DE102010008200A1 - Brewing assembly for use in coffee machine for preparing espresso, has brewing chamber including connection for feeding hot water and for conducting filtrate, and flexible tube connected to connection, which is formed by nozzle - Google Patents

Brewing assembly for use in coffee machine for preparing espresso, has brewing chamber including connection for feeding hot water and for conducting filtrate, and flexible tube connected to connection, which is formed by nozzle Download PDF

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Abstract

The assembly has a brewing chamber including a connection for feeding hot water and for conducting filtrate. A plunger (5) is provided with a plunger rod (1) for compacting coffee grounds. The plunger includes a chamber (6) exiting from the connection, which is guided into the plunger rod, where the chamber is covered by a filter (4). A nozzle (3) i.e. reduction nozzle, is tapered from the chamber of the plunger to the flexible tube. A flexible tube (7) or a fluid-directing component is connected to the connection, which is formed by the nozzle.

Description

Die Erfindung betrifft eine Brühgruppe für eine Kaffeemaschine, insbesondere zur Zubereitung von Espresso, mit einer Brühkammer zur Aufnahme von gemahlenem Kaffeemehl sowie mit Teilen für die Verdichtung des in der Brühkammer befindlichen Kaffeemehls und zum Auswerfen des feuchten Kaffeemehlrestes aus der Brühkammer, wobei die Brühkammer Anschlüsse für die Zufuhr von Heißwasser und für den Ablauf des Filtrates aufweist, sowie einen Kolben mit Kolbenstange zur Verdichtung des Kaffeemehls, wobei der Kolben eine zur Brühkammer durch ein Sieb abgedeckte Kammer aufweist, von der ein Anschluss zur Abgabe von Filtrat abgeht, der in die hohle Kolbenstange führt und an den ein Schlauch oder dergleichen Flüssigkeit leitendes Bauteil angeschlossen ist.The Invention relates to a brewing group for a coffee machine, in particular for the preparation of espresso, with a brewing chamber for receiving ground coffee powder and parts for the compression of the ground coffee in the brewing chamber and for ejecting the moist ground coffee residue from the brewing chamber, the brewing chamber connections for the Supply of hot water and for the expiration of the filtrate and a piston with piston rod for compression of the Ground coffee, wherein the piston through to the brewing chamber a sieve covered chamber, from which a connection for dispensing from filtrate going into the hollow piston rod and to which a hose or similar liquid conducting Component is connected.

Eine derartige Brühgruppe ist beispielsweise in der EP 2 033 550 A2 beschrieben. Bei einer solchen Brühgruppe wird nach Verstellen des Kolbens in die Brühstellung das Filtrat über die Kolbenstange abgeführt, beispielsweise durch einen Schlauch oder eine Leitung, die koaxial zur Kolbenstange in dieser angeordnet ist. Diese das Filtrat abführende Leitung mündet in eine Kammer des Kolbens, die zur Brühkammer hin durch ein Sieb in Form einer perforierten Scheibe oder dergleichen abgedeckt ist. Um den Brühdruck zu steuern, ist bei einer derartigen Anordnung an der Mündung des durch die Kolbenstange führenden Rohres oder Schlauches ein Filtersieb vorgesehen. Da eine Verschmutzung dieses Filtersiebes durch Bestandteile des Kaffeemehles nicht ausgeschlossen werden kann, sondern in der Praxis festzustellen ist, dass derartige Filtersiebe sich zusetzen, resultiert hieraus ein stark schwankender Brühdruck, was für die Funktion der Kaffeemaschine nachteilig ist.Such a brewing group is for example in the EP 2 033 550 A2 described. In such a brewing group, the filtrate is discharged via the piston rod after adjustment of the piston in the brewing position, for example by a hose or a conduit which is arranged coaxially to the piston rod in this. This filtrate laxative line opens into a chamber of the piston, which is covered to the brewing chamber through a sieve in the form of a perforated disc or the like. In order to control the brewing pressure, a filter screen is provided in such an arrangement at the mouth of the tube or tube leading through the piston rod. Since contamination of this filter screen can not be excluded by components of the coffee grinder, but in practice it is found that such filter screens become clogged, this results in a strongly fluctuating brewing pressure, which is disadvantageous for the function of the coffee machine.

Ausgehend von diesem Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Brühgruppe gattungsgemäßer Art zu schaffen, bei der auch nach längerer Betriebsdauer ein gleich bleibender Mindestbrühdruck erreicht wird.outgoing From this prior art, the invention is based on the object a brewing group of the generic type create, even after a long period of operation constant minimum brewing pressure is achieved.

Zur Lösung dieser Aufgabe schlägt die Erfindung vor, dass der Anschluss durch eine Düse gebildet ist.to Solution to this problem, the invention proposes the connection is formed by a nozzle.

Bevorzugt ist vorgesehen, dass die Düse eine Reduzierdüse ist, die sich von der Kammer des Kolbens zu dem angeschlossenen Schlauch oder dergleichen Bauteil verjüngt.Prefers it is envisaged that the nozzle will have a reducing nozzle which is connected from the chamber of the piston to the Tube or similar component tapers.

Durch die Anordnung der Düse, insbesondere Reduzierdüse, anstelle des bisher vorgesehenen Filtersiebes wird ein konstanter Mindestbrühdruck sichergestellt, da die Düse nicht durch Kaffeemehlreste oder dergleichen verschmutzt bzw. sich zusetzt. Mit dieser einfachen Maßnahme wird also eine gleich bleibende Arbeitsweise der Brühgruppe sichergestellt, bei der ein im Wesentlichen konstanter Brühdruck erreicht wird.By the arrangement of the nozzle, in particular reducing nozzle, instead of the previously provided filter screen becomes a constant Minimum brewing pressure ensured because the nozzle is not contaminated by coffee powder residues or the like or added. With This simple measure will therefore remain the same Operation of the brewing ensured at the one essentially constant brewing pressure is achieved.

Je nach Anordnung kann vorgesehen sein, dass der durch diese Düse gebildete Anschluss Bestandteil des Kolbens ist.ever By arrangement, it may be provided that the through this nozzle formed connection is part of the piston.

Beispielsweise kann die Düse am Boden der Kammer des Kolbens angeordnet oder befestigt sein. An das sich verjüngende Ende der Düse, welches in die Kolbenstange hineinragt, kann ein Schlauch oder dergleichen Bauteil angeschlossen werden, über welches das Filtrat zur Abfüllstelle abgeführt wird.For example The nozzle can be placed at the bottom of the chamber of the piston or be attached. To the tapered end of the nozzle, which protrudes into the piston rod, a hose or the like Component to be connected, via which the filtrate is discharged to the filling point.

Alternativ kann auch im Boden der Kammer des Kolbens ein Rohrstück oder dergleichen vorgesehen sein, an welches die das Filtrat führende Leitung oder dergleichen angeschlossen ist. Die Düse kann in die das Filtrat abführende Leitung integriert sein oder am Ende dieser Leitung vorgesehen sein, wobei dann ein weiterer Schlauch oder eine weitere Leitung zum Abführen des Filtrates im Nachgang der Düse vorgesehen wird.alternative can also be in the bottom of the chamber of the piston a piece of pipe or the like, to which the filtrate leading Line or the like is connected. The nozzle can be integrated into the filtrate laxative line or be provided at the end of this line, in which case another Hose or another line for removing the filtrate is provided in the wake of the nozzle.

Schließlich kann auch alternativ vorgesehen sein, dass der durch die Düse gebildete Anschluss Bestandteil der Kolbenstange ist, oder ein mit der Kolbenstange verbundenes Bauteil ist.After all may alternatively be provided that the through the nozzle formed connection is part of the piston rod, or one with the piston rod is connected component.

In diesem Falle schließt die hohle Kolbenstange an den Boden der Kammer des Kolbens an. Die Düse kann in diese Kolbenstange an beliebiger Stelle integriert sein oder am Ende der Kolbenstange angeordnet sein, wobei der Ausgang der Düse dann mit einer weiterführenden Leitung, beispielsweise einem Schlauch verbunden wird, die bzw. der zur Abfüllstelle führt.In In this case, the hollow piston rod closes to the ground the chamber of the piston. The nozzle can be in this piston rod be integrated at any point or arranged at the end of the piston rod be, with the output of the nozzle then with a continuing Line, for example, a hose is connected, the or which leads to the filling station.

Bei jeder dieser Anordnungen ist sichergestellt, dass der Mindestbrühdruck durch die Düse, insbesondere die Reduzierdüse, konstant gehalten wird.at Each of these arrangements ensures that the minimum brewing pressure through the nozzle, in particular the reducing nozzle, is kept constant.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und im Folgenden näher beschrieben.One Embodiment of the invention is in the drawing shown and described in more detail below.

Die einzige Zeichnungsfigur zeigt einen zur Verdichtung dienenden Kolben mit Kolbenstange im Mittellängsschnitt gesehen.The single drawing figure shows a serving for compression piston seen with piston rod in the central longitudinal section.

In der Brühkammer der entsprechenden Brühgruppe ist ein Kolben 5 mit Kolbenstange 1 verschieblich angeordnet. Dieser Kolben dient zur Verdichtung des Kaffeemehls. Sobald das Kaffeemehl verdichtet ist, wird Heißwasser zugeführt, welches dann als Filtrat in eine Kammer 6 des Kolbens 5 eindringt und über die hohle Kolbenstange 1 abgeführt wird. Dazu ist in der hohlen Kolbenstange 1 zusätzlich ein Schlauch 7 oder ein ähnliches zur Ableitung von Filtrat geeignetes Bauteil angeordnet, welches an einen Ablauf der Kammer 6 des Kolbens 5 anschließt.In the brewing chamber of the corresponding brewing group is a piston 5 with piston rod 1 slidably arranged. This piston is used to compress the ground coffee. Once the ground coffee is compacted, hot water is added, which is then filtrated into a chamber 6 of the piston 5 penetrates and over the hollow piston rod 1 dissipated becomes. This is in the hollow piston rod 1 in addition a hose 7 or a similar suitable for the discharge of filtrate component, which is connected to a drain of the chamber 6 of the piston 5 followed.

Zur eigentlichen Brühkammer der Brühgruppe hin ist die Kammer 6 des Kolbens 5 durch ein Filtersieb 4 abgedeckt, welches aus einer perforierten Scheibe besteht.The actual brewing chamber of the brewing group is the chamber 6 of the piston 5 through a filter screen 4 covered, which consists of a perforated disc.

Bei herkömmlichen Einrichtungen dieser Art ist am Boden der Kammer 6 im Übergang zu dem Schlauch 7 ein Filtersieb angeordnet. Dieses verschmutzt aber nach längerer Benutzungsdauer durch Bestandteile des Kaffeemehls, so dass es sich zusetzt. Hierdurch wird der an sich erwünschte Effekt, dass durch dieses Filtersieb ein Mindestbrühdruck sichergestellt werden soll, nicht mehr erreicht. Je nach Verschmutzung des Filtersiebes sind stark schwankende Brühdrücke die Folge.In conventional devices of this kind is at the bottom of the chamber 6 in the transition to the hose 7 arranged a filter screen. This contaminates but after prolonged use by components of the ground coffee, so that it clogs. As a result, the desired effect per se, that a minimum brewing pressure is to be ensured by this filter, no longer achieved. Depending on the contamination of the filter screen, highly fluctuating brewing pressures are the result.

Die Erfindung hat daher eine besondere Ausbildung in der Weise vorgenommen, dass der Anschluss zwischen der Kammer 6 des Kolbens 5 und dem abführenden Bauteil, beispielsweise dem Schlauch 7, durch eine Düse 3 gebildet ist, die als Reduzierdüse ausgebildet ist. Diese Düse 3 besteht aus einem der Kammer 6 zugewandten zylindrischen Endbereich mit großem Durchmesser und einen daran anschließenden zum Schlauch 7 führenden Endbereich 2 erheblich geringeren Durchmessers. Durch diese Düse 3 wird erreicht, dass unabhängig von einer möglichen Verschmutzung ständig ein im Wesentlichen gleicher Mindestbrühdruck zur Verfügung gestellt wird, was für die Arbeitsweise und die Qualität der Brühgruppe und der damit ausgerüsteten Kaffeemaschine von besonderem Vorteil ist.The invention therefore has a special design made in such a way that the connection between the chamber 6 of the piston 5 and the laxative component, such as the hose 7 through a nozzle 3 is formed, which is designed as Reduzierdüse. This nozzle 3 consists of one of the chamber 6 facing cylindrical end portion with a large diameter and an adjoining to the hose 7 leading end area 2 considerably smaller diameter. Through this nozzle 3 It is achieved that, regardless of a possible contamination constantly a substantially equal minimum brewing pressure is provided, which is for the operation and the quality of the brewing group and the coffee machine equipped with it is particularly advantageous.

Der durch die Düse 3 gebildete Anschluss kann Bestandteil des Kolbens 5 sein oder, wie im Ausführungsbeispiel zwischen Bestandteilen des Kolbens 5 eingespannt sein, wozu die Düse 3 einen umlaufenden Flanschrand aufweist. Auch eine anders geartete Befestigung oder eine anders geartete Anordnung der Düse 3 im Strömungsweg des Filtrates ist möglich, um das gewünschte Ergebnis zu erreichen.The through the nozzle 3 formed connection can be part of the piston 5 be or, as in the embodiment between components of the piston 5 be clamped, including the nozzle 3 has a circumferential flange edge. Also a different kind of attachment or a different kind of arrangement of the nozzle 3 in the flow path of the filtrate is possible to achieve the desired result.

Die Erfindung ist nicht auf das Ausführungsbeispiel beschränkt, sondern im Rahmen der Offenbarung vielfach variabel.The Invention is not limited to the embodiment, but in the context of the Revelation often variable.

Alle neuen, in der Beschreibung und/oder Zeichnung offenbarten Einzel- und Kombinationsmerkmale werden als erfindungswesentlich angesehen.All new individual items disclosed in the description and / or drawing. and combination features are considered essential to the invention.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • - EP 2033550 A2 [0002] - EP 2033550 A2 [0002]

Claims (5)

Brühgruppe für eine Kaffeemaschine, insbesondere zur Zubereitung von Espresso, mit einer Brühkammer zur Aufnahme von gemahlenem Kaffeemehl sowie mit Teilen für die Verdichtung des in der Brühkammer befindlichen Kaffeemehls und zum Auswerfen des feuchten Kaffeemehlrestes aus der Brühkammer, wobei die Brühkammer Anschlüsse für die Zufuhr von Heißwasser und für den Ablauf des Filtrates aufweist, sowie einen Kolben (5) mit Kolbenstange (1) zur Verdichtung des Kaffeemehls, wobei der Kolben (5) eine zur Brühkammer durch ein Sieb (4) abgedeckte Kammer (6) aufweist, von der ein Anschluss zur Abgabe von Filtrat abgeht, der in die hohle Kolbenstange (1) führt und an den ein Schlauch (7) oder dergleichen Flüssigkeit leitendes Bauteil angeschlossen ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Anschluss durch eine Düse (3) gebildet ist.Brewing group for a coffee machine, in particular for preparing espresso, with a brewing chamber for receiving ground coffee powder and with parts for the compression of the brewing chamber located in the brewing chamber and for ejecting the moist ground coffee residue from the brewing chamber, wherein the brewing chamber connections for the supply of hot water and for the expiration of the filtrate, as well as a piston ( 5 ) with piston rod ( 1 ) for densifying the ground coffee, the piston ( 5 ) one to the brewing chamber through a sieve ( 4 ) covered chamber ( 6 ), from which a port for discharging filtrate leaking into the hollow piston rod ( 1 ) and to which a hose ( 7 ) or similar liquid-conducting component is connected, characterized in that the connection through a nozzle ( 3 ) is formed. Brühgruppe nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Düse (3) eine Reduzierdüse ist, die sich von der Kammer (6) des Kolbens (5) zu dem bei (2) angeschlossenen Schlauch (7) oder dergleichen Bauteil verjüngt.Brewing unit according to claim 1, characterized in that the nozzle ( 3 ) is a reducing nozzle extending from the chamber ( 6 ) of the piston ( 5 ) to the at ( 2 ) connected hose ( 7 ) or the like component tapers. Brühgruppe nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der durch diese Düse (3) gebildete Anschluss Bestandteil des Kolbens (5) ist.Brewing unit according to claim 1 or 2, characterized in that through this nozzle ( 3 ) formed connection part of the piston ( 5 ). Brühgruppe nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der durch die Düse (3) gebildete Anschluss in eine von der Kammer (6) des Kolbens (5) abgehende Leitung oder in einen Schlauch (7) eingefügt ist.Brewing unit according to claim 1 or 2, characterized in that through the nozzle ( 3 ) formed in one of the chamber ( 6 ) of the piston ( 5 ) outgoing line or into a hose ( 7 ) is inserted. Brühgruppe nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der durch die Düse (3) gebildete Anschluss Bestandteil der Kolbenstange (1) ist, oder ein mit der Kolbenstange (1) verbundenes Bauteil ist.Brewing unit according to claim 1 or 2, characterized in that through the nozzle ( 3 ) formed connection part of the piston rod ( 1 ), or one with the piston rod ( 1 ) is connected component.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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ITUB20160551A1 (en) * 2016-02-08 2017-08-08 Off Mec Meneghin Srl IMPROVED DISPENSER UNIT FOR EXPRESS MACHINE

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2033550A2 (en) 2007-09-06 2009-03-11 Severin Elektrogeräte GmbH Brewing element for a coffee machine

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