CN223393951U - 一种熟食焯水及清洗一体式装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种熟食焯水及清洗一体式装置，针对现有技术中的熟食焯水装置的清理浮沫不方便和焯水结束后不能及时进行清洗的问题，现提出如下方案，其包括焯水池，所述焯水池的一侧安装有装料机构；所述装料机构包括安装架和通过伸缩件安装在安装架上的清洗篮，所述清洗篮底面开设有出料口，出料口底面安装有挡料板，清洗篮内设有搅拌组件，所述伸缩件包括安装在安装架上的第一电动伸缩杆、固定在第一电动伸缩杆输出端底部的安装板和固定在安装板底面的两个连接板。本实用新型可以方便在焯水时将水面漂浮的浮沫杂质等高效地清理掉，还可以在焯水结束后对原材料进行及时的清洗，从而避免残留的浮沫杂质附着在原材料表面。

Description

一种熟食焯水及清洗一体式装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种熟食焯水及清洗一体式装置。

背景技术

熟食，一般是经过焯水处理后的原料，然后再进行一系列的调味制成的食品，在对熟食进行焯水的过程中，食品原料中的一些血水或者杂质就会从原材料中析出来，然后漂浮在水面上形成水沫，这些水沫不仅影响卖相，而且还会带有一定的腥膻味，从而影响到口感，因此需要在焯水的过程中将浮沫不断地去除掉。

目前，常用的在焯水过程中去除浮沫的方式是人工去除，这种方式效率低，而且热水的蒸汽也容易烫伤操作人员，此外，焯水完成后将材料从热水中捞起时，材料表面仍会粘有一定的浮沫杂质，需要进一步的清洗才能保持材料的干净，为此，本方案提出了一种熟食焯水及清洗一体式装置。

实用新型内容

本实用新型提出的一种熟食焯水及清洗一体式装置，解决了现有技术中的熟食焯水装置的清理浮沫不方便和焯水结束后不能及时进行清洗的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种熟食焯水及清洗一体式装置，包括焯水池，所述焯水池的一侧安装有装料机构；

所述装料机构包括安装架和通过伸缩件安装在安装架上的清洗篮，所述清洗篮底面开设有出料口，出料口底面安装有挡料板，所述清洗篮内设有搅拌组件，所述伸缩件包括安装在安装架上的第一电动伸缩杆、固定在第一电动伸缩杆输出端底部的安装板和固定在安装板底面的两个连接板，所述清洗篮固接在两个连接板之间，所述安装板底面安装有位于清洗篮正上方的清洗管，清洗管底面开设有多个喷水孔；

所述搅拌组件包括转动设于清洗篮内侧的中空的搅拌筒和固定在搅拌筒外周的多个搅拌桨，且搅拌筒底部通过弹性件安装有拦截网；

所述搅拌筒的外周固定有收集网，收集网为矩形结构且沿清洗篮径向方向设置，所述收集网的一侧长边设有开口，所述搅拌筒外周开设有与收集网内部连通的进料口，所述收集网的底面还安装有用于在搅拌筒转动时将收集网内侧的浮沫通过进料口输送到搅拌筒内侧的输料组件。

通过上述技术方案，不仅可以方便在焯水时将水面漂浮的浮沫杂质等高效地清理掉，而且还可以在焯水结束后对原材料进行及时的清洗，从而避免残留的浮沫杂质附着在原材料表面。

作为上述方案的进一步改进，所述搅拌筒与安装板转动连接，且搅拌筒的顶部延伸至安装板的正上方，所述安装板上安装有用于驱动搅拌筒转动的搅拌电机。

通过上述技术方案，利用搅拌电机带动搅拌筒转动，从而可以在焯水时对原材料进行翻动。

作为上述方案的进一步改进，所述输料组件包括沿收集网的长度方向固定在其底部的滤网和安装在滤网内部的绞龙，所述滤网为弧形板并与收集网内部连通，所述绞龙的一端穿过进料口延伸至搅拌筒内部，所述输料组件还包括安装在滤网上用于在搅拌筒转动时驱动绞龙转动的传动件。

通过上述技术方案，可以在收集网转动的同时带动绞龙转动，并且利用绞龙的自转将收集网内的浮沫杂质通过进料口输送到搅拌筒内部去。

作为上述方案的进一步改进，所述清洗篮的内圈开设有与其同轴设置的轨道槽，所述轨道槽的顶面安装有与其同轴设置槽齿圈，所述传动件包括转动连接在滤网靠近清洗篮内圈的一侧外壁上的转轴和固定在转轴一端的传动齿轮，所述传动齿轮位于轨道槽内并与齿圈啮合，转轴的另一端延伸至滤网内侧并与绞龙的另一端固接。

通过上述技术方案，可以在绞龙跟随收集网公转的同时进行自转。

作为上述方案的进一步改进，所述清洗篮的外周转动连接有握把，所述握把的底部固定有连接块，所述连接块的一端与挡料板的外周固接。

通过上述技术方案，方便对挡料板进行开关。

作为上述方案的进一步改进，所述弹性件包括设置在搅拌筒内侧的活动柱、活动套设在活动柱外周的固定板和弹簧，所述固定板固定在搅拌筒的内圈，所述拦截网套接在活动柱外周，所述弹簧的顶部与固定板底面固接，弹簧的底部与拦截网的底面固接，所述活动柱的顶部延伸至搅拌筒的上方并固定有抵接板，所述安装架上安装有位于抵接板正上方的第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的输出端竖直朝下并与抵接板相配合。

通过上述技术方案，可以方便对后落入到搅拌筒内的浮沫杂质等继续拧拦截，同时也方便在焯水结束后将拦截下来的浮沫杂质排出来。

作为上述方案的进一步改进，所述焯水池的一侧安装有接料台，且接料台顶面开设有多个渗水孔。

通过上述技术方案，可以将清洗篮排出的原材料接住，便于工作人员后续对原材料的收集。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：

1.通过装料机构、伸缩件、收集网、输料组件和搅拌组件之间的配合，可以在焯水的时候驱动搅拌组件对清洗篮内的材料进行搅动，便于杂质浮到水面，同时通过收集网将水面漂浮的杂质或者浮沫收集起来，然后再通过输料组件输送到搅拌筒内部去，从而达到方便清理漂浮在水面的浮沫和杂质的目的。

2.通过清洗管的设置，可以在焯水结束后将水喷洒在清洗篮内的材料上，从而将材料表面残留的杂质或者浮沫冲洗掉。

3.通过弹性件和拦截网的设置，可以在焯水时通过拦截网将落入到搅拌筒内的浮沫和杂质挡住，然后在清洗篮离开焯水池后再通过第二伸缩件将活动柱下压，从而使得拦截网从搅拌筒内退出来，然后就可以在清洗管的清洗下将拦截网上的浮沫冲洗掉。

附图说明

图1为本实用新型的立体图；

图2为图1中清洗篮的底面机构示意图；

图3为清洗篮的内部结构示意图；

图4为搅拌组件、收集网和输料组件的结构示意图；

图5为弹性组件和拦截网的结构示意图。

主要符号说明：

1、焯水池；2、清洗篮；3、安装架；4、接料台；5、第一电动伸缩杆；6、安装板；7、搅拌电机；8、搅拌筒；9、收集网；10、绞龙；11、进水管；12、连接板；13、握把；14、轨道槽；15、挡料板；16、活动柱；17、拦截网；18、清洗管；19、搅拌桨；20、出料口；21、传动齿轮；22、滤网；23、固定板；24、第二电动伸缩杆。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。

实施例1：

请结合图1，本实施例的一种熟食焯水及清洗一体式装置，包括焯水池1，焯水池1的一侧安装有装料机构；

装料机构包括安装架3和通过伸缩件安装在安装架3上的清洗篮2，清洗篮2底面开设有出料口20，出料口20底面安装有挡料板15，清洗篮2内设有搅拌组件，伸缩件包括安装在安装架3上的第一电动伸缩杆5、固定在第一电动伸缩杆5输出端底部的安装板6和固定在安装板6底面的两个连接板12，清洗篮2固接在两个连接板12之间，安装架3包括支撑柱和固定在支撑柱顶部的顶板，支撑柱转动安装在地面上，其支撑柱一侧安装有用于驱动支撑柱转动的驱动电机，第一电动伸缩杆5安装在顶板底面，且第一电动伸缩杆5的数量设置为两个，焯水时，将材料倒入到清洗篮2内部，然后再启动驱动电机带动支撑柱转动，从而将清洗篮转动到焯水池1正上方，之后再启动第一电动伸缩杆5伸长，直到将清洗篮2放入到焯水池1内部去，并且保证焯水池1内的水面没过清洗篮2内部的原材料。

安装板6底面安装有位于清洗篮2正上方的清洗管18，清洗管18底面开设有多个喷水孔，安装板6上安装有与清洗管18连通的进水管11，进水管11上安装有电磁阀，焯水结束后，将清洗篮转动到偏离焯水池1的正上方后，打开电磁阀，外界清洗水从进水管11输入到清洗管18内部后再从喷水孔喷出，喷在清洗篮2内部的原材料的表面，从而将原材料表面残留的浮沫和杂质冲掉。

搅拌组件包括转动设于清洗篮2内侧的中空的搅拌筒8和固定在搅拌筒8外周的多个搅拌桨19，且搅拌筒8底部通过弹性件安装有拦截网17，搅拌筒8与安装板6转动连接，且搅拌筒8的顶部延伸至安装板6的正上方，安装板6上安装有用于驱动搅拌筒8转动的搅拌电机7，搅拌筒8的外周套接有从动齿轮，搅拌电机的输出轴的外周套接有与从动齿轮啮合的主动齿轮，通过搅拌电机带动搅拌筒8转动，从而在焯水时利用搅拌桨19对清洗篮2内的原材料进行搅动。

搅拌筒8的外周固定有收集网9，收集网9为矩形结构且沿清洗篮2径向方向设置，收集网9的一侧长边设有开口，搅拌筒8外周开设有与收集网9内部连通的进料口，收集网9的底面还安装有用于在搅拌筒8转动时将收集网9内侧的浮沫通过进料口输送到搅拌筒8内侧的输料组件，输料组件包括沿收集网9的长度方向固定在其底部的滤网22和安装在其内部的绞龙10，滤网22为弧形板并与收集网9内部连通，绞龙10的一端穿过进料口延伸至搅拌筒8内部，输料组件还包括安装在滤网22上用于在搅拌筒8转动时驱动绞龙10转动的传动件，清洗篮2的内圈开设有与其同轴设置的轨道槽14，轨道槽14的顶面安装有与其同轴设置槽齿圈，传动件包括转动连接在滤网22靠近清洗篮2内圈的一侧外壁上的转轴和固定在转轴一端的传动齿轮21，传动齿轮21位于轨道槽14内并与齿圈啮合，转轴的另一端延伸至滤网22内侧并与绞龙10的另一端固接，焯水时，保持收集网9的底面位于水面之下，且水面不能没过收集网9顶面，在搅拌筒8转动的同时会带动收集网9转动，收集网9转动时带动绞龙10跟随其同步转动，从而使得传动齿轮21在轨道槽内部跟随绞龙10公转的同时进行自转，从而带动绞龙10自转，从而可以将浮沫杂质收集到收集网9内部来，而进入到收集网9内的浮沫杂质又会在绞龙10的转动下被输送到搅拌筒8中去，最后落入到搅拌筒8内部的浮沫杂质等会被拦截网17阻挡住，避免其再次进入到焯水池1中去。

清洗篮2的外周转动连接有握把13，握把13的底部固定有连接块，连接块的一端与挡料板15的外周固接，转动握把13可以带动挡料板15转动，当挡料板15偏离出料口20的时候，清洗篮2内的原材料就会通过出料口20排出。

本实施例的实施原理为：焯水时，将原材料倒入到清洗篮2内部，然后再启动驱动电机带动支撑柱转动，将清洗篮转动到焯水池1正上方再停止，之后再启动第一电动伸缩杆5伸长，直到将清洗篮2放入到焯水池1内部去，并且保证焯水池1内的水面没过清洗篮2内部的原材料，直到水面没过收集网9底部而低于收集网9顶部，接着再启动搅拌电机17来带动搅拌筒8转动，从而可以在焯水时对清洗篮2内的原材料进行翻动，搅拌筒8转动后带动收集网9跟随其同步转动，而收集网9转动后则是可以在带动绞龙10跟随其公转的同时还能驱动绞龙自转，而焯水过程中产生的浮沫杂质等会漂浮在水面，然后会在收集网9的转动下被收集到收集网9内部来，而进入到收集网9内部的浮沫杂质会在绞龙101的转动下通过进料口输入到搅拌筒2中去，落入到搅拌筒8内部的浮沫杂质等会被拦截网17阻挡住，避免其再次进入到焯水池1中去，直到焯水结束后，第一电动伸缩杆5收缩带动清洗篮2上升，从而将清洗篮2抬升到焯水池1上方，之后再驱动支撑柱转动，将清洗篮转动到偏离焯水池1的正上方后，打开电磁阀，外界清洗水从进水管11输入到清洗管18内部后再从喷水孔喷出，喷在清洗篮2内部的原材料的表面，从而将原材料表面残留的浮沫和杂质冲掉；

清洗结束后，再转动握把13将挡料板15打开，然后保持搅拌筒8的转动，从而可以将清洗篮2内的原材料通过出料口20排出。

实施例2：

结合图1－图5，本实施例在实施例1的基础上，进一步的改进在于：弹性件包括设置在搅拌筒8内侧的活动柱16、活动套设在活动柱16外周的固定板23和弹簧，固定板23固定在搅拌筒8的内圈，拦截网17套接在活动柱16外周，且拦截网17的外周与搅拌筒8的内圈吻合，弹簧的顶部与固定板23底面固接，弹簧的底部与拦截网17的底面固接，活动柱16的顶部延伸至搅拌筒8的上方并固定有抵接板，安装架3上安装有位于抵接板正上方的第二电动伸缩杆24，第二电动伸缩杆24的输出端竖直朝下并与抵接板相配合。

本实施例的实施原理为：焯水结束后，驱动支撑柱转动，将清洗篮2转动偏离焯水池1的正上方的位置后，打开电磁阀，清洗水进入到清洗管18内部后再从喷水孔喷出，喷在清洗篮2内部的原材料的表面，从而将原材料表面残留的浮沫和杂质冲掉，同时也启动第二电动伸缩杆24伸长，当第二电动伸缩杆的输出端与抵接板接触后会压迫活动柱16下降，进而使得拦截网17下降，在拦截网17下降的过程中弹簧被持续拉伸，当拦截网17退出到搅拌筒8的外部后，拦截网17上堆积的浮沫杂质会在水流的冲洗下掉落下去，从而可以对搅拌筒8内的浮沫杂质进行清理，清洗结束后再启动第二电动伸缩杆24收缩，活动柱16会在弹簧的作用下逐渐上移，直到拦截网17重新回到搅拌筒8内部。

实施例3：

结合图1，本实施例在实施例1-2的基础上，进一步的改进在于：焯水池1的一侧安装有接料台4，且接料台4顶面开设有多个渗水孔。

本实施例的实施原理为：清洗结束后，驱动支撑柱转动，将清洗篮2转动到接料台4正上方，然后再转动握把13将挡料板15打开，从而可以将清洗篮2内的原材料排出，排出后的原材料落在接料台4顶部，便于工作人员收集。

上述实施方式仅为本实用新型的优选实施方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。

Claims (7)

1.一种熟食焯水及清洗一体式装置，包括焯水池，其特征在于，所述焯水池的一侧安装有装料机构；

所述装料机构包括安装架和通过伸缩件安装在安装架上的清洗篮，所述清洗篮底面开设有出料口，出料口底面安装有挡料板，所述清洗篮内设有搅拌组件，所述伸缩件包括安装在安装架上的第一电动伸缩杆、固定在第一电动伸缩杆输出端底部的安装板和固定在安装板底面的两个连接板，所述清洗篮固接在两个连接板之间，所述安装板底面安装有位于清洗篮正上方的清洗管，清洗管底面开设有多个喷水孔；

所述搅拌组件包括转动设于清洗篮内侧的中空的搅拌筒和固定在搅拌筒外周的多个搅拌桨，且搅拌筒底部通过弹性件安装有拦截网；

所述搅拌筒的外周固定有收集网，收集网为矩形结构且沿清洗篮径向方向设置，所述收集网的一侧长边设有开口，所述搅拌筒外周开设有与收集网内部连通的进料口，所述收集网的底面还安装有用于在搅拌筒转动时将收集网内侧的浮沫通过进料口输送到搅拌筒内侧的输料组件。

2.根据权利要求1所述的一种熟食焯水及清洗一体式装置，其特征在于，所述搅拌筒与安装板转动连接，且搅拌筒的顶部延伸至安装板的正上方，所述安装板上安装有用于驱动搅拌筒转动的搅拌电机。

3.根据权利要求2所述的一种熟食焯水及清洗一体式装置，其特征在于，所述输料组件包括沿收集网的长度方向固定在滤网底部的滤网和安装在其内部的绞龙，所述滤网为弧形板并与收集网内部连通，所述绞龙的一端穿过进料口延伸至搅拌筒内部，所述输料组件还包括安装在滤网上用于在搅拌筒转动时驱动绞龙转动的传动件。

4.根据权利要求3所述的一种熟食焯水及清洗一体式装置，其特征在于，所述清洗篮的内圈开设有与其同轴设置的轨道槽，所述轨道槽的顶面安装有与其同轴设置的齿圈，所述传动件包括转动连接在滤网靠近清洗篮内圈的一侧外壁上的转轴和固定在转轴一端的传动齿轮，所述传动齿轮位于轨道槽内并与齿圈啮合，转轴的另一端延伸至滤网内侧并与绞龙的另一端固接。

5.根据权利要求1所述的一种熟食焯水及清洗一体式装置，其特征在于，所述清洗篮的外周转动连接有握把，所述握把的底部固定有连接块，所述连接块的一端与挡料板的外周固接。

6.根据权利要求1所述的一种熟食焯水及清洗一体式装置，其特征在于，所述弹性件包括设置在搅拌筒内侧的活动柱、活动套设在活动柱外周的固定板和弹簧，所述固定板固定在搅拌筒的内圈，所述拦截网套接在活动柱外周，所述弹簧的顶部与固定板底面固接，弹簧的底部与拦截网的底面固接，所述活动柱的顶部延伸至搅拌筒的上方并固定有抵接板，所述安装架上安装有位于抵接板正上方的第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的输出端竖直朝下并与抵接板相配合。

7.根据权利要求1所述的一种熟食焯水及清洗一体式装置，其特征在于，所述焯水池的一侧安装有接料台，且接料台顶面开设有多个渗水孔。