DE1291301B - Backofen - Google Patents

Backofen

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Publication number
DE1291301B
DE1291301B DED39197A DED0039197A DE1291301B DE 1291301 B DE1291301 B DE 1291301B DE D39197 A DED39197 A DE D39197A DE D0039197 A DED0039197 A DE D0039197A DE 1291301 B DE1291301 B DE 1291301B
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
baking chamber
oven
slots
wall portion
hot air
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DED39197A
Other languages
English (en)
Inventor
Linder Alois
Liebelt Walter
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
DEBAG DEUTSCHE BACKOFEN GmbH
Original Assignee
DEBAG DEUTSCHE BACKOFEN GmbH
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Filing date
Publication date
Application filed by DEBAG DEUTSCHE BACKOFEN GmbH filed Critical DEBAG DEUTSCHE BACKOFEN GmbH
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Publication of DE1291301B publication Critical patent/DE1291301B/de
Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/24—Ovens heated by media flowing therethrough
    • A21B1/26—Ovens heated by media flowing therethrough by hot air

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)

Description

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (3)

Patentansprüche:
1. Backofen mit mindestens einer von Heißluft durchströmten, zwischen einem Heißluft-Zuführungssteigkanal und einem Luft-Abführungsfallkanal angeordneten Backkammer, welche durch Schlitze in ihren an die Kanäle angrenzenden Seitenwänden mit diesen Kanälen in Strömungsverbindung steht, dadurch gekennzeichnet, daß die Schlitze (4, 5) nächst dem Kammerboden angeordnet sind und in Steig- und Fallrichtung verlaufen.
2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die- Seitenwände von einem unteren Seitenwandabschnitt (7) und einem in horizontaler Richtung gegenüber diesem zum jeweiligen Kanal (1, 2) hin um die Breite des Schlitzes (4 bzw. 5) versetzten oberen Seitenwandabschnitt (6) gebildet sind, welcher, von seiner unteren Kante ausgehend, nach oben zum Inneren der Backkammer (3) hin geneigt ist.
3. Backofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Übergang (8) von den Seitenwänden (6, 7) zu einer Deckwand der Backkammer (3) gerundet ist.
DED39197A 1962-06-22 1962-06-22 Backofen Pending DE1291301B (de)

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DE1291301B true DE1291301B (de) 1969-03-27

Family

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2628430A1 (de) * 1976-06-24 1977-12-29 Winkler Kg F Kammerbackofen
DE2709068A1 (de) * 1977-03-02 1978-09-07 Debag Deutsche Backofenbau Backofen

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE668188C (de) * 1936-05-21 1938-11-28 Alois Linder Mittels eines Geblaeses betriebene Umwaelzheizung fuer Backoefen
DE1057994B (de) * 1955-12-03 1959-05-27 Gustav Leuthaeuser Dipl Ing Periodisch richtungsumschaltbare Backofen-Zwangsumlauf-Heizung

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