CN223456135U - 一种多功能刀盘 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能刀盘。其中，包括：刀盘主体、切条组件和片刀，所述刀盘主体设置有出料口，所述片刀可拆卸地盖设于出料口的上方，所述切条组件可拆卸地固设于刀盘主体的下端面，所述切条组件上端面间隔分布有若干切条刀片，所述刀盘主体上端面设置有镂空部，所述镂空部用于裸露若干切条刀片；本方案通过将切条组件固定设置于刀盘主体的下端面，且设置有镂空部用于裸露切条刀片，这种安装方式不存在凹槽，物料在切片过程中不会因为切割力或重力的作用而落入凹槽中，从而避免了物料卡槽的问题，这使得切片过程更加顺畅，提高了切片效率；并且，镂空部还便于清洁和维护，从而保持设备的清洁和卫生。

Description

一种多功能刀盘

技术领域

本实用新型涉及刀盘技术领域，尤其涉及一种多功能刀盘。

背景技术

刀盘是一种工具部件，广泛应用于各种切削、磨削和加工领域。

刀盘通常由一个圆形的盘片组成，上面装有刀具或磨具，通过旋转或移动来切削或加工工件。包括但不限于刀片、刀盘轴和刀盘主体三部分；刀片是刀盘主体上直接接触物料并进行切削的部分；刀盘轴是将刀盘安装在切条设备上的连接部分；刀盘主体是刀片的支撑结构，刀盘主体通过刀盘轴等部件实现旋转。

中国专利公开了一种切丝刀盘结构及采用该结构的切丝设备(公开号：CN211362444U)，包括刀盘底座，刀盘底座中心设置安装孔，刀盘底座表面上围绕安装孔设置有两个扇形凹槽和一个弧形出料口，两个凹槽上都安装扇形丝刀部件，出料口边上安装片刀；丝刀部件上垂直于丝刀部件的半径且在所述半径上间隔阵列设置有切丝刀片；片刀具有向上倾斜的刀刃，片刀的刀刃刚好位于出料口上方且不遮住出料口；切丝刀片均向与片刀刀刃同一时针方向倾斜。

上述专利中的两个丝刀部件分别安装于两个凹槽内，当刀盘从切条切换成切片状态，需要将丝刀部件拆卸下来，将片刀安装于刀盘底座，在切片过程中，当物料经过多次切片后，物料逐渐变小，物料可能会因为切割力或重力的作用而落入凹槽中，导致后续切片时物料卡在凹槽内，无法进行切片，并且，凹槽还容易积聚食物残渣和汁液，不易清洁。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型提供一种多功能刀盘，能够有效解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：

根据本实用新型的一个方面，包括：刀盘主体、切条组件和片刀，所述刀盘主体设置有出料口，所述片刀可拆卸地盖设于出料口的上方，所述切条组件可拆卸地固设于刀盘主体的下端面，所述切条组件上端面间隔分布有若干切条刀片，所述刀盘主体上端面设置有镂空部，所述镂空部用于裸露若干切条刀片。

进一步地，还包括刀盘轴、第一固定盘和第二固定盘，所述刀盘主体固定夹设于第一固定盘与第二固定盘之间；所述刀盘轴的上端从下至上依次固定穿设有第二固定盘、刀盘主体、第一固定盘以及片刀；

还包括若干用于调节片刀安装高度的垫片，若干所述垫片设置于片刀与第一固定盘之间，且垫片固定套设于刀盘轴。

进一步地，还包括若干螺栓和螺母，所述片刀、垫片、第一固定盘、刀盘主体以及第二固定盘通过螺栓进行锁固；所述螺母与刀盘轴的外螺纹相配合，使刀盘轴锁固于刀盘主体。

进一步地，所述片刀的刀刃朝出料口的下端延伸设置有挡板。

进一步地，所述挡板覆盖片刀与出料口之间的间隙。

进一步地，相邻两所述切条刀片的间距相等。

进一步地，相邻两所述切条刀片的间距为2～14mm。

采用上述的技术方案，本实用新型与现有技术相比，其具有的有益效果是：

其一，本方案通过将切条组件固定设置于刀盘主体的下端面，且设置有镂空部用于裸露切条刀片，这种安装方式不存在凹槽，物料在切片过程中不会因为切割力或重力的作用而落入凹槽中，从而避免了物料卡槽的问题，这使得切片过程更加顺畅，提高了切片效率；并且，镂空部还便于清洁和维护，操作人员可以轻松清除积聚在镂空部边缘的食物残渣和汁液，从而保持设备的清洁和卫生。

其二，可以根据不同的食材、烹饪需求或用户需求，通过增加或减少垫片的数量，从而调节片刀与刀盘主体之间的间距，能够根据不同的食材、烹饪需求或用户需求，灵活调整切片的厚度。

其三，可以根据不同的食材、烹饪需求或用户需求，更换不同的切条组件。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的爆炸结构示意图；

图2为本实用新型的立体结构示意图一；

图3为本实用新型中，去除切条组件的结构示意图；

图4为本实用新型中，去除片刀的结构示意图；

图5为本实用新型的立体结构示意图二；

图6为本实用新型中，片刀的立体结构示意图；

图中：刀盘主体-1、出料口-11、镂空部-12、切条组件-2、切条刀片-21、片刀-3、挡板-31、刀盘轴-4、外螺纹-41、第一固定盘-5、垫片-6、螺栓-7、螺母-8、第二固定盘-9。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型作进一步的详细描述。特别指出的是，以下实施例仅用于说明本实用新型，但不对本实用新型的范围进行限定。同样的，以下实施例仅为本实用新型的部分实施例而非全部实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1至图6所示，本方案提供了一种多功能刀盘。

请参见图1、图2和图3，包括：刀盘主体1、切条组件2和片刀3，刀盘主体1设置有出料口11，片刀3可拆卸地盖设于出料口11的上方；还包括刀盘轴4、第一固定盘5和第二固定盘9，刀盘主体1固定夹设于第一固定盘5与第二固定盘9之间；刀盘轴4的上端从下至上依次固定穿设有第二固定盘9、刀盘主体1、第一固定盘5以及片刀3；刀盘轴4侧壁设置有凸台，第二固定盘9与该凸台相抵接，且刀盘轴4下端安装于切条设备上。

还包括若干用于调节片刀3安装高度的垫片6，若干垫片6设置于片刀3与第一固定盘5之间，且垫片6固定套设于刀盘轴4。可以通过增加或减少垫片6的数量，从而调节片刀3与刀盘主体1之间的间距，能够根据不同的食材、烹饪需求或用户需求，灵活调整切片的厚度。

还包括若干螺栓7和螺母8，片刀3、垫片6、第一固定盘5、刀盘主体1以及第二固定盘9通过螺栓7进行锁固；螺母8与刀盘轴4的外螺纹相配合，使刀盘轴4锁固于刀盘主体1。在本实施例中，片刀3与第二固定盘9之间采用三个螺栓7进行锁固，且三个螺栓7三等分设置于片刀3。当然，在其他实施例中，螺栓7也可以为多个，在此不对其数量与固定位置进行限定。

请参见图1、图5和图6，片刀3的刀刃朝出料口11的下端延伸设置有挡板31。挡板31覆盖片刀3与出料口11之间的间隙。设置挡板31是为了防止切片后的片状物料从片刀3与出料口11之间的间隙回到刀盘主体1上端面。

请参见图1至图5，切条组件2可拆卸地固设于刀盘主体1的下端面，切条组件2通过三个螺栓7固定连接于刀盘主体1。当然，在其他实施例中，切条组件2也可以通过多个螺栓7进行锁固，在此不对其数量进行限定。切条组件2上端面间隔分布有若干切条刀片21，刀盘主体1上端面设置有镂空部12，镂空部12用于裸露若干切条刀片21。相邻两切条刀片21的间距相等。相邻两切条刀片21的间距为2～14mm。优选的，相邻两切条刀片21的间距为5～12mm。可以根据不同的食材、烹饪需求或用户需求，更换不同切条刀片21间距的切条组件2。

请参见图2和图3，当需要对物料切条时，根据实际需要切条的粗细，将相应的切条组件2安装于刀盘主体1；当需要对物料切片时，将切条组件2拆卸下来，并且可以根据切片的厚度，增加或减少垫片。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (7)

1.一种多功能刀盘，包括：刀盘主体(1)、切条组件(2)和片刀(3)，所述刀盘主体(1)设置有出料口(11)，所述片刀(3)可拆卸地盖设于出料口(11)的上方，其特征在于，所述切条组件(2)可拆卸地固设于刀盘主体(1)的下端面，所述切条组件(2)上端面间隔分布有若干切条刀片(21)，所述刀盘主体(1)上端面设置有镂空部(12)，所述镂空部(12)用于裸露若干切条刀片(21)。

2.如权利要求1所述的一种多功能刀盘，其特征在于，还包括刀盘轴(4)、第一固定盘(5)和第二固定盘(9)，所述刀盘主体(1)固定夹设于第一固定盘(5)与第二固定盘(9)之间；所述刀盘轴(4)的上端从下至上依次固定穿设有第二固定盘(9)、刀盘主体(1)、第一固定盘(5)以及片刀(3)；

还包括若干用于调节片刀(3)安装高度的垫片(6)，若干所述垫片(6)设置于片刀(3)与第一固定盘(5)之间，且垫片(6)固定套设于刀盘轴(4)。

3.如权利要求2所述的一种多功能刀盘，其特征在于，还包括若干螺栓(7)和螺母(8)，所述片刀(3)、垫片(6)、第一固定盘(5)、刀盘主体(1)以及第二固定盘(9)通过螺栓(7)进行锁固；所述螺母(8)与刀盘轴(4)的外螺纹相配合，使刀盘轴(4)锁固于刀盘主体(1)。

4.如权利要求1至3任意一项所述的一种多功能刀盘，其特征在于，所述片刀(3)的刀刃朝出料口(11)的下端延伸设置有挡板(31)。

5.如权利要求4所述的一种多功能刀盘，其特征在于，所述挡板(31)覆盖片刀(3)与出料口(11)之间的间隙。

6.如权利要求1所述的一种多功能刀盘，其特征在于，相邻两所述切条刀片(21)的间距相等。

7.如权利要求1或6所述的一种多功能刀盘，其特征在于，相邻两所述切条刀片(21)的间距为2～14mm。