CN223262220U - 一种面包发酵箱 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种面包发酵箱，属于面包发酵技术领域，包括发酵箱本体，所述发酵箱本体的上表面固定有电机，所述电机的输出轴固定有第一齿轮，所述发酵箱本体内腔的下表面通过轴承座转动连接有贯穿并延伸至发酵箱本体外部的转管，所述转管的外表面固定有与第一齿轮相啮合的第二齿轮。该面包发酵箱，转动旋转把手，带动螺纹杆旋转，带动移动块移动，推动推块和移动板一起移动并挤压弹簧，并带动夹块和卡杆一起移动，使卡杆远离卡槽，夹块远离转管，调整托盘后，反向转动旋转把手，通过螺纹杆带动移动块移动，移动板复位，使卡杆卡入卡槽的内部，夹块与转管抵接，对托盘安装，不仅对托盘的位置调整方便，且固定效果好。

Description

一种面包发酵箱

技术领域

本实用新型涉及面包发酵技术领域，具体为一种面包发酵箱。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，在制作面包、西点时则需要将面团进行发酵，因而需要使用到发酵箱。

例如中国专利（公告号：CN217937063U）中公开了一种面包发酵箱，包括箱体，所述箱体顶部外壁的中间位置固定安装有电机，所述电机输出轴的底端通过联轴器连接有传动轴，所述传动轴的一端位于箱体的内部，所述传动轴的圆周外壁上套接有多个固定盘，所述固定盘的顶部外壁上开有多个通孔，所述固定盘的圆周外壁靠近边缘的位置固定安装有挡圈，所述传动轴圆周外壁靠近固定盘的下方均套接有两个半圆形的卡板；本实用新型将面团置于固定盘内固定，固定盘底部开有通孔，便于空气流通，便于面团受热均匀，底部卡板表面粘接有贴纸，便于将面团掉下的碎屑吸附，启动电机带动传动轴转动，进而带动固定盘和面团匀速转动，使得面团受热均匀，便于发酵。

上述面包发酵箱还存在一定的不足，打开箱体后，将面团置于固定盘内摆开，然后关闭箱体，由进水管通入清水，启动电加热棒进行加热，保证箱体内部处在恒定的温度，以及适宜的湿度，但是每个固定盘之间间距较小，而且无法对固定盘进行位置的调节，导致不便于发酵不同大小的面包，影响面包的发酵效果，故而，提出一种面包发酵箱以解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种面包发酵箱，具备调节方便的优点，解决了现有的面包发酵箱调节不便的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包发酵箱，包括发酵箱本体，所述发酵箱本体的上表面固定有电机，所述电机的输出轴固定有第一齿轮，所述发酵箱本体内腔的下表面通过轴承座转动连接有贯穿并延伸至发酵箱本体外部的转管，所述转管的外表面固定有与第一齿轮相啮合的第二齿轮，所述转管的外表面滑动连接有多个托盘，所述托盘的下表面设有安装机构，所述发酵箱本体的上表面设有控制机构；

所述安装机构包括移动组件和限位组件，所述移动组件包括固定于托盘下表面的箱体，所述箱体的正面开设有螺纹孔，所述移动组件还包括螺纹连接于螺纹孔内部的螺纹杆、通过轴承座转动连接于所述螺纹杆背面的移动块、抵接于所述移动块左右两侧的推块、固定于两个所述推块相背一侧的移动板、固定于所述箱体内腔左右两侧的多个伸缩杆、套接于所述伸缩杆外表面的弹簧。

通过采用该技术方案，通过安装机构方便调整托盘的位置后固定，有利于对不同大小的面包进行放置并发酵，通过控制机构对发酵箱本体内部增温增湿，有利于面包发酵。

进一步，所述限位组件包括固定于两个移动板相对一侧的夹块、固定于两个所述夹块相对一侧的卡杆，所述转管的左右两侧均开设有卡槽。

通过采用该技术方案，通过卡杆卡入卡槽的内部，对托盘固定。

进一步，所述移动块的正面固定有两个滑杆，所述箱体的正面开设有两个滑孔，所述滑杆滑动连接于滑孔的内部。

通过采用该技术方案，增加移动块移动时的稳定性。

进一步，所述螺纹杆的正面固定有旋转把手，所述移动块和推块均呈梯形。

通过采用该技术方案，方便转动螺纹杆，通过螺纹杆带动移动块推动推块移动。

进一步，左右两个所述弹簧相对的一侧分别固定于两个移动板相背的一侧，左右两个所述弹簧相背的一侧分别固定于箱体内腔的左右两侧。

通过采用该技术方案，通过弹簧使移动板复位。

进一步，所述卡杆滑动连接于卡槽的内部，所述夹块抵接于转管的外表面。

通过采用该技术方案，通过卡杆卡入卡槽的内部，对转管安装固定，通过夹块与转管抵接，进一步增加对托盘安装时的稳定性。

进一步，所述控制机构包括固定于发酵箱本体上表面的壳体和水箱、固定于所述壳体上表面的风机、固定于所述风机输入端的第一风管、固定于所述风机输出端的第二风管、固定于所述第二风管下表面的旋转接头、固定于所述壳体内腔壁的多个隔板、固定于所述壳体内腔下表面的多个加热丝、固定于所述发酵箱本体左侧的水泵、固定于所述水泵输入端的第一水管、固定于所述水泵输出端的第二水管、固定于所述发酵箱本体内腔上表面的喷箱，所述转管的外表面开设有多个喷孔。

通过采用该技术方案，通过控制机构对发酵箱本体内部增温增湿，有利于面包发酵。

进一步，所述壳体上表面的右侧开设有进风孔，所述进风孔的内部固定有防尘网，所述第一风管的下表面固定于壳体上表面的左侧，所述旋转接头的下表面固定于转管的上表面。

通过采用该技术方案，通过防尘网防止灰尘进入到壳体中，通过旋转接头防止转管旋转时第二风管跟随转管旋转。

与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

1、该面包发酵箱，通过安装机构，转动旋转把手，带动螺纹杆在螺纹孔中旋转，带动移动块移动，推动推块和移动板一起移动并挤压弹簧，并带动夹块和卡杆一起移动，使卡杆远离卡槽，夹块远离转管，调整托盘后，反向转动旋转把手，通过螺纹杆带动移动块移动，移动板复位，使卡杆卡入卡槽的内部，夹块与转管抵接，对托盘安装，不仅对托盘的位置调整方便，且固定效果好。

2、该面包发酵箱，通过控制机构，风机通过进风孔将空气吸入，空气通过加热丝加热，并在隔板的作用下走蛇形路线，进入到第一风管中，并通过第二风管和旋转接头进入到转管中，再通过喷孔喷出，对发酵箱本体的内部加热，水泵将水箱中的水通过第一水管送到第二水管中，再进入到喷箱中，通过细化喷头喷出，增加发酵箱本体中的湿度。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型发酵箱本体的立体外观图；

图3为本实用新型安装机构的俯视结构示意图；

图4为本实用新型控制机构的结构示意图。

图中：1、发酵箱本体；2、托盘；3、安装机构；301、箱体；302、螺纹孔；303、螺纹杆；304、移动块；305、推块；306、移动板；307、伸缩杆；308、弹簧；309、夹块；310、卡杆；311、卡槽；4、控制机构；401、壳体；402、隔板；403、加热丝；404、第一风管；405、风机；406、第二风管；407、旋转接头；408、水箱；409、第一水管；410、水泵；411、第二水管；412、喷箱；413、喷孔；5、转管；6、电机；7、第一齿轮；8、第二齿轮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1至2，本实施例中的面包发酵箱，包括发酵箱本体1，发酵箱本体1的上表面固定有电机6，电机6的输出轴固定有第一齿轮7，发酵箱本体1内腔的下表面通过轴承座转动连接有贯穿并延伸至发酵箱本体1外部的转管5，转管5的外表面固定有与第一齿轮7相啮合的第二齿轮8，通过电机6带动第一齿轮7旋转，带动第二齿轮8和转管5一起旋转，转管5的外表面滑动连接有多个托盘2，通过转管5旋转，带动托盘2一起旋转，对托盘2上的面包进行发酵，托盘2的下表面设有安装机构3，发酵箱本体1的上表面设有控制机构4，通过安装机构3方便调整托盘2的位置后固定，有利于对不同大小的面包进行放置并发酵，通过控制机构4对发酵箱本体1内部增温增湿，有利于面包发酵。

请参阅图3，为了调整托盘2的位置后固定，本实施例中的安装机构3包括移动组件和限位组件，移动组件包括固定于托盘2下表面的箱体301，箱体301的正面开设有螺纹孔302，移动组件还包括螺纹连接于螺纹孔302内部的螺纹杆303、通过轴承座转动连接于螺纹杆303背面的移动块304、抵接于移动块304左右两侧的推块305、固定于两个推块305相背一侧的移动板306、固定于箱体301内腔左右两侧的多个伸缩杆307、套接于伸缩杆307外表面的弹簧308，通过弹簧308使移动板306复位。

限位组件包括固定于两个移动板306相对一侧的夹块309、固定于两个夹块309相对一侧的卡杆310，转管5的左右两侧均开设有卡槽311。

其中，移动块304的正面固定有两个滑杆，箱体301的正面开设有两个滑孔，滑杆滑动连接于滑孔的内部，增加移动块304移动时的稳定性，螺纹杆303的正面固定有旋转把手，方便转动螺纹杆303，移动块304和推块305均呈梯形，通过移动块304推动推块305移动。

另外，左右两个伸缩杆307相对的一侧分别固定于两个移动板306相背的一侧，左右两个弹簧308相对的一侧分别固定于两个移动板306相背的一侧，左右两个弹簧308相背的一侧分别固定于箱体301内腔的左右两侧，通过弹簧308使移动板306复位。

还有，卡杆310滑动连接于卡槽311的内部，通过卡杆310卡入卡槽311的内部，对转管5安装固定，夹块309抵接于转管5的外表面，通过夹块309与转管5抵接，进一步增加对托盘2安装时的稳定性。

需要说明的是，左右两个伸缩杆307包括固定于箱体301内腔左右两侧的杆套、滑动连接于杆套内部的连接杆、固定于连接杆下表面的限位块、开设于杆套内腔下表面的限位槽，限位块滑动连接于限位槽的内部，两个连接杆相对的一侧分别固定于两个移动板306相背的一侧，通过伸缩杆307使移动板306做直线运动。

本实施例中的安装机构3，转动旋转把手，带动螺纹杆303在螺纹孔302中旋转，带动移动块304移动，推动推块305和移动板306一起移动并挤压弹簧308，并带动夹块309和卡杆310一起移动，使卡杆310远离卡槽311，夹块309远离转管5，调整托盘2后，反向转动旋转把手，通过螺纹杆303带动移动块304移动，移动板306复位，使卡杆310卡入卡槽311的内部，夹块309与转管5抵接，对托盘2安装，不仅对托盘2的位置调整方便，且固定效果好。

请参阅图4，为了方便调节温度和湿度，本实施例中的控制机构4包括固定于发酵箱本体1上表面的壳体401和水箱408、固定于壳体401上表面的风机405、固定于风机405输入端的第一风管404、固定于风机405输出端的第二风管406、固定于第二风管406下表面的旋转接头407、固定于壳体401内腔壁的多个隔板402、固定于壳体401内腔下表面的多个加热丝403、固定于发酵箱本体1左侧的水泵410、固定于水泵410输入端的第一水管409、固定于水泵410输出端的第二水管411、固定于发酵箱本体1内腔上表面的喷箱412，转管5的外表面开设有多个喷孔413。

其中，壳体401上表面的右侧开设有进风孔，进风孔的内部固定有防尘网，通过进风孔方便空气进入后加热，通过防尘网防止灰尘进入到壳体401中，第一风管404的下表面固定于壳体401上表面的左侧，方便加热后的空气进入到第一风管404中，旋转接头407的下表面固定于转管5的上表面，通过旋转接头407防止转管5旋转时第二风管406跟随转管5旋转。

另外，喷箱412底部固定有多个细化喷头，用于将水细化后喷出，第一水管409和第二水管411均呈L形，第一水管409的右侧固定于水箱408的左侧，方便水进入第一水管409，第二水管411的右侧固定于喷箱412的左侧，方便水进入喷箱412中。

需要说明的是，发酵箱本体1内腔的上表面固定有感应器，用于感应发酵箱本体1内部的温度和湿度，方便控制控制机构4升温和加湿，文中出现的电器元件均与主控器及电源电连接且文中出现的电器元件均为常规已知设备，本申请不再进行过多赘述，主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备，主控器的控制电路通过本领域的技术人员简单编程即可实现，电源的提供也属于本领域的公知常识，并且本申请主要用来保护机械装置，所以本申请不再详细解释控制方式和电路连接。

本实施例中的控制机构4，风机405通过进风孔将空气吸入，空气通过加热丝403加热，并在隔板402的作用下走蛇形路线，进入到第一风管404中，并通过第二风管406和旋转接头407进入到转管5中，再通过喷孔413喷出，对发酵箱本体1的内部加热，水泵410将水箱408中的水通过第一水管409送到第二水管411中，再进入到喷箱412中，通过细化喷头喷出，增加发酵箱本体1中的湿度。

上述实施例的工作原理为：

（1）当需要调整托盘2的位置时，转动旋转把手，旋转把手带动螺纹杆303在螺纹孔302中旋转，通过螺纹杆303带动移动块304移动，移动块304移动时会推动两个推块305同时相背移动，推块305会带动移动板306一起移动并挤压弹簧308和伸缩杆307，通过移动板306带动夹块309和卡杆310一起移动，使卡杆310远离卡槽311，夹块309远离转管5，调整托盘2后，反向转动旋转把手，通过螺纹杆303带动移动块304移动，移动板306会在弹簧308的作用下复位，带动夹块309和卡杆310一起移动，使卡杆310卡入卡槽311的内部，夹块309与转管5抵接，对托盘2安装，不仅对托盘2的位置调整方便，且固定效果好。

（2）当感应器感应到发酵箱本体1内部温度过低时，启动风机405和加热丝403，风机405通过进风孔将空气吸入，空气中的灰尘会在防尘网的作用下过滤，空气进入到壳体401中，被加热丝403加热，并在隔板402的作用下走蛇形路线，提高加热效率，然后进入到第一风管404中，并通过第二风管406和旋转接头407进入到转管5中，并通过喷孔413喷出，对发酵箱本体1的内部加热，当感应器感应到发酵箱本体1内部水分缺失时，启动水泵410，水泵410将水箱408中的水通过第一水管409抽出，并送到第二水管411中，通过第二水管411进入到喷箱412中，通过喷箱412底部的细化喷头喷出，增加发酵箱本体1中的湿度。

Claims (8)

1.一种面包发酵箱，包括发酵箱本体（1），其特征在于：所述发酵箱本体（1）的上表面固定有电机（6），所述电机（6）的输出轴固定有第一齿轮（7），所述发酵箱本体（1）内腔的下表面通过轴承座转动连接有贯穿并延伸至发酵箱本体（1）外部的转管（5），所述转管（5）的外表面固定有与第一齿轮（7）相啮合的第二齿轮（8），所述转管（5）的外表面滑动连接有多个托盘（2），所述托盘（2）的下表面设有安装机构（3），所述发酵箱本体（1）的上表面设有控制机构（4）；

所述安装机构（3）包括移动组件和限位组件，所述移动组件包括固定于托盘（2）下表面的箱体（301），所述箱体（301）的正面开设有螺纹孔（302），所述移动组件还包括螺纹连接于螺纹孔（302）内部的螺纹杆（303）、通过轴承座转动连接于所述螺纹杆（303）背面的移动块（304）、抵接于所述移动块（304）左右两侧的推块（305）、固定于两个所述推块（305）相背一侧的移动板（306）、固定于所述箱体（301）内腔左右两侧的多个伸缩杆（307）、套接于所述伸缩杆（307）外表面的弹簧（308）。

2.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述限位组件包括固定于两个移动板（306）相对一侧的夹块（309）、固定于两个所述夹块（309）相对一侧的卡杆（310），所述转管（5）的左右两侧均开设有卡槽（311）。

3.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述移动块（304）的正面固定有两个滑杆，所述箱体（301）的正面开设有两个滑孔，所述滑杆滑动连接于滑孔的内部。

4.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述螺纹杆（303）的正面固定有旋转把手，所述移动块（304）和推块（305）均呈梯形。

5.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：左右两个所述弹簧（308）相对的一侧分别固定于两个移动板（306）相背的一侧，左右两个所述弹簧（308）相背的一侧分别固定于箱体（301）内腔的左右两侧。

6.根据权利要求2所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述卡杆（310）滑动连接于卡槽（311）的内部，所述夹块（309）抵接于转管（5）的外表面。

7.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述控制机构（4）包括固定于发酵箱本体（1）上表面的壳体（401）和水箱（408）、固定于所述壳体（401）上表面的风机（405）、固定于所述风机（405）输入端的第一风管（404）、固定于所述风机（405）输出端的第二风管（406）、固定于所述第二风管（406）下表面的旋转接头（407）、固定于所述壳体（401）内腔壁的多个隔板（402）、固定于所述壳体（401）内腔下表面的多个加热丝（403）、固定于所述发酵箱本体（1）左侧的水泵（410）、固定于所述水泵（410）输入端的第一水管（409）、固定于所述水泵（410）输出端的第二水管（411）、固定于所述发酵箱本体（1）内腔上表面的喷箱（412），所述转管（5）的外表面开设有多个喷孔（413）。

8.根据权利要求7所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述壳体（401）上表面的右侧开设有进风孔，所述进风孔的内部固定有防尘网，所述第一风管（404）的下表面固定于壳体（401）上表面的左侧，所述旋转接头（407）的下表面固定于转管（5）的上表面。