DE102009047300A1 - Measuring device i.e. multi-colored table radar, for mobile phone for transillumination of food to estimate physiological calorific value of food, has analyzing device analyzing food based on reflected radiation - Google Patents

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Abstract

The device (100) has an electromagnetic high-frequency radiation generating device (104) for generating electromagnetic high-frequency radiation for radiating food (102) with the radiation. A receiving device (106) receives the high-frequency radiation reflected from the food, and an analyzing device (108) analyzes the food based on the reflected high-frequency radiation. The analyzing device is coupled with a lookup-table for comparing the high-frequency radiation with reference values. A distance meter determines distance between the measuring device and the food. Independent claims are also included for the following: (1) a method for contact-free analysis of food (2) a computer program for executing a method for contact-free analysis of food.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Konzept zur berührungslosen Analyse eines Nahrungsmittels, wie es beispielsweise zur Abschätzung eines physiologischen Brennwerts von Nahrungsmitteln eingesetzt werden kann.The present invention relates to a concept for the contactless analysis of a food, as it can be used, for example, to estimate a physiological calorific value of food.

In hochentwickelten Industrieländern besteht ein ausreichendes Angebot an Nahrungsmitteln. In der Bevölkerung nimmt dort das Ernährungsbewusstsein einen zunehmend hohen gesellschaftlichen Stellenwert ein. Daher ist es mittlerweile üblich, Lebensmittel auf deren Verpackungen mit Nährwertangaben zu kennzeichnen. Unter einer Nährwertkennzeichnung versteht man eine Angabe durchschnittlicher Nährwerte auf Lebensmittelverpackungen. Dabei werden oft die sogenannten „big four” angegeben. Darunter versteht man den physiologischen Brennwert, gefolgt von Eiweiß-, Kohlenhydrat- sowie Fettgehalt des Lebensmittels, bezogen auf beispielsweise 100 g oder 100 ml des Roh- oder Fertigprodukts. Ergänzend können Angaben zu Zucker, gesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen sowie Natrium erfolgen („big eight”), sowie zu Vitamin- und Mineralstoffgehalt.There is a sufficient supply of food in highly developed industrialized countries. In the population there, the nutritional awareness takes an increasingly high social importance. Therefore, it is now common to label food on their packaging with nutritional information. Nutrition labeling is an indication of average nutritional value on food packaging. The so-called "big four" are often given. This is understood to mean the physiological calorific value, followed by the protein, carbohydrate and fat content of the food, based, for example, on 100 g or 100 ml of the raw or finished product. In addition, information on sugars, saturated fatty acids, fiber and sodium ("big eight"), as well as on vitamin and mineral content.

Der Nährwert ist der physiologische Wert eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe und deren Verfügbarkeit für den menschlichen Organismus. Hauptbestandteile des Nährwerts eines Lebensmittels sind der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen und die bei ihrer Verdauung verwertbare Energie in kJ (Kilojoule) oder kcal (Kilokalorien). Daneben spielen Vitamin- und Mineralstoffgehalt sowie weitere Substanzen wie sekundäre Pflanzenstoffe eine Rolle. Die Bewertung allein der verwertbaren Energie, wie sie im physiologischen Brennwert ausgedrückt wird, nennt man quantitativen Nährwert. Der qualitative Nährwert berücksichtigt neben dem reinen Energiegehalt besondere Eigenschaften, Menge und Wechselwirkungen der in einem Lebensmittel enthaltenen Substanzen.The nutritional value is the physiological value of a food, depending on the amount and ratio of its ingredients and their availability to the human organism. The main components of the nutritional value of a food are its carbohydrate, fat and protein content and the energy that can be used in its digestion in kJ (kilojoules) or kcal (kilocalories). In addition, vitamin and mineral content and other substances such as phytochemicals play a role. The evaluation of the usable energy alone, as expressed in the physiological calorific value, is called quantitative nutritional value. In addition to the pure energy content, the qualitative nutritional value takes into account special properties, quantity and interactions of the substances contained in a food.

Zahlreiche im Einzelhandel angebotene Lebensmittel verfügen bereits über eine Nährwertkennzeichnung. Die Ermittlung des chemischen Nährwerts von Lebensmitteln erfolgt klassisch etwa mittels eines Bombenkalorimeters. Dabei wird eine abgewogene Menge vollständig verbrannt, und die dabei entstandene Wärme gemessen. Aus diesem Wert wird sodann der physiologische Brennwert abgeleitet. Many retail foods already have nutritional labeling. The determination of the chemical nutritional value of food is done classically, for example, by means of a bomb calorimeter. In this case, a weighed amount is completely burned, and measured the resulting heat. From this value, the physiological calorific value is then derived.

Diese Vorgehensweise ist jedoch für den Privatgebrauch zur quantitativen Nährwert- bzw. Brennwertabschätzung kaum zu gebrauchen.However, this approach is hardly useful for private use for quantitative nutritional value or calorific value assessment.

Daher besteht die Aufgabe der vorliegenden Erfindung darin, ein für den Endverbraucher handhabbares Konzept zur schnellen Nahrungsmittelanalyse bereitzustellen.Therefore, the object of the present invention is to provide an end user-friendly concept for rapid food analysis.

Diese Aufgabe wird durch ein Messgerät zur berührungslosen Nahrungsmittelanalyse gemäß Patentanspruch 1 und durch ein Verfahren gemäß Patentanspruch 14 gelöst.This object is achieved by a measuring device for non-contact food analysis according to claim 1 and by a method according to claim 14.

Die vorliegende Erfindung macht sich die Erkenntnis zunutze, dass eine Absorption hochfrequenter Strahlung durch Wasser, Fett, Kohlenhydraten und Pflanzenfasern in bekannter Weise von der Frequenz der Strahlung abhängt. Basierend auf der Absorption oder Transmission hochfrequenter Strahlung durch ein Nahrungsmittel kann also eine Information über die Zusammensetzung des Nahrungsmittels abgeleitet werden. Zusammen mit einer Abschätzung der Menge bzw. des Gewichts des Nahrungsmittels kann eine grobe quantitative Angabe zu Nähr- bzw. Brennwert des Nahrungsmittels gewonnen werden.The present invention makes use of the finding that absorption of high-frequency radiation by water, fat, carbohydrates and plant fibers in a known manner depends on the frequency of the radiation. Based on the absorption or transmission of high-frequency radiation through a food, information about the composition of the food can therefore be derived. Together with an estimate of the amount or weight of the food, a rough quantitative indication of the nutritional or calorific value of the food can be obtained.

Ausführungsbeispiele der vorliegenden Erfindung stellen dazu ein Messgerät zur berührungslosen Analyse eines Nahrungsmittels bereit. Das Messgerät umfasst eine Einrichtung zum Erzeugen von elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung, um damit das Nahrungsmittel zu bestrahlen. Ferner ist eine Einrichtung zum Empfangen von vom dem Nahrungsmittel transmittierter oder reflektierter elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung vorgesehen. Eine Einrichtung zum Analysieren des Nahrungsmittels analysiert dieses basierend auf der transmittierten bzw. reflektierten elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung.Exemplary embodiments of the present invention provide a measuring device for the contactless analysis of a foodstuff. The meter includes means for generating electromagnetic radio frequency radiation to thereby irradiate the food. Furthermore, a device for receiving electromagnetic radiation transmitted or reflected by the food is provided. A means for analyzing the food analyzes it based on the transmitted or reflected electromagnetic radio frequency radiation.

Ein erfindungsgemäßes Messgerät kann auf Knopfdruck definierte Pulse hochfrequenter Energie im Mikro- bis Milliwattbereich (μW–mW) erzeugen, wobei die erzeugten Frequenzen im GHz- bis THz-Bereich liegen. Heutige Mikroelektronik ist in der Lage, derartige Frequenzen sehr preiswert, selbst bis in den THz-Bereich, mit hohem Wirkungsgrad zu erzeugen. Die derart erzeugte Hochfrequenzstrahlung wird auf ein zu untersuchendes Nahrungsmittel bzw. eine zu untersuchende Speise gerichtet. Die Hochfrequenzstrahlung wird an der Speise, am Teller und am darunterliegenden Tisch reflektiert bzw. teilweise in der Speise absorbiert, da die Hochfrequenz in den Substanzen des Nahrungsmittels Molekülschwingungen bzw. Rotationen anregt. Beispielsweise wird ein Frequenzbereich um 2,45 GHz von Wasser stark absorbiert. Fette weisen wiederum andere Absorptionsbanden auf. Als Absorptionsbande wird ein Wellenlängenintervall bezeichnet, in dem elektromagnetische Strahlung selektiv absorbiert wird.A measuring device according to the invention can generate defined pulses of high-frequency energy in the micro- to milliwatt range (μW-mW) at the push of a button, the frequencies generated being in the GHz to THz range. Today's microelectronics are able to produce such frequencies very inexpensively, even up to the THz range, with high efficiency. The high-frequency radiation generated in this way is directed to a food to be examined or a food to be examined. The high-frequency radiation is reflected at the food, the plate and the underlying table or partially absorbed in the food, since the high frequency in the substances of the food stimulates molecular vibrations or rotations. For example, a frequency range around 2.45 GHz is strongly absorbed by water. Fats in turn have different absorption bands. The absorption band is a wavelength interval in which electromagnetic radiation is selectively absorbed.

Die Hochfrequenzleistung eines erfindungsgemäßen Messgeräts liegt beispielsweise bei wenigen mW. Dies ist ausreichend, um zumindest bei niedrigen Frequenzen das Nahrungsmittel weitgehend, wenn auch unter Abschwächung, zu durchdringen. Bedingt durch eine kleine Antennenappertur kann gemäß Ausführungsbeispielen die Hochfrequenzstrahlung kegelförmig austreten. Der Kegel hat gemäß Ausführungsbeispielen einen typischen Öffnungswinkel von ca. 45°, wodurch in einem Abstand von wenigen 10 cm zwischen Speise- bzw. Nahrungsmittel und Messgerät das Nahrungsmittel von der ausgesandten HF-Strahlung voll erfasst wird.The high-frequency power of a measuring device according to the invention is, for example, a few mW. This is sufficient, at least at low frequencies to penetrate the food largely, albeit under weakening. Due to a small Antennenappertur according to embodiments, the high-frequency radiation leak cone-shaped. The cone has according to embodiments, a typical opening angle of about 45 °, whereby the food from the emitted RF radiation is fully detected at a distance of a few 10 cm between food or food and measuring device.

Ein erfindungsgemäßes Messgerät empfängt die transmittierte oder reflektierte HF-Strahlung und ermittelt die Stärke des transmittierten bzw. rückreflektierten Signals. Eine Messung bei typischerweise drei verschiedenen Frequenzen gibt Aufschluss über den Abstand, weil die Ausbreitungsbedingungen wellenlängenabhängig sind. Antennenöffnungswinkel sind bei gegebener Antenne bei unterschiedlichen Frequenzen unterschiedlich, also frequenzabhängig, so dass auch eine beispielsweise auf eine Teller- oder Tischoberfläche auftreffende Leistungsdichte vom Abstand der Sendeantenne abhängt. Kürzere Wellenlängen sind bei gegebener Antennenapertur enger bündelbar als längere. Damit ist auch eine reflektierte, also in eine Empfangsantenne eingestrahlte Energie, für verschiedene Frequenzen abstandsabhängig. Insbesondere bei Abstandsvariationen (Bewegen des Messgerätes während verschiedener Messungen) kann somit auf den Abstand rückgeschlossen werden. Außerdem sind bei geeigneter Frequenzwahl die bei den unterschiedlichen Frequenzen zurückgestreuten Amplituden von der Zusammensetzung des Nahrungsmittels abhängig. Ein erfindungsgemäßes Messgerät misst somit integral eine HF-Antwort des Nahrungsmittels.An inventive measuring device receives the transmitted or reflected RF radiation and determines the strength of the transmitted or reflected back signal. A measurement at typically three different frequencies provides information about the distance, because the propagation conditions are wavelength-dependent. Antenna opening angles are different for a given antenna at different frequencies, that is frequency-dependent, so that a power density impinging example on a plate or table surface depends on the distance of the transmitting antenna. Shorter wavelengths are more tightly bundled at a given antenna aperture than longer wavelengths. This is also a reflected, so radiated into a receiving antenna energy, distance-dependent for different frequencies. Especially with distance variations (moving the meter during different measurements) can thus be deduced the distance. In addition, with appropriate frequency selection, the backscattered amplitudes at the different frequencies are dependent on the composition of the food. An inventive measuring device thus integrally measures an RF response of the food.

Im Prinzip handelt es sich bei einem erfindungsgemäßen Messgerät um ein „Mehrfarben-Tisch-Radar” zur Durchleuchtung von Speisen. Der Abstand des Messgeräts vom Teller bzw. vom Nahrungsmittel kann dabei sowohl aus der rückgestreuten Gesamtintensität als auch durch einen separaten Entfernungsmesser ermittelt werden. Beispielsweise kann ein Laserpointer koaxial zum ausgesandten Hochfrequenzkegel auf das Nahrungsmittel gerichtet werden, der einerseits einem Benutzer die Position des HF-Messkegels als auch gemäß bekannten Laufzeit-Messungen einen Abstand Messgerät – Teller bzw. Messgerät – Nahrungsmitteloberfläche ableitet.In principle, a measuring device according to the invention is a "multi-color table radar" for screening food. The distance of the measuring device from the plate or the food can be determined both from the backscattered total intensity as well as by a separate rangefinder. For example, a laser pointer can be directed coaxially to the emitted high frequency cone on the food, on the one hand to a user the position of the RF measuring cone as well as according to known transit time measurements a distance measuring device - plate or meter - food surface derived.

Für eine HF-Antenne können beispielsweise Dipole oder, bei höheren Frequenzen, vorteilhaft auch Patch-Antennen verwendet werden, die einen Öffnungswinkel für den Sende- als auch den Empfangsvorgang definieren. Eine Patchantenne besteht häufig aus einer rechteckigen Metallfläche, deren Längsseite einer Länge von λ/2 entspricht. Damit wirkt die Metallfläche als Resonator.For example, dipoles or, at higher frequencies, advantageously also patch antennas can be used for an RF antenna, which define an aperture angle for the transmission as well as the reception process. A patch antenna often consists of a rectangular metal surface whose longitudinal side corresponds to a length of λ / 2. Thus, the metal surface acts as a resonator.

Eine Auswahl der verwendeten Messfrequenzen richtet sich zum einen nach physikalisch-physiologischen Gesichtspunkten, also nach bekannten und experimentell ermittelbaren Rotations- bzw. Schwingungsbanden von interessierenden Substanzen. Für Wasser liegen diese Absorptionsbanden beispielsweise bei 2,45 GHz. Proteine absorbieren elektromagnetische Strahlen u. a. bei Frequenzen um 4 GHz. Fette absorbieren elektromagnetische Strahlung bei Frequenzen um ca. 7 GHz. Elektrische Leitwerte, also ein im Wesentlichen durch den Salzgehalt definierter pauschaler Leitanteil von Wasser, tritt bei erfindungsgemäß gewählten Frequenzen in den Hintergrund.A selection of the measurement frequencies used depends, on the one hand, on physico-physiological aspects, ie on known and experimentally ascertainable rotation or vibration bands of substances of interest. For water, these absorption bands are for example 2.45 GHz. Proteins absorb electromagnetic radiation u. a. at frequencies around 4 GHz. Fats absorb electromagnetic radiation at frequencies around 7 GHz. Electrical conductivities, that is to say a flat rate fraction of water essentially defined by the salt content, take a back seat at frequencies selected according to the invention.

Wie bei dichten Stoffen, also auch Flüssigkeiten und Feststoffen üblich, sind die einzelnen Absorptionsbanden sehr breit und überlagernd. Somit können gemäß Ausführungsbeispielen der vorliegenden Erfindung lizenzfrei betreibbare, hinsichtlich von EMV-Störung (Elektromagnetische Verträglichkeit) erlaubte ISM-Frequenzen (ISM = Industrial, Scientific and Medical Band) verwendet werden.As with dense substances, including liquids and solids usual, the individual absorption bands are very wide and overlapping. Thus, in accordance with embodiments of the present invention, royalty-free operable ISM frequencies (ISM = Industrial, Scientific and Medical Band) permitted in terms of EMC interference (Electromagnetic Compatibility) may be used.

Nach einem (sequenziellen) Empfang der von dem Nahrungsmittel reflektierten HF-Leistung liegt in dem Messgerät eine HF-Signatur des analysierten Nahrungsmittels vor. Diese kann abgespeichert werden und nach Methoden der Signal-Verarbeitung, insbesondere der multivarianten Signal-Extraktion, analysiert werden. Letztendlich kann ein Analyse-Ergebnis mittels üblicher Verfahren, beispielsweise mittels einer Lookup-Tabelle auf seine Plausibilität hin untersucht und dann mittels eines Anzeigegerätes angezeigt werden.After a (sequential) reception of the RF power reflected from the food, an RF signature of the analyzed food is present in the meter. This can be stored and analyzed by methods of signal processing, in particular multivariable signal extraction. Finally, an analysis result can be examined for plausibility by means of conventional methods, for example by means of a look-up table, and then displayed by means of a display device.

Ein erfindungsgemäßes Messgerät ist nicht zur geeichten Ermittlung des physiologischen Brennwerts geeignet. Es kann aber Aufschluss über Zusammensetzung und Brennwert des analysierten Nahrungsmittels geben, der dem Alltagsgebrauch genügt.An inventive measuring device is not suitable for the calibrated determination of the physiological calorific value. But it can provide information about the composition and calorific value of the analyzed food, which is sufficient for everyday use.

Ein erfindungsgemäßes Messgerät kann gemäß Ausführungsbeispielen auch als integraler Bestandteil von anderen Geräten, beispielsweise von Mobiltelefonen, MP3-Playern und ähnlichem sein. Auch eine Fernübertragung ermittelter Daten kann sinnvoll sein.An inventive measuring device may also be an integral part of other devices, such as mobile phones, MP3 players and the like according to embodiments. Even a remote transmission of determined data may be useful.

Ausführungsbeispiele der vorliegenden Erfindung werden nachfolgend Bezug nehmend auf die beiliegenden Figuren detailliert erläutert. Es zeigen:Embodiments of the present invention will be explained below in detail with reference to the accompanying drawings. Show it:

1 eine schematische Darstellung eines Messgeräts zur berührungslosen Nahrungsmittelanalyse gemäß einem Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfindung; und 1 a schematic representation of a measuring device for non-contact food analysis according to an embodiment of the present invention; and

2a, b schematische Darstellungen von ausgesendeter und empfangener, reflektierter Hochfrequenzstrahlung gemäß einem Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfindung. 2a , b are schematic representations of emitted and received, reflected radio frequency radiation according to an embodiment of the present invention.

1 zeigt schematisch ein Messgerät 100 zur berührungslosen Analyse eines Nahrungsmittels 102. 1 schematically shows a measuring device 100 for the contactless analysis of a food 102 ,

Das Messgerät 100 weist eine Einrichtung 104 zum Erzeugen von elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung auf, um damit das Nahrungsmittel 102 zu bestrahlen. Eine Einrichtung 106 ist vorgesehen, um von dem Nahrungsmittel 102 reflektierte oder transmittierte elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung zu empfangen. Ferner umfasst das Messgerät 100 eine Einrichtung 108 zum Analysieren des Nahrungsmittels 102 basierend auf der reflektierten oder transmittierten elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung. Dazu ist die Einrichtung 108 zum Analysieren gemäß Ausführungsbeispielen der vorliegenden Erfindung sowohl mit der Sendeeinrichtung 104, also auch mit der Empfangseinrichtung 106 gekoppelt. An einem Ausgang stellt die Analyseeinrichtung 108 ein Analyseergebnis 110 bereit.The measuring device 100 has a facility 104 for generating electromagnetic high frequency radiation to thereby the food 102 to irradiate. An institution 106 is intended to remove from the food 102 receive reflected or transmitted electromagnetic radio frequency radiation. Furthermore, the meter includes 100 An institution 108 to analyze the food 102 based on the reflected or transmitted electromagnetic high-frequency radiation. This is the device 108 for analyzing according to embodiments of the present invention both with the transmitting device 104 So also with the receiving device 106 coupled. At an exit, the analyzer provides 108 an analysis result 110 ready.

Gemäß einem Ausführugsbeispiel ist die Einrichtung 104 zur Erzeugung der elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung ausgebildet, um elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung mit unterschiedlichen Frequenzen zu erzeugen. Die elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung liegt dabei gemäß Ausführungsbeispielen in einem Frequenzbereich von 400 MHz bis 250 GHz, bevorzugt in einem Frequenzbereich von 1 GHz bis 30 GHz und besonders bevorzugt in einem Bereich von 2,4 GHz bis 24 GHz. Gemäß einem bevorzugten Ausführungsbeispiel liegen die unterschiedlichen Frequenzen der Hochfrequenzstrahlung in unterschiedlichen ISM-Frequenzbändern (Industrial, Scientific and Medical Band). Insbesondere werden bei Ausführungsbeispielen der vorliegenden Erfindung solche Frequenzen verwendet, die in Absorptionsbanden von Wasser, Kohlenhydraten, Fetten und/oder Eiweißen liegen. Die Absorptionsbande für Wasser liegt beispielsweise in einem Frequenzbereich um 2,45 GHz. Für Proteine liegt eine Absorptionsbande u. a. bei 4 GHz, wohingegen sie für Fette bei ca. 7 GHz liegt. Dementsprechend kann die Einrichtung 104 zum Erzeugen der elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung ausgebildet sein, um Hochfrequenzstrahlung mit unterschiedlichen Frequenzen in einem Bereich von 2,4 GHz bis 2,5 GHz, einem weiteren Bereich von 5,725 GHz bis 5,875 GHz und einem dritten Bereich von 24 GHz bis 24,25 GHz zu erzeugen. Dabei können die Hochfrequenzsignale unterschiedlicher Frequenzen entweder zeitlich parallel oder aber auch zeitlich sequenziell (gepulst) erzeugt werden, wobei eine zeitlich sequenzielle Erzeugung zu unkomplizierterer Hardware führt.According to one embodiment, the device is 104 for generating the high frequency electromagnetic radiation to generate high frequency electromagnetic radiation having different frequencies. According to embodiments, the electromagnetic high-frequency radiation lies in a frequency range from 400 MHz to 250 GHz, preferably in a frequency range from 1 GHz to 30 GHz and particularly preferably in a range from 2.4 GHz to 24 GHz. According to a preferred embodiment, the different frequencies of the radio frequency radiation are in different ISM frequency bands (Industrial, Scientific and Medical Band). In particular, in embodiments of the present invention, such frequencies are used which are in absorption bands of water, carbohydrates, fats and / or proteins. The absorption band for water is, for example, in a frequency range around 2.45 GHz. For proteins, an absorption band is at 4 GHz, whereas for fats it is around 7 GHz. Accordingly, the device 104 for generating the high frequency electromagnetic radiation to generate high frequency radiation having different frequencies in a range of 2.4 GHz to 2.5 GHz, a further range of 5.725 GHz to 5.875 GHz and a third range of 24 GHz to 24.25 GHz , In this case, the high-frequency signals of different frequencies can be generated either temporally in parallel or temporally sequentially (pulsed), wherein a temporally sequential generation leads to less complicated hardware.

Dementsprechend ist die Einrichtung 106 zum Empfangen der vom Nahrungsmittel 102 reflektierten bzw. transmittierten elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung ausgebildet, um die reflektierte bzw. transmittierte Strahlung unterschiedlicher Frequenzen entweder zeitlich parallel oder zeitlich sequenziell zu empfangen – abhängig von der Implementierung der Sendeeinrichtung 104.Accordingly, the device 106 to receive the from the food 102 reflected or transmitted electromagnetic high-frequency radiation is formed to receive the reflected or transmitted radiation of different frequencies either temporally parallel or temporally sequentially - depending on the implementation of the transmitting device 104 ,

Beispiele für ausgestrahlte und zurückreflektierte und empfangene Hochfrequenzstrahlung sind in den 2a und 2b schematisch dargestellt.Examples of radiated and reflected back and received radio frequency radiation are in the 2a and 2 B shown schematically.

2a zeigt schematisch ein ausgesendetes Hochfrequenzstrahlungsspektrum 200 gemäß einem Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfindung. In dem Frequenzspektrum 200 sind N unterschiedliche ausgesendete Frequenzen fn(n = 1, 2, ..., N) bzw. Spektrallinien 202-n (n = 1, 2, ..., N) zu erkennen. Diese N unterschiedlichen Frequenzen entsprechen N Absorptionsfrequenzen N unterschiedlicher zu detektierender Nahrungsmittelbestandteile. Beispielsweise könnte die Frequenz f1 der Absorptionsfrequenz von Wasser entsprechen, die Frequenz f2 einer Absorptionsfrequenz eines Eiweißes und die Frequenz fN der Absorptionsfrequenz eines Fettes. Die an den unterschiedlichen Frequenzen ausgesendete Hochfrequenzstrahlung weist dabei eine Sendesignalintensität IS auf, wobei mit Signalintensität eine Signalleistung oder eine Signalamplitude gemeint sein kann. 2a schematically shows a transmitted high frequency radiation spectrum 200 according to an embodiment of the present invention. In the frequency spectrum 200 are N different frequencies emitted f n (n = 1, 2, ..., N) or spectral lines 202-n (n = 1, 2, ..., N). These N different frequencies correspond to N absorption frequencies N of different food components to be detected. For example, the frequency f 1 could correspond to the absorption frequency of water, the frequency f 2 of an absorption frequency of a protein and the frequency f N of the absorption frequency of a fat. The high-frequency radiation emitted at the different frequencies in this case has a transmission signal intensity I S , wherein signal intensity may mean a signal power or a signal amplitude.

Die ausgesendete Hochfrequenzstrahlung 202-n (n = 1, 2, ..., N) regt, abhängig vom Inhalt des Nahrungsmittels 102, in dem Nahrungsmittel 102 Molekülschwingungen bzw. -rotationen an, die zur Absorption von elektromagnetischer Strahlung an dem jeweiligen Inhaltsstoff entsprechenden Absorptionsfrequenzen führen. Ist ein spezieller Inhaltsstoff bzw. Nahrungsmittelbestandteil in dem Nahrungsmittel 102 vorhanden, so wird eine bei dessen Absorptionsfrequenz ausgesendete elektromagnetische Strahlung nur schwach reflektiert werden. Ist umgekehrt der Inhaltsstoff in dem Nahrungsmittel nicht vorhanden, so führt dies zu einer relativ starken Reflexion der elektromagnetischen Strahlung bei dessen Absorptionsfrequenz. Dieser Sachverhalt ist in 2a für unterschiedliche Inhaltsstoffe mit Absorptionsfrequenzen f1, f2, ..., fN dargestellt. Gegenüber einem Nährstoff mit der Absorptionsfrequenz f2 sind die Nährstoffe mit den Absorptionsfrequenzen f1 und fN in dem Nahrungsmittel 102 stärker vorhanden, was an der jeweils geringeren reflektierten Hochfrequenzstrahlung 204-1 und 204-N zu erkennen ist.The emitted high-frequency radiation 202-n (n = 1, 2, ..., N), depending on the content of the food 102 in which food 102 Molecule vibrations or rotations, which lead to the absorption of electromagnetic radiation at the respective ingredient corresponding absorption frequencies. Is a special ingredient in the food 102 present, so emitted at its absorption frequency electromagnetic radiation will be reflected only weak. Conversely, if the ingredient is not present in the food, this results in a relatively strong reflection of the electromagnetic radiation at its absorption frequency. This situation is in 2a for different ingredients with absorption frequencies f 1 , f 2 , ..., f N shown. Compared with a nutrient with the absorption frequency f 2 , the nutrients with the absorption frequencies f 1 and f N in the food 102 stronger, which is due to the lower reflected high-frequency radiation 204-1 and 204-N can be seen.

Basierend auf einer Empfangssignalintensität IE der zurückreflektierten Hochfrequenzstrahlung an den unterschiedlichen Frequenzen fn (n = 1, 2, ... N) bzw. anhand von Signaleinbrüchen an (n = 1, 2, ... N) an den Frequenzen fn (n = 1, 2, ... N) kann nun gemäß einem Ausführungsbeispiel der physiologische Brennwert des untersuchten Nahrungsmittels 102 ermittelt werden. D. h., die Einrichtung 108 zum Analysieren des Nahrungsmittels 102 ist ausgebildet, um, basierend auf der reflektierten elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung 204-n (n = 1, 2, ... N), den physiologischen Brennwert des Nahrungsmittels 102 zu ermitteln. Genauer gesagt ist die Einrichtung 108 zum Analysieren des Nahrungsmittels ausgebildet, um den Brennwert basierend auf reflektierter bzw. transmittierter elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung 204-n (n = 1, 2, ..., N) unterschiedlicher Frequenzen entsprechend Absorptionsbanden fn (n = 1, 2, ..., N) unterschiedlicher Nahrungsmittelbestandteile 1, 2, ..., N zu ermitteln. Um Aussagen über die jeweilige Menge der Inhaltsstoffe 1, 2, ..., N machen zu können, ist zusätzlich zu der resultierenden HF-Antwort auch eine Entfernungsinformation notwendig, da die von einem gemessenen Nahrungsmittel 102 rückgestreute HF-Antwort abhängig vom Abstand zwischen dem Nahrungsmittel 102 und dem Messgerät 100 ist. Dazu zeigt 2b eine aus einer größeren Entfernung aufgenommene HF-Antwort des Nahrungsmittels mit der Zusammensetzung entsprechend 2a.Based on a received signal intensity I E of the reflected back RF radiation at the different frequencies f n (n = 1, 2, ... N) or on the basis of signal drops a n (n = 1, 2, ... N) at the frequencies f n (n = 1, 2, ... N) can Now, according to one embodiment, the physiological calorific value of the examined food 102 be determined. That is, the device 108 to analyze the food 102 is configured to, based on the reflected electromagnetic high frequency radiation 204-n (n = 1, 2, ... N), the physiological calorific value of the food 102 to investigate. More precisely, the device is 108 for analyzing the food to calculate the calorific value based on reflected or transmitted electromagnetic radio frequency radiation 204-n (n = 1, 2, ..., N) of different frequencies corresponding to absorption bands f n (n = 1, 2, ..., N) of different food components 1, 2, ..., N to determine. In order to be able to make statements about the respective quantity of the ingredients 1, 2,..., N, removal information is necessary in addition to the resulting HF response, since that of a measured foodstuff 102 backscattered HF response depending on the distance between the food 102 and the meter 100 is. In addition shows 2 B an RF response of the food taken from a greater distance corresponding to the composition 2a ,

Dadurch, dass bei größerer Entfernung von der ausgestrahlten HF-Strahlung nicht nur das Nahrungsmittel 102, sondern ein größerer Bereich um das Nahrungsmittel herum ausgeleuchtet wird, sind in 2b die relativen Signaleinbrüche an (n = 1, 2, ... N) an den Absorptionsbanden fn (n = 1, 2, ..., N) geringer als in 2a. Dennoch entsprechen sie derselben Menge des jeweiligen Stoffs – eben nur „aus größerer Entfernung gesehen”. Zudem ist aufgrund der größeren Entfernung und damit einhergehender größerer Signaldämpfung die Empfangssignalintensität IE generell geringer als in 2a.The fact that at a greater distance from the radiated RF radiation not only the food 102 but a larger area around the food is lit in 2 B the relative signal collapses a n (n = 1, 2, ... N) at the absorption bands f n (n = 1, 2, ..., N) lower than in 2a , Nevertheless, they correspond to the same amount of the respective substance - just "seen from a great distance". In addition, due to the greater distance and the associated greater signal attenuation, the received signal intensity I E is generally lower than in 2a ,

Demnach ist es notwendig, HF-Antworten unterschiedlicher Mengen von für die Nahrungsmittelanalyse interessanten Stoffen, wie beispielsweise Wasser, Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen, vorab, während eine Kalibrierungsphase, aus unterschiedlichen Entfernungen zu messen. Diese Resultate können dann in einer Nachschlagetabelle (Look-up-Table) zusammen mit den entsprechenden Entfernungen gespeichert werden. Für eine exaktere Signalauswertung können die in der Nachschlagetabelle gespeicherten Werte zusätzlich interpoliert werden, um Zwischenwerte zu erhalten. Somit können als Eingangswerte für die Nachschlagetabelle beispielsweise die ermittelte Entfernung zwischen Messgerät 100 und Speise 102 und die jeweils ermittelten Signaleinbrüche an den Absorptionsfrequenzen fn (n = 1, 2, ... N) dienen. Die Einrichtung 108 zum Analysieren des Nahrungsmittels 102 kann also mit einer Lookup-Tabelle gekoppelt sein, um die reflektierte elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung 204-n (n = 1, 2, ..., N) oder davon abgeleitete Größen mit Referenzwerten aus der Kalibrierungsphase zu vergleichen, und um basierend darauf das Nahrungsmittel 102 zu analysieren. Der Abstand des Messgeräts 100 von dem zu vermessenden Nahrungsmittel 102 kann dabei sowohl aus der rückgestreuten Gesamtintensität der HF-Antwort als auch aus einem separaten Entfernungsmesser ermittelt werden. Beispielsweise kann ein (grüner) Laser-Pointer koaxial zum Hochfrequenzkegel auf die Speise bzw. das Nahrungsmittel 102 gerichtet werden, und so einem Benutzer sowohl die Position des HF-Messkegels als auch durch bekannte Laufzeitmessverfahren den Abstand zwischen Messgerät und Speisenoberfläche ermitteln. D. h., das Messgerät 100 kann ferner einen Abstandsmesser aufweisen, um den Abstand von dem Messgerät 100 zu dem Nahrungsmittel 102 zu bestimmen.Accordingly, it is necessary to measure in advance RF responses of different amounts of substances of interest for food analysis, such as water, carbohydrates, fats and proteins, from different distances during a calibration phase. These results can then be stored in a look-up table along with the appropriate distances. For a more accurate signal evaluation, the values stored in the lookup table can be additionally interpolated to obtain intermediate values. Thus, as input values for the look-up table, for example, the determined distance between meter 100 and food 102 and the respective detected signal dips at the absorption frequencies f n (n = 1, 2, ... N) are used. The device 108 to analyze the food 102 Thus, it can be coupled with a lookup table to the reflected electromagnetic radio frequency radiation 204-n (n = 1, 2, ..., N) or quantities derived therefrom to compare with reference values from the calibration phase, and based on the food 102 analyze. The distance of the meter 100 from the food to be measured 102 can be determined both from the backscattered total intensity of the RF response and from a separate rangefinder. For example, a (green) laser pointer may be coaxial to the high frequency cone on the food 102 be directed, and thus determine a user both the position of the RF measuring cone as well as by known transit time measurement method, the distance between the meter and food surface. That is, the meter 100 may further include a distance meter to the distance from the measuring device 100 to the food 102 to determine.

Gemäß dem ermittelten Abstand und der zurückgestreuten (oder transmittierten) Signalamplituden 204-n (n = 1, 2, ... N) an den Absorptionsfrequenzen fn (n = 1, 2, ... N) befinden sich gemäß einem Ausführungsbeispiel in der Nachschlagetabelle Einträge, die auf die Menge bzw. den Brennwert des jeweiligen Stoffs (z. B. Wasser, Kohlehydrate, Fette, Eiweiße, usw.) schließen lassen. Ist die Menge eines Stoffs grob abgeschätzt, z. B. in Gramm, so kann daraus direkt auf den entsprechenden Brennwert in kJ oder kcal geschlossen werden. Wasser hat beispielsweise einen Brennwert von 0 kJ/g, Kohlenhydrate haben einen Brennwert von 17 kJ/g, Proteine einen Brennwert von 17 kJ/g und Fette einen Brennwert von 39 kJ/g. Werden in einem Nahrungsmittel also beispielsweise 200 g Kohlenhydrate geschätzt, so ergibt sich ein geschätzter Brennwert von 340 kJ (ca. 81 kcal). Ein derart ermittelter Schätzwert kann gemäß einem Ausführungsbeispiel auf einer Anzeige des Messgeräts 100 ausgegeben werden.In accordance with the determined distance and the backscattered (or transmitted) signal amplitudes 204-n (n = 1, 2, ... N) at the absorption frequencies f n (n = 1, 2, ... N) are according to an embodiment in the lookup table entries that are based on the amount or the calorific value of the respective substance (eg water, carbohydrates, fats, egg whites, etc.). Is the amount of a substance roughly estimated, z. B. in grams, it can be deduced directly from the corresponding calorific value in kJ or kcal. For example, water has a calorific value of 0 kJ / g, carbohydrates have a calorific value of 17 kJ / g, proteins have a calorific value of 17 kJ / g and fats have a calorific value of 39 kJ / g. If, for example, 200 g of carbohydrates are estimated in a food, the estimated calorific value is 340 kJ (about 81 kcal). An estimated value determined in this way can, according to one exemplary embodiment, be displayed on a display of the measuring device 100 be issued.

Ebenso ist es denkbar, geschätzte Brennwerte von Speisen per Funkübertragung an einen Kommunikationspartner zu übermitteln, beispielsweise per SMS (Short Message Service, „Kurznachrichtendienst”). Zusätzlich sehen Ausführungsbeispiele in dem Messgerät 100 ein zusätzlich eingebautes Fernthermometer, beispielsweise mittels Infrarotsensoren, zur Enthalpiekorrektur vor. Auch kann eine Bildverarbeitung zum Vergleich einer aktuellen Speise mit beispielsweise früher vermessenen Speisen vorgesehen sein. Insbesondere kann ein erfindungsgemäßes Messgerät auch ein Bestandteil von anderen Geräten, wie beispielsweise Mobiltelefonen, einem MP3-Playern und ähnlichem sein. Auch eine Fernübertragung der ermittelten Daten kann sinnvoll sein, wie beispielsweise in einem Szenario, in dem zwei Differenzmessungen zur Abschätzung einer individuell aufgenommenen Nahrung dienen. Solche Szenarien sind beispielsweise in Krankenhäusern oder in Pflege- bzw. Altersheimen denkbar, wo beispielsweise darauf zu achten ist, dass Personen eine bestimmte Kalorienmenge pro Tag zu sich nehmen.Likewise, it is conceivable to transmit estimated calorific values of food by radio transmission to a communication partner, for example by SMS (Short Message Service, "Short Message Service"). In addition, embodiments will be seen in the meter 100 an additionally built-in remote thermometer, for example by means of infrared sensors, for enthalpy correction. Also, image processing may be provided to compare a current food with, for example, previously measured food. In particular, a measuring device according to the invention may also be a component of other devices, such as mobile phones, an MP3 player and the like. Remote transmission of the determined data may also be expedient, for example in a scenario in which two differential measurements are used to estimate an individually recorded diet. Such scenarios are conceivable, for example, in hospitals or nursing or old people's homes, where, for example, care should be taken to ensure that people consume a certain amount of calories per day.

Ein erfindungsgemäßes Messgerät ist natürlich nicht unbedingt zur extrem genauen Ermittlung des physiologischen Brennwerts eines Nahrungsmittels geeignet. Es kann aber zumindest Aufschluss über Zusammensetzung und Nährwert eines Nahrungsmittels geben, was für den Alltagsgebrauch ausreichend ist.Of course, a measuring device according to the invention is not necessarily suitable for the extremely accurate determination of the physiological calorific value of a foodstuff. But it can at least provide information about the composition and nutritional value of a food, which is sufficient for everyday use.

Obwohl manche Aspekte der vorliegenden Erfindung im Zusammenhang mit einer Vorrichtung beschrieben wurden, versteht es sich, dass diese Aspekte auch eine Beschreibung eines entsprechenden Verfahrens zur berührungslosen Analyse eines Nahrungsmittels darstellen, so dass ein Block oder ein Bauelement einer Vorrichtung bzw. Messgeräts auch als ein entsprechender Verfahrensschritt oder als ein Merkmal eines Verfahrensschrittes zu verstehen ist. Analog dazu stellen Aspekte, die im Zusammenhang mit einem oder als ein Verfahrensschritt beschrieben wurden, auch eine Beschreibung eines entsprechenden Blocks oder Details oder Merkmals einer entsprechenden Vorrichtung dar.Although some aspects of the present invention have been described in the context of a device, it should be understood that these aspects also constitute a description of a corresponding method for non-contact analysis of a food, such that a block or device of a device or meter also functions as a corresponding one Process step or as a feature of a process step is to be understood. Similarly, aspects described in connection with or as a method step also represent a description of a corresponding block or detail or feature of a corresponding device.

Je nach bestimmten Implementierungsanforderungen können Ausführungsbeispiele der vorliegenden Erfindung in Hardware oder in Software implementiert sein. Die Implementierung kann unter Verwendung eines digitalen Speichermediums, beispielsweise einer Floppy-Disc, einer DVD, einer Blu-Ray-Disc, einer CD, eines ROM, eines PROM, eines EPROM, eines EEPROM oder eines Flash-Speichers, einer Festplatte oder eines anderen magnetischen oder optischen Speichers durchgeführt werden, auf dem elektronisch lesbare Steuersignale gespeichert sind, die mit einem programmierbaren Computerprogramm derart zusammenwirken können oder zusammenwirken, dass das jeweilige Verfahren durchgeführt wird. Deshalb kann das digitale Speichermedium computerlesbar sein. Manche Ausführungsbeispiele gemäß der vorliegenden Erfindung umfassen also einen Datenträger, der elektronisch lesbare Steuersignale aufweist, die in der Lage sind, mit einem programmierbaren Computersystem derart zusammenzuwirken, dass eines der hierin beschriebenen Verfahren durchgeführt wird.Depending on particular implementation requirements, embodiments of the present invention may be implemented in hardware or in software. The implementation may be using a digital storage medium, such as a floppy disc, a DVD, a Blu-ray disc, a CD, a ROM, a PROM, an EPROM, an EEPROM or a flash memory, a hard disk, or other magnetic or optical memory are stored on the electronically readable control signals that can cooperate with a programmable computer program or cooperate such that the respective method is performed. Therefore, the digital storage medium can be computer readable. Thus, some embodiments according to the present invention include a data carrier having electronically readable control signals capable of interacting with a programmable computer system such that one of the methods described herein is performed.

Claims (15)

Messgerät (100) zur berührungslosen Analyse eines Nahrungsmittels (102), mit folgenden Merkmalen: einer Einrichtung (104) zum Erzeugen von elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung (202), um damit das Nahrungsmittel (102) zu bestrahlen; einer Einrichtung (106) zum Empfangen von von dem Nahrungsmittel (102) reflektierter elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung (204); und einer Einrichtung (108) zum Analysieren des Nahrungsmittels (102) basierend auf der reflektierten elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung (204).Measuring device ( 100 ) for non-contact analysis of a food ( 102 ), comprising: a body ( 104 ) for generating electromagnetic high-frequency radiation ( 202 ), so that the food ( 102 ) to be irradiated; a facility ( 106 ) for receiving the food ( 102 ) reflected electromagnetic radio frequency radiation ( 204 ); and a facility ( 108 ) for analyzing the food ( 102 ) based on the reflected electromagnetic radio frequency radiation ( 204 ). Messgerät gemäß Anspruch 1, wobei die Einrichtung zur Erzeugung (104) der elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung ausgebildet ist, um elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung (202) unterschiedlicher Frequenzen (fn) zu erzeugen.A meter according to claim 1, wherein said means for generating ( 104 ) of the electromagnetic high-frequency radiation is designed to generate electromagnetic high-frequency radiation ( 202 ) of different frequencies (f n ). Messgerät gemäß Anspruch 2, wobei die Einrichtung (104) zur Erzeugung der elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung ausgebildet ist, um die elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung unterschiedlicher Frequenzen zeitlich sequentiell zu erzeugen.Measuring device according to claim 2, wherein the device ( 104 ) is designed to generate the electromagnetic high-frequency radiation in order to generate the electromagnetic high-frequency radiation of different frequencies temporally sequentially. Messgerät gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Einrichtung (104) zur Erzeugung der elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung ausgebildet ist, um die elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung in einem Frequenzbereich von 2,4 GHz bis 24 GHz zu erzeugen.Measuring device according to one of the preceding claims, the device ( 104 ) is configured to generate the electromagnetic high frequency radiation to generate the electromagnetic high frequency radiation in a frequency range of 2.4 GHz to 24 GHz. Messgerät gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Einrichtung (104) zur Erzeugung der elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung ausgebildet ist, um die elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung in unterschiedlichen ISM-Frequenzbändern zu erzeugen.Measuring device according to one of the preceding claims, the device ( 104 ) is configured to generate the electromagnetic high frequency radiation to generate the electromagnetic high frequency radiation in different ISM frequency bands. Messgerät gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Einrichtung (104) zur Erzeugung der elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung ausgebildet ist, um die elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung mit unterschiedlichen Frequenzen entsprechend Absorptionsbanden von Kohlenhydraten, Fetten und/oder Eiweißen zu erzeugen.Measuring device according to one of the preceding claims, the device ( 104 ) is designed to generate the electromagnetic high-frequency radiation in order to generate the electromagnetic high-frequency radiation at different frequencies in accordance with absorption bands of carbohydrates, fats and / or proteins. Messgerät gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Einrichtung (108) zum Analysieren des Nahrungsmittels ausgebildet ist, um, basierend auf der reflektierten elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung (204), einen physiologischen Brennwert des Nahrungsmittels zu ermitteln.Measuring device according to one of the preceding claims, the device ( 108 ) is arranged to analyze the food to, based on the reflected electromagnetic radio frequency radiation ( 204 ) to determine a physiological calorific value of the food. Messgerät gemäß Anspruch 7, wobei die Einrichtung (108) zum Analysieren des Nahrungsmittels ausgebildet ist, um den Brennwert basierend auf reflektierter elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung unterschiedlicher Frequenzen entsprechend Absorptionsbanden unterschiedlicher Nahrungsmittelbestandteile zu ermitteln.Measuring device according to claim 7, wherein the device ( 108 ) for analyzing the food to determine the calorific value based on reflected high frequency electromagnetic radiation of different frequencies corresponding to absorption bands of different food components. Messgerät gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Einrichtung (108) zum Analysieren des Nahrungsmittels (102) mit einer Lookup-Tabelle gekoppelt ist, um die reflektierte elektromagnetische Hochfrequenzstrahlung (204) oder davon abgeleitete Größen mit Referenzwerten zu vergleichen, und um basierend darauf das Nahrungsmittel zu analysieren.Measuring device according to one of the preceding claims, the device ( 108 ) for analyzing the food ( 102 ) is coupled to a look-up table to detect the reflected electromagnetic radio frequency radiation ( 204 ) or thereof compare derived quantities with reference values and analyze the food based on them. Messgerät gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, das ferner einen Abstandsmesser aufweist, um einen Abstand von dem Messgerät (100) zu dem Nahrungsmittel (102) zu bestimmen.Measuring device according to one of the preceding claims, further comprising a distance meter to a distance from the measuring device ( 100 ) to the food ( 102 ). Messgerät gemäß Anspruch 10, wobei der Abstandsmesser ausgebildet ist, um den Abstand aus einem Verhältnis von ausgestrahlter (202) zu reflektierter elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung (204) zu ermitteln.A meter according to claim 10, wherein the distance meter is adapted to measure the distance from a ratio of emitted ( 202 ) to reflected electromagnetic radio frequency radiation ( 204 ) to investigate. Messgerät gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, das eine Anzeige aufweist, um ein von der Einrichtung zum Analysieren ermitteltes Analyseergebnis anzuzeigen.A meter according to any one of the preceding claims, comprising a display for displaying an analysis result determined by the means for analyzing. Messgerät gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, das eine Funkschnittstelle aufweist, um ein von der Einrichtung zum Analysieren ermitteltes Analyseergebnis per Funk an eine andere Entität zu übermitteln.Measuring device according to one of the preceding claims, which has a radio interface in order to transmit an analysis result determined by the device for analyzing by radio to another entity. Verfahren zur berührungslosen Analyse eines Nahrungsmittels (102), mit folgenden Schritten: Erzeugen von elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung (202), um damit das Nahrungsmittel (102) zu bestrahlen; Empfangen von von dem Nahrungsmittel reflektierter elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung (204); und Analysieren des Nahrungsmittels basierend auf der reflektierten elektromagnetischen Hochfrequenzstrahlung.Method for the contactless analysis of a food ( 102 ), comprising the following steps: generating electromagnetic high-frequency radiation ( 202 ), so that the food ( 102 ) to be irradiated; Receiving radio frequency electromagnetic radiation reflected from the food ( 204 ); and analyzing the food based on the reflected electromagnetic radio frequency radiation. Computerprogramm zur Durchführung des Verfahrens gemäß Anspruch 14, wenn das Computerprogramm auf einem Computer oder Mikrocontroller abläuft.Computer program for carrying out the method according to claim 14, when the computer program runs on a computer or microcontroller.
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