DE102015200641A1

DE102015200641A1 - Hood

Info

Publication number: DE102015200641A1
Application number: DE102015200641.7A
Authority: DE
Inventors: Berthold Scholz; Andreas Howest
Original assignee: Berbel Ablufttechnik GmbH
Current assignee: Berbel Ablufttechnik GmbH
Priority date: 2015-01-16
Filing date: 2015-01-16
Publication date: 2016-07-21
Also published as: EP3045823A1; EP3045823B1

Abstract

Die Erfindung geht aus von einer Dunstabzugshaube zum Absaugen von Abluft und zum Abscheiden von festen und flüssigen Partikeln aus der Abluft, mit wenigstens einem Ablufteinlass (18), einem Gebläse (14) und wenigstens einem Abluftauslass (17). Erfindungsgemäß ist eine Reinigungsstufe mit Ablagerungseinheiten (7) vorgesehen, wobei die Ablagerungseinheiten (7) V-förmig ausgebildet sind und mehrere Ablagerungseinheiten (7) so angeordnet sind, dass der Abluftstrom in mehrere Partialströme aufgeteilt und zwischen den Ablagerungseinheiten (7) hindurchgeführt wird.The invention is based on an extractor hood for extracting exhaust air and for separating solid and liquid particles from the exhaust air, with at least one exhaust air inlet (18), a blower (14) and at least one exhaust air outlet (17). According to the invention, a cleaning stage with deposition units (7) is provided, wherein the deposition units (7) are V-shaped and a plurality of deposition units (7) are arranged so that the exhaust air stream is divided into a plurality of partial streams and passed between the deposition units (7).

Description

Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugshaube nach dem Oberbegriff von Anspruch 1. The invention relates to an extractor hood according to the preamble of claim 1.

Um Abluft und Gerüche insbesondere aus Küchen zu entfernen, werden Dunstabzugshauben verwendet, so dass die dort entstandenen Kochdünste und die damit verbundenen Gerüche abgeführt werden können. Derartige Dunstabzugshauben weisen in der Regel eine Abscheideeinrichtung zur Abscheidung fester und flüssiger Bestandteile der Abluft und eine Gebläseeinrichtung zur Erzeugung eines Luftstroms auf. Die Abscheidung der Schmutzpartikel kann mittels Abscheidungselementen, wie beispielsweise auswaschbaren Fettfiltern oder aber durch eine geeignete Führung des Luftstroms erfolgen. Die Abscheideeinrichtung entfernt aus der Abluft nahezu alle enthaltenen festen und flüssigen Bestandteile, wie Fetttröpfchen, Schmutzpartikel und auskondensiertes Wasser, bevor die Abluft in die Gebläseeinrichtung eintritt. Solche Dunstabzugshauben können in zwei Kategorien eingeteilt werden. In order to remove exhaust air and odors especially from kitchens, extractor hoods are used, so that the cooking fumes and the associated odors resulting therefrom can be dissipated. Such extractor hoods generally have a separator for separating solid and liquid components of the exhaust air and a blower device for generating an air flow. The deposition of the dirt particles can be effected by means of separation elements, such as, for example, washable grease filters or else by a suitable guidance of the air flow. The separation device removes almost all the solid and liquid components contained in the exhaust air, such as grease droplets, dirt particles and condensed water, before the exhaust air enters the blower device. Such extractor hoods can be divided into two categories.

Bei den so genannten Ablufthauben wird die Abluft von einem Abluftauslass der Dunstabzugshaube über eine Rohr- oder Schlauchleitung nach außen geführt und so dem Raum entzogen, in dem sich die Kochstelle und die Dunstabzugshaube befinden. Dabei wird die mit Gerüchen belastete Abluft an die Atmosphäre außerhalb des Gebäudes abgegeben. In the so-called exhaust hoods, the exhaust air from an exhaust outlet of the hood through a pipe or hose is led to the outside and removed from the room in which the hob and the hood are located. The exhaust air contaminated with odors is released to the atmosphere outside the building.

Die oben genannte Abscheideeinrichtung ist bei den Ablufthauben dazu vorgesehen, alle danach angeordneten Abluftführungen sauber und die Gebläseeinrichtung funktionsfähig zu halten. Mit dieser Kategorie von Dunstabzugshauben lassen sich Geruchsbelästigungen und Schmutzablagerungen im Kochraum und im Gebäude insgesamt vermeiden. Allerdings führt das Abziehen von warmer Luft aus einem Raum zu einem erhöhten Energiebedarf, da die Frischluft, die die abgezogene Abluft ersetzt, wieder aufgeheizt werden muss. The abovementioned separating device is provided in the exhaust hoods to keep all subsequently arranged exhaust ducts clean and the blower device functional. With this category of extractor hoods odor nuisance and dirt deposits in the cooking area and in the building as a whole can be avoided. However, the removal of warm air from a room leads to an increased energy demand, since the fresh air, which replaces the extracted exhaust air, must be reheated.

Bei den Umlufthauben wird die Abluft dagegen dem Raum wieder zugeführt. Zu diesem Zweck müssen allerdings nicht nur Fetttröpfchen und feste Partikel entzogen werden, sondern die Abluft muss auch von den anhaftenden Gerüchen gereinigt werden. Hierzu ist üblicherweise ein Kohlefilter vorgesehen, der entweder in bestimmten Abständen getauscht oder aber regeneriert werden muss. Der Austausch der Kohlefilter muss umso schneller erfolgen, je mehr Fett in der Abluft nach der Abscheideeinrichtung noch enthalten ist. Es ist deshalb ein möglichst hoher Fettabscheidegrad anzustreben. On the other hand, the exhaust air is returned to the room. For this purpose, not only fat droplets and solid particles must be extracted, but the exhaust air must also be cleaned of the adhering odors. For this purpose, usually a carbon filter is provided, which must either be exchanged at certain intervals or regenerated. The replacement of the carbon filter must be done the faster, the more fat in the exhaust air after the separator is still included. It is therefore desirable to achieve the highest possible degree of grease separation.

Es hat sich herausgestellt, dass eine Abscheideeinrichtung, die die flüssigen und festen Bestandteile des Abluftstroms über eine starke Umlenkung des Abluftstroms dazu veranlasst, sich an der Innenwand der Abluftführung abzusetzen, nur dann zuverlässig arbeitet, wenn die Fetttröpfchen eine gewisse Größe überschreiten und aufgrund ihrer Massenträgheit an der Umlenkung des Abluftstroms nur verzögert teilnehmen. Sehr kleine und leichte Bestandteile werden dagegen mitgerissen und können nicht abgeschieden werden. It has been found that a separation device, which causes the liquid and solid components of the exhaust air stream via a strong deflection of the exhaust air flow to settle on the inner wall of the exhaust air, only works reliably when the fat droplets exceed a certain size and due to their inertia participate in the diversion of the exhaust air flow only delayed. Very small and light components, on the other hand, are carried away and can not be separated.

Es wurde daher bereits eine zweite Abscheidungsstufe eingeführt, in der auch sehr kleine Bestandteile des Abluftstroms entfernt werden sollen, ohne dass die Abluft durch einen Filter geführt werden muss. Ein solcher Filter würde den Strömungswiderstand enorm erhöhen und so ein leistungsstärkeres und größeres Gebläse erfordern. Ein leistungsstärkeres Gebläse und der hohe Strömungswiderstand würden aber zu einer hohen Geräuschbelastung und zu einem höheren Energieverbrauch führen. Therefore, a second separation stage has already been introduced, in which even very small components of the exhaust air stream are to be removed without the exhaust air having to be passed through a filter. Such a filter would increase the flow resistance enormously and thus require a more powerful and larger blower. However, a more powerful blower and high flow resistance would result in high noise levels and higher energy consumption.

In dieser bekannten zweiten Abscheidungsstufe ist ein Einsatz in der Form eines flachen Quaders vorgesehen, dessen große Seitenflächen aus Lochblech aufgebaut sind. Die Abluft wird an diesen Seitenflächen vorbei geführt, so dass die kleinen noch enthaltenen Fetttröpfchen über Kapillarkräfte dem Abluftstrom entzogen werden und sich an den Lochblechen des Einsatzes sammeln können. In this known second deposition stage an insert in the form of a flat cuboid is provided, the large side surfaces are constructed of perforated plate. The exhaust air is guided past these side surfaces, so that the small fat droplets still contained capillary forces are removed from the exhaust air stream and can collect on the perforated plates of the insert.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Dunstabzugshaube nach dem Oberbegriff von Anspruch 1 weiter zu verbessern und den Abscheidegrad insbesondere von flüssigem Fett weiter zu erhöhen. The invention has for its object to further improve a cooker hood according to the preamble of claim 1 and further increase the degree of separation of liquid fat in particular.

Gelöst wird die Aufgabe gemäß der Erfindung durch eine Dunstabzugshaube mit den Merkmalen von Anspruch 1. Dadurch, dass eine Reinigungsstufe mit Ablagerungseinheiten vorgesehen wird, wobei die Ablagerungseinheiten V-förmig ausgebildet sind und mehrere Ablagerungseinheiten so angeordnet sind, dass der Abluftstrom in mehrere Partialströme aufgeteilt und zwischen den Ablagerungseinheiten hindurchgeführt wird, kann der Abscheidegrad insbesondere von Fettpartikeln nochmals erheblich angehoben werden. The object is achieved according to the invention by an extractor hood with the features of claim 1. The fact that a cleaning stage is provided with deposition units, wherein the deposition units are V-shaped and a plurality of deposition units are arranged so that the exhaust air flow divided into several partial streams and passed between the deposition units, the degree of separation, in particular of fat particles can be significantly increased again.

Unter dem Begriff „V-förmig“ ist eine winkelige Ausbildung der Ablagerungseinheiten gemeint, ohne die Ausbildung auf einen bestimmten Winkel festlegen zu wollen. Insbesondere weisen die Ablagerungseinheiten einen Knick entlang ihrer Mittel-Längsachse auf. By the term "V-shaped" is meant an angular formation of the deposition units, without wishing to fix the formation at a certain angle. In particular, the deposition units have a kink along their central longitudinal axis.

Da die Partialströme zwischen den Ablagerungseinheiten hindurchgeführt werden, werden sie entsprechend der V-förmigen Ausbildung der Ablagerungseinheiten umgelenkt. Dabei entstehen Verwirbelungen, die zu einer innigen Vermischung führen. Eine bemerkenswerte Erhöhung des Strömungswiderstands ergibt sich durch diese Maßnahme aber nicht. Durch die Verwirbelungen treffen sehr kleine Fetttröpfchen, die sich noch in der Abluft befinden, aufeinander und lagern sich zu größeren Einheiten zusammen. Diese größeren Einheiten können aufgrund der größeren Massenträgheit bei einer Richtungsänderung des Abgasstroms wesentlich einfacher abgeschieden werden. Since the partial streams are passed between the deposition units, they are deflected in accordance with the V-shaped configuration of the deposition units. This creates turbulence, which leads to an intimate mixing. A remarkable increase in the However, flow resistance does not result from this measure. Due to the turbulence very small fat droplets, which are still in the exhaust air, meet and store themselves in larger units together. These larger units can be much easier deposited due to the greater inertia in a change in direction of the exhaust gas flow.

Durch die Verwirbelungen, die durch die Umlenkung der Partialströme entstehen, konglomerieren folglich sehr kleine Fetttröpfchen zu größeren, die sich einfacher aus der Abluft abscheiden lassen. Eine Abscheidung erfolgt immer dann, wenn ein Fettteilchen auf eine Ablagerungseinheit trifft. Die Verwirbelungen sorgen auch dafür, dass mehr flüssige oder feste Partikel auf die Ablagerungseinheiten treffen. Aber auch die Aufteilung in Partialströme ist dafür verantwortlich, dass häufiger Fetttröpfchen auf Ablagerungseinheiten treffen. Die Ablagerungseinheiten sind vorteilhaft parallel angeordnet. As a result of the turbulences that result from the deflection of the partial streams, very small droplets of fat conglomerate to larger ones, which can be more easily separated from the exhaust air. Deposition occurs whenever a particle of fat hits a deposition unit. The turbulence also causes more liquid or solid particles to hit the deposition units. But also the division into partial streams is responsible for the fact that fat droplets hit deposition units more frequently. The deposition units are advantageously arranged in parallel.

Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen. Further details and advantages of the invention will become apparent from the dependent claims.

Aufgrund der vorteilhaften Wirkung der Verwirbelungen, ist es erstrebenswert, einen laminaren Strömungsanteil möglichst klein zu halten und einen möglichst hohen Grad an Verwirbelungen zu erzeugen. Die Ablagerungseinheiten weisen deshalb besonders vorteilhaft Lochbleche auf. Durch die Öffnungen der Lochbleche wird ein nur geringer Teil der Abluft hindurch gedrückt, der aber ausreichend ist, den Aufbau einer laminaren Strömung an der Rückseite der Ablagerungseinheit zu stören und für weitere Verwirbelung zu sorgen. Die Öffnungen der Lochbleche entwickeln aber auch Kapillarkräfte, die dazu führen, dass größere Fetttröpfchen aus der vorbei streichenden Abluft abgeschieden werden und sich in den Öffnungen ablagern. Die Lochbleche sind bevorzugt aus Edelstahl gefertigt, so dass auch Fettsäuren und andere aggressive Bestandteile der Abluft keinen Schaden anrichten können. Due to the advantageous effect of the turbulence, it is desirable to keep a laminar flow fraction as small as possible and to generate the highest possible degree of turbulence. The deposition units therefore have particularly advantageous perforated plates. Through the openings of the perforated plates, only a small part of the exhaust air is forced through, but this is sufficient to disrupt the build-up of a laminar flow at the rear of the depositing unit and to provide further turbulence. But the openings of the perforated plates also develop capillary forces, which cause larger fat droplets are deposited from the passing exhaust air and settle in the openings. The perforated plates are preferably made of stainless steel, so that even fatty acids and other aggressive components of the exhaust air can do no harm.

Vorteilhaft ist das Flächenverhältnis der Lochbleche von offenen zu geschlossenen Bereichen größer als 50%. Auf diese Weise stehen genügend Bereiche für die Abscheidung von Fetttröpfchen zur Verfügung. Bleibt das oben genannte Flächenverhältnis unter 55%, ist auch sichergestellt, dass die Ablagerungseinheiten genügend Stabilität aufweisen, ohne dass aufwändige Träger vorgesehen werden müssten. Advantageously, the area ratio of the perforated plates from open to closed areas is greater than 50%. In this way, there are enough areas for the separation of fat droplets available. If the above-mentioned area ratio remains below 55%, it is also ensured that the deposition units have sufficient stability without the need for elaborate supports.

Die Löcher in den Lochblechen sollen eine Größe aufweisen, bei der sich möglichst hohe Kapillarkräfte entwickeln, bei der die Löcher aber trotzdem nicht schnell zusetzen. Es hat sich herausgestellt, dass die Löcher der Lochbleche einen Durchmesser zwischen 1 und 5 mm aufweisen sollen. Dies führt zu einem guten Abscheideverhalten, gewährleistet aber ebenso, dass flüssiges Fett aus den Löchern abläuft bevor es sich verfestigt. Als besonders geeignet haben sich Lochbleche mit einem Lochdurchmesser von 3 mm erwiesen. The holes in the perforated plates should have a size at which the highest possible capillary forces develop, but in which the holes nevertheless do not clog up quickly. It has been found that the holes of the perforated plates should have a diameter between 1 and 5 mm. This leads to a good separation behavior, but also ensures that liquid fat runs out of the holes before it solidifies. Perforated sheets having a hole diameter of 3 mm have proven particularly suitable.

Der Winkel, um den die Partialströme der Abluft umgelenkt werden, sollte so ausgelegt werden, dass sich möglichst viele Verwirbelungen bilden, ohne dass der Strömungswiderstand zu sehr erhöht wird. Bei einem spitzen Winkel unterhalb von 90° würde sich eine Stauzone ausbilden, in der verstärkt Abluft durch die Löcher der Ablagerungseinheiten hindurch tritt, durch die aber auch der Strömungswiderstand erhöht würde. Vorteilhaft beträgt der Winkel der V-förmigen Ausbildung der Ablagerungseinheiten deshalb zwischen 95 und 130°. The angle at which the partial flows of the exhaust air are deflected should be designed so that as many turbulences as possible are formed without the flow resistance being increased too much. At an acute angle below 90 °, a congestion zone would form in which increasingly exhaust air passes through the holes of the deposition units, but would also increase the flow resistance. Advantageously, the angle of the V-shaped formation of the deposition units is therefore between 95 and 130 °.

Bei einem kleineren Winkel würde sich der Strömungswiderstand, wie bereits oben angedeutet, zu stark erhöhen. Bei einem größeren Winkel entstehen dagegen zu wenig Verwirbelungen, so dass die Konglomeration kleiner Fetttröpfchen zu großen Fetttröpfchen zu gering ist und auch die Auftreffrate von Fetttröpfchen auf die Ablagerungseinheiten leiden würde. Als Folge wäre nur ein kleinerer Abscheidegrad erreichbar. Als besonders vorteilhaft hat sich ein Winkel von 105° ergeben. At a smaller angle, the flow resistance, as already indicated above, would increase too much. At a larger angle, on the other hand, too little turbulence occurs, so that the conglomeration of small fat droplets to large fat droplets is too low and also the impact rate of fat droplets would suffer on the deposition units. As a result, only a smaller degree of separation would be achievable. An angle of 105 ° has proven particularly advantageous.

Vorteilhaft ist ein Abscheidemodul vorgesehen, das eine symmetrische Anordnung von Ablagerungseinheiten aufweist, wobei die Scheitel der V-förmigen Ablagerungseinheiten zur Mitte gerichtet sind. Dieses Abscheidemodul kann von zwei Seiten angeströmt werden. Dabei bilden sich auch in der Mitte der Anordnung Verwirbelungen, da hier zwei Partialströme auf einander treffen. Die inneren Ablagerungseinheiten der Anordnung weisen an ihren Scheiteln einen Abstand auf, der groß genug ist, um für die beiden aufeinander treffenden Partialströme einen Durchlass zu bilden. Advantageously, a separation module is provided, which has a symmetrical arrangement of deposition units, wherein the vertexes of the V-shaped deposition units are directed towards the center. This separation module can be flown on from two sides. In this case, turbulences also form in the middle of the arrangement, since here two partial flows meet one another. The inner deposition units of the assembly have at their apexes a distance which is large enough to form a passage for the two juxtaposed partial flows.

Die Ablagerungseinheiten werden im Laufe der Zeit verschmutzen, so dass sie ihre volle Funktionsfähigkeit einbüßen. Spätestens zu diesem Zeitpunkt muss das Abscheidemodul gereinigt werden. Das Abscheidemodul weist deshalb vorteilhaft zwei gegenüberliegende Seitenteile auf, zwischen denen die Ablagerungseinheiten verankert sind. Auf diese Weise wird ein eigenständiges Modul gebildet, welches aus der Dunstabzugshaube entnommen und gereinigt werden kann. The deposition units will become soiled over time so that they lose their full functionality. At the latest at this time, the separation module must be cleaned. The separation module therefore advantageously has two opposite side parts, between which the deposition units are anchored. In this way, an independent module is formed, which can be removed from the hood and cleaned.

Um ein einfaches Entnehmen und Wiedereinsetzen des Abscheidemoduls zu ermöglichen, sind an den Seitenteilen Blattfedern vorgesehen, die mit entsprechenden Gegenstücken der Dunstabzugshaube zusammenwirken. In order to allow easy removal and replacement of the separation module leaf springs are provided on the side panels, which cooperate with corresponding counterparts of the hood.

Eine Reinigungsstufe mit den erfindungsgemäßen Ablagerungseinheiten ist hauptsächlich dazu bestimmt, sehr kleine Fetttröpfchen aus der Abluft abzuscheiden. Um alle Fettpartikel, auch diejenigen, die bereits in der für eine einfache Abscheidung notwendigen Größe vorliegen, aus dem Abgasstrom entfernen zu können, ist diese Reinigungsstufe nicht ausreichend. Es ist deshalb wenigstens eine Vorreinigungsstufe vorgesehen, in der Partikel durch eine progressive Umlenkung des Abluftstroms nach außen gedrückt und an der Wand eines Abluftführungskanals abgelagert werden. Diese Vorreinigungsstufe erfasst alle Fetttröpfchen, die eine bestimmte Masse überschreiten, so dass nach der Vorreinigung nur noch wenige Fetttröpfchen mit sehr geringer Masse in dem Abluftstrom enthalten sind. A cleaning step with the deposition units according to the invention is primarily intended to separate very small droplets of fat from the exhaust air. In order to be able to remove all the fat particles, even those which are already present in the size required for simple separation, from the exhaust gas flow, this purification stage is not sufficient. It is therefore provided at least one pre-cleaning stage in which particles are pressed by a progressive deflection of the exhaust air flow to the outside and deposited on the wall of an exhaust air duct. This pre-cleaning stage detects all fat droplets that exceed a certain mass, so that after the pre-cleaning only a few fat droplets with very low mass are contained in the exhaust air stream.

Insbesondere bei so genannten Inselhauben, also bei Dunstabzugshauben, die nicht an einer Seitenwand eines Raums befestigt werden, sollte die Abluft sowohl an der Front- als auch an der gegenüberliegenden Rückseite abgezogen werden. Zu diesem Zweck können zwei gegenüberliegende Ablufteinlässe vorgesehen sein. Die Abluft aus jedem Ablufteinlass wird einer Vorreinigung in einer separaten Vorreinigungsstufe unterzogen, in der bereits die größeren Fetttröpfchen abgeschieden werden. Vorteilhaft mündet an der Unterseite der Reinigungsstufe an zwei Seiten je ein Abluftführungskanal aus einer Vorreinigungsstufe. Auf diese Weise werden die beiden Abluftströme zwar größtenteils weiterhin getrennt behandelt, sie beeinflussen sich gegenseitig jedoch in so weit, dass jeder der beiden Abluftströme zu einer besseren Verwirbelung des anderen Abgasstroms beiträgt. In particular, in so-called island hoods, so in hoods that are not attached to a side wall of a room, the exhaust air should be deducted both at the front and on the opposite back. For this purpose, two opposite exhaust air inlets can be provided. The exhaust air from each exhaust air inlet is subjected to a pre-cleaning in a separate pre-purification stage, in which already the larger fat droplets are deposited. Advantageously, at the bottom of the cleaning stage opens on two sides depending on an exhaust air duct from a pre-cleaning stage. In this way, the two exhaust air streams are largely still treated separately, but they influence each other so far that each of the two exhaust air streams contributes to a better turbulence of the other exhaust gas flow.

Die Fetttröpfchen, die an den Ablagerungseinheiten aus der Abluft abgeschieden werden, tropfen entweder direkt von diesen ab oder rinnen bis zur unteren Kante der jeweiligen Ablagerungseinheit und tropfen von dort ab. Dieses abtropfende Fett muss aufgefangen werden. Es ist deshalb eine Unterschale vorgesehen, die die beiden Abluftführungskanäle miteinander verbindet, wobei die Unterschale und die Abluftführungskanäle so angeordnet sind, dass an den Abscheidemodulen abgeschiedene und von diesen abtropfende Flüssigkeiten aufgefangen und gesammelt werden. The fat droplets which are deposited on the deposition units from the exhaust air either drop directly from these or run down to the lower edge of the respective deposition unit and drip off therefrom. This dripping fat has to be collected. It is therefore provided a lower shell, which connects the two exhaust air ducts with each other, wherein the lower shell and the exhaust air ducts are arranged so that collected at the Abscheidemodulen and collected by these dripping liquids and collected.

Um ein einfaches Auswischen des von den Ablagerungseinheiten herabtropfenden Fetts zu ermöglichen, ist vorteilhaft wenigstens eine Reinigungsöffnung für die Unterschale und Abluftführungskanäle vorgesehen. Die wenigstens eine Reinigungsöffnung weist besonders vorteilhaft eine Klappe auf, mit der die Reinigungsöffnung verschließbar ist. Zu Reinigungszwecken kann die Klappe geöffnet werden, so dass die abgeschiedenen Flüssigkeiten aus der Unterschale und den Abluftführungskanälen ausgewischt werden können. In order to enable a simple wiping of the fat dripping from the depositing units, it is advantageous to provide at least one cleaning opening for the lower shell and exhaust air ducts. The at least one cleaning opening particularly advantageously has a flap with which the cleaning opening can be closed. For cleaning purposes, the flap can be opened so that the separated liquids from the lower shell and the exhaust air ducts can be wiped out.

Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der Beschreibung eines Ausführungsbeispiels, das anhand der Zeichnung eingehend erläutert wird. Further details and advantages of the invention will become apparent from the description of an embodiment which is explained in detail with reference to the drawing.

Es zeigt: It shows:

1 eine schematische Ansicht des Abscheidemoduls einer erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube, 1 a schematic view of the separation module of a cooker hood according to the invention,

2 eine dreidimensionale Darstellung des Abscheidemoduls, 2 a three-dimensional representation of the separation module,

3 eine schematische Darstellung des Aufbaus der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube, 3 a schematic representation of the construction of the extractor hood according to the invention,

4 einen vergrößerten Ausschnitt aus einer Ablagerungseinheit und 4 an enlarged section of a storage unit and

5 eine vereinfachte schematische Darstellung des Strömungsverlaufs in dem Abscheidemodul der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube. 5 a simplified schematic representation of the flow path in the separation module of the extractor hood according to the invention.

Das in den 1 und 2 gezeigte Abscheidemodul 1 weist zwei Seitenteile 2 auf, die über Spannstangen 3 miteinander verbunden sind. An den Innenseiten der Seitenteile 2 sind Halter 6 angebracht, zwischen die die Ablagerungseinheiten 7 eingeschoben sind. Die Ablagerungseinheiten 7 bestehen aus einem rechteckigen Lochblech, welches um eine Mittel-Längsachse gebogen ist. Der Winkel zwischen den beiden Schenkeln beträgt 105°. Um den Ablagerungseinheiten 7 eine höhere Steifigkeit zu verleihen, sind die jeweils freien Kanten mit einem Umschlag 8 versehen. Zusätzlich zu der Verbesserung der Stabilität, wird aber auch die Sicherheit erhöht, da scharfe Kanten vermieden werden, durch die sich eine Person bei der Entnahme des Abscheidemoduls 1 verletzen könnte. That in the 1 and 2 shown separation module 1 has two side parts 2 up, over tension rods 3 connected to each other. On the insides of the side panels 2 are holders 6 attached, between which the deposition units 7 are inserted. The deposit units 7 consist of a rectangular perforated plate, which is bent around a central longitudinal axis. The angle between the two legs is 105 °. To the storage units 7 To give a higher rigidity, the free edges are each with an envelope 8th Mistake. In addition to improving stability, but also increases safety, because sharp edges are avoided by a person in the removal of the separation module 1 could hurt.

Es sind jeweils drei parallel ausgerichtete Ablagerungseinheiten so angeordnet, dass ihre Scheitel zur Mitte der Seitenteile 2 gerichtet sind und die Ablagerungseinheiten 7 im Querschnitt die Form von zwei gegeneinander gerichteten Dreifachpfeilen aufweisen. There are three parallel aligned deposition units arranged so that their vertices to the center of the side parts 2 are directed and the deposition units 7 have the shape of two oppositely directed triple arrows in cross section.

Jedes Seitenteil 2 weist zusätzlich eine als Handgriff 5 ausgeformte Öffnung auf, an der das Abscheidemodul 1 zum Entnehmen aus der Dunstabzugshaube gegriffen werden kann. In der Dunstabzugshaube ist das Abscheidemodul 1 über zwei an den Seitenteilen 2 befestigte Blattfedern 4 gehalten, die über das Betätigen der Entriegelung 9 gelöst werden können. Eine Entnahme des Abscheidemoduls 1 zu Reinigungszwecken ist so ohne weiteres möglich. Each side part 2 additionally has a handle 5 formed opening on which the separation module 1 can be gripped for removal from the hood. In the extractor hood is the separation module 1 about two on the side parts 2 attached leaf springs 4 held by pressing the unlocking 9 can be solved. A removal of the separation module 1 for cleaning purposes is so readily possible.

Die Ablagerungseinheiten 7 sind aus einem Lochblech 10 gefertigt, wie es als Ausschnitt in 4 dargestellt ist. Die Löcher 11 besitzen einen Durchmesser von 3 mm, der Abstand zwischen den Mittelpunkten von zwei Löchern beträgt jeweils 4 mm, so dass die Mittelpunkte von drei benachbarten Löchern jeweils ein gleichseitiges Dreieck mit einer Seitenlänge von 4 mm bilden. Auf diese Weise ergibt sich ein Flächenverhältnis der Löcher zu den geschlossenen Bereichen von 51,02%. Dieses Lochblech hat sich als besonders vorteilhaft für den Einsatz in dem Abscheidemodul 1 erwiesen. Ohne einen großen Strömungswiderstand zu bilden, ist die Leitfunktion doch ausreichend, um den angestrebten Zweck zu erfüllen. The deposit units 7 are from a perforated plate 10 made as it is cut in 4 is shown. The holes 11 have a diameter of 3 mm, the distance between the centers of two holes is 4 mm in each case, so that the centers of three adjacent holes each have an equilateral triangle with a side length of 4 mm form. In this way, the area ratio of the holes to the closed areas is 51.02%. This perforated plate has proven to be particularly advantageous for use in the separation module 1 proved. Without forming a large flow resistance, the guiding function is nevertheless sufficient to achieve the intended purpose.

3 zeigt den prinzipiellen Aufbau einer erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube mit dem Gehäuse 19. Die Abluft wird durch die beiden schlitzförmigen Ablufteinlässe 18 von der Dunstabzugshaube angesaugt. In den Abluftführungskanälen 13 mit Vorreinigungsstufe werden aus der Abluft über hier nicht sichtbare Umlenkungen alle Partikel entfernt, die eine gewisse Masse überschreiten. Mit dem Bezugszeichen 20 ist eine Klappe oder Abdeckung bezeichnet, die zu Reinigungszwecken geöffnet werden kann. Auf diese Weise lassen sich die abgeschiedenen flüssigen und festen Bestandteile sehr einfach aus den Abluftführungskanälen 13 auswischen. 3 shows the basic structure of a cooker hood according to the invention with the housing 19 , The exhaust air is through the two slot-shaped exhaust air inlets 18 sucked in by the extractor hood. In the exhaust air ducts 13 With pre-cleaning stage, all particles which exceed a certain mass are removed from the exhaust air via deflections which are not visible here. With the reference number 20 is a flap or cover referred to, which can be opened for cleaning purposes. In this way, the separated liquid and solid components are very easy from the exhaust air ducts 13 Wipe out.

Von den Abluftführungskanälen 13 mit den Vorreinigungsstufen gelangt die Abluft in das Abscheidemodul 1, in dem die Nachreinigung durchgeführt wird. Dieser Vorgang soll später noch ausführlich erläutert werden. Über die Abströmkanäle 15 verlässt die nun von praktisch allen festen und flüssigen Bestandteilen befreite Abluft das Abscheidemodul 1 und gelangt zu dem Gebläse 14. Von hier wird die Abluft noch durch den Kohlefilter 16 gedrückt. Dabei werden die aromatischen Anteile der Abluft, wie z. B. Gerüche adsorbiert und somit aus der Abluft entfernt. Die gereinigte Abluft wird dann durch den Abluftauslass wieder an die Raumluft abgegeben. From the exhaust air ducts 13 with the pre-cleaning stages, the exhaust air enters the separation module 1 , in which the post-cleaning is carried out. This process will be explained in detail later. About the outflow channels 15 The exhaust air now freed from virtually all solid and liquid components leaves the separation module 1 and gets to the blower 14 , From here the exhaust air is still through the carbon filter 16 pressed. The aromatic components of the exhaust air, such as. B. odors adsorbed and thus removed from the exhaust air. The cleaned exhaust air is then released through the exhaust outlet back to the room air.

Mit Hilfe von 5 soll nun die Funktion des Abscheidemoduls 1 näher erläutert werden. Der aus den horizontalen Abluftführungskanälen 13 kommende Abluftstrom wird noch in dem Abluftführungskanal 13 um etwa 45° umgelenkt. Diesem Abluftstrom wurden in der Vorabscheidung bereits alle größeren Partikel entzogen, so dass er beim Eintritt in die Reinigungsstufe mit dem Abscheidemodul 1 nur noch sehr kleine feste und flüssige Bestandteile mit geringer Masse enthält. With the help of 5 should now the function of the separation module 1 be explained in more detail. The one from the horizontal exhaust ducts 13 The coming exhaust air flow is still in the exhaust air duct 13 deflected by about 45 °. In the pre-separation of this exhaust air stream, all larger particles have already been removed, so that it enters the purification stage with the separation module 1 contains only very small solid and liquid components with low mass.

Da sich der Querschnitt des Abluftführungskanals 13 an dieser Stelle erweitert, verlangsamt sich die Geschwindigkeit des Abluftstromes. Beim Eintritt in das Abscheidemodul 1 wird der Abluftstrom durch die Ablagerungseinheiten 7 in jeweils vier Partialströme aufgeteilt. Since the cross section of the exhaust air duct 13 extended at this point, the speed of the exhaust air flow slows down. When entering the separation module 1 the exhaust air flow is through the deposition units 7 divided into four partial streams.

Da die beiden mittleren Partialströme direkt aufeinander treffen, wird der laminare Anteil fast vollkommen aufgebrochen und es entstehen starke Verwirbelungen. Diese Verwirbelungen führen dazu, dass sich die noch enthaltenen kleinen Partikel zusammen lagern und dadurch sowohl ihre Größe als auch ihre Masse steigern. Solche größeren Partikel lassen sich wesentlich einfacher aus dem Abluftstrom abscheiden. Durch die Verwirbelungen wandern die nun schwereren Partikel nach außen und treffen mit hoher Wahrscheinlichkeit während des Durchströmens des Abscheidemoduls 1 auf eine der Ablagerungseinheiten 7. Dort sammeln sich feste und flüssige Bestandteil, wobei die flüssigen Bestandteile nach unten ablaufen können. Feste Bestandteile werden dabei von den flüssigen Bestandteilen meist mitgeschwemmt. Since the two middle partial streams meet directly, the laminar fraction is almost completely broken and there are strong turbulences. These turbulences cause the remaining small particles to accumulate, thereby increasing both their size and mass. Such larger particles are much easier to separate from the exhaust air stream. As a result of the turbulences, the now heavier particles migrate to the outside and are likely to hit during the passage of the separation module 1 on one of the deposition units 7 , There, solid and liquid components accumulate, whereby the liquid components can run down. Solid components are usually mitgeschwemmt of the liquid components.

Die restlichen Partialströme strömen zumindest anfangs entlang der parallel ausgerichteten Eintrittsschenkel der Ablagerungseinheiten 7 des Abscheidemoduls 1. Diese relativ laminare Strömung setzt sich fort bis zu dem Scheitel der Ablagerungseinheiten 7. Hier werden die Partialströme nun durch die Austrittsschenkel der Ablagerungseinheiten 7 umgelenkt. Dabei werden erneut Verwirbelungen erzeugt, die wiederum zur Zusammenlagerung von kleinen Partikeln und zum häufigen Auftreffen von Partikeln auf die Ablagerungseinheiten 7 führen. The remaining partial streams flow at least initially along the parallel aligned entrance legs of the deposition units 7 of the separation module 1 , This relatively laminar flow continues to the apex of the deposition units 7 , Here, the partial streams are now through the outlet legs of the deposition units 7 diverted. In this case, turbulences are again generated, in turn, for the assembly of small particles and the frequent impact of particles on the deposition units 7 to lead.

In einer hier nicht gezeigten Ausführungsform eines Abscheidemoduls weist die jeweils mittlere V-förmigen Ablagerungseinheit einen größeren Winkel als die beiden benachbarten Ablagerungseinheiten auf. Das bedeutet, dass sich der Partialkanal zwischen der inneren und der mittleren Ablagerungseinheit bis zum Scheitel hin erweitert, während sich der Partialkanal zwischen der mittleren und der äußeren Ablagerungseinheit entsprechend verjüngt. Dadurch steigt der Druck in dem einen Partialkanal bis zum Scheitel an und fällt in dem benachbarten Partialkanal ab. Diese Druckunterschiede führen dazu, dass auch bereits vor dem Scheitel gewisse Anteile der Partialströme durch die Löcher der Ablagerungseinheiten hindurchtreten und für Verwirbelungen sorgen. In an embodiment of a separation module (not shown here), the respectively central V-shaped deposition unit has a larger angle than the two adjacent deposition units. This means that the partial channel between the inner and the middle deposition unit expands to the apex, while the partial channel between the middle and the outer deposition unit tapers accordingly. As a result, the pressure in the one partial channel rises to the apex and drops off in the adjacent partial channel. These differences in pressure mean that even before the apex, certain proportions of the partial streams pass through the holes of the deposition units and cause turbulence.

Gleiches gilt für die Partialkanäle nach dem Scheitel, da sich auch hier Druckunterschiede ergeben. Die Verwirbelung hinter den Scheiteln wird folglich noch verstärkt. The same applies to the partial channels after the vertex, since here too pressure differences result. The turbulence behind the vertices is thus enhanced.

Ein ähnlicher Effekt tritt ein, wenn der Winkel zwischen den Schenkeln der jeweiligen mittleren V-förmigen Ablagerungseinheit kleiner als der Winkel der benachbarten Ablagerungseinheiten gewählt wird. Allerding ist die Fertigung der Abscheidungsmodule mit Ablagerungseinheiten, deren Schenkel unterschiedliche Winkel einnehmen, mit erhöhten Fertigungskosten verbunden. A similar effect occurs when the angle between the legs of the respective center V-shaped deposition unit is chosen to be smaller than the angle of the adjacent deposition units. However, the production of the deposition modules with deposition units whose legs occupy different angles, associated with increased manufacturing costs.

Ein Anteil jedes Partialstromes wird an der Umlenkung jedoch nicht teilnehmen, sondern im Auftreffbereich durch die Löcher 11 der Ablagerungseinheit 7 hindurchtreten. Dabei werden die Verwirbelungen in dem jeweiligen benachbarten Partialstrom noch verstärkt. Durch die Wirbel werden wiederum die zusammen gelagerten Partikel nach außen geschleudert und auf den Ablagerungseinheiten 7 abgeschieden. However, a portion of each partial stream will not participate in the redirection but in the impact area through the holes 11 the depositing unit 7 pass. In this case, the turbulences in the respective adjacent partial flow are intensified. The vortices cause the particles stored together to be thrown outwards and onto the deposition units 7 deposited.

Die nächste Umlenkung der Partialströme erfolgt beim Ausströmen der Partialströme aus dem Abscheidemodul 1 in die Abströmkanäle 15 durch deren obere Begrenzung. Auch hier können die zusammen gelagerten Partikel aufgrund ihrer gesteigerten Masse nicht an der Umlenkung teilnehmen und setzen sich an der oberen Wandung der Abströmkanäle 15 ab. Die flüssigen Bestandteile tropfen auf die Ablagerungseinheiten 7, bilden zusammen mit den dort vorhandenen Ablagerungen größere Tropfen oder einen Film, und rinnen an den Ablagerungseinheiten 7 nach unten. Von den Unterkanten der Ablagerungseinheiten 7 tropfen sie letztendlich in die Unterschale 12 oder die Abluftführungskanäle 13. Durch ein Öffnen der Reinigungsklappe 20 (3) können sie in einfacher Weise aus der Dunstabzugshaube entfernt, z. B. ausgewischt, werden. The next deflection of the partial flows takes place during the outflow of the partial streams from the separation module 1 in the outflow channels 15 through its upper limit. Again, the particles stored together can not participate in the deflection due to their increased mass and sit on the upper wall of the outflow channels 15 from. The liquid components drip onto the deposition units 7 , together with the deposits there form larger drops or a film, and trickle at the deposition units 7 downward. From the lower edges of the deposition units 7 Finally, they drip into the lower shell 12 or the exhaust air ducts 13 , By opening the cleaning flap 20 ( 3 ), they can be easily removed from the hood, z. B. be wiped.

Die Größe der Löcher 11 und der Abstand zwischen den Löchern der Ablagerungseinheiten 7 sind so gewählt, dass sich die Löcher 11 nicht mit abgelagerten Partikeln zusetzen. Es ist aber auch sichergestellt, dass die Adhäsionskräfte groß genug sind, um Partikel, die mit den Ablagerungseinheiten 7 in Berührung kommen, auch festgehalten werden können, unabhängig davon, ob es sich um feste oder flüssige Partikel handelt. The size of the holes 11 and the distance between the holes of the deposition units 7 are chosen so that the holes 11 do not add with deposited particles. However, it is also ensured that the adhesion forces are large enough to particles that interfere with the deposition units 7 irrespective of whether they are solid or liquid particles.

Die Eintritts- und die Austrittsschenkel der Ablagerungseinheiten 7 treffen in ihren Scheiteln in einem Winkel von 105° aufeinander. Dieser Winkel ist so gewählt, dass bei der Umlenkung der Partialströme Verwirbelungen gebildet werden. Ebenso werden aber an den Austrittsschenkeln bereits nahe am Scheitel zusammen gelagerte Partikel abgeschieden, da diese an der starken Umlenkung der Partialströme nicht teilnehmen können. The inlet and outlet legs of the deposition units 7 meet in their vertices at an angle of 105 °. This angle is chosen so that turbulence is formed during the deflection of the partial streams. Likewise, however, particles deposited together near the vertex are deposited at the exit legs, since they can not participate in the strong deflection of the partial streams.

Der Winkel ist aber auch so gewählt, dass der Strömungswiderstand gering bleibt. Insbesondere im Vergleich mit in anderen Dunstabzugshauben eingesetzten Fettfiltern ergibt sich hier ein wesentlich geringerer Strömungswiderstand. Das führt zu einer geringeren Lautstärke der Dunstabzugshaube und zu einer erhöhten Absaugleistung, ohne dass ein stärkeres Gebläse verwendet werden müsste. Auf diese Weise lässt sich auch eine Energieeinsparung erreichen. The angle is also chosen so that the flow resistance remains low. In particular, compared with fat filters used in other extractor hoods here results in a much lower flow resistance. This leads to a lower volume of the hood and to an increased suction power, without the need for a stronger blower. In this way, an energy saving can be achieved.

Das in dem gezeigten Ausführungsbeispiel gezeigte Prinzip der Nachreinigung ist selbstverständlich nicht nur für Umlufthauben anwendbar. Die Reinigungsstufe mit dem Abscheidemodul 1 kann ebenso in Ablufthauben eingesetzt werden. The principle of the post-cleaning shown in the embodiment shown is of course not only applicable to circulating hoods. The cleaning stage with the separation module 1 can also be used in exhaust hoods.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Abscheidemodul separation module
22: Seitenteil side panel
33: Spannstange tension rod
44: Blattfeder leaf spring
55: Handgriff handle
66: Halter holder
77: Ablagerungseinheit deposition unit
88th: Umschlag envelope
99: Entriegelung unlocking
10 10: Lochblech perforated sheet
11 11: Loch hole
12 12: Unterschale subshell
13 13: Abluftführungskanal mit Vorreinigungsstufe Exhaust air duct with pre-cleaning stage
14 14: Gebläse fan
15 15: Abströmkanal outflow channel
16 16: Kohlefilter carbon filter
17 17: Abluftauslass exhaust outlet
18 18: Ablufteinlass air inlet
19 19: Gehäuses housing
20 20: Reinigungsklappe cleanout

Claims

Extractor hood for extracting exhaust air and for separating solid and liquid particles from the exhaust air, with at least one exhaust air inlet ( 18 ), a blower ( 14 ) and at least one exhaust outlet ( 17 ), characterized in that a cleaning stage with deposition units ( 7 ), the deposition units ( 7 ) Are V-shaped and a plurality of deposition units ( 7 ) are arranged so that the exhaust air stream is divided into several partial streams and between the deposition units ( 7 ) is passed.

Extractor hood according to claim 1, characterized in that the depositing units ( 7 ) Perforated sheets ( 10 ) exhibit.

Extractor hood according to claim 2, characterized in that the area ratio of the perforated plates ( 10 ) is greater than 50% from open to closed areas.

Extractor hood according to one of claims 1 to 3, characterized in that the holes ( 11 ) of the perforated sheets ( 10 ) have a diameter between 1 and 5 mm.

Extractor hood according to one of claims 1 to 4, characterized in that the angle of the V-shaped formation of the deposition units ( 7 ) is between 95 and 130 °.

Extractor hood according to one of claims 1 to 5, characterized in that a separating module ( 1 ), which is a symmetrical arrangement of deposition units ( 7 ), wherein the vertexes of the V-shaped deposition units ( 7 ) are directed to the center.

Extractor hood according to claim 6, characterized in that the separating module ( 1 ) two opposite side parts ( 2 ) between which the deposition units ( 7 ) are anchored.

Extractor hood according to claim 7, characterized in that on the side parts ( 2 ) Leaf springs ( 4 ) are provided, which cooperate with corresponding counterparts of the hood.

Extractor hood according to one of claims 1 to 8, characterized in that at least one pre-cleaning stage ( 13 ) is provided in the particles by a progressive deflection of the exhaust air flow to the outside and pressed against the wall of an exhaust air duct ( 13 ) are deposited.

Extractor hood according to claim 9, characterized in that on the underside of the cleaning stage on two sides depending on an exhaust air duct from a pre-cleaning stage ( 13 ) opens.

Extractor hood according to claim 10, characterized in that a lower shell ( 12 ) is provided, the two exhaust air ducts ( 13 ), wherein the lower shell ( 12 ) and the exhaust air ducts ( 13 ) are arranged so that at the deposition units ( 7 ) and collected by these dripping liquids are collected and collected.

Extractor hood according to claim 11, characterized in that at least one cleaning opening for the lower shell ( 12 ) and exhaust air ducts ( 13 ) is provided.