CN223349482U - 一种刀切馒头机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种刀切馒头机，其技术方案要点是包括传送带；压面机构；卷面辊以及刀切机构；所述压面机构包括压面架；下压辊；上压辊；滑块，所述滑块设置有两个且分别位于上压辊两端，上压辊的两端分别转动连接在两滑块上，滑块能够在压面架上上下滑动；弹性件，每一个滑块的底部都设置有一个弹性件；调节轴，所述调节轴设置在下压辊上方并且转动连接在压面架上；凸轮，所述凸轮设置有两个且设置在调节轴上，两凸轮分别位于两滑块顶部并且与滑块顶部接触；以及第一伺服电机；通过凸轮以及第一伺服电机的设置，能够自动控制调节上压辊与下压辊之间的距离，从而调节压制成的面皮的厚度，无需人工干预，使得操作更加方便快捷。

Description

一种刀切馒头机

技术领域

本实用新型涉及馒头生产的技术领域，更具体的说，它涉及一种刀切馒头机。

背景技术

馒头是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品，馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

在传统的馒头制作当中，大多都采用人工的方式进行生产，这样既无法保证馒头质量的统一，还存在费时费力的问题，馒头机的出现解决了人工生产馒头所存在的问题，馒头机是通过压面机构将面压制成面皮之后，通过卷面辊将面皮卷绕成条状，然后将条状的面切割成段之后，形成馒头，对于现有的馒头机来说，压面机构所压制的面皮的厚度是不可调的，即使是可调的也需要人工手动进行调节，存在操作不便的问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种刀切馒头机，其通过凸轮以及第一伺服电机的设置，能够自动控制调节上压辊与下压辊之间的距离，从而调节压制成的面皮的厚度，无需人工干预，使得操作更加方便快捷。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种刀切馒头机，包括传送带，所述传送带沿水平方向进行传输；

压面机构，所述压面机构设置在传送带的进料端，所述压面机构用于将面皮挤压到预设厚度后送入至传送带进料端；

卷面辊，所述卷面辊用于将面皮卷成条状；

以及刀切机构，所述刀切机构将卷成条状的面切割成段；

所述压面机构包括压面架，所述压面架设置在传送带的进料端；

下压辊，所述下压辊转动连接在压面架上；

上压辊，所述上压辊设置在下压辊上方；

滑块，所述滑块设置有两个且分别位于上压辊两端，上压辊的两端分别转动连接在两滑块上，滑块能够在压面架上上下滑动；

弹性件，每一个滑块的底部都设置有一个弹性件，弹性件向滑块提供向上的弹力；

调节轴，所述调节轴设置在下压辊上方并且转动连接在压面架上；

凸轮，所述凸轮设置有两个且设置在调节轴上，两凸轮分别位于两滑块顶部并且与滑块顶部接触；

以及第一伺服电机，所述第一伺服电机与调节轴传动连接。

本实用新型进一步设置为：所述刀切机构包括刀架，

滑动杆，滑动杆能够在刀架上沿竖直方向进行滑动；

切刀，所述切刀固定连接在滑动杆底部；

摇臂，所述摇臂的一端转动连接在刀架上；

连杆，所述连杆的一端与摇臂的另一端转动连接，连杆的另一端与滑动杆的顶部一端转动连接；

以及第二伺服电机，所述第二伺服电机固定连接在刀架上并且与摇臂传动连接。

本实用新型进一步设置为：所述第一伺服电机通过涡轮蜗杆与调节轴传动连接。

本实用新型进一步设置为：还包括刷油机构，所述刷油机构设置在压面机构与卷面辊之间；

所述刷油机构包括滴油管，所述滴油管竖直设置，滴油管靠近压面机构一侧靠近底部的位置设置有滴油孔；

以及刷油板，所述刷油板固定连接在滴油管底部，刷油板上固定连接有将油在面皮上涂抹均匀的毛刷。

本实用新型进一步设置为：所述刷油机构还包括油壶，所述油壶设置在传送带上方，所述油壶用于为滴油管供油；

以及电机，所述电机固定连接在滴油管顶部带动滴油管转动。

本实用新型进一步设置为：还包括撒料机构，所述撒料机构位于刷油机构与卷面辊之间；

所述撒料机构包括调料撒料斗，所述调料撒料斗用于向面皮表面撒调料；

以及葱花撒料斗，所述葱花撒料斗用于向面皮表面撒葱花。

本实用新型进一步设置为：所述调料撒料斗底部设置有若干撒料孔，所述调料撒料斗内转动连接有第一撒料辊，所述第一撒料辊外固定连接有若干刷毛以在第一撒料辊转动的通过刷毛将调料均匀的铺到调料撒料斗底部；

所述葱花撒料斗内转动连接有第二撒料辊，第二撒料辊的长度方向平行于传送带的宽度方向并且底部一侧从葱花撒料斗底部伸出，第二撒料辊外设置有若干沿第二撒料辊长度方向设置的撒料槽，撒料槽环绕第二撒料辊的轴线均匀排布以在第二撒料辊转动的过程当中通过撒料槽将葱花撒料斗内的葱花撒至面皮表面。

本实用新型进一步设置为：所述撒料机构还包括支撑壳体，调料撒料斗以及葱花撒料斗都固定连接在支撑壳体上。

本实用新型进一步设置为：所述卷面辊的轴线方向水平行并且卷面辊的一端朝向靠近撒料机构的方向倾斜设置。

本实用新型进一步设置为：还包括整形机构，整形机构设置在卷面辊远离撒料机构的一端处；

所述整形机构包括整形辊，所述整形辊的轴线竖直设置且设置有两组，两组整形辊沿传送带宽度方向排布，同一组的多个整形辊沿传送带的传输方向排布。

综上所述，本实用新型相比于现有技术具有以下有益效果：

1、本实用新型通过凸轮以及第一伺服电机的设置，能够自动控制调节上压辊与下压辊之间的距离，从而调节压制成的面皮的厚度，无需人工干预，使得操作更加方便快捷；

2、本实用新型通过摇臂以及第二伺服电机的设置，能够自动调节切刀的频率。

附图说明

图1为实施例的整体结构的示意图；

图2为图1的A部放大示意图；

图3为图1的B部放大示意图；

图4为图1的C部放大示意图；

图5为实施例体现滴油管的示意图；

图6为实施例体现滑块的示意图；

图7为实施例的压面机构的示意图；

图8为图7的D部放大示意图；

图9为实施例的刀切机构的示意图；

图10为实施例的撒料斗的示意图。

图中：1、传送带；2、压面机构；21、压面架；22、下压辊；23、上压辊；24、滑块；241、弹簧；25、调节轴；26、凸轮；3、刷油机构；31、滴油管；311、滴油孔；32、刷油板；33、油壶；34、电机；4、撒料机构；41、壳体；42、调料撒料斗；421、第一撒料辊；43、葱花撒料斗；431、第二撒料辊；5、卷面辊；6、刀切机构；61、切刀；62、滑动杆；63、连杆；64、摇臂；7、整形机构；71、整形辊。

具体实施方式

为了使本领域的人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合本实用新型的附图，对本实用新型的技术方案进行清楚、完整的描述，基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的其它类同实施例，都应当属于本申请保护的范围。此外，以下实施例中提到的方向用词，例如“上”“下”“左”“右”等仅是参考附图的方向，因此，使用的方向用词是用来说明而非限制本发明创造。

下面结合附图和较佳的实施例对本实用新型作进一步说明。

实施例：一种刀切馒头机，参见附图1-附图10，包括传送带1、压面机构2、刷油机构3、撒料机构4、卷面辊5以及刀切机构6，所述传送带1沿水平方向进行传输；所述压面机构2设置在传送带1的进料端，所述压面机构2用于将面皮挤压到预设厚度后送入至传送带1进料端；所述刷油机构3用于在传送带1顶部的面皮上涂刷油；所述撒料机构4设置在刷油机构3远离压面机构2一侧，所述撒料机构4用于向面皮表面撒料，这里所撒的料包括葱花以及调味料粉末；所述卷面辊5设置在撒料机构4远离刷油机构3一侧以用于将撒料后的面皮卷成条状；所述刀切机构6设置在卷面辊5远离撒料机构4一侧，所述刀切机构6将卷成条状的面切割成段。

在进行使用的时候，将面皮输送至压面机构2当中，通过压面机构2将面皮进一步进行挤压，得到符合生产需求的预设厚度，之后面皮进入到传送带1上，在传送带1上被向前输送，在输送的过程当中先经过刷油机构3，通过刷油机构3在面皮的表面刷油，经过刷油机构3的面皮通过传送带1输送至撒料机构4处，通过撒料机构4对经过撒料机构4处的面皮的表面撒料，之后面皮进入到卷面辊5处，通过卷面辊5的旋转，带动面皮绕卷在一起形成条状，条状的面继续向前进入到刀切机构6处，通过刀切机构6将条状的面切段，形成花卷；在需要制作馒头的时候，只需要将撒料机构4和刷油机构3关闭，就能够完成馒头的生产。

具体的，压面机构2包括压面架21、下压辊22、上压辊23、滑块24、弹性件、调节轴25、凸轮26以及第一伺服电机，所述压面架21设置在传送带1的进料端；所述下压辊22转动连接在压面架21上；所述上压辊23设置在下压辊22上方；所述滑块24设置有两个且分别位于上压辊23两端，上压辊23的两端分别转动连接在两滑块24上，滑块24能够在压面架21上上下滑动；每一个滑块24的底部都设置有一个弹性件，弹性件向滑块24提供向上的弹力；所述调节轴25设置在下压辊22上方并且转动连接在压面架21上；所述凸轮26设置有两个且固定连接在调节轴25上，两凸轮26分别位于两滑块24顶部并且与滑块24顶部接触；所述第一伺服电机与调节轴25传动连接。具体的，弹性件设置为弹簧241。

通过凸轮26以及第一伺服电机的设置，能够通过程序对伺服电机的控制，自动调节上压辊23与下压辊22之间的距离，从而调节压制成的面皮的厚度，无需人工干预，使得操作更加方便快捷。

具体的，第一伺服电机通过涡轮蜗杆与调节轴25传动连接。

具体的，刀切机构6包括刀架、滑动杆62、切刀61、摇臂64、连杆63以及第二伺服电机，滑动杆62能够在刀架上沿竖直方向进行滑动；所述切刀61固定连接在滑动杆62底部；所述摇臂64的一端转动连接在刀架上；所述连杆63的一端与摇臂64的另一端转动连接，连杆63的另一端与滑动杆62的顶部一端转动连接；所述第二伺服电机固定连接在刀架上并且与摇臂64传动连接。通过第二伺服电机的设置，能够通过程序第二伺服电机的控制，自动调节切刀61的频率。

具体的，刷油机构3包括滴油管31以及刷油板32，所述滴油管31竖直设置，滴油管31靠近压面机构2一侧靠近底部的位置设置有滴油孔311；所述刷油板32固定连接在滴油管31底部，刷油板32上固定连接有将油在面皮上涂抹均匀的毛刷。

滴油管31通过滴油孔311将油滴落到面皮上，滴落在面皮上的油在刷油板32的作用均匀的涂刷在面皮上。

具体的，刷油机构3还包括油壶33以及电机34，所述油壶33设置在传送带1上方；所述电机34固定连接在滴油管31顶部带动滴油管31转动。

油壶33当中存储着油，油从油壶33当中被输送至滴油管31内，然后通过滴油孔311滴落，之后通过电机34带动刷油板32转动以将油均匀的涂抹在面皮表面。

具体的，撒料机构4包括调料撒料斗42以及葱花撒料斗43，所述调料撒料斗42用于向面皮表面撒调料，所述葱花撒料斗43用于向面皮表面撒葱花。

具体的，调料撒料斗42底部设置有若干撒料孔，所述调料撒料斗42内转动连接有第一撒料辊421，所述第一撒料辊421外固定连接有若干刷毛以在第一撒料辊421转动的通过刷毛将调料均匀的铺到调料撒料斗42底部，从而使得调料能够均匀的通过撒料孔撒到面皮表面。

所述葱花撒料斗43内转动连接有第二撒料辊431，第二撒料辊431的长度方向平行于传送带1的宽度方向并且底部一侧从葱花撒料斗43底部伸出，第二撒料辊431外设置有若干沿第二撒料辊431长度方向设置的撒料槽，撒料槽环绕第二撒料辊431的轴线均匀排布以在第二撒料辊431转动的过程当中通过撒料槽将葱花撒料斗43内的葱花撒至面皮表面。

具体的，撒料机构4还包括支撑壳体41，调料撒料斗42以及葱花撒料斗43都固定连接在支撑壳体41上。

具体的，卷面辊5的轴线方向水平行并且卷面辊5的一端朝向靠近撒料机构4的方向倾斜设置。卷面辊5迎向面皮的一侧向上旋转，从而推动面皮的依次逐渐向上卷绕到面皮的另一侧，使得面皮卷绕成条状。具体的，卷面辊5由第三伺服电机提供动力。

具体的，本实施例还包括整形机构7，整形机构7设置在卷面棍远离撒料机构4的一端处；整形机构7包括整形辊71，所述整形辊71的轴线竖直设置且设置有两组，两组整形辊71沿传送带1宽度方向排布，同一组的多个整形辊71沿传送带1的传输方向排布。

通过两组整形辊71的设置，能够对条状面的两侧进行整形。

在某些实施例当中，控制程序直接控制压面机构的第一伺服电机、刀切机构的第二伺服电机、刷油机构、撒料机构、为卷面辊提供动力的第三伺服电机以及传送带，从而能够通过程序对面片的厚度、传送带的传输速度、卷面辊的转速、切刀的切割频率的参数进行直接控制；通过将控制程序集成在控制面板，方便在程序当中预存制作馒头的各种参数，实现不同规格的一键切换。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种刀切馒头机，其特征在于：包括传送带(1)，所述传送带(1)沿水平方向进行传输；

压面机构(2)，所述压面机构(2)设置在传送带(1)的进料端，所述压面机构(2)用于将面皮挤压到预设厚度后送入至传送带(1)进料端；

卷面辊(5)，所述卷面辊(5)用于将面皮卷成条状；

以及刀切机构(6)，所述刀切机构(6)将卷成条状的面切割成段；

所述压面机构(2)包括压面架(21)，所述压面架(21)设置在传送带(1)的进料端；

下压辊(22)，所述下压辊(22)转动连接在压面架(21)上；

上压辊(23)，所述上压辊(23)设置在下压辊(22)上方；

滑块(24)，所述滑块(24)设置有两个且分别位于上压辊(23)两端，上压辊(23)的两端分别转动连接在两滑块(24)上，滑块(24)能够在压面架(21)上上下滑动；

弹性件，每一个滑块(24)的底部都设置有一个弹性件，弹性件向滑块(24)提供向上的弹力；

调节轴(25)，所述调节轴(25)设置在下压辊(22)上方并且转动连接在压面架(21)上；

凸轮(26)，所述凸轮(26)设置有两个且设置在调节轴(25)上，两凸轮(26)分别位于两滑块(24)顶部并且与滑块(24)顶部接触；

以及第一伺服电机，所述第一伺服电机与调节轴(25)传动连接。

2.根据权利要求1所述的一种刀切馒头机，其特征在于：所述刀切机构(6)包括刀架，

滑动杆(62)，滑动杆(62)能够在刀架上沿竖直方向进行滑动；

切刀(61)，所述切刀(61)固定连接在滑动杆(62)底部；

摇臂(64)，所述摇臂(64)的一端转动连接在刀架上；

连杆(63)，所述连杆(63)的一端与摇臂(64)的另一端转动连接，连杆(63)的另一端与滑动杆(62)的顶部一端转动连接；

以及第二伺服电机，所述第二伺服电机固定连接在刀架上并且与摇臂(64)传动连接。

3.根据权利要求2所述的一种刀切馒头机，其特征在于：所述第一伺服电机通过涡轮蜗杆与调节轴(25)传动连接。

4.根据权利要求3所述的一种刀切馒头机，其特征在于：还包括刷油机构(3)，所述刷油机构(3)设置在压面机构(2)与卷面辊(5)之间；

所述刷油机构(3)包括滴油管(31)，所述滴油管(31)竖直设置，滴油管(31)靠近压面机构(2)一侧靠近底部的位置设置有滴油孔(311)；

以及刷油板(32)，所述刷油板(32)固定连接在滴油管(31)底部，刷油板(32)上固定连接有将油在面皮上涂抹均匀的毛刷。

5.根据权利要求4所述的一种刀切馒头机，其特征在于：所述刷油机构(3)还包括油壶(33)，所述油壶(33)设置在传送带(1)上方，所述油壶(33)用于为滴油管(31)供油；

以及电机(34)，所述电机(34)固定连接在滴油管(31)顶部带动滴油管(31)转动。

6.根据权利要求5所述的一种刀切馒头机，其特征在于：还包括撒料机构(4)，所述撒料机构(4)位于刷油机构(3)与卷面辊(5)之间；

所述撒料机构(4)包括调料撒料斗(42)，所述调料撒料斗(42)用于向面皮表面撒调料；

以及葱花撒料斗(43)，所述葱花撒料斗(43)用于向面皮表面撒葱花。

7.根据权利要求6所述的一种刀切馒头机，其特征在于：所述调料撒料斗(42)底部设置有若干撒料孔，所述调料撒料斗(42)内转动连接有第一撒料辊(421)，所述第一撒料辊(421)外固定连接有若干刷毛以在第一撒料辊(421)转动的通过刷毛将调料均匀的铺到调料撒料斗(42)底部；

所述葱花撒料斗(43)内转动连接有第二撒料辊(431)，第二撒料辊(431)的长度方向平行于传送带(1)的宽度方向并且底部一侧从葱花撒料斗(43)底部伸出，第二撒料辊(431)外设置有若干沿第二撒料辊(431)长度方向设置的撒料槽，撒料槽环绕第二撒料辊(431)的轴线均匀排布以在第二撒料辊(431)转动的过程当中通过撒料槽将葱花撒料斗(43)内的葱花撒至面皮表面。

8.根据权利要求7所述的一种刀切馒头机，其特征在于：所述撒料机构(4)还包括支撑壳体(41)，调料撒料斗(42)以及葱花撒料斗(43)都固定连接在支撑壳体(41)上。

9.根据权利要求8所述的一种刀切馒头机，其特征在于：所述卷面辊(5)的轴线方向水平行并且卷面辊(5)的一端朝向靠近撒料机构(4)的方向倾斜设置。

10.根据权利要求9所述的一种刀切馒头机，其特征在于：还包括整形机构(7)，整形机构(7)设置在卷面辊(5)远离撒料机构(4)的一端处；

所述整形机构(7)包括整形辊(71)，所述整形辊(71)的轴线竖直设置且设置有两组，两组整形辊(71)沿传送带(1)宽度方向排布，同一组的多个整形辊(71)沿传送带(1)的传输方向排布。