DE102020114607A1

DE102020114607A1 - Method for preparing a spice mixture and spice blending device

Info

Publication number: DE102020114607A1
Application number: DE102020114607.8A
Authority: DE
Inventors: Uwe-Jens Karl; Andreas Wenzel
Original assignee: DF World of Spices GmbH
Current assignee: DF WORLD OF SPICES SE, DE
Priority date: 2020-06-02
Filing date: 2020-06-02
Publication date: 2021-12-02

Abstract

Es wird ein Verfahren zum Zubereiten einer Gewürzmischung vorgesehen. Eine gewünschte Gewürzmischung wird über eine Bedienoberfläche (110) eines elektronischen Gerätes (100) eingegeben. Die Gewürzmischung weist eine Mehrzahl von Gewürzkomponenten auf. Ein (optischer) Code wird erzeugt, welcher Informationen zu der gewünschten Gewürzmischung und Gewichtsangaben der Mehrzahl der Gewürzkomponenten aufweist. Der (optische) Code wird an eine Gewürzmischvorrichtung (400) oder eine Gewürzmischanlage (500) übertragen. Die gewünschte Gewürzmischung wird in der Gewürzmischvorrichtung (400) basierend auf den in dem (optischen) Code enthaltenen Informationen durch Abwiegen der jeweiligen Gewürzkomponenten der gewünschten Gewürzmischung erzeugt. Die erzeugte Gewürzmischung wird in einer Verpackung verpackt und ausgegeben.A method of preparing a blend of spices is provided. A desired spice mixture is entered via a user interface (110) of an electronic device (100). The seasoning mixture has a plurality of seasoning components. An (optical) code is generated which contains information on the desired spice mixture and weight details of the majority of the spice components. The (optical) code is transmitted to a spice mixing device (400) or a spice mixing system (500). The desired spice mixture is generated in the spice mixing device (400) based on the information contained in the (optical) code by weighing the respective spice components of the desired spice mixture. The spice mixture produced is packaged and distributed in a package.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zum Zubereiten einer Gewürzmischung.The present invention relates to a method for preparing a seasoning mixture.

Zum Zubereiten von Speisen werden typischerweise Gewürze verwendet. Unterschiedliche Speisen benötigen dabei unterschiedliche Gewürzmischungen. Gewürzmischungen für bestimmte Speisen können bereits abgepackt in Supermärkten gekauft werden. Hierbei ist die jeweilige Gewürzmischung bereits vorgegeben, so dass der Anwender lediglich die weiteren Zutaten hinzufügen muss.Spices are typically used to prepare food. Different dishes require different spice mixtures. Spice mixes for certain dishes can already be bought packaged in supermarkets. The respective spice mixture is already specified, so that the user only has to add the other ingredients.

DE 20 2012 011 598U1 zeigt eine Gewürzmischvorrichtung zur automatischen Zubereitung einer gewünschten Gewürzmischung. Die Gewürzmischvorrichtung weist ein Bedienfeld, acht Gewürzkammer, einer Ausgabeeinheit in Form einer Schublade und eine externe elektronische Schnittstelle auf. Zwischen den Gewürzkammern und der Ausgabeeinheit ist ein Mess- und Malelement vorgesehen. Die Gewichtsangaben der Gewürze der Gewürzmischung können über das Bedienfeld eingegeben werden. Alternative dazu können diese Gewichtsangaben über die elektronische Schnittstelle erhalten werden. DE 20 2012 011 598U1 shows a spice mixing device for the automatic preparation of a desired spice mixture. The spice mixing device has a control panel, eight spice chambers, an output unit in the form of a drawer and an external electronic interface. A measuring and painting element is provided between the spice chambers and the dispensing unit. The weights of the spices in the spice mixture can be entered via the control panel. Alternatively, this weight information can be obtained via the electronic interface.

Es ist eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren zum Zubereiten einer Gewürzmischung vorzusehen, welches effizienter ist und weniger Ressourcen verbraucht. It is an object of the present invention to provide a method of preparing a spice mixture which is more efficient and uses fewer resources.

Diese Aufgabe wird durch ein Verfahren zum Zubereiten einer Gewürzmischung nach Anspruch 1, durch eine Gewürzmischvorrichtung nach Anspruch 5 und durch eine Gewürzmischanlage nach Anspruch 8 gelöst.This object is achieved by a method for preparing a spice mixture according to claim 1, by a spice mixing device according to claim 5 and by a spice mixing plant according to claim 8.

Somit wird ein Verfahren zum Zubereiten einer Gewürzmischung vorgesehen. Eine gewünschte Gewürzmischung wird über eine Bedienoberfläche eines elektronischen Gerätes eingegeben. Die Gewürzmischung weist eine Mehrzahl von Gewürzkomponenten auf. Ein (optischer) Code wird erzeugt, welcher Informationen zu der gewünschten Gewürzmischung und Gewichtsangaben der Mehrzahl der Gewürzkomponenten aufweist. Der (optische) Code wird an eine Gewürzmischvorrichtung oder an eine Gewürzmischanlage übertragen. Die gewünschte Gewürzmischung wird in der Gewürzmischvorrichtung oder Gewürzmischanlage basierend auf den in dem (optischen) Code enthaltenen Informationen durch Abwiegen der jeweiligen Gewürzkomponenten der gewünschten Gewürzmischung erzeugt. Die erzeugte Gewürzmischung wird in einer Verpackung verpackt und ausgegeben.Thus, a method for preparing a spice mixture is provided. A desired spice mixture is entered via a user interface of an electronic device. The seasoning mixture has a plurality of seasoning components. An (optical) code is generated, which contains information on the desired spice mixture and the weight of the majority of the spice components. The (optical) code is transmitted to a spice mixing device or to a spice mixing plant. The desired spice mixture is generated in the spice mixing device or spice mixing plant based on the information contained in the (optical) code by weighing the respective spice components of the desired spice mixture. The spice mixture produced is packaged and served in a package.

Die Gewürzmischvorrichtung kann dezentral z.B. als ein Point-of-Sale Gerät in einem Supermarkt aufgestellt werden. Die Gewürzmischanlage kann zentral aufgestellt werden und als Großanlage mit einem hohen Durchsatz ausgestaltet werden. Der Anwender kann entscheiden, ob die Gewürzmischung in der Gewürzmischanlage oder in einer Gewürzmischvorrichtung zubereitet wird.The spice mixing device can be set up decentrally, e.g. as a point-of-sale device in a supermarket. The spice mixing system can be set up centrally and designed as a large system with a high throughput. The user can decide whether the spice mixture is prepared in the spice mixing plant or in a spice mixing device.

Der Code kann auch Informationen für einen Zugriff auf eine Datenbank aufweisen, wobei die Gewürzkomponenten und die Gewichte der Gewürzkomponenten in der Datenbank gespeichert sind.The code can also have information for accessing a database, the seasoning components and the weights of the seasoning components being stored in the database.

Durch das Eingeben der gewünschten Gewürzmischung über eine Benutzeroberfläche kann der Anwender vorab entscheiden, welche Gewürzmischung er haben möchte. Der Anwender kann somit beispielsweise entspannt zu Hause die jeweilige Gewürzmischung aussuchen und sie dann beispielsweise später während seines Einkaufes im Supermarkt mittels einer dort aufgestellten Gewürzmischvorrichtung frisch zubereiten lassen.By entering the desired spice mixture via a user interface, the user can decide in advance which spice mixture he would like to have. The user can thus choose the respective spice mixture in a relaxed manner at home and then, for example, have it freshly prepared later while shopping in the supermarket by means of a spice mixing device installed there.

Der Anwender kann die Gewürzmischung selber kreieren oder auf vorhandene Gewürzmischungen zurückgreifen. Für derartige Gewürzmischungen kann der Anwender beispielsweise auf Rezeptseiten im Internet zurückgreifen. Alternativ dazu kann der Anwender auch auf Rezepte vom Kochautomaten (wie beispielsweise dem Thermomix) zurückgreifen. The user can create the spice mix himself or use existing spice mixes. For such spice mixtures, the user can, for example, fall back on recipe pages on the Internet. Alternatively, the user can also use recipes from the cooking machine (such as the Thermomix).

Gemäß einem Aspekt der vorliegenden Erfindung erfolgt eine Etikettierung der Verpackung. Das Etikett weist Informationen zu der enthaltenen Gewürzmischung auf.According to one aspect of the present invention, the packaging is labeled. The label has information about the spice mixture it contains.

Gemäß einem weiteren Aspekt der vorliegenden Erfindung kann das Eingeben der gewünschten Gewürzmischung mittels einer Applikation, die auf dem elektronischen Gerät installiert ist, oder mittels einer Web-Applikation erfolgen. Die Applikation kann eine Auswahl aus einer Mehrzahl von Gewürzmischungen, eine Abgabe einer Bewertung der Gewürzmischung und ein Teilen der ausgewählten Gewürzmischung über soziale Netzwerke erlauben.According to a further aspect of the present invention, the desired spice mixture can be entered by means of an application installed on the electronic device or by means of a web application. The application can allow a selection from a plurality of spice mixtures, a rating of the spice mixture to be submitted and the selected spice mixture to be shared via social networks.

Gemäß einem Aspekt der vorliegenden Erfindung erfolgt die Übertragung des optischen Codes durch Anzeigen des optischen Codes auf einem Display des elektronischen Gerätes und durch Abscannen des angezeigten optischen Codes durch die Gewürzmischvorrichtung. Alternativ dazu kann der Code auch drahtlos (z. B. per Bluetooth, WiFi, LTE, 5G etc.) oder elektronisch z. B. über das Internet, übertragen werden.According to one aspect of the present invention, the optical code is transmitted by displaying the optical code on a display of the electronic device and by scanning the displayed optical code by the spice mixing device. Alternatively, the code can also be wireless (e.g. via Bluetooth, WiFi, LTE, 5G etc.) or electronically e.g. B. over the Internet.

Die Erfindung betrifft ebenfalls eine Gewürzmischvorrichtung mit einer Scaneinheit zum Erfassen eines Codes, insbesondere eines optischen Codes. Die Gewürzmischvorrichtung weist ferner eine Steuereinheit zum Auswerten des erfassten Codes und zum Bestimmen der Gewürzkomponenten und ihrer Gewichtsangaben für eine gewünschte Gewürzmischung auf. Die Informationen zu den Gewürzkomponenten und deren Gewichtsangabe können in dem Code enthalten sein. Alternativ dazu kann der Code Informationen für einen Zugriff auf eine externe Datenbank aufweisen, wo die Informationen für die Gewürzmischung gespeichert sein können. Die Gewürzmischvorrichtung weist eine Mehrzahl von Gewürzkammern zur Aufnahme für Gewürze, mindestens eine Mahleinheit, mindestens eine Wiegeeinheit und mindestens eine Verpackungseinheit zum Verpacken der Gewürzmischung bestehend aus den abgewogenen und ggf. gemahlenen Gewürzkomponenten auf. Die Gewürzmischvorrichtung kann z. B. als Point of Sales POS Gerät in einem Supermarkt etc. aufgestellt werden.The invention also relates to a spice mixing device with a scanning unit for detecting a code, in particular an optical code. The spice mixing device further comprises a Control unit for evaluating the captured code and for determining the spice components and their weight information for a desired spice mixture. The information on the spice components and their weight information can be contained in the code. Alternatively, the code can have information for access to an external database, where the information for the spice mixture can be stored. The spice mixing device has a plurality of spice chambers for receiving spices, at least one grinding unit, at least one weighing unit and at least one packaging unit for packaging the spice mixture consisting of the weighed and possibly ground spice components. The spice mixing device can, for. B. be set up as a point of sales POS device in a supermarket, etc.

Gemäß einem Aspekt der vorliegenden Erfindung weist die Gewürzmischvorrichtung mindestens eine erste und zweite Dosierstation auf. Die zweite Dosierstation kann ein Mahlwerk zum Mahlen der Gewürze aufweisen. Die Gewürzmischvorrichtung kann ferner eine Behälteraufnahme aufweisen, welche einen X-Y-Verfahrschlitten aufweist, mittels welchem die Behälteraufnahme innerhalb der Gewürzmischvorrichtung verfahrbar ist.According to one aspect of the present invention, the spice mixing device has at least a first and a second metering station. The second metering station can have a grinder for grinding the spices. The spice mixing device can furthermore have a container receptacle which has an X-Y carriage by means of which the container receptacle can be moved within the spice mixing device.

Gemäß einem Aspekt der vorliegenden Erfindung weist die Gewürzmischvorrichtung eine Schnittstelle auf, mittels welcher die Gewürzmischvorrichtung mit dem Internet und/oder einer Cloud-basierten Datenbank kommunizieren kann, um Informationen zu der gewünschten Gewürzmischung zu erhalten bzw. zu extrahieren.According to one aspect of the present invention, the spice mixing device has an interface by means of which the spice mixing device can communicate with the Internet and / or a cloud-based database in order to obtain or extract information on the desired spice mixture.

Gemäß einem Aspekt der vorliegenden Erfindung kann die Gewürzmischvorrichtung als Stand Alone-Gerät bzw. als Standgerät ausgestaltet sein. Alternativ dazu kann die Gewürzmischvorrichtung zur Wandmontage ausgestaltet sein.According to one aspect of the present invention, the spice mixing device can be designed as a stand-alone device or as a stand-alone device. Alternatively, the spice mixing device can be designed for wall mounting.

Die Erfindung betrifft ebenfalls eine Gewürzmischanlage im industriellen Format, die den oben beschriebenen Gewürzmischvorrichtungen im Wesentlichen entspricht. Lediglich die Art und Weise der Informationsübertragung wird anders implementiert. Die Übertragung der Gewürzmischinformationen kann elektronisch erfolgen, d. h. ohne den Umweg eines optischen Codes, der angezeigt und gescannt wird.The invention also relates to a spice mixing plant in industrial format, which essentially corresponds to the spice mixing devices described above. Only the way the information is transmitted is implemented differently. The transmission of the spice mixture information can be done electronically, i. H. without the detour of an optical code that is displayed and scanned.

Dies kann beispielsweise mittels eines Desktop-Programms erfolgen. Der Anwender sucht sich seine Gewürzmischung aus, stellt eine eigene zusammen oder wählt eine bekannte Gewürzmischung aus und die entsprechenden Informationen werden dann an die industrielle Gewürzmischanlage übermittelt, wo die Gewürzmischung hergestellt wird. Während beispielsweise in einem Ausführungsbeispiel die Verpackeinheit Teil des Gehäuses ist, kann die Verpackeinheit als externes Modul vorgesehen werden. Hierbei können unterschiedliche Verpackungen gewählt werden.This can be done, for example, by means of a desktop program. The user selects his own spice mixture, puts together his own or selects a known spice mixture and the corresponding information is then transmitted to the industrial spice mixing plant, where the spice mixture is produced. For example, while in one embodiment the packaging unit is part of the housing, the packaging unit can be provided as an external module. Different packaging can be selected here.

Mit der Gewürzmischanlage ist es somit möglich, auch exotische Gewürzmischungen kostengünstig herzustellen und dem Anwender zur Verfügung zu stellen. Ferner können eigene Gewürzmischungen durch einen Anwender, beispielsweise durch ein Restaurant, mittels der Applikation (App), eines Programms auf einem PC, einer Web-Applikation oder mittels eines Web-Browsers erstellt und an die industrielle Gewürzmischanlage übermittelt werden, wo dann die Gewürzmischung in der gewünschten Menge erstellt werden kann. Mit anderen Worten, die Gewürzmischung kann einige Gramm bis zu einigen Kilos betragen. Dies ist insbesondere vorteilhaft, weil die Gewürzmischung somit on demand erzeugt wird und dann versandt werden kann. Damit können große Lagerflächen eingespart werden.With the spice mixing plant it is thus possible to produce exotic spice mixtures inexpensively and to make them available to the user. In addition, users can create their own spice mixtures, for example a restaurant, using the application (app), a program on a PC, a web application or a web browser, and transmit them to the industrial spice mixing plant, where the spice mixture is then stored in the desired amount can be created. In other words, the spice mix can range from a few grams to a few kilos. This is particularly advantageous because the spice mixture is thus generated on demand and can then be shipped. This means that large storage areas can be saved.

Gemäß einem Aspekt der vorliegenden Erfindung kann die Verpackung der Gewürzmischvorrichtung gleichzeitig die Versandtasche darstellen. Mit anderen Worten, die Adresse des Anwenders sowie eine Frankierung kann direkt auf die Verpackung draufgedruckt werden, so dass die verpackte Gewürzmischung sofort dem Versand übergeben werden kann.According to one aspect of the present invention, the packaging of the spice mixing device can at the same time represent the shipping bag. In other words, the address of the user as well as franking can be printed directly on the packaging so that the packaged spice mixture can be sent immediately for dispatch.

Weitere Ausgestaltungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche.Further refinements of the invention are the subject of the subclaims.

Vorteile und Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nachstehend unter Bezugnahme auf die Zeichnung näher erläutert.

1 zeigt ein Blockschaltbild eines elektronischen Gerätes,
2 zeigt ein Blockschaltbild einer Gewürzmischvorrichtung gemäß der Erfindung,
3 zeigt eine schematische Darstellung einer Gewürzmischvorrichtung gemäß der Erfindung,
4 zeigt ein Flussablaufdiagramm eines Verfahrens zum Zubereiten einer Gewürzmischung gemäß einem Ausführungsbeispiel der Erfindung,
5 zeigt eine schematische Ansicht einer Gewürzmischanlage gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel,
6A zeigen jeweils eine Ansicht der Gewürzmischanlage von 5, und 6B
7 zeigt eine schematische Darstellung einer Verpackungseinheit für eine Gewürzmischanlage von 5, und
8 zeigt eine schematische Darstellung eines Gesamtsystems zur Zubereitung von Gewürzmischungen gemäß einem Ausführungsbeispiel der Erfindung.

Advantages and exemplary embodiments of the invention are explained in more detail below with reference to the drawing.

1 shows a block diagram of an electronic device,
2 shows a block diagram of a spice mixing device according to the invention,
3 shows a schematic representation of a spice mixing device according to the invention,
4th shows a flow chart of a method for preparing a spice mixture according to an embodiment of the invention,
5 shows a schematic view of a spice mixing plant according to a further embodiment,
6A each show a view of the spice mixing plant of 5 , and 6B
7th FIG. 11 shows a schematic representation of a packaging unit for a spice mixing plant from FIG 5 , and
8th shows a schematic representation of an overall system for the preparation of spice mixtures according to an embodiment of the invention.

1 zeigt ein Blockschaltbild eines elektronischen Gerätes gemäß der Erfindung. Das elektronische Gerät 100 weist ein Display 110, ein Bedien- und/oder Eingabefeld 130 sowie einen Sender/Empfänger 140 auf. Das Display 110 kann als ein Touch Screen ausgestaltet sein. Das Bedienfeld und das Eingabefeld 130 können Teil des Displays 110, d. h. Teil des Touchscreens, darstellen. Über das Bedienfeld bzw. das Eingabefeld 130 kann ein Anwender manuell eine gewünschte Gewürzmischung inkl. der Gewürzkomponenten und deren Gewicht eingeben. Alternativ dazu kann ein Anwender eine gewünschte Gewürzmischung mittels des Displays 110 auswählen. Eine derartige Gewürzmischung kann das Gerät mittels des Senders/Empfängers 140 (beispielsweise über das Internet) empfangen haben. 1 shows a block diagram of an electronic device according to the invention. The electronic device 100 has a display 110 , an operating and / or input field 130 as well as a transmitter / receiver 140 on. the display 110 can be designed as a touch screen. The control panel and the input field 130 can be part of the display 110 , ie part of the touchscreen. Via the control panel or the input field 130 a user can manually enter a desired spice mixture including the spice components and their weight. Alternatively, a user can select a desired blend of spices by means of the display 110 choose. Such a spice mixture can be generated by the device by means of the transmitter / receiver 140 (for example via the Internet).

Das elektronische Gerät 100 kann beispielsweise ein Smart Phone, ein Tablet oder einen Computer darstellen. Mittels des elektronischen Gerätes 110 kann der Anwender auf das Internet 300 und auf dort vorhandene Rezepte und/oder Gewürzmischungen zugreifen , die auf dem Server 200 gespeichert sein können, und eine gewünschte Gewürzmischung oder ein Rezept auswählen.The electronic device 100 can represent a smart phone, a tablet or a computer, for example. By means of the electronic device 110 the user can access the internet 300 and access existing recipes and / or spice mixes that are on the server 200 can be saved and select a desired blend of spices or a recipe.

Optional ist das elektronische Gerät dazu in der Lage, aus Rezeptvorgaben aus dem Internet 300 diejenigen Informationen zu extrahieren, welche für das Zubereiten der Gewürzmischung notwendig sind. Somit kann das elektronische Gerät bzw. eine Applikation, welche auf dem elektronischen Gerät installiert ist, beispielsweise mittels einer Texterkennung ein gewünschtes Rezept analysieren und diejenigen Angaben extrahieren, welche sich auf die gewünschten Gewürze beziehen, um anschließend daraus die gewünschte Gewürzmischung (die Gewürzkomponenten sowie das Gewicht der jeweiligen Gewürzkomponenten) zu ermitteln. Das elektronische Gerät 100 kann dann die Informationen zu der gewünschten Gewürzmischung (Gewürzkomponenten und deren Gewicht) in einen Code 120 wie beispielsweis ein QR-Code umwandeln. Der optische Code kann dann auf dem Display 110 dargestellt werden.The electronic device is optionally able to use recipe specifications from the Internet 300 extract the information that is necessary for the preparation of the spice mixture. The electronic device or an application installed on the electronic device can, for example, use text recognition to analyze a desired recipe and extract the information that relates to the desired spices, in order to then produce the desired spice mixture (the spice components as well as the Weight of the respective spice components). The electronic device 100 can then put the information on the desired spice mixture (spice components and their weight) in a code 120 such as converting a QR code. The optical code can then be shown on the display 110 being represented.

Alternativ dazu kann auch ein Code mit den Informationen der gewünschten Gewürzmischung erstellt werden und beispielsweise mittels des Senders/Empfängers übertragen werden. Der Code kann hierbei beispielsweise drahtlos mittels Bluetooth, NFC, WiFi etc. übertragen werden.As an alternative to this, a code can also be created with the information on the desired spice mixture and transmitted, for example, by means of the transmitter / receiver. The code can be transmitted wirelessly using Bluetooth, NFC, WiFi, etc.

2 zeigt ein Blockschaltbild einer Gewürzmischvorrichtung gemäß der Erfindung. Die Gewürzmischvorrichtung 400 kann als ein Point of Sale POS ausgestaltet sein und kann beispielsweise in einem Supermarkt oder dergleichen platziert werden. Die Gewürzmischvorrichtung 400 weist eine Steuereinheit 403, eine Anzahl von Gewürzkammern 410, eine Verpackeinheit 420 und eine Ausgabeeinheit 430 auf. Optional weist die Gewürzmischvorrichtung eine Kamera 440, einen Drahtlos-Sender/Empfänger 450 und eine externe Schnittstelle 460 auf, mittels welcher die Gewürzmischvorrichtung 400 beispielsweise mit dem Internet kommunizieren kann. 2 shows a block diagram of a spice mixing device according to the invention. The spice mixer 400 can be designed as a point of sale POS and can for example be placed in a supermarket or the like. The spice mixer 400 has a control unit 403 , a number of spice chambers 410 , a packaging unit 420 and an output unit 430 on. The spice mixing device optionally has a camera 440 , a wireless transmitter / receiver 450 and an external interface 460 on, by means of which the spice mixer 400 for example, can communicate with the Internet.

Die Steuereinheit 403 dient der Steuerung der Gewürzmischvorrichtung.The control unit 403 is used to control the spice mixing device.

Die Gewürzmischvorrichtung 400 kann beispielsweise mittels der Kamera 440 einen optischen Code 120 auf einem Display des elektronischen Gerätes 100 von 1 abscannen und die sich darin befindlichen Informationen zu einer Gewürzmischung (Gewürzkomponenten und deren Gewichtanteile) extrahieren. Die jeweiligen Gewürzkomponenten werden dann aus den Gewürzkammern 410 abgewogen, ggf. gemahlen und in der Verpackeinheit 420 verpackt. Optional kann eine Etikettierung der Verpackung in der Verpackeinheit 420 erfolgen. Die Etikettierung kann das Verpackdatum, die jeweiligen Gewürzkomponenten und deren Gewichtsanteile darstellen. Ferner kann die Etikettierung ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufweisen.The spice mixer 400 can for example by means of the camera 440 an optical code 120 on a display of the electronic device 100 from 1 Scan and extract the information contained in it for a spice mixture (spice components and their proportions by weight). The respective spice components are then extracted from the spice chambers 410 weighed, if necessary ground and in the packaging unit 420 packed up. Optionally, the packaging can be labeled in the packaging unit 420 take place. The labeling can show the packaging date, the respective spice components and their proportions by weight. Furthermore, the labeling can have a best-before date.

Anschließend kann die Verpackung an die Ausgabeeinheit 430 weitergegeben werden, wo der Anwender die Verpackung entfernen kann.The packaging can then be sent to the output unit 430 passed on, where the user can remove the packaging.

Vorzugsweise ist die hierbei verwendete Verpackung biologisch abbaubar.The packaging used here is preferably biodegradable.

Die Gewürzmischvorrichtung 400 kann ein Bedienfeld 470 beispielsweise in Form eines Touch Screens aufweisen. Über das Bedienfeld 470 kann ein Anwender optional die gewählte Gewürzmischung variieren, bevor sie zubereitet wird.The spice mixer 400 can be a control panel 470 for example in the form of a touch screen. Via the control panel 470 a user can optionally vary the selected spice mixture before it is prepared.

Die Gewürzmischvorrichtung gemäß 3 entspricht im Wesentlichen der Gewürzmischvorrichtung gemäß 2 und weist weitere Details auf. Die Gewürzmischvorrichtung 400 weist eine Anzahl von Gewürzkammern 410, eine Verpackeinheit 420, eine Ausgabeeinheit 430, eine Scaneinheit 440, optional einen Drahtlos-Sender/Empfänger 450 und optional eine externe Schnittstelle 460 auf. Die Verpackeinheit 420 kann einen Etikettierer aufweisen, um ein Etikett für die hergestellte Gewürzmischung auszudrucken.The spice mixing device according to 3 corresponds essentially to the spice mixing device according to FIG 2 and has further details. The spice mixer 400 has a number of spice chambers 410 , a packaging unit 420 , an output unit 430 , a scanning unit 440 , optionally a wireless transmitter / receiver 450 and optionally an external interface 460 on. The packaging unit 420 may have a labeler to print out a label for the spice mixture produced.

Ferner ist eine Behälteraufnahme 480 vorgesehen, welche optional eine Waage 481 aufweisen kann. Die Behälteraufnahme 480 weist ferner einen X-Y-Verfahrschlitten 482 auf, mittels welchem die Behälteraufnahme 480 innerhalb des Gehäuses der Gewürzmischvorrichtung, z. B. zu der jeweiligen Gewürzkammer 410, transportiert werden kann.There is also a container holder 480 provided, which optionally includes a scale 481 may have. The container receptacle 480 also has an XY carriage 482 on, by means of which the container receptacle 480 within the housing of the spice blending device, e.g. B. to the respective spice chamber 410 , can be transported.

Optional weist die Gewürzmischvorrichtung 400 ein Leerbehältermagazin 490 für Leerbehälter sowie optional ein Deckelmagazin 492 auf. Ferner kann die Gewürzmischvorrichtung 400 mindestens eine erste Dosierstation 401 und optional eine zweite Dosierstation 402 mit einem Mahlwerk aufweisen. Ferner ist ein Display bzw. Bedienfeld 470 beispielsweise in Form eines Touchscreens vorgesehen. Das Display 470 kann zur Darstellung von Produktwerbung, Rezeptideen sowie zur Bedienung der Gewürzmischvorrichtung und zur Kommunikation mit dem Anwender verwendet werden.Optionally, the spice mixing device 400 an empty container magazine 490 for empty containers and optionally a lid magazine 492 on. Furthermore, the spice mixing device 400 at least one first dosing station 401 and optionally a second dosing station 402 with a grinder. There is also a display or control panel 470 for example provided in the form of a touchscreen. the display 470 can be used to display product advertising, recipe ideas, as well as to operate the spice mixing device and to communicate with the user.

Die Scaneinheit 420 kann als Kamera beispielsweise als QR-Code Scanner ausgestaltet sein und dient zum Scannen bzw. Einlesen eines Codes, welcher auf einem elektronischen Gerät 100 eines Anwenders dargestellt worden ist. Mittels der abgescannten Informationen kann die Gewürzmischvorrichtung die gewünschte Gewürzmischung bestimmen. Hierbei können entweder die Informationen in dem eingescannten Code vorhanden sein oder der eingescannte Code kann auf ein Rezept verweisen, welches online oder in der Cloud gespeichert ist. Die Gewürzmischvorrichtung 400 kann dann anhand dieser Informationen die Gewürzmischung (Gewürzkomponenten und deren Gewicht) online oder aus der Cloud extrahieren.The scanning unit 420 can be designed as a camera, for example as a QR code scanner, and is used to scan or read in a code that is stored on an electronic device 100 of a user has been displayed. Using the scanned information, the spice mixing device can determine the desired spice mixture. Either the information can be present in the scanned code or the scanned code can refer to a recipe that is stored online or in the cloud. The spice mixer 400 can then use this information to extract the spice mixture (spice components and their weight) online or from the cloud.

Die Behälteraufnahme 480 zur Aufnahme eines Behälters (welcher beispielsweise aus dem Leerbehältermagazin 490 entnommen worden ist). Anhand des X-Y-Verfahrschlittens 481 kann der Behälter in der Behälteraufnahme 480 zu der ersten oder zweiten Dosierstation oder alternativ dazu zu den Gewürzkammern 410 verfahren werden, um eine Gewürzkomponente entnehmen zu können.The container receptacle 480 for receiving a container (which, for example, from the empty container magazine 490 has been removed). With the aid of the XY carriage 481, the container can be placed in the container receptacle 480 to the first or second dosing station or alternatively to the spice chambers 410 be proceeded in order to be able to remove a spice component.

Die Gewürzmischvorrichtung 400 kann eine erste Dosierstation 401 ohne Mahlwerk und optional mindestens eine zweite Dosierstation 402 mit Mahlwerk aufweisen. Die Dosierstationen 401, 402 können dazu dienen, die gewünschte Menge des Gewürzes zu dosieren. Optional können die Dosierstationen gekapselt sein, um zu vermeiden, dass Gewürze in eine andere Gewürzkammer 410 gelangen. Dies ist insbesondere hinsichtlich einer Allergieproblematik wichtig.The spice mixer 400 can be a first dosing station 401 without grinder and optionally at least one second dosing station 402 with grinder. The dosing stations 401 , 402 can be used to dose the desired amount of the spice. Optionally, the dosing stations can be encapsulated in order to avoid spices being transported into another spice chamber 410 reach. This is particularly important with regard to allergy problems.

Die Gewürzkammern 410 können ebenfalls gekapselt sein und können optional nur als Ganzes ausgetauscht werden, um die Hygiene der Gewürzmischvorrichtung zu verbessern.The spice chambers 410 can also be encapsulated and can optionally only be exchanged as a whole in order to improve the hygiene of the spice mixing device.

Die Gewürzkammern 410 können optional über ein Mahlwerk sowie eine Waage verfügen.The spice chambers 410 can optionally have a grinder and a scale.

In der Ausgabeeinheit 430 kann ein Transportband vorgesehen sein, um die gefüllten Behälter zum Ausgang der Ausgabeeinheit zu transportieren.In the output unit 430 a conveyor belt can be provided to transport the filled containers to the output of the output unit.

4 zeigt ein Flussablaufdiagramm eines Verfahrens zum Zubereiten einer Gewürzmischung mittels der Gewürzmischvorrichtung gemäß der Erfindung. In Schritt S10 wird eine Gewürzmischung beispielsweise mittels des elektronischen Gerätes 100 von 1 ausgewählt. Die Gewürzmischung kann dabei aus Rezeptvorgaben oder Gewürzmischvorgaben ausgewählt werden. Alternativ dazu kann die gewünschte Gewürzmischung auch manuell über das Eingabefeld 130 eingegeben werden. Die Rezeptvorgaben können in einer Applikation gespeichert sein, welche auf dem elektronischen Gerät installiert ist. Alternativ dazu kann die Applikation auf Rezeptvorgaben oder Gewürzmischvorgaben zurückgreifen, welche auf einem externen Server 200 oder im Internet 300 gespeichert sind. 4th shows a flow chart of a method for preparing a spice mixture by means of the spice mixing device according to the invention. In step S10 a spice mixture is created, for example, by means of the electronic device 100 from 1 selected. The spice mixture can be selected from recipe specifications or spice mixture specifications. Alternatively, the desired spice mixture can also be entered manually using the input field 130 can be entered. The recipe specifications can be saved in an application that is installed on the electronic device. Alternatively, the application can use recipe specifications or spice mixing specifications that are stored on an external server 200 or on the internet 300 are stored.

Basierend auf der gewünschten Gewürzmischung wird ein Code, insbesondere ein optischer Code 120, durch das elektronische Gerät 100 in Schritt S20 erzeugt. Der Code wird in Schritt S30 an eine Gewürzmischvorrichtung 400 (aus 2) übertragen. Das Übertragen kann mittels eines QR-Codes optisch oder nicht optisch basierend auf einem Bluetooth Protokoll, einem NFC Protokoll oder einem WiFi Protokoll erfolgen. In Schritt S40 werden die jeweiligen Gewürzkomponenten sowie deren Gewicht aus dem Code extrahiert und die jeweiligen Gewürzkomponenten werden aus den Gewürzkammern 410 gewogen und ggf. gemahlen. In Schritt S50 erfolgt eine Verpackung der Gewürzmischung beispielsweise in der Verpackeinheit 420. In Schritt S60 erfolgt eine Etikettierung der Verpackung, wobei das Etikett Informationen zu der Gewürzmischung, ferner optional das Zubereitungsdatum und ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufweist. In Schritt S70 wird die Verpackung mittels der Ausgabeeinheit 430 ausgegeben.A code, in particular an optical code, is created based on the desired mixture of spices 120 , through the electronic device 100 in step S20 generated. The code is in step S30 to a spice mixer 400 (the end 2 ) transfer. The transmission can be done optically or non-optically using a QR code based on a Bluetooth protocol, an NFC protocol or a WiFi protocol. In step S40 the respective spice components and their weight are extracted from the code and the respective spice components are extracted from the spice chambers 410 weighed and, if necessary, ground. In step S50 the spice mixture is packaged, for example, in the packaging unit 420 . In step S60 the packaging is labeled, the label having information on the spice mixture, and optionally the preparation date and a best-before date. In step S70 the packaging is made by means of the output unit 430 issued.

Die erfindungsgemäße Gewürzmischvorrichtung 400 kann beispielsweise über die Schnittstelle 460 mit einer Cloud-basierten Datenbank kommunizieren, um Mischanweisungen und Firmware-Updates zu erhalten und Betriebszustände, Füllstände und Verkaufszahlen zu übermitteln.The spice mixing device according to the invention 400 can for example via the interface 460 Communicate with a cloud-based database to receive mixing instructions and firmware updates and to transmit operating statuses, fill levels and sales figures.

Die Kommunikation mit einem Anwender vor Ort erfolgt über das Display/Bedienfeld 470 sowie über die Scaneinheit 440. Das Display/Bedienfeld 470 ist vorzugsweise als Touchscreen ausgestaltet, welches - im Standby-Modus - als Werbefläche verwendet werden kann. Hierbei können beispielsweise Videoclips, Rezepte und aktuelle Informationen dargestellt werden. Mittels des Displays 470 können verschiedene Auswahloptionen für den Nutzer (Standard-Gewürzmischung, Mono-Gewürz, manueller Code-Eingabeservice) dargestellt werden. Auf dem Display 470 können bei Start des Gewürzmischvorgangs die jeweiligen Schritte (Mahle Gewürz 1, Mische Gewürze, Fülle Behälter etc.) dargestellt werden. Ferner können die Handlungsanweisungen für den Nutzer (Behälter entnehmen und an der Kasse bezahlen) dargestellt werden.Communication with a user on site takes place via the display / control panel 470 as well as via the scanning unit 440 . The display / control panel 470 is preferably designed as a touchscreen, which - in standby mode - as an advertising space can be used. Here, for example, video clips, recipes and current information can be displayed. Using the display 470 different selection options for the user (standard spice mix, mono spice, manual code entry service) can be displayed. On the display 470 the respective steps (Mahle Gewürz 1 , Mixing spices, filling containers etc.). Furthermore, the instructions for the user (remove the container and pay at the checkout) can be displayed.

Die Scaneinheit 440 kann als QR-Code Scanner ausgestaltet sein, um einen auf einem elektronischen Gerät 100 dargestellten QR-Code abzuscannen und die entsprechenden Gewürzmischinformationen zu extrahieren und optional auf dem Display 470 darzustellen. Zur Freigabe des Gewürzmischvorganges kann der Anwender aufgefordert werden, ein Bedienelement auf dem Display zu betätigen.The scanning unit 440 can be designed as a QR code scanner to read one on an electronic device 100 Scan the QR code shown and extract the corresponding spice mixing information and optionally on the display 470 to represent. To enable the spice mixing process, the user can be requested to operate an operating element on the display.

Die Gewürzmischinformationen (Gewürze und deren Gewichte) können in dem eingescannten Code Informationen aufweisen, die mit einer Gewürzmischung in einer Cloud-basierten Datenbank verknüpft sind. Die Gewürzmischvorrichtung 400 kann optional dazu ausgestaltet sein, basierend auf einem Algorithmus die jeweiligen Gewürze zu extrahieren, um eine zeitsparende Mischabfolge zu gewährleisten. Nachdem die gewünschten Gewürze in den Behälter abgegeben worden sind, kann der Behälter an die Verpackeinheit 420 übergeben werden, wo der Behälter verschlossen werden kann und ein Etikett erzeugt und auf dem Behälter platziert werden kann. Optional kann eine Tumbler-Vorrichtung vorgesehen werden, um eine physikalische Vermischung der Einzelgewürze zu ermöglichen.The spice mixture information (spices and their weights) can have information in the scanned code that is linked to a spice mixture in a cloud-based database. The spice mixer 400 can optionally be configured to extract the respective spices based on an algorithm in order to ensure a time-saving mixing sequence. After the desired spices have been dispensed into the container, the container can be sent to the packaging unit 420 where the container can be sealed and a label generated and placed on the container. A tumbler device can optionally be provided to enable the individual spices to be physically mixed.

Die Gewürzmischvorrichtung kann ein freistehendes Metallgehäuse aufweisen. An der Frontseite kann ein großes Sichtfenster vorgesehen sein. Ferner kann eine Innenbeleuchtung ebenfalls vorgesehen sein.The spice mixing device can have a free-standing metal housing. A large viewing window can be provided on the front. Furthermore, interior lighting can also be provided.

Das Gehäuse ist vorzugsweise so ausgestaltet, dass es den Hygienestandards entspricht und die Gewürze vor Feuchtigkeit schützt. Ferner ist das Gehäuse derart ausgestaltet, dass nicht autorisierte Fremdeingriffe vermieden werden können.The housing is preferably designed so that it complies with hygiene standards and protects the spices from moisture. Furthermore, the housing is designed in such a way that unauthorized tampering can be avoided.

Die Gewürzmischvorrichtung weist mindestens zwei modulare, gehaltene, getrennte Trägersysteme für konstruktiv unterschiedliche Vorratsbehälter (Gewürzkammern) auf.The spice mixing device has at least two modular, held, separate carrier systems for structurally different storage containers (spice chambers).

Die Gewürzmischvorrichtung weist mindestens zwei modulare, gehaltene und getrennte Trägersysteme für Vorratsbehälter auf, welche vorzugsweise einfach zu wechseln sind. Die Vorratsbehälter können Gewürze aufweisen, die anschließend vermahlen werden sollen. Hierbei kann der Vorratsbehälter optional ein integriertes Mahlwerk aufweisen. Alternativ dazu kann der Vorratsbehälter auch ohne Mahlwerk vorgesehen sein, insbesondere für Kräuter, die gerebelt sind und kein Vermahlen benötigen. Vorzugsweise weisen die Vorratsbehälter eine Füllstandserkennung auf.The spice mixing device has at least two modular, held and separate support systems for storage containers, which are preferably easy to change. The storage containers can contain spices which are then to be ground. Here, the storage container can optionally have an integrated grinder. As an alternative to this, the storage container can also be provided without a grinder, in particular for herbs that have been crushed and do not require grinding. The storage containers preferably have a level detection system.

Gemäß einem Aspekt der vorliegenden Erfindung können die Gewürzkammern 410 neben der eigentlichen Kammer zur Aufnahme der Gewürze eine Mahleinheit zum Mahlen der Gewürze und/oder eine Waage zum Abwiegen der Gewürze aufweisen. Dies hätte den Vorteil, dass die Behälteraufnahme 480 keine Waage benötigen würde. Durch das Vorsehen der Verpackeinheit und der Ausgabeeinheit kann erfindungsgemäß ermöglicht werden, dass die Gewürzmischung hygienisch verpackt sowie aromatisch versiegelt ist, um das Aroma der Gewürze zu schützen.According to one aspect of the present invention, the spice chambers 410 in addition to the actual chamber for receiving the spices, have a grinding unit for grinding the spices and / or a scale for weighing the spices. This would have the advantage that the container holder 480 wouldn't need a scale. By providing the packaging unit and the dispensing unit, it can be made possible according to the invention for the spice mixture to be hygienically packaged and aromatically sealed in order to protect the aroma of the spices.

5 zeigt eine schematische Ansicht einer Gewürzmischanlage gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel. Die Gewürzmischanlage 500 gemäß dem weiteren Ausführungsbeispiel stellt eine industrielle Gewürzmischanlage dar und dient dazu, eine große Menge von Gewürzmischungen schnell und effektiv herzustellen. Dazu weist die Gewürzmischanlage 500 eine Mehrzahl von Vorratsbehältern bzw. Gewürzkammern 510 zur Aufnahme von Gewürzen auf. Unterhalb der Vorratsbehälter 510 können Grobdosiereinheiten 520 vorgesehen sein. Unterhalb der Grobdosiereinheit können entweder eine Schneckendosiereinheit 530 und/oder ein Mahlwerk 540 vorgesehen sein. Des Weiteren können Dosiereinheiten 550 und Feindosiereinheiten 560 vorgesehen sein. Ferner kann die Gewürzmischanlage 500 Fülltrichter 570 aufweisen, welche in eine Verpackung hineinragen, um die Gewürzmischung darin zu platzieren. 5 shows a schematic view of a spice mixing plant according to a further embodiment. The spice mixing plant 500 according to the further exemplary embodiment represents an industrial spice mixing plant and serves to produce a large amount of spice mixtures quickly and effectively. For this purpose, the spice mixing plant 500 a plurality of storage containers or spice chambers 510 for picking up spices. Below the storage container 510 can coarse dosing units 520 be provided. Either a screw dosing unit can be installed below the coarse dosing unit 530 and / or a grinder 540 be provided. Furthermore, dosing units 550 and fine metering units 560 be provided. Furthermore, the spice mixing plant 500 Hopper 570 which protrude into a package in order to place the spice mixture therein.

Die Gewürzmischanlage 500 kann eine Transporteinheit bzw. Verpackungseinheit 600 aufweisen, welche dazu dient, die Verpackung (wie beispielsweise die Beutel) mit der sich darin befindlichen Gewürzmischung zu transportieren.The spice mixing plant 500 can be a transport unit or packaging unit 600 have, which is used to transport the packaging (such as the bags) with the spice mixture contained therein.

6A und 6B zeigen jeweils eine Ansicht der Gewürzmischanlage von 5. Die Gewürzmischanlage 500 weist eine Mehrzahl von Vorratsbehältern bzw. Gewürzkammern 510 auf. Des Weiteren ist eine Transporteinheit/Verpackungseinheit 600 vorgesehen, welche dazu dient, die Verpackungen, in welche die Gewürzmischung platziert werden soll, zu transportieren. Die Gewürzmischanlage 500 weist eine Steuereinheit 590 zum Steuern der Anlage und deren Komponenten auf. 6A and 6B each show a view of the spice mixing plant of 5 . The spice mixing plant 500 has a plurality of storage containers or spice chambers 510 on. Furthermore, there is a transport unit / packaging unit 600 provided, which is used to transport the packaging in which the spice mixture is to be placed. The spice mixing plant 500 has a control unit 590 to control the system and its components.

Die Gewürzmischanlage 500 weist eine Verpackungsvorbereitungseinheit 620, einen Abfüllabschnitt 501 und eine Verpackungsausgabe 630 auf. Zwischen der Verpackungsvorbereitungseinheit 620 und der Verpackungsausgabe 630 befindet sich ein Verpackungstransportabschnitt 640. Am Ende des Verpackungstransportabschnitts 640 ist ein Packabschnitt vorgesehen.The spice mixing plant 500 has a packaging preparation unit 620 , a filling section 501 and a packaging issue 630 on. Between the packaging preparation unit 620 and the packaging issue 630 there is a packaging transport section 640 . At the end of the packaging transport section 640 a packing section is provided.

Der Packabschnitt 650 weist einen Übergabeabschnitt 651 auf, welcher mit dem Verpackungstransportabschnitt 640 gekoppelt ist, um eine Verpackung aufzunehmen. Der Packabschnitt 650 weist ferner einen Verschlussabschnitt 652 zum Verschließen der Verpackung, einen Etikettierabschnitt 653 zum Etikettieren der Verpackung, einen Mischabschnitt 654 zum Mischen der sich in der Verpackung befindlichen Gewürzmischung und einen Abtransportabschnitt 655 zum Abtransport der fertigen Verpackung auf.The packing section 650 has a transfer section 651 on which with the package transport section 640 is coupled to receive a package. The packing section 650 furthermore has a closure portion 652 for closing the packaging, a labeling section 653 for labeling the packaging, a mixing section 654 for mixing the spice mixture in the packaging and a removal section 655 to remove the finished packaging.

7 zeigt eine schematische Darstellung einer Verpackungseinheit für eine Gewürzmischanlage von 5. Der Packabschnitt 650 weist wie bereits oben beschrieben einen Übergabeabschnitt 651, einen Verschlussabschnitt 652, einen Etikettierabschnitt 653, einen Mischabschnitt 654 und einen Abtransportabschnitt 655 auf. 7th FIG. 11 shows a schematic representation of a packaging unit for a spice mixing plant from FIG 5 . The packing section 650 has, as already described above, a transfer section 651 , a locking portion 652 , a labeling section 653 , a mixing section 654 and a removal section 655 on.

Die Funktionsweise der Gewürzmischanlage 500 entspricht im Wesentlichen der Funktionsweise der Gewürzmischvorrichtung von 1 und 2. Die Gewürzmischanlage 500 unterscheidet sich im Wesentlichen durch die Größe und Anzahl der Vorratsbehälter, in welchen die Gewürze aufbewahrt werden.How the spice mixing plant works 500 essentially corresponds to the mode of operation of the spice mixing device from 1 and 2 . The spice mixing plant 500 differs mainly in the size and number of storage containers in which the spices are stored.

Des Weiteren kann die Gewürzmischanlage 500 beispielsweise kein Display aufweisen, um einen optischen Code von einem elektronischen Gerät wie beispielsweise ein Smartphone oder ein Tablet abzuscannen. Die Informationen hinsichtlich der benötigten Gewürzmischung werden vielmehr elektronisch an die Gewürzmischanlage 500 übertragen.Furthermore, the spice mixing plant 500 for example, do not have a display to scan an optical code from an electronic device such as a smartphone or a tablet. Rather, the information regarding the required spice mixture is sent electronically to the spice mixing system 500 transfer.

Aus den Gewürzkammern können die Gewürze oder Kräuter als Monoprodukte durch Fülltrichter über Austragsfördereinheiten in die Zwischenbehälter geführt werden, wo die Produkte aufgelockert werden können. Aus den Vorbehältern können die Produkte mittels Vordosierschnecken oder Förderrinnen zu den jeweiligen Direktwegeeinheiten mit Dosierkappen befördert werden. Alternativ dazu können diejenigen Gewürze, die gemahlen werden sollen, einem Mahlwerk zugeführt werden. Anschließend kann eine Dosierung/Abwiegen erfolgen. Aus den Dosierwiegeeinheiten gelangen die Gewürze dann in ein Behältnis bzw. eine Verpackung. Die Form des Behältnisses bzw. der Verpackung kann variabel ausgestaltet sein. Beispielsweise kann ein Flachbeutel aus einer Rollenfolie über eine Beutelformeinheit geformt werden und am Boden sowie an den Seiten versiegelt werden. The spices or herbs can be fed as monoproducts from the spice chambers through filling funnels via discharge conveying units into the intermediate containers, where the products can be loosened. The products can be conveyed from the pre-containers to the respective direct path units with dosing caps by means of pre-dosing screws or conveyor troughs. Alternatively, those spices that are to be ground can be fed to a grinder. Dosing / weighing can then take place. The spices then pass from the dosing weighing units into a container or packaging. The shape of the container or the packaging can be designed to be variable. For example, a flat pouch can be formed from a roll film using a pouch forming unit and sealed at the bottom as well as at the sides.

Zusätzlich bzw. alternativ dazu kann ein Behältnis aus einem recycelfähigen Material bereitgestellt werden. Die jeweilige Verpackung kann beispielsweise mittels der Applikation 101 ausgewählt werden. Die Verpackungen können dann zu dem Transportabschnitt übergeben werden. Die Transporteinheit dient dazu, die jeweiligen Verpackungen bzw. Behältnisse zu der jeweiligen Dosierstation zu befördern. Nach einer Befüllung der Behältnisse werden diese zu der nächsten Baugruppe übergeben, wo diese versiegelt oder mit einem Deckel versehen werden. Anschließend erfolgt eine Etikettierung mit allen Verkehrsfähigkeitsdaten, Zutaten sowie Mindesthaltbarkeitsdatum, Losnummer für eine Rückverfolgung und kundenspezifische Informationen. In einer automatischen Packeinheit werden die Behälter versandfähig verpackt. Bei größeren Mengen können diese an eine manuelle Packstation ausgeschleust werden.Additionally or alternatively, a container made of a recyclable material can be provided. The respective packaging can, for example, by means of the application 101 to be selected. The packaging can then be transferred to the transport section. The transport unit is used to convey the respective packaging or containers to the respective dosing station. After the containers have been filled, they are transferred to the next assembly, where they are sealed or provided with a lid. This is followed by labeling with all marketability data, ingredients and best-before date, lot number for tracking and customer-specific information. The containers are packed in an automatic packing unit so that they can be shipped. In the case of larger quantities, these can be ejected to a manual packing station.

Mit dem Transportabschnitt der Gewürzmischanlage ist eine effiziente und intelligente Steuerung der Aufträge möglich. Hierbei können die Aufträge nacheinander oder am Block abgefertigt werden.The transport section of the spice mixing plant enables efficient and intelligent control of the orders. The orders can be processed one after the other or in a block.

8 zeigt eine schematische Darstellung eines Gesamtsystems zur Zubereitung von Gewürzmischungen gemäß einem Ausführungsbeispiel der Erfindung. Das Gesamtsystem zur Zubereitung von Gewürzmischungen weist eine Applikation 101 auf, welche auf einem elektronischen Gerät, einem Computer oder als Web-basierte Applikation beispielsweise in einem Browser implementiert werden kann. Mittels dieser Applikation 101 kann der Anwender eine Gewürzmischung auswählen. Die Applikation 101 ist mit dem Internet 300 verbunden, welches wiederum mit einem Server 200 gekoppelt ist, auf dem eine Datenbank für Gewürzmischungen gespeichert ist. Ferner kann eine Backend-Einheit 310 vorgesehen sein, welche die Kommunikation zwischen der Applikation 101, der Datenbank 200 sowie einer Gewürzmischvorrichtung 400 und/oder einer Gewürzmischanlage 500 steuert. 8th shows a schematic representation of an overall system for the preparation of spice mixtures according to an embodiment of the invention. The overall system for the preparation of spice mixtures has an application 101 which can be implemented on an electronic device, a computer or as a web-based application, for example in a browser. Using this application 101 the user can select a mixture of spices. The application 101 is with the internet 300 connected, which in turn is connected to a server 200 is coupled, on which a database for spice mixtures is stored. Furthermore, a backend unit 310 be provided, which the communication between the application 101 , the database 200 and a spice mixer 400 and / or a spice mixing plant 500 controls.

Die Applikation 101 kann eine Knowledge Base 101a, eine Applikation zur Mischung von Gewürzen 101b und eine Community Einheit 101c aufweisen.The application 101 can be a knowledge base 101a , an application for mixing spices 101b and a community unit 101c exhibit.

Das Gesamtsystem kann zusätzlich eine Serviceapplikation 102 aufweisen, welche ebenfalls mit der Datenbank 200 und der Backend-Einheit 310 gekoppelt sein kann. Die Serviceapplikation 102 weist eine POS Statuseinheit 102a, eine Merchandising Einheit 102b, eine Routing Einheit 102c und eine Statistikeinheit 102b auf.The overall system can also have a service application 102 have, which also with the database 200 and the backend unit 310 can be coupled. The service application 102 assigns a POS status unit 102a , a merchandising unit 102b , a routing unit 102c and a statistics unit 102b on.

Durch das Gesamtsystem kann eine auftragsnahe Zubereitung von verwendergenerierten oder vorab festgelegten Gewürzmischungen aus (frischgemahlenen) Gewürzen erfolgen. Für einzelne Gewürzmischungen oder für eine geringe Anzahl von Gewürzmischungen kann die Gewürzmischvorrichtung 400 verwendet werden. Wenn jedoch eine größere Anzahl von Gewürzmischungen gewünscht ist, dann kann die Gewürzmischanlage 500 verwendet werden, um diese zuzubereiten.The overall system enables the preparation of user-generated or predefined spice mixtures from (freshly ground) spices close to the order. For For individual spice mixtures or for a small number of spice mixtures, the spice mixing device 400 be used. However, if a larger number of spice mixes is desired, then the spice mixing system 500 used to prepare these.

Das Gesamtsystem erlaubt somit sowohl eine Verwendung der beispielsweise als POS ausgestalteten Gewürzmischvorrichtung 400 als auch der Gewürzmischanlage 500. Die Gewürzmischanlage 500 kann beispielsweise in einer Fabrikhalle aufgebaut sein. Die Gewürzmischanlage kann vorzugsweise gekapselt ausgestaltet sein, um eine Temperatur sowie Luftfeuchtigkeit konstant halten zu können.The overall system thus allows both the use of the spice mixing device configured, for example, as a POS 400 as well as the spice mixing plant 500 . The spice mixing plant 500 can be set up in a factory hall, for example. The spice mixing plant can preferably be encapsulated in order to be able to keep a temperature and air humidity constant.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturPatent literature cited

DE 202012011598 U1 [0003]

Claims

Method for preparing a spice mixture, with the steps: Inputting a desired spice mixture via a user interface (110) of an electronic device (100), the spice mixture having a plurality of spice components, Generating a code, in particular an optical code, which has information on the desired spice mixture and details of the weight of the plurality of spice components or which has information for access to an external database for retrieving the information on the desired spice mixtures and details of the weight of the plurality of spice components, Transmission of the code to a spice mixing device (400) or a spice mixing plant (500), Generating the desired spice mixture in a spice mixing device (400) or the spice mixing system (500) based on the information contained in the code by weighing the respective spice components of the desired spice mixture, Packing the produced spice mixture in a package, and dispensing the packaged seasoning mixture.

Procedure according to Claim 1 , further comprising the step of: labeling the packaging, the label having information on the spice mixture contained.

Procedure according to Claim 1 or 2 The desired spice mixture is entered using an application installed on the electronic device (100), the application allowing a selection from a plurality of spice mixtures, a rating of the spice mixture to be submitted and the selected spice mixture to be shared via social networks .

Method according to one of the Claims 1 until 3 wherein the optical code is transmitted by displaying the optical code on a display (110) of the electronic device (100) and by scanning the displayed optical code by the spice mixing device.

Spice mixing device (100), with a scanning unit (440) for detecting a code, a control unit (403) for evaluating the detected code and for determining the spice components and their weight information for a desired spice mixture; a plurality of spice chambers (410) each for one spice, at least one grinding unit (410), at least one weighing unit (410), and a packaging unit (420) for packaging the spice mixture consisting of the weighed spice components.

Spice mixing device (100) according to Claim 5 , further with at least a first metering station (401) and a second metering station (402), which has a grinder, and a container receptacle (480), which has an XY carriage (482), by means of which the container receptacle (480) within the spice mixing device (100) is movable.

Spice mixing device (100) according to Claim 5 or 6th and furthermore having an interface (460) through which the spice mixing device (100) can communicate with the Internet and / or a cloud-based database in order to obtain information on a spice mixture.

Spice mixing plant (500), with a control unit (590) for receiving information of at least one desired spice mixture and for controlling components of the spice mixing plant in order to obtain the desired spice mixture, a plurality of spice chambers (510), at least one grinding unit (540), at least one dosing and / or weighing unit (520, 530) and a packaging unit (600) for packaging the required spice mixture.