment the cooking appliance according to the invention is still provided that at least a regeneration parameter, such as temperature and / or humidity, is uniform throughout the regeneration space. For one However, it is readily apparent to one skilled in the art that within the regeneration space also different regeneration parameters can be set locally dependent on from the food to be regenerated.

Eine Regelung von Regenerierungsparametern ist beispielsweise in Abhängigkeit von Ausgabewerten eines Garprozessfühlers möglich, wie er in der DE 199 45 021.8 beschrieben ist.A regulation of regeneration parameters is possible, for example, as a function of output values of a cooking process sensor, as described in US Pat DE 199 45 021.8 is described.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden detaillierten Beschreibung einer Ausführungsform der Erfindung unter Bezugnahme auf die aus einer einzigen Figur bestehenden Zeichnung. Dabei zeigt die Figur einen Ausschnitt eines Bedienelements für ein erfindungsgemäßes Gargerät.Further Features and advantages of the invention will become apparent from the following detailed description of an embodiment of the invention below Reference to the existing of a single figure drawing. The figure shows a section of an operating element for a cooking appliance according to the invention.

Die Figur zeigt einen Ausschnitt eines Bedienelements 1 für ein erfindungsgemäßes Gargerät (nicht gezeigt), das zehn Einschübe in unterschiedlichen Höhen in seinem Garraum aufnehmen kann, bspw. über ein Hodengestell. Bevorzugt ist das Bedienelement 1 ein Touchscreen. Innerhalb des Bedienelements 1 sind Tastenfelder 2 angeordnet, wobei für jeden Einschub ein Tastenfeld vorgesehen ist. Neben den Tastenfeldern 2 kann das Bedienelement 1 selbstverständlich weitere Elemente umfassen, die zum Betrieb des Gargeräts und zur Programmierung und Einstellung der Tastenfelder 2 notwendig sind.The figure shows a section of an operating element 1 for a cooking appliance according to the invention (not shown) which can accommodate ten bays at different heights in its cooking chamber, for example via a testicle frame. The operating element is preferred 1 a touch screen. Inside the control 1 are keypads 2 arranged, with a keypad is provided for each slot. Next to the keypads 2 can the control element 1 Of course, further elements include the operation of the cooking appliance and programming and adjustment of the keypads 2 necessary.

Gemäß der Figur sind zehn Tastenfelder, eines für jeden der zehn Einschüben (nicht gezeigt), vorgesehen. Sobald ein Einschub mit zu regenerierendem Gargut (nicht gezeigt) beschickt wird, kann derselbe über das Tastenfeld 2 ausgewählt werden. Beispielhaft sind in der Figur die Einschübe 1 und 8 als mit Gargut beschickt bzw. belegt gekennzeichnet. Eine solche Belegung kann durch ein Symbol dargestellt werden, wobei in der Figur eine abstrakte Darstellung eines Einschubs gewählt worden ist. Zusätzlich zu diesem Symbol kann eine weitere visuelle Anzeige, beispielsweise durch ein Blinken der Taste oder der Tastenumrandung, vorliegen. Für die belegten Einschübe, hier die Einschübe 1 und 8, wird zudem die Restregenerierungsdauer angezeigt. Hierzu kann an dem Bedienelement 1 auf eine für einen Fachmann bekannte Art und Weise zuvor eine gewünschte Regnerierungsdauer, hier 8 Minuten, beispielsweise über ein Drehrad oder entsprechende Zahlentasten oder dergleichen, für sämtliche der zehn Einschübe eingestellt werden. Die Art und Weise einer solchen Zeiteinstellung ist für einen Fachmann ohne weiters vorstellbar. Die eingestellte Regenerierungsdauer kann beispielsweise durch eine OK-Taste (nicht gezeigt) bestätigt werden. Zum Starten des Regenerierungsverfahrens für einen Einschub kann dann einfach die jeweilige Einschubtaste betätigt werden, so daß die Regenerierungsdauer für jeden Einschub individuell gestartet werden kann. In der Figur wurde die Uhr für den Einschub 1 vor vier Minuten gestartet, so dass sich eine Restregenerierungsdauer von vier Minuten ergibt, während beim Einschub 8 die Restregenerierungsdauer noch sechs Minuten und 23 Sekunden beträgt, also die entsprechende Uhr vor 1 Minute und 36 Sekunden gestartet worden ist.In the figure, ten keypads are provided, one for each of the ten slots (not shown). As soon as a drawer is loaded with food to be regenerated (not shown), it can be fed via the keypad 2 to be selected. Exemplary in the figure, the inserts 1 and 8th marked as being filled or filled with food. Such an assignment can be represented by a symbol, wherein in the figure an abstract representation of a slot has been selected. In addition to this symbol may be another visual indication, for example, by a flashing of the key or the key edge. For the occupied slots, here the slots 1 and 8th , the remaining recovery time is also displayed. This can be done on the control 1 in a manner known to a person skilled in the art, a desired regeneration time, in this case 8 minutes, for example via a rotary knob or corresponding number keys or the like, for all of the ten slots is set beforehand. The manner of such a time setting is readily conceivable for a person skilled in the art. The set regeneration duration can be confirmed, for example, by an OK key (not shown). To start the regeneration process for a drawer then simply the respective slide button can be operated so that the regeneration period for each slot can be started individually. In the figure was the clock for the slot 1 started four minutes ago, so that there is a residual regeneration time of four minutes, while during the insertion 8th the remainder of the regeneration period is still six minutes and 23 seconds, ie the corresponding clock was started 1 minute and 36 seconds ago.

Während des Betriebs des erfindungsgemäßen Gargeräts kann die Regenerierungsdauer für die Einschübe individuell oder gemeinsam geändert werden. Dies kann beispielsweise erforderlich sein, wenn eine Gargutart gewechselt oder die Temperatur innerhalb des Gargeräts verändert werden soll.During the Operation of the cooking appliance according to the invention can the regeneration duration for the bays individually or jointly changed become. This may be necessary, for example, if a Gargutart changed or the temperature can be changed within the cooking appliance should.

Der Ablauf eines bestimmten Regenerierungsverfahrens für einen Einschub wird durch ein visuelles und/oder akustisches Signal angezeigt. Das akustische Signal kann beispielsweise ein Summer sein, der für eine bestimmte Zeitdauer, beispielsweise zwei Sekunden, summt. Ein visuelles Signal kann dadurch bereitgestellt werden, daß beispielsweise bei Beendigung des Regenerierungsverfahrens die zugehörige Einschubtaste blinkt. Auch können weitere, insbesondere visuelle, Signale vorgesehen sein, beispielsweise während des Betriebs eines Regenerierungsverfahrens für einen bestimmten Einschub, als Aufforderung zum Überprüfen oder Einstellen der Regenerierungsdauern oder dergleichen.Of the Expiration of a particular regeneration procedure for a Inset is indicated by a visual and / or audible signal. The acoustic signal may be, for example, a buzzer that is for a particular one Duration, for example, two seconds, buzzes. A visual signal can be provided by, for example, at termination of the regeneration process, the associated insertion button flashes. Also can be provided, in particular visual, signals, for example while the operation of a regeneration process for a particular drawer, as Prompt to check or Setting the regeneration periods or the like.

Ebenfalls ist es vorstellbar, daß für zumindest einen bestimmten Einschub ein Regenerierungsprogramm fest in dem Gargerät gespeichert wird, um beispielsweise immer Gargut ein und derselben Gargutart auf einem bestimmten Einschub zu regenerieren, so daß das Einstel len der entsprechenden Uhr nicht stets erneut vorgenommen werden muß, sondern lediglich durch, beispielsweise, eine bestimmte Tastenkombination auf dem Bedienelement das Regenerierungsverfahren gestartet werden kann. So kann für jeden Einschub ein gargutartspezifischer Regenerierungsprogramm gespeichert sein.Also it is conceivable that for at least a particular insert a regeneration program fixed in the Cooking appliance is stored, for example, always Gargut one and the same To regenerate Gargutart on a particular slot, so that the SET len the corresponding clock does not always have to be made again, but just by, for example, a specific keyboard shortcut on the control element the regeneration process can be started. So can for each insert a gargutartspezifischer regeneration program be saved.

Schließlich ist es auch vorstellbar, daß ein Regenerierungsverfahren für einen bestimmten Einschub ohne weiteres vorzeitig beendet werden kann (gegebenenfalls durch Drücken einer entsprechenden Taste). Auch kann es vorkommen, daß alle Regenerierungsverfahren, die gerade innerhalb des Gargeräts betrieben werden, verzögert oder beschleunigt durchgeführt werden sollen. Daher kann auch eine Tastenkombination vorgesehen werden, mit der die Regenerierungsdauer für alle Ebenen gleichzeitig veränderbar ist.Finally is It is also conceivable that a regeneration process for one certain slot can be terminated prematurely without further notice (if necessary by pressing a corresponding key). It may also happen that all regeneration processes, just inside the cooking appliance be operated, delayed or accelerated should be. Therefore, a keyboard shortcut may also be provided be, with which the regeneration duration for all levels at the same time variable is.

Die in der vorstehenden Beschreibung, in der Zeichnung sowie in den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination zur Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.The in the above description, in the drawing and in the claims disclosed features of the invention can both individually and also in any combination for realizing the invention in their various embodiments be essential.

Claims

Cooking appliance for regenerating food in a regeneration space in which at least two Regenerierungsebenen, in particular each determined by a drawer, are arranged or arranged at different heights, each regeneration level is assigned after the set or adjustable regeneration time an alarm triggering clock, characterized by a control element ( 1 ) with an input unit ( 2 ) for manually initiating the clock of each regeneration level fed with food and with a display unit ( 2 ) for displaying a time period characteristic of an initiated clock, wherein the regeneration duration of each regeneration level is adjustable or selectable via the input unit and the regeneration period and / or the characteristic period of the occupied slots can be displayed simultaneously.

Cooking appliance according to claim 1, characterized in that the regeneration period dependent on is adjustable or selectable from the to be regenerated Gargutart.

Cooking appliance according to claim 1 or 2, characterized in that the regeneration period for at least two, preferably all, regeneration levels are set equal or is set.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized that the characteristic period of each clock the corresponding residual maturity reflects the regeneration duration of the regeneration level associated with said clock, the from the difference between said regeneration duration and the Since the initiation of said clock elapsed time results.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the input unit ( 2 ) comprises at least one keypad and / or a touch screen.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized that the input unit and the display unit are formed in one.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized by a central time management, in particular provided by a Microprocessor, in operative connection with the clocks.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that at least one Regenerierungsparamter, determined in particular by temperature and / or humidity in the regeneration space, via a control and / or Regelein is controllable and / or controllable, in each regeneration level that is, or in the regeneration space as a whole, preferably as a function of the output value of at least one sensor, such as in the form of a Garprozessfühlers.