CN223715474U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种烹饪器具，烹饪器具包括锅盖、动作件以及多个锅铲，锅盖盖设于锅体以关闭锅体的锅腔，动作件受控可活动地设于锅盖并连接锅铲，锅铲随着锅盖盖设至锅体以伸入锅腔，锅铲包括锅底铲和锅周铲，锅底铲伸入锅腔的深度大于锅周铲伸入锅腔的深度。动作件和锅铲集成于锅盖，当动作件控制锅铲翻搅锅腔内的食材时，锅腔开口被锅盖覆盖关闭从而阻止污物侵入食材，从而能够烹饪出符合卫生清洁标准的菜品，锅底铲和锅周铲分别负责锅体底壁食材和锅体侧壁食材的翻搅，锅体内的食材翻搅混合更为充分，可以使调味料在食材内充分扩散，极大地提升了菜品的口味和口感。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，尤其涉及一种烹饪器具。

背景技术

自动烹饪器具包括家用翻炒锅和餐饮场所中所使用的翻炒机，现有的家用翻炒锅和翻炒机各自存在一定的局限性，前者尺寸偏小且所搭载锅铲的形式和功能单一，导致食材烹饪口感不佳，后者虽然能够通过不同形式的锅铲分别产生不同的翻搅动作以确保食材口味，然而在使用过程中锅体容腔敞开造成食材暴露，难以满足食材的卫生清洁要求。

实用新型内容

鉴于此，本实用新型提供一种能够提升食材烹饪口感且能够满足食材卫生清洁要求的烹饪器具。

本实用新型的烹饪器具包括锅盖、动作件以及多个锅铲，锅盖盖设于锅体以关闭锅体的锅腔，动作件受控可活动地设于锅盖并连接锅铲，锅铲随着锅盖盖设至锅体以伸入锅腔，锅铲包括锅底铲和锅周铲，锅底铲伸入锅腔的深度大于锅周铲伸入锅腔的深度。

与现有技术相比，本实用新型的烹饪器具具有如下有益效果：

动作件和锅铲集成于锅盖，当动作件控制锅铲翻搅锅腔内的食材时，锅腔开口被锅盖覆盖关闭从而阻止污物侵入食材，从而能够烹饪出符合卫生清洁标准的菜品，锅底铲和锅周铲分别负责锅体底壁食材和锅体侧壁食材的翻搅，锅体内的食材翻搅混合更为充分，可以使调味料在食材内充分扩散，极大地提升了菜品的口味和口感。

在一些实施方式中，动作件包括绕第一预设中心可转动地设于锅盖且安装有锅周铲的第一转动件，还包括绕第二预设中心可转动地设于第一转动件且安装有锅底铲的第二转动件。

在一些实施方式中，锅底铲可活动地安装于第二转动件，锅底铲伸入锅腔的深度及/或锅底铲到锅腔内壁的距离能够改变。

在一些实施方式中，锅底铲可转动地安装于第二转动件，锅底铲的转动中心线垂直于锅腔的深度方向；及/或，锅底铲至少包括转动安装于第二转动件且能够相互转动的第一底铲和第二底铲。

在一些实施方式中，锅底铲可伸缩地安装于第二转动件，锅底铲伸入锅腔的深度随着锅底铲相对第二转动件活动而改变。

在一些实施方式中，锅底铲与第二转动件之间弹性可活动连接；或者，动作件还包括感应驱动器，感应驱动器用于驱动锅底铲以改变锅底铲伸入锅腔的深度。

在一些实施方式中，第一预设中心与第二预设中心均沿锅腔的深度方向延伸。

在一些实施方式中，第一预设中心到锅盖轴线的距离小于第二预设中心到锅盖轴线的距离；及/或，锅底铲到第一预设中心的最大距离小于锅周铲到第一预设中心的最小距离。

在一些实施方式中，锅周铲可活动地安装于第一转动件，锅周铲伸入锅腔的深度及/或锅周铲到锅腔内壁的距离能够改变。

在一些实施方式中，烹饪器具还包括驱动件，动作件还包括相啮合的第一齿轮与第二齿轮，第一齿轮与锅盖固连，第一转动件连接于驱动件的输出端，第二齿轮可转动地设于第一转动件，第二转动件安装于第二齿轮。

附图说明

图1为本实用新型一个实施例的烹饪器具的立体结构示意图；

图2为本实用新型一个实施例的烹饪器具的部分结构示意图；

图3为本实用新型一个实施例的烹饪器具的部分结构示意图；

图4为本实用新型一个实施例的烹饪器具的部分结构爆炸图；

图5为本实用新型一个实施例的烹饪器具的部分结构剖视图。

附图标记说明：10、锅盖；20、动作件；21、第一转动件；211、第一铲柄；212、第一铰链；22、第二转动件；221、第二铲柄；222、第二铰链；223、第三铲柄；224、第三铰链；31、驱动件；32、第一齿轮；33、第二齿轮；41、锅底铲；411、第一底铲；412、第二底铲；42、锅周铲；50、锅体；51、锅腔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式仅仅是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“或/及”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

本实用新型提供一种具有翻炒烹饪功能的烹饪器具，该烹饪器具可以是中小型的家用器具，也可以是应用于餐饮场所的大型器具。

参阅图1～图2，烹饪器具包括锅盖10、动作件20以及多个锅铲，锅盖10在烹饪过程中盖设于锅体50从而关闭锅体50的锅腔51，动作件20受外力控制可活动地设于锅盖10并安装有锅铲，每个锅铲均随着锅盖10盖设至锅体50而伸入锅腔51内，多个锅铲根据形状、安装位置以及用途差异分为锅底铲41和锅周铲42。当锅盖10盖设于锅体50并关闭锅腔51时，锅底铲41伸入锅腔51的深度大于锅周铲42伸入锅腔51的深度。

锅铲伸入锅腔51的深度等于锅铲到锅腔51开口所在平面的距离，锅铲伸入锅腔51的深度越大，锅铲到锅腔51开口所在平面的距离越大，锅铲到锅盖10边缘所在平面的距离也越大。

锅底铲41主要对锅体50底部所承载的食材进行翻搅，锅周铲42主要对靠近锅腔51侧壁的食材进行翻搅。在锅腔51的开口朝向为竖直向上时，锅底铲41到锅腔51开口的竖直距离大于锅周铲42到锅腔51开口的竖直距离，锅底铲41到锅盖10边缘所在平面的最小距离大于锅周铲42到锅盖10边缘所在平面的最小距离；当锅体50内所盛放食材相对远离地面的表面近似水平时，锅底铲41插入食材的深度大于锅周铲42插入食材的深度。

可选地，如图2所示，锅体50为圆台状的平底锅，当锅盖10盖设于平底锅时，锅底铲41到平底锅锅底的竖直距离大于锅周铲42到平底锅锅底的竖直距离，锅盖10的轴线重合于平底锅的轴线。平底锅的锅底为小于锅腔51开口的圆形板状结构，平底锅的侧壁直径沿着远离锅底且靠近锅腔51开口的方向呈增大趋势，锅底铲41到锅盖10轴线的最大距离小于锅周铲42到锅盖10轴线的最小距离。锅体50也可以是呈球壳状的圆底锅。

需要说明的是，锅体50并非烹饪器具的必需件，烹饪器具可以包括锅体50，锅盖10可以盖设该锅体50也可以盖设其它锅体，锅铲在动作件20的带动控制下翻炒该锅体50或其它锅体内的食材，烹饪器具也可以不包括锅体50，本实用新型的烹饪器具为一种普适性器具，能够和各种类型的锅体50组合配套使用，只要锅盖10能够盖设锅腔51开口即可。

参阅图3和图4，在一些实施方式中，烹饪器具还包括设于锅盖10的驱动件31，驱动件31驱动连接动作件20并负责提供使锅铲翻炒带动食材所需的动力，动作件20在驱动件31的驱动控制下相对锅盖10活动，由此烹饪器具具备自动翻炒烹饪功能。可以理解，驱动件31非烹饪器具的必需件，驱动件31也可以取消并由用户手动操控动作件20。

参阅图4～图5，驱动件31与动作件20构造出第一预设中心和第二预设中心，第一预设中心与第二预设中心分别以直线R1和直线R2示意。动作件20包括第一转动件21、第二转动件22、第一齿轮32与第二齿轮33，第一转动件21绕第一预设中心可转动地设于锅盖10，第二转动件22绕第二预设中心可转动地设于第一转动件21，锅底铲41固定或可活动地安装于第二转动件22，锅周铲42固定或可活动地安装于第一转动件21。

驱动件31本体与锅盖10固定，第一齿轮32与锅盖10固定，第一转动件21连接于驱动件31的输出端，第二齿轮33啮合第一齿轮32并且可转动地设置于第一转动件21，第二转动件22安装于第二齿轮33。可选地，如图5所示，第二转动件22与第二齿轮33固连。如此设置，当驱动件31运行并驱动第一转动件21转动时，第二齿轮33跟随第一转动件21同步转动，同时相对第一转动件21转动，第二转动件22跟随第二齿轮33转动。

在一些实施例中，驱动件31为驱动电机，驱动电机本体固定安装于锅盖10，驱动电机的输出轴作为驱动件31的输出端连接至第一转动件21，第一预设中心为驱动电机的输出轴的轴线。第二预设中心为第二齿轮33的轴线。第一预设中心到锅盖10轴线的距离小于第二预设中心到锅盖10轴线的距离。可选地，第一预设中心的延伸方向和锅腔51的深度方向一致，并且和锅盖10的轴线重合。第一预设中心与第二预设中心间隔且平行。

如此设置，当驱动件31运行并驱动第一转动件21转动时，第二齿轮33一方面沿第一预设中心的周向环绕第一齿轮32作公转，并带动第二转动件22和锅底铲41绕第一预设中心作公转，另一方面第二齿轮33绕自身轴线作自转，即第二齿轮33相对第一转动件21转动，从而带动第二转动件22和锅底铲41绕第二预设中心相对第一转动件21转动。

可以理解，在其它实施方式中，第一预设中心和第二预设中心也可以不平行，第一预设中心不必和锅盖10的轴线重合，第一预设中心的延伸方向不必和锅腔51的深度方向一致，驱动件31为非必需件，当取消驱动件31后，用户可以手动向动作件20施加驱动力，例如手动驱动第一转动件21绕第一预设中心相对锅盖10转动以使第二齿轮33被带动。

在一些实施方式中，锅周铲42可活动地安装于第一转动件21，锅周铲42伸入锅腔51的深度和/或锅周铲42到锅腔51内壁的距离随着锅周铲42相对第一转动件21活动而改变。参阅图3～图4，第一转动件21包括第一铲柄211和设于第一铲柄211末端的第一铰链212，锅周铲42通过第一铰链212铰接于第一铲柄211末端，第一铰链212形成锅周铲42与第一铲柄211之间的转动中心线，该转动中心线可垂直于锅腔51的深度方向，锅周铲42能够绕该转动中心线相对第一铲柄211在有限角度范围内摆动。如此设置，锅周铲42能够适应不同形状的锅腔51，烹饪器具的普适性提高。

图2～图4所示实施方式中，锅周铲42的数量为一个，在其它实施方式中，锅周铲42的数量还可以是多个，第一转动件21包括多个第一铲柄211，多个锅周铲42分别铰接于多个第一铲柄211且相互独立转动。

在一些实施方式中，锅底铲41可活动地安装于第二转动件22，锅底铲41伸入锅腔51的深度和/或锅底铲41到锅腔51内壁的距离随着锅底铲41相对第二转动件22活动而改变。参阅图3～图4，第二转动件22包括固定连接的第二铲柄221与第三铲柄223，还包括分别设于第二铲柄221末端与第三铲柄223末端的第二铰链222与第三铰链224，锅周铲42包括分体设置的第一底铲411和第二底铲412，第一底铲411通过第二铰链222铰接于第二铲柄221末端，第二底铲412通过第三铰链224铰接于第三铲柄223末端。

第二铰链222形成第一底铲411与第二铲柄221之间的转动中心线，第三铰链224形成第二底铲412与第三铲柄223之间的转动中心线。可选地，第二铰链222所形成的转动中心线和第三铰链224所形成的转动中心线均垂直于锅腔51的深度方向，第一底铲411能够通过第二铰链222在有限角度范围内相对第二铲柄221摆动，第二底铲412能够通过第三铰链224在有限角度范围内相对第三铲柄223摆动。如此设置，第一底铲411和第二底铲412中至少一者可通过摆动适应不同形状的锅腔51，烹饪器具的普适性提高。

在其它实施方式中，第一底铲411和第二底铲412还可以固定连接从而合并为一个锅底铲41，或者，锅底铲41的数量不限于两个，除了第一底铲411和第二底铲412，锅底铲41还包括第三底铲、第四底铲等，多个锅底铲41分别铰接于第二转动件22的多个铲柄且彼此相互独立转动。

在图2～图5所示实施方式中，第二铰链222所形成的转动中心线和第三铰链224所形成的转动中心线相互平行且均垂直于第一预设中心，当锅盖10盖设于锅体50时，第二铰链222和第三铰链224到锅腔51开口所在平面的距离固定不变。在图2～图5所示实施例基础上，第二转动件22还可以包括分别设于第二铲柄221和第三铲柄223的第一弹性件与第二弹性件，第一弹性件连接第二铲柄221末端与第二铰链222，第二弹性件连接第三铲柄223末端与第三铰链224，第一底铲411通过第一弹性件可伸缩地安装于第二铲柄221，第二底铲412通过第二弹性件可伸缩地安装于第三铲柄223。

如此设置，锅底铲41可伸缩地安装于第二转动件22并且能够沿锅腔51的深度方向相对锅盖10作弹性往复活动，第一弹性件能够在食材和/或锅腔51内壁作用于第一底铲411的力改变时伸缩变形，从而适应性改变第一底铲411伸入锅腔51的深度，第二弹性件能够在食材和/或锅腔51内壁作用于第二底铲412的力改变时伸缩变形，从而适应性改变第二底铲412伸入锅腔51的深度，提高了烹饪器具的普适性，同时可以减轻和延缓硬质食材和锅腔51内壁对于第一底铲411和第二底铲412的磨损程度，并确保第一底铲411和第二底铲412能够始终有效且充分地搅动锅体50内部食材。

可选地，在图5所示的烹饪器具的基础上，动作件20还包括设于第一转动件21并且连接第二齿轮33和/或第二转动件22的第三弹性件，第三弹性件具有沿锅腔51深度方向伸缩变形的弹性形变自由度。当食材和/或锅腔51内壁作用于锅底铲41的力改变时，第三弹性件伸缩变形，锅底铲41和第二转动件22沿锅腔51的深度方向产生位移。如此设置，实现了锅底铲41可伸缩地安装于第二转动件22并且能够沿锅腔51的深度方向相对锅盖10作弹性往复活动，锅底铲41伸入锅腔51的深度均随着第三弹性件变形而适应性改变，可以减轻和缓解硬质食材和锅腔51内壁对于锅底铲41的磨损程度，并确保锅底铲41能够始终有效且充分地搅动锅体50内部的食材。

在其它实施方式中，动作件20还包括感应驱动器，感应驱动器能够感应沿锅腔51深度方向直接作用于锅底铲41进而间接作用于感应驱动器的力。当食材和/或锅腔51内壁作用于锅底铲41的力改变，且感应驱动器感测到锅底铲41所受反作用力改变时，感应驱动器驱动锅底铲41沿锅腔51深度方向活动，具体地，当锅底铲41所受反作用力增大，感应驱动器驱动锅底铲41上升以减小锅底铲41伸入锅腔51的深度，当锅底铲41所受反作用力减小，感应驱动器驱动锅底铲41下降以增大锅底铲41伸入锅腔51的深度。如此设置，锅底铲41能够始终有效充分地搅动锅体50内部的食材。

感应驱动器既可以设置于第一转动件21并驱动连接第二转动件22和/或第二齿轮33，从而驱动第二转动件22与锅底铲41整体沿锅腔51深度方向升降，感应驱动器也可以设置于第二转动件22并驱动连接锅底铲41，从而驱动锅底铲41沿锅腔51深度方向相对于第二转动件22升降。

在一些实施方式中，第一预设中心到锅盖10轴线的距离小于第二预设中心到锅盖10轴线的距离，锅底铲41到第一预设中心的最大距离始终小于锅周铲42到第一预设中心的最小距离。图2～图5所示实施例中，锅底铲41到第一预设中心的最大距离具体是指：第一底铲411到第一预设中心的最大距离和第二底铲412到第一预设中心的最大距离之中的最大值。

如此设置，锅底铲41和锅周铲42转动时彼此不会发生干涉，锅底铲41翻搅食材和锅周铲42翻搅食材彼此不会干扰，锅周铲42主要搅动锅腔51侧壁的食材，锅底铲41主要搅动锅腔51底壁的食材，锅周铲42的转动范围全部位于锅底铲41的转动范围的外围。图2～图5所示实施例中，第一预设中心与锅盖10轴线重合，第二预设中心到锅盖10轴线的距离等于第一预设中心和第二预设中心之间的距离，锅底铲41跟随第二转动件22绕第一预设中心公转，同时跟随第二转动件22绕第二预设中心旋转，锅底铲41搅动食材的轨迹更复杂，有助于食材的充分混合入味。

与现有技术相比，本实用新型的烹饪器具实现了动作件20和多个锅铲集成安装于锅盖10，当动作件20控制锅铲翻搅锅腔51内的食材时，锅腔51开口被锅盖10覆盖关闭从而阻止污物侵入食材，以便于烹饪出符合卫生清洁标准的菜品，锅底铲41和锅周铲42分别翻搅锅体50底壁的食材和锅体50侧壁的食材，锅体50内的食材翻搅混合更为充分，锅底铲41和锅周铲42分工明确互不干涉协作搅动食材，靠近锅腔51侧壁的食材和靠近锅腔51底壁的食材获得不同的翻搅速度，而非使食材整体性地在锅体50内转移，可以使调味料在食材内充分扩散，极大地提升了菜品的口味和口感。

以上所述实施方式的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施方式中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

本技术领域的普通技术人员应当认识到，以上的实施方式仅是用来说明本实用新型，而并非用作为对本实用新型的限定，只要在本实用新型的实质精神范围内，对以上实施方式所作的适当改变和变化都落在本实用新型要求保护的范围内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括锅盖(10)、动作件(20)以及多个锅铲，所述锅盖(10)盖设于锅体(50)以关闭所述锅体(50)的锅腔(51)，所述动作件(20)受控可活动地设于所述锅盖(10)并连接所述锅铲，

所述锅铲随着所述锅盖(10)盖设至所述锅体(50)以伸入所述锅腔(51)，所述锅铲包括锅底铲(41)和锅周铲(42)，所述锅底铲(41)伸入所述锅腔(51)的深度大于所述锅周铲(42)伸入所述锅腔(51)的深度。

2.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述动作件(20)包括绕第一预设中心可转动地设于所述锅盖(10)且安装有所述锅周铲(42)的第一转动件(21)，还包括绕第二预设中心可转动地设于所述第一转动件(21)且安装有所述锅底铲(41)的第二转动件(22)。

3.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅底铲(41)可活动地安装于所述第二转动件(22)，所述锅底铲(41)伸入所述锅腔(51)的深度及/或所述锅底铲(41)到所述锅腔(51)内壁的距离能够改变。

4.如权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅底铲(41)可转动地安装于所述第二转动件(22)，所述锅底铲(41)的转动中心线垂直于所述锅腔(51)的深度方向；及/或，

所述锅底铲(41)至少包括转动安装于所述第二转动件(22)且相互独立转动的第一底铲(411)和第二底铲(412)。

5.如权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅底铲(41)可伸缩地安装于所述第二转动件(22)，所述锅底铲(41)伸入所述锅腔(51)的深度随着所述锅底铲(41)相对所述第二转动件(22)活动而改变。

6.如权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅底铲(41)与所述第二转动件(22)之间弹性可活动连接；或者，

所述动作件(20)还包括感应驱动器，所述感应驱动器用于驱动所述锅底铲(41)以改变所述锅底铲(41)伸入所述锅腔(51)的深度。

7.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一预设中心与所述第二预设中心均沿所述锅腔(51)的深度方向延伸。

8.如权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一预设中心到所述锅盖(10)轴线的距离小于所述第二预设中心到所述锅盖(10)轴线的距离；及/或，所述锅底铲(41)到所述第一预设中心的最大距离小于所述锅周铲(42)到所述第一预设中心的最小距离。

9.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅周铲(42)可活动地安装于所述第一转动件(21)，所述锅周铲(42)伸入所述锅腔(51)的深度及/或所述锅周铲(42)到所述锅腔(51)内壁的距离能够改变。

10.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括驱动件(31)，所述动作件(20)还包括相啮合的第一齿轮(32)与第二齿轮(33)，所述第一齿轮(32)与所述锅盖(10)固连，所述第一转动件(21)连接于所述驱动件(31)的输出端，所述第二齿轮(33)可转动地设于所述第一转动件(21)，所述第二转动件(22)安装于所述第二齿轮(33)。