CN223541288U - 肉制品加工用的切片设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉制品加工用的切片设备，属于食品加工技术领域，设备包括支撑座、固定在支撑座上的支撑柱、安装在支撑柱上的切片机构、安装在支撑柱上的收取机构和可转动地套设在支撑柱上的转盘，所述转盘同时卡设在支撑座上，收取机构靠近于转盘的上方，切片机构可伸缩地安装在转盘的上方，所述切片机构与收取机构朝不同方向安装；采用切片机构可以有效地将肉制品切片，确保加工质量；采用转动的转盘配合不断运动的切片机构，可以持续不断地对肉制品进行切片加工，提高切片效率；采用可调式的收取机构代替人工对成品的肉制品进行自动收取，不仅省时省力，而且收取效率高。

Description

肉制品加工用的切片设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种肉制品加工用的切片设备。

背景技术

肉制品是指以畜禽肉为主要原料，经调味等加工处理而制得的熟肉制成品或半成品；由于肉制品中富含有优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，所以深受广大消费者的喜爱。然而，随着生活节奏的加快，消费者更倾向于选择方便、快捷、易烹饪的食品；切片后的肉制品不仅便于烹饪，还能更好地保持食材的原汁原味，满足消费者对高品质生活的追求。因此，在食品加工厂及餐饮行业中，为了能够提高生产效率，减少人工操作时间，通常采用特定的切片设备用于肉制品的切片加工，这种切片设备可以实现高速、连续的切割，能够满足不同规模和生产需求。

在现有技术中，例如申请号为CN202223164261.6的一项专利公开了：一种适用于肉制品加工的切片装置，包括工作台，所述工作台的右侧顶部固定安装有数量为两个的液压杆，两个所述液压杆的顶部固定安装有切片刀排。该适用于肉制品加工的切片装置，通过设置电动推杆，先将肉制品放置在肉板上，然后通过控制器控制两组电动推杆运行，使两组电动推杆相对伸长带动夹持板移动，两个夹持板将肉板上的肉制品进行夹持固定，再通过控制器控制伺服电机运行，使其输出轴带动转轴转动，转轴转动带动移动板向右进行螺纹移动，移动板移动带动肉板移动，使肉板底部的限位板在限位杆的外部滑行，同时肉板前后两侧的连接板也会在固定杆的外部滑动，从而使肉板在移动的过程中足够稳定的作用。

虽然此装置可以实现肉制品的切片工作，但此装置每次只能对相应肉板上的肉制品进行切片，并不能连续对批量的肉制品进行加工切片，进而会影响切片加工效率；而且此装置中的切片刀为直上直下式的切割方式，此切割方式容易导致肉制品之间切割不彻底而出现切片相互粘连的现象，这样会影响肉制品的切片加工质量。由此，需设计一种新型切片设备以解决上述问题。

公开于该背景技术部分的信息仅用于加深对本公开的背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成本领域技术人员所公知的现有技术。

实用新型内容

鉴于以上技术问题中的至少一项，本公开提供了一种肉制品加工用的切片设备，旨在解决现有技术中存在的问题。

根据本公开的一个方面，提供一种肉制品加工用的切片设备，包括支撑座、固定在支撑座上的支撑柱，还包括安装在支撑柱上的切片机构、安装在支撑柱上的收取机构和可转动地套设在支撑柱上的转盘，所述转盘同时卡设在支撑座上，收取机构靠近于转盘的上方，切片机构可伸缩地安装在转盘的上方，所述切片机构与收取机构朝不同方向安装。

进一步的，所述支撑座包括安装在其上的驱动齿轮和安装在其底部的齿轮电机，所述驱动齿轮与齿轮电机相连接，在支撑座的底部还设有收取箱，收取箱与收取机构的位置相对应。

进一步的，所述支撑柱包括开设在其外侧上的多个限位槽、开设在其内部的活动口和安装在活动口内的限位柱，所述收取机构活动卡设在限位槽上，切片机构活动穿设在活动口内且套设在限位柱上。

进一步的，所述切片机构包括水平安装在支撑柱上端部上的支撑板、朝下安装在支撑板上的伸缩件一、安装在伸缩件一伸缩端部上的连接板和延伸固定在连接板内端上的活动管，所述活动管活动套设在限位柱上。

进一步的，所述切片机构还包括安装在连接板内的支撑杆、朝下且活动套设在支撑杆上的切刀和安装在连接板上伸缩件二，所述伸缩件二的伸缩端部与切刀相连接。

进一步的，所述收取机构包括套设在支撑柱上的斜刮板、开设在斜刮板上的活动槽、对称固定在活动槽内的内置柱和套设在内置柱上的弹簧，所述活动槽与限位槽的位置相对应。

进一步的，所述收取机构还包括活动穿设在斜刮板上的连接柱、固定在连接柱外端部上的凸块把手、固定在连接柱内端部上的卡块和安装在卡块两侧的延伸板，所述卡块活动卡设在活动槽内，延伸板活动套设在内置柱上，弹簧位于延伸板的外侧。

进一步的，所述转盘包括安装在其背部中心位置上的从动齿轮和开设在其背部外围的卡槽，所述卡槽卡在支撑座上，从动齿轮与驱动齿轮相啮合。

本申请实施例中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：

1.本申请装置采用伸缩件一和伸缩件二带动切刀在上下往复位移的同时还做左右往复位移运动，两者相互配合，可以更有效地将肉制品切片，而且切割更彻底，避免肉制品切片之间粘连，确保加工质量。

2.本申请装置采用转动的转盘配合不断运动的切片机构，可以持续不断地对批量的肉制品进行切片，在确保切片质量的同时，还提高了切片效率。

3.本申请装置采用可调式的收取机构用于成品切片的收取，利用斜刮板对转盘上的肉制品进行限位，使肉制品自动掉落进收取箱内；利用斜刮板可以代替人工对成品肉制品进行自动收取，此设计不仅省时省力，而且收取效率高。

附图说明

图1为本实用新型中切片设备的正面示意图；

图2为本实用新型中切片设备的结构示意图；

图3为本实用新型中切片设备另一方向的结构示意图；

图4为本实用新型中切片设备的剖面示意图；

图5为本实用新型中切片设备的局部示意图；

图6为本实用新型中收取机构的结构示意图；

图7为本实用新型中转盘的结构示意图；

图8为本实用新型中切片机构的部分结构示意图。

以上各图中，1、支撑座；11、驱动齿轮；12、齿轮电机；13、收取箱；2、支撑柱；21、活动口；22、限位柱；23、限位槽；3、切片机构；31、切刀；32、支撑板；33、伸缩件一；34、连接板；341、支撑杆；35、活动管；36、伸缩件二；4、收取机构；41、斜刮板；42、活动槽；43、内置柱；44、弹簧；45、卡块；46、延伸板；47、连接柱；48、凸块把手；5、转盘；51、从动齿轮；52、卡槽。

具体实施方式

在本申请的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“竖直”、“水平”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。本申请所涉及“第一”、“第二”等是用于区分所描述的对象，不具有任何顺序或技术含义。而本申请所涉及“连接”、“联接”，如无特别说明，均包括直接和间接连接(联接)。

本申请实施例通过提供一种肉制品加工用的切片设备，解决了现有技术中存在的问题，为了更好的理解本申请技术方案，下面将结合说明书附图以及具体的实施方式对上述技术方案进行详细的说明。

本例公开一种肉制品加工用的切片设备，参见图1～图8，设备包括支撑座1、固定在支撑座1上的支撑柱2，还包括安装在支撑柱2上的切片机构3、安装在支撑柱2上的收取机构4和可转动地套设在支撑柱2上的转盘5，转盘5同时卡设在支撑座1上，收取机构4靠近于转盘5的上方，切片机构3可伸缩地安装在转盘5的上方，切片机构3与收取机构4朝不同方向安装。

支撑座1包括安装在其上的驱动齿轮11和安装在其底部的齿轮电机12，驱动齿轮11与齿轮电机12相连接，在支撑座1的底部还设有收取箱13，收取箱13与收取机构4的位置相对应。支撑柱2包括开设在其外侧上的多个限位槽23、开设在其内部的活动口21和安装在活动口21内的限位柱22，收取机构4活动卡设在限位槽23上，切片机构3活动穿设在活动口21内且套设在限位柱22上。

切片机构3包括水平安装在支撑柱2上端部上的支撑板32、朝下安装在支撑板32上的伸缩件一33、安装在伸缩件一33伸缩端部上的连接板34和延伸固定在连接板34内端上的活动管35，活动管35活动套设在限位柱22上。切片机构3还包括安装在连接板34内的支撑杆341、朝下且活动套设在支撑杆341上的切刀31和安装在连接板34上伸缩件二36，伸缩件二36的伸缩端部与切刀31相连接。

收取机构4包括套设在支撑柱2上的斜刮板41、开设在斜刮板41上的活动槽42、对称固定在活动槽42内的内置柱43和套设在内置柱43上的弹簧44，活动槽42与限位槽23的位置相对应。收取机构4还包括活动穿设在斜刮板41上的连接柱47、固定在连接柱47外端部上的凸块把手48、固定在连接柱47内端部上的卡块45和安装在卡块45两侧的延伸板46，卡块45活动卡设在活动槽42内，延伸板46活动套设在内置柱43上，弹簧44位于延伸板46的外侧。

转盘5包括安装在其背部中心位置上的从动齿轮51和开设在其背部外围的卡槽52，卡槽52卡在支撑座1上，从动齿轮51与驱动齿轮11相啮合。

在实施本申请装置时，启动设备，齿轮电机12运行并带动驱动齿轮11转动，驱动齿轮11通过从动齿轮51带动转盘5同步转动；与此同时，伸缩件一33运行并带动连接板34上下位移，连接板34带动切刀31同步位移，活动管35同步地沿限位柱22做纵向的往复位移运动，当位移至最低点时，切刀31的下端部贴合于转盘5的上表面；在伸缩件一33运行的同时，伸缩件二36也同步运行并带动切刀31沿支撑杆341做水平方向的往复运动；在装置运转期间，工作人员将需要切片的肉制品放在转盘5上并被转盘5带动转动，当肉制品经过切片机构3下方时，切刀31在伸缩件一33和伸缩件二36同步的驱动下，对肉制品进行切片处理；横向与纵向移动配合的切割方式可以使得切割效果更好、切割地更彻底；在转盘5逐渐转动过程中，肉制品被完全切片并随转盘5持续转动；当成品转动经过收取箱13的正上方时，可以手动对肉制品进行收取，同时还能利用收取机构4代替手动实现自动收取；在利用收取机构4时，卡块45在弹簧44的限位下，卡进下方的限位槽23内，以使斜刮板41靠近于转盘5上，当斜刮板41接触到肉制品时，在斜刮板41斜面的作用下，肉制品被限位并自动掉落进收取箱13内；利用收取机构4代替人工收取成品，既省时省力，又收取效率高；当不需要收取机构4收取时，手动向外拉动凸块把手48，凸块把手48带动卡块45沿内置柱43向外位移，当卡块45位移至活动槽42时，也刚好完全从下方的限位槽23中位移出来，此时的收取机构4可沿支撑柱2自由活动；接着将收取机构4向上位移，直至卡块45对应于上方的限位槽23，松手取消对凸块把手48的限位，在弹簧44的顶推下，延伸板46沿内置柱43向内位移并同步带动卡块45位移，直至卡块45卡进上方的限位槽23内，收取机构4被重新限位固定，操作简单实用。利用本申请装置可以实现批量肉制品的切片加工，在切片期间，可以持续将肉放在转盘5上，利用持续转动的转盘5配合往复运动的切片机构3可以实现持续的切片工作，进而提高了工作效率。除此之外，在本申请装置中，所采用的齿轮电机12、伸缩件一33和伸缩件二36均为现有技术，具体工作原理在本技术方案中不再赘述。

尽管已描述了本实用新型的一些优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本实用新型范围的所有变更和修改。

显然，本领域的技术人员可以对本实用新型进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本实用新型的这些修改和变型属于本申请权利要求及其等同技术的范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (8)

1.一种肉制品加工用的切片设备，包括支撑座(1)、固定在支撑座(1)上的支撑柱(2)，其特征在于：还包括安装在支撑柱(2)上的切片机构(3)、安装在支撑柱(2)上的收取机构(4)和可转动地套设在支撑柱(2)上的转盘(5)，所述转盘(5)同时卡设在支撑座(1)上，收取机构(4)靠近于转盘(5)的上方，切片机构(3)可伸缩地安装在转盘(5)的上方，所述切片机构(3)与收取机构(4)朝不同方向安装。

2.根据权利要求1所述的肉制品加工用的切片设备，其特征在于，所述支撑座(1)包括安装在其上的驱动齿轮(11)和安装在其底部的齿轮电机(12)，所述驱动齿轮(11)与齿轮电机(12)相连接，在支撑座(1)的底部还设有收取箱(13)，收取箱(13)与收取机构(4)的位置相对应。

3.根据权利要求1所述的肉制品加工用的切片设备，其特征在于，所述支撑柱(2)包括开设在其外侧上的多个限位槽(23)、开设在其内部的活动口(21)和安装在活动口(21)内的限位柱(22)，所述收取机构(4)活动卡设在限位槽(23)上，切片机构(3)活动穿设在活动口(21)内且套设在限位柱(22)上。

4.根据权利要求3所述的肉制品加工用的切片设备，其特征在于，所述切片机构(3)包括水平安装在支撑柱(2)上端部上的支撑板(32)、朝下安装在支撑板(32)上的伸缩件一(33)、安装在伸缩件一(33)伸缩端部上的连接板(34)和延伸固定在连接板(34)内端上的活动管(35)，所述活动管(35)活动套设在限位柱(22)上。

5.根据权利要求4所述的肉制品加工用的切片设备，其特征在于，所述切片机构(3)还包括安装在连接板(34)内的支撑杆(341)、朝下且活动套设在支撑杆(341)上的切刀(31)和安装在连接板(34)上伸缩件二(36)，所述伸缩件二(36)的伸缩端部与切刀(31)相连接。

6.根据权利要求3所述的肉制品加工用的切片设备，其特征在于，所述收取机构(4)包括套设在支撑柱(2)上的斜刮板(41)、开设在斜刮板(41)上的活动槽(42)、对称固定在活动槽(42)内的内置柱(43)和套设在内置柱(43)上的弹簧(44)，所述活动槽(42)与限位槽(23)的位置相对应。

7.根据权利要求6所述的肉制品加工用的切片设备，其特征在于，所述收取机构(4)还包括活动穿设在斜刮板(41)上的连接柱(47)、固定在连接柱(47)外端部上的凸块把手(48)、固定在连接柱(47)内端部上的卡块(45)和安装在卡块(45)两侧的延伸板(46)，所述卡块(45)活动卡设在活动槽(42)内，延伸板(46)活动套设在内置柱(43)上，弹簧(44)位于延伸板(46)的外侧。

8.根据权利要求2所述的肉制品加工用的切片设备，其特征在于，所述转盘(5)包括安装在其背部中心位置上的从动齿轮(51)和开设在其背部外围的卡槽(52)，所述卡槽(52)卡在支撑座(1)上，从动齿轮(51)与驱动齿轮(11)相啮合。