DE1971247U - Vorrichtung zum ausnehmen von fischen. - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sieb, auf eine Vorrichtung zum Ausnehmen von irischen; die erfindungsgemäße Vorrichtung umfaßt eine Fördereinriehtungj, mittels deren der auszunehmende !Tisch in seitlicher Richtung "bewegt wird; außerdem sind in der Bewegungsbahn des Fisches zwei Messer so angeordnet $ daß sie hinter die Kiemenbögen des Fisches greifen können^ wobei sich der Schlund des Fisches zwischen den Schneiden der Messer hin«= durch bewegen kann_? ohne durchschnitten zu werdenj ferner sind Mittel vorgesehen um den abgetrennten Kopf des Fisches susam«· men mit den iüingeweiden vom Körper des Fisches zu trennen und diese Teile zn entfernen,,

Ss sind bereits Vorrichtungen dieser Art bekannt , und diest: bekannten Vorrichtungen sind mit drehbaren Messern ver·= sehen;, die geeignet sind_f den Kopf eines fisohes vom Körper des Fisches zu trennen^ jedoch den sähen und flexiblen Schlund nicht au durchschneiden^ woraufhin die Eingeweide mit Hilfe ':iner besonderen Fördereinrichtung herausgezogen werden₉ die

mit Taschen zuia Festhalten der Fisehköpfe versehen ist» Diese Vorrichtungen arbeiten in den meisten Fällen durchaus zufriedenstellend ₈ doch in manchen Fällen_? S₀B₀ bei der Verarbeitung von Sardinen» wird auch der Schlund des Fisches durchtrennt so daß die Eingeweide des Fisches nicht entfernt ?/erden_e

Ein Ziel der Erfindung besteht nunmehr darin₉ eine Vor« richtung zum Ausnehmen von Fischen vorausenen» bei der der Kopf eines Fisches Tom Körper des Fisches getrennt wird₈ ohne daß eine Beschädigung des Schlundes des Fisches eintritt^ so daß mit größerer Sicherheit gewährleistet ist₈ daß die Ein— gevieicle aus dem Fisehkörper herausgezogen werden. Zu diesem Zweck sind die Messer so ausgebildet und angeordnet^ daß sie zwei Einschnitte erzeugen^ die ao angeordnet sind₉ daß zwischen ihnen eine Lücke verbleibt ₉ durch die hindurch sich ein innerer Teil des Fisches einschließlich des Schlundes bewegen kann₉ ohne durchschnitten zu werden* und außerdem sind zwei zusammenarbeitende Klemmeinrichtungen vorgesehen» die zweckmäßig relativ zueinander elastisch in der Bewegungsrichtung der Förder== einrichtung hinter den Sehneidmessern angeordnet sindj mit Hilfe dieser Klemmeinrichtungen wird der nicht aufgeschnittene Teil des Fisches so zusammengedrückt _s daß der Kopf mit Ausnahme des Schlundes von dem Fisch al:^ tr;·., rc wird ο Die er= wähnten Messer dienen dazu₅ .Einschnitte mit gleichmäßigen Schnittflächen in den äußeren zäheren seitlichen Teilen des Fisches zu erzeugen, die in der Regel mit Schuppen bedeckt sind? danach ist es möglich* den Kopf des Fisches lediglich dadurch abzutrennen^ daß der Fisch von den Klemmeinriehtungen

erfaßt wirdg, ohne daß eine Beschädigung des Schlundes des Fisches eintritt„ Bei einer einfachen Ausbildungsform der Er=» findung umfassen die Kiennneinrichtungen zwei sich in entgegengesetzten Richtungen drehende kreisrunde Scheiben,, -die an. ihrem Umfang mit Klemmflächen versehen sind und mit einer Umfangsgeschwindigkeit gedreht werden* die gleich der Laufgeschwindigkeit der Fördereinrichtung ist. Um das Herausziehen der Eingeweide eines Fisches au erleichtern» ist die eine kreisrunde Scheibe bei einer- bevorzugten Ausbildungsform der Erfindung durch ein Nabenteil erstezt^ das sich gleichachsig und »synchron mit der andei'en Scheibe dreht % auf diesem Haben«= teil sind radial vorspringende Arme so gelagert ₉ daß sie sich in der diametralen Ebene des Nabenteils drehen könnenj jeder dieser Anne ist mit einer Klemmfläche versehen^ die mit Hilfe eines auf jeden Arm wirkenden Betätigungsmechanismus gegen die Klernmflache der Scheibe gedrückt v/erden kann; nach dem Abtrennen des Kopfes des Fisches wird der Schlund des Fisches fest gegen die Klemmflache der Scheibe gedruckt„ während die Scheibe und das Nabenteil die erforderliche Drehbewegung aus« führen_? um die Eingeweide aus dem Fischkörper herauszuziehen« Die Scheibe kann >reisri ad sein oder eine vieleckige Form haben5 und die χ '^!.emmflachen der Arme können so geformt sein₉ daß sie sich der I'Orir. der Scheibe anpassen,?

Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der folgenden Beschreibung mehrerer Ausführungsbeispiele an Hand der Zeichnungen,,

Pig» 1 ist eine Seitenansicht einer erfindungsgernäßen Vorrichtung mit kreisrunden IOemmscheiben₀

Fig« 2 ist eine Stirnansicht der Vorrichtung nach ·

Fig.. 3 zeigt eine abgeänderte Ausbildungsform der kreisrunden Scheiben nach Fig= 1_O

FIg_n 4 ist eine teilweise als Schnitt gezeichnete Stirnansicht einer Ausbildungsform mit drehbaren Klemmeinrich= tungen und mehreren schwenkbaren Klemmitteln_o

Fig„ 5 zeigt die drehbaren !!lernmittel und eines der schwenkbaren Klemmittel nach Figo 4 bei Betrachtung der Konstruktion nach Figo 4 von der linken Seite.,

Die in Fig„ 1 und 2 geaeigte Vorrichtung umfaßt eine endlose Fördereinrichtung 1 ₉ die über zwei hier nicht gezeigte Räder läuft_g sowie eine zweite endlose Fördereinrichtung 2_g die über ein Rad 3 und ein weiteres hier nicht gezeigtes Rad laufte Die Fördereinrichtung 1 ist mit Kammern 4 versehen_; von denen jede einen Fisch so aufnehmen kann_P daß sich die Fische in seitlicher Richtung bewegen,,. Auf der Fördereinrichtung 2 sind Taschen 5 für die Köpfe der Fische so angeordnet ₉ daß die Taschen dann* v/enn sie sich auf dem oberen Strang der Fördereinrichtung 2 befinden^ in der gleichen Ebene liegen wie die Kammern 4_F wobei jede Tasche 5 gegenüber einer Kammer der Fördereinrichtung 1 angeordnet istj das Rad 3 treibt die Fördereinrichtung 2 in Richtung des Pfeils mit einer Geschwin=

ai^kait an, die gleich der Laufgeschwindigkeit der Förderein» riciiturg 1 ist ^ die durch hier nicht gezeigte Antriebsmittel angetrieben wird, Ferner lot die Vorrichtung mit zwei ver«· ζΐίΓ-/!.':;ar gelagerten Messern (Fig_o 1) versehen», zwischen deren i')C;./i-^:.icen 7 eine Lücke vorhanden χβϊ₉ deren Mittellinie so vovl^Mit; aaS sie mit der Mittelebene der Fische zusammenfällt * ei' v.urch die Fördereinrichtungen 1 und 2 transportiert wer- du'.\, Kv-. der Bewegungsrichtung der Fördereinrichtungen 1 und 2 sir:! hinter den Messern 6 swei kreisrunde Scheiben 8 und 9 in der gleichen .Ebene wie die Messer 6 angeordnet_s und die Urnfan^sflachen der Scheiben sind so gestaltet _g daß sie stumpfe Brennflächeη 10 bilden» Die obere Scheibe 8 sitzt auf einer '/'eile 11. während die untere Scheibe 9 auf einer Welle 12 angeordnet iat_? die auch das Rad-3 trägt» Die Wellen 11 und 12 v/erden durch hier nicht gezeigte Antriebsmittel in entgegengesetzten Drehrichtungen j jedoch-mit de?? gleichen Geschwindigkeit angetriebene ■■-

Wenn die durch die Fördereinrichtungen 1 und 2 in ihrer Lage gehaltenen Fische die Messer 6 passuren_s erzeugen die Kessuv auf beiden Seiten jedes Fi.jches unmittelbar hinter den Kieme -..bögen je einen Einschnitte Dann passieren die Fische die Scheiben 8 und 9_f, die in diese Einschnitte eintreten,, um den nicht eingeschnittenen mittlerer- Teil jedes Fisches auf zu=» 3pre-'.sen_r Ohne Rücksicht darauf _s ob cie Scheiben sich elastisch beruh:, :·η_? oder üb sie gemäß Fig„ i und 2 so gelagert sind_? ■ ■ ■■"; £■■:' ich en den Kle.umf lachen 10 ein kleiner Abstand verbleibt ₈ Ir ar: η -■;.. ':. der .Kräftige unci zähe Schlund des Fisches zwischen

-ior. ••■o-h's-ibt-y-i ni^durcL bewegen _t, ohne beschädigt su werden₉ - ν r-.-:■■_ -·ο. flex- ^:· ;η:ί d-^s Picchco mit Ausnahme der durch den ;._v"'ilv.■'.''. .^c^;i;^;etj;. Türoxndanß vollständig oder im wesentlichen .-..I!¹.·:■ i-^vAi.r. "-\;:'ü i^:ϊό-οη1:ο:;ρν:-Γ getrennt v/irfi- Die gleiche -.7ir*= ".,i?r--i .,,..·;Ι RiOi O-.uy, erslelt .^ wenn die Scheiben 8 und 9 in m.ui') ^r RicY t'ufi.j, et-,;a3 gegeneinander versetzt und gemäß Figo so angeordnet sind, da3 sie sich ir.it ihren Rändern derart äbirlapperu ädß zwischen ihnen ein ausreichender Spalt ver·=- bleiVt,

Hachdoni sin Fisch die Schei'ben 8 und 9 passiert hat₉ v.ird der Körper des J?ioches in einer KamiEer 4 der Fördereinrichtung 1 vveiterbev/egt* während der Kopf des Pisches ^ron einer Tasche 5 der fördereinrichtung 2 auigenomraen wird» die sich längs eines r.roisbogens nach unten bewegt^ wobei der Kopf des Fisches in der betreffenden Tasche 5 durch die Scheibe •und sine Platte 13 festgehalten wird» die am Gestell der Tor·= richtung befestigt ist« τ/ährend die Eingeweide des Fisches dadurch aus dein Fischkörp; r herausgerissen werden^ daß plcy~i3~ lieh e'.riQ Zugkraft au" dt-η nocx. r.it dem Et f verbundenen ochlund auf :y. ora ent -.virdj er'es geschient«, wenn der Kopf des .!'itches durch die betreffend« Tasche > ve· „>·■? sohkörper weg Η,;.?;;ή ",'ird

rin j.-.:, Ob-r: ,i\a fcai ο z^angelaafig eriolgendes Entfernen nor .L-l*ißew^aΙΊκ. des Fisches v/ird "bei de:? in Figo 4 und 5 ge- .:, -i^te.-i Aus-Vlaungsforiä ei^ielt, die allgemein der an Hand von Figo ι unu 2 besohriebenen entspricht_s "bei der jei^och i.e der oberen Scheibe β ein Nah enteil H vorgesehen ist₀

das auf der tfelle 12 angeordnet ist und mehrere radial nach außen ragende Arme 15 trägt_r die in einer diametralen Ebene schwenkbar sind, wobei jeder dieser Arme mit einer kreisbogen-= förmig gekrümmten stumpfen Klemmflache 16 versehen ist_g die mit Hilfe eines auf die Arme wirkenden Betätigungsmechanismus gegen die Kleramflache 10 der Scheibe 9 gedrückt werden kann₀ Die Ai-sQQ 15 sind auf dem Nabenteil 14 auf Achsen 17 gelagert ₉ die ;jeweils mit einem Ritzel versehen sind., das mit einer Zahnstange 19 zusammenarbeitet; jede Zahnstange ist auf dem Habenteil H axial verschiebbar gelagert und trägt eine NockenrollG 20 _s die mit einem Nockenschlitz bzw, einer Steuer-= kurve 21 zusammenarbeitet j, v?elohe in einem ortsfesten Klota 22 ausgebildet ist*

Wenn ein Fisch durch die Drehung der V/eile 12 in eine Lage unmittelbar oberhalb der Scheibe 9 gebracht wird ₉ wird die Zahnstangs 19 eines dem Fisch gegenüber liegenden Arms durch die Steuerkurve 21 schnell nach außen gezogen^ und der Arm 15 wird so geschwenkt* daß seine Klemmflache 16 zur Anlage an der Klemmflache 10 der Scheibe 9 kommt« Die Klernmflache wird in die Einschnitte hineingedrüektj, die in der beschrie-= Denen v/eise durch die Messer 6 erzeugt wurden _t. so daß der nicht eingeschnittene Teil des Pisches zusammengedrückt v/ird_g damit der Kopf vorn Körper des Fisches vollständig oder nahesu vollständig abgetrennt wird, jedoch ohne den Schlund des .Fisches zu beschädigen* Wenn, sich die Welle 12 weiter dreht ₉ wird der Kopf des Fisches wie zuvor durch die betreffende Tasche 5 der Fördereinrichtung 2 längs eines Kreisbogens nach

m. 8 ■=>

unten bewegt, doch wird in diesem Fall der Schlund des Fischet zwischen den Klemiaflachen 10 und 16 festgehaltene bis eich das iJabenteil 14 so weit gedreht hat_f, daß die Bingevveide des Fisches mit Hilfe des eingeklemmten Schlundes herausgezogen words;?. sinu₅ und zwar im gleichen Zeitpunkts, in welchem der Kop-j¹ ίο« .Fisches durch den Arm 15 in der betreffenden Tasche festgehalten wird,, Bei dieser Stellung wird die Zahnstange durch die Steuerkurve 21 gegenüber dem Nabenteil 14 nach hinten büv/egtj, so daß der Arm 15 nach außen geschwenkt und zusamnen mit dera Nsbenteil 14 wieder in seine obere Stellung gebracht wird_P aus der er erneut in Richtung auf die Scheibe 9 nach unten geschwenkt werden kann»

Es sei bemerkt» daß keine Relativbewegung zwischen den Xlemmitteln und dem Fisch auftreten darf, während der Kopf abgetrennt wird_s denn anderenfalls wird eine unerwünschte Schneidwirkung hervorgerufene bei der die Gefahr besteht _s daß der Schlund des Fisches beschädigt wircL Es braucht nur ein geringer Klemmdruck aufgebracht z-u werden? dies gilt insbesondere für die Ausbildungsform nach Fig„ 3» bei der das Rückgrat des M3ehes einer Scherbeanspruchung ausgesetzt wird* Zu diesen] Zweck kann man eines der Klemmittel elastisch unter·=· stützen_? wie es in Fig, 1 bezüglich der Welle 12 durch einen Doppelpfeil angedeutet ist₀

Die Erfindung beschränkt sich nicht auf die vorstehend beschriebenen Ausführungsbeispiele _v sondern man kann im Ränder.! der beigefügten Ansprüche die verschiedensten Abände-

vungen und Abv/andlungen Tort she η _o Wie schon erwähnt _s können die Airae 15 eine flache Klemmflache 16 aufweisen» und die sit diesen Flächen zusammenarbeitende Klemmscheibe kann an ihrsra Umfang ebene Klemniflächenabschnitte erhalten_p die geeignet sind₅ reit den Klenmflachen 16 zusaramenauarbeiten,, Ferner kann man die zum .Erzeugen der erwähnten Einschnitte dienenden Messer 6 alternativ als drehbare Messer ausbilden^ wie es in Fig» 1 bei 23 mit strichpunktierten Kreisen angedeutet ist*

Claims (1)

1. i,. Vorrichtung zma Ausnehmen von Fischen^ umfassend eine ,•'cruereinrichtung,, urn di-s .Fische in seitlicher Richtung zu bewegen» so.vie zwei Messsr_? die in der Bewegungsbahn der .irische so angeordnet sind* daß sie hinter die Klemeribögen der fische greife?!;, wobei diese Messer so angeordnet sind_s daß sich der Schlund eines Fisches zwischen ihnen hindurch bewegen lLann_s ohne durchschnitten zu werden^ wobei außerdem Mittel vorgesehen sind ^ um den abgetrennten Kopf des Fisches au-= saffiiaen mit de;a Eingeweiden aus dem Körper des .Fisches hex-aus·= ausiehen* dadurch gekennzeichnet ₉ daß die Messer als zwei zum Ex-zeugen von Einschnitten dienende Messer (6) ausgebildet sind;, die so angeordnet sind* daß zwischen ihren Schneiden (7) eine lücke vorhanden ist_s längs deren sich ein innerer- Teil eines Fisches einschließlich des Schlun= des bewegen lamn₃ ohne durchschnitten zu werden? und daß zwei susammenarlDeitende !lernmittel (8_P 9 oder 15? 9)? die auf geeignete v/eise relativ zueinander elastisch gelagert sind ρ in der Bewegungsrichtung der fördereinrichtung (1_? 2) hinter den Messern (6) angeordnet sind., wobei die !{lernmittel dazu dienen„ den nicht eingeschnittenen Teil des Pischee. ;sc zusanmienzudrücken, daß der Kopf mit Ausnahme des Schlundes des Fisches vom Körper des Fisches abgetrennt wircL

   2_O Vorrichtung nach Anspruch 1_g dadurch g e k e η η ·» s e i c Ii η e 1; * daß die Klerniaittel swei kreisrunde Scheiben (8_? 9) umfassen» die an ihrem Umfang mit Eiemmilachen versehen sind und in entgegengesetzten Richtungen mit einer Umfangsgeschwindigkeit gedreht werden» die gleich der Laufgeschwin·» digkeit der Fördereinrichtung (1_f 2) ist«

   3» Vorrichtung nach Anspruch 2₉ dadurch g e k e η η zeichnet, daß die Scheiben (8_g 9} axial gegeneinander versetzt und so angeordnet sind$ daß sich ihre Randabschnitte derart überlappen^ dai3 zwischen ihnen eine lücke (I¹Ig₀ 3) derart verbleibt, daß die Fische von ihren Köpfen "befreit werden,, ohne daß der Schlund beschädigt wird ο

   4° Vorrichtung nach Anspruch 1_g dadurch gekennzeichnet _f daß die- .Klemmittel erstens eine Scheibe (9) umfassen^ die an ihrem Umfang mit einer Klemmflache versehen ist und sieh mit einer-Umfangsgeschwindigkeit drehte die gleich der laufgeschwindigkeit der Fördereinrichtung (I, 2) ist, sowie zweitens ein Nabenteil (14)? das gleichachsig mit der Scheibe angeordnet ist und sich mit der gleichen Drehzahl dreht wie die Scheibe_? wobei das Wabenteil ra·» dial nach außen ragende Arme (15) trägt_? die so gelagert sind₉ daß sie in diametralen Ebenen dea Nabenteils geschwenkt werden können^, wobei jeder Arm eine Klemnjflache (16) aufweist«, die der Klemmflache der Scheibe angepaßt ist _p wobei die Klemm·= flächen (16) der Arme mit Hilfe eines auf alle Arme wirkenden Betätigungsmechanismus (..18 bis 22) gegen die Klemmfläche (10)

   der Scheibe gedrückt werden können₉ und wobei es nach dem Abtrennen des Kopfes eines Fisches möglich ist ρ den Schlund des Fisches gegen die Klemmfläche (10) der Scheibe zu
   drücken^ während die Scheibe und das ITabenteil einen Teil einer Umdrehimg zurücklegen₉ wie es erforderlich ist ₉ um die Eingeweide des Fisches aus dein Fischkörper heraussuzdeheru