DE135323C

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Publication number: DE135323C
Application number: DENDAT135323D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Den Gegenstand vorliegender Erfindung bildet eine Heizvorrichtung für Malzdarren, durch welche ermöglicht wird, auf ein und derselben Darre Rauch- oder Luftmalz herzustellen. Bei den bisherigen Ausführungsformen war es nur möglich, entweder nur Rauch- oder nur Luftmalz zu erzeugen. Aufserdem machte sich bei den Koks- oder Rauchdarren der Umstand unangenehm bemerkbar, dafs beim Anzünden des Feuers die sich entwickelnden Kohlengase und Rufs durch das Malz ziehen mufsten, wodurch der Geschmack des Bieres stark beeinträchtigt wurde. Der Zweck vorliegender Erfindung ist es nun, vorstehende Mängel durch entsprechende Anordnung des Ofens und der Heiz- und Abzugsrohre zu beseitigen.The subject of the present invention is a heating device for malt kiln which makes it possible to produce smoke or air malt on one and the same kiln. at the previous embodiments it was only possible either only smoke or only air malt to create. In addition, in the case of coke or smoke kilns, the fact that it was lit was unpleasantly noticeable of the fire the developing coal gases and reputation had to pull through the malt, whereby the taste of the beer has been severely affected. The purpose of the present invention it is now to eliminate the above deficiencies by appropriate arrangement of the furnace and the heating and exhaust pipes.

Auf beiliegender Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in den Fig. 1 bis 3 dargestellt. The subject of the invention is shown in FIGS. 1 to 3 in the accompanying drawing.

Der gemauerte Ofen α ist für jedes Brennmaterial eingerichtet. Die Luftzuführung für das Feuer erfolgt unter dem Roste von vier Seiten durch die Aschlochthür b bezw. durch die an den übrigen Seiten angeordneten, mit verstellbaren Verschlüssen versehenen Löcher c. Durch mehr oder weniger Oeffnen der Luftzuführungen b und c kann das Feuer beliebig regulirt werden.The masonry furnace α is set up for every type of fuel. The air supply for the fire takes place under the grate from four sides through the ash hole door b respectively. through the holes provided with adjustable closures on the other sides c. The fire can be regulated as desired by opening the air inlets b and c more or less.

ι. Die Wirkungsweise der Vorrichtung bei Herstellung von Rauchmalz:ι. How the device works when producing smoked malt:

Die sich beim Anzünden des Feuers entwickelnden Kohlengase sind für Aroma und Geschmack des Malzes nachtheilig und entweichen nach Oeffnen des Schiebers d und Schliefsen der Löcher e durch die Saurohre / (Fig. ι und 3) in den Kamin m. The coal gases that develop when the fire is lit are detrimental to the aroma and taste of the malt and escape after opening the slide d and closing the holes e through the acid pipes / (Fig. 1 and 3) into the chimney m.

Nach Durchbrennen des Feuers wird Schieber d geschlossen und die Löcher e geöffnet. Die Feuergase treten nun durch die letzteren in die Kammer f aus. Um die ausstrahlende Wärme des Ofens α nutzbar zu machen, wird durch die verschliefsbaren Oeffnungen g Luft in den Zwischenraum h eingeführt, welche hier vorgewärmt wird und durch Oeffnungen i in den Raum f austritt, wo sie sich mit den aus den Kanälen e austretenden Gasen mischt. Aus der Kammer f gelangt nun das Gas- und Luftgemisch durch die Rohre k in die Sau, durchzieht das auf den Horden ο und ρ liegende Malz und entweicht durch den Dunstkamin r.After the fire has burned out, slide d is closed and holes e opened. The fire gases now exit through the latter into chamber f . In order to make the radiating heat of the furnace α usable, air is introduced into the space h through the closable openings g , which is preheated here and exits through openings i into the space f , where it mixes with the gases emerging from the channels e . From the chamber f the gas and air mixture now passes through the pipes k into the sow, permeates the malt lying on the trays ο and ρ and escapes through the smoke chimney r.

2. Die Wirkungsweise bei Herstellung von Luftmalz:2. The mode of action in the production of air malt:

Beim Darren mittels erhitzter Luft werden die Löcher e geschlossen und Schieber d geöffnet. Die Feuergase nehmen nun ihren Weg vom Ofen α durch das senkrechte Rohr η und durchziehen dann die Saurohre I (Fig. 1 und 3), worauf sie durch den Schornstein m entweichen. Durch die regulirbaren Oeffnungen g When kilning by means of heated air, the holes e are closed and the slide d is opened. The fire gases now take their way from the furnace α through the vertical pipe η and then pass through the acid pipes I (Fig. 1 and 3), whereupon they escape through the chimney m. Through the adjustable openings g

tritt Luft in den Zwischenraum h (Fig. ι und 2), wird wie beim vorbeschriebenen Verfahren vorgewärmt und gelangt durch die Löcher i in die Kammer f. Von hier kommt die vorgewärmte Luft durch die Rohre k in den Sauraum und wird durch Saurohre / (Fig. 1 und 3) weiter erhitzt.If air enters the space h (Fig. 1 and 2), it is preheated as in the method described above and passes through the holes i into the chamber f. From here, the preheated air comes through the pipes k into the acid space and is Fig. 1 and 3) heated further.

Um ein Anbrennen der abfallenden Malzkeime zu verhüten, ist das senkrechte Rohr η mit einem Mantel s umgeben. Durch den so gebildeten Zwischenraum wird aus Kammer f ebenfalls Luft in den Sauraum geführt und hierdurch die Heizfläche des Rohres η nutzbar gemacht. Die erhitzte Luft gelangt vom Sauraume durch das auf den Horden 0 und ρ liegende Malz und entweicht durch den Dunstkamin r.In order to prevent the falling malt germs from burning on, the vertical tube η is surrounded by a jacket s . Through the space formed in this way, air is also fed from chamber f into the acid chamber and the heating surface of the pipe η is made usable as a result. The heated air comes from the Sauraume through the malt lying on the hordes 0 and ρ and escapes through the smoke chimney r.

Zum Auskühlen der Darre wird bei beiden Verfahren durch die Löcher y kalte Luft eingeführt; die Luftzuführungen b, c und g am Ofen, sowie die Löcher e und der Schieber d werden geschlossen, die im Ofen befindliche Hitze hierdurch am Austreten verhindert und bis zum Wiederbeginn des Mälzens aufgespeichert, wodurch eine bedeutende Brennmaterialersparnifs erzielt wird.To cool the kiln, cold air is introduced through holes y in both processes; the air inlets b, c and g on the furnace, as well as the holes e and the slide d are closed, preventing the heat in the furnace from escaping and storing it until malting starts again, which results in significant fuel savings.

Durch die Regulirung des Feuers und der Luftzufuhr für die Darre läfst sich jeder gewünschte Wärmegrad leicht erreichen und halten, und somit Malz jeden Charakters herstellen. By regulating the fire and the air supply for the kiln, whatever you want can be done Easily reach and maintain the degree of warmth, and thus produce malt of any character.

Claims

Patent claim:
Heating device for malt kilns, characterized in that, by closing a slide (d) and opening holes (e), the gases coming from the furnace (α) are passed through a sow to the racks and the malt lying on it, so that smoked malt is produced and in the other case, by opening the slide (d) and closing the holes (e), the gases produced in the furnace can only pass through a heating pipe (n I) , so that indirect heating of the trays and the malt is effected, whereby Air malt is obtained.

1 sheet of drawings.