DE202005012001U1 - Irreversibler Temperaturmessstreifen auf Tiefkühlkostprodukten zur Anzeige der Tiefkühlkettenunterbrechung - Google Patents

Irreversibler Temperaturmessstreifen auf Tiefkühlkostprodukten zur Anzeige der Tiefkühlkettenunterbrechung Download PDF

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Abstract

Irreversibler Temperaturmessstreifen für Tiefkühlprodukte, dadurch gekennzeichnet, dass der Temperaturmessstreifen aus vier getrennten Messfeldern besteht.

Description

  • Die unterbrechungsfreie Einhaltung der Tiefkühlkette bei Tiefkühlkostprodukten ist üblicherweise bei Lagerung, Transport und im Handel zwingend notwendig. Lebensmittel- und Hygienegesetze kommen hier zur Anwendung.
  • Die Haltbarkeit , die Verwendung und die Genießbarkeit für den Endverbraucher, und damit die Qualität der Tiefkühlprodukte ist stark temperaturabhängig.
  • Es besteht immer die Möglichkeit, dass diese Produkte aus mancherlei Gründen zeitabhängig einer höheren Lagertemperatur ausgesetzt sind, als gefordert, was einer Unterbrechung der Kühlkette entspricht.
  • Das ist für den Endverbraucher nicht erkennbar. Er hat Ware erstanden, die bereits angetaut und wieder gefroren sein kann.
  • Der im Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zu Grunde, eine Temperaturanzeige auf Tiefkühlprodukten zu schaffen, die die o.g. Negativeigenschaften erkennbar macht.
  • Dieses Problem wird mit den im Schutzanspruch 1 aufgeführten Merkmalen gelöst.
  • Mit der Erfindung wird erreicht, dass die Einhaltung der Tiefkühlkette von Tiefkühlprodukten durch Produktion und Handel abgesichert wird und dieses für den Endverbraucher einfach zu erkennen ist.
  • Eine vorteilhafte Ausgestaltung ist im Schutzanspruch 1 dargestellt Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird in der Beschreibung erläutert:
    • 1. Ein Temperaturmessstreifen wird auf der Aufreißseite der Umverpackung des Tiefkühlproduktes als Banderole unablösbar aufgebracht.
    • 2. Der Messstreifen hat vier in sich getrennte, irreversible Messfelder, die den geforderten und gesicherten Temperaturbereichen für diese Produkte entsprechen.
    • 3. In den Schritten 1 – 3 sind jeweils Tiefkühllagertemperaturen ansteigend hinterlegt im sogenannten „Grünen Bereich".
    • 4. Im 4. Messschritt ist ein Wert über der zulässigen Grenzlagertemperatur festgelegt, der zur Sicherheitsmarke, als sogenannter „Roter Bereich" wird.
    • 5. Je nach Änderung der Lagertemperatur und zwar ansteigend ist in den jeweiligen Messfeldern ein Farbumschlag gut sichtbar.
    • 6. Der Farbumschlag kann nicht rückgängig gemacht werden.
    • 7. Ist ein Farbumschlag im Messfeld jenseits der Grenzlagertemperatur zu erkennen („Roter Bereich"), dann muss dieses Tiefkühlprodukt aus dem Verkehr genommen werden.
  • Mit diesem Verfahren ergibt sich die Möglichkeit, den ordnungsgemäßen Weg dieser Produkte für alle Beteiligten zu erkennen und damit Produktsicherheit zu gewährleisten.

Claims (5)

  1. Irreversibler Temperaturmessstreifen für Tiefkühlprodukte, dadurch gekennzeichnet, dass der Temperaturmessstreifen aus vier getrennten Messfeldern besteht.
  2. Messfelder nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die Messfelder in vier unterschiedlichen Messbereichen ausgeführt sind.
  3. Messstreifen nach den Ansprüchen 1 und 2 dadurch gekennzeichnet, dass der Messstreifen auf unterschiedliche Wärmeeinwirkung mit einer irreversiblen Farbveränderung reagiert.
  4. Messstreifen nach 1, 2 und 3 dadurch gekennzeichnet, dass bei einer bestimmten Farbveränderung der Grenzwert zur Lagerung von Tiefkühlprodukten erreicht und optisch erkennbar ist.
  5. Messstreifen nach den Ansprüchen 1 bis 4 dadurch gekennzeichnet, dass der Messstreifen an der Aufreißseite der Umverpackung des Tiefkühlproduktes aufgebracht und mit diesem untrennbar verbunden ist.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2008113330A1 (de) * 2007-03-21 2008-09-25 Schaeffler Kg Vorrichtung zur überwachung der betriebstemperatur eines lagers

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