CN223054104U - 一种饭堂刀具管控柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种饭堂刀具管控柜，涉及消毒柜技术领域，包括柜体，所述柜体内设置有刀具摆放腔以及第一加热腔，刀具摆放腔内设置有支撑板，支撑板上方设置有用于摆放刀具的刀具架，刀具架底部呈中空状，刀具摆放腔与第一加热腔之间设置有第二流通板，第二流通板分布设置有若干个第二流通孔，支撑板分布设置有若干个第四流通孔，第四流通孔、第二流通孔以及刀具架三者相对应，第一加热腔内设置有第一热风机，第一热风机工作时，热风依次经过第二流通孔以及第四流通孔，最后进入刀具架内；刀具架间隔设置有若干个刀具槽口，刀具槽口沿倾斜面延伸形成有圆形槽位。本实用新型的有益之处是，刀具倾斜插接在刀具架上，提高刀具烘干效率。

Description

一种饭堂刀具管控柜

技术领域

本实用新型涉及消毒柜技术领域，尤其是一种饭堂刀具管控柜。

背景技术

刀具砧板为日常生活中常用物品，一般厨房刀具有独立的刀架，而砧板则一般采用立放或挂壁，现也有将厨房砧板及刀具同时放置的不锈钢架子，也有整体厨柜的整体收纳形式，但是，这些砧板和刀具的存放方式，都使砧板及刀具长期暴露在空气中，即便清洗干净后仍然会留有食物的残渣碎屑及水份，因此砧板及刀具表面很容易成为细菌繁殖的温床，成为引发各种疾病的源头。

现有技术中，中国专利文献（公告号：CN211096316U、专利名称：臭氧刀具消毒柜）技术方案中公开了“所述消毒柜本体和隔板之间固定有刀具板，且刀具板上开设有通孔，所述消毒柜本体顶部的下端面分别设置有温度传感器、湿度传感器和臭氧浓度传感器，且消毒柜本体的外侧设置有控制装置，并且消毒柜本体的边侧安装有密封门。”

结合该专利文献的说明书记载内容以及附图看，该消毒柜的刀具是放置在刀具板上，热气是通过通孔充满消毒柜内部，但刀具平放会堵塞部分通孔，减少热气流通效率，且热气的流通路径是从下往上，平放会令刀具与热风接触面积较为小，容易导致刀具烘干效果不够好。

实用新型内容

本实用新型克服了现有技术中的缺点，提供一种饭堂刀具管控柜，增加刀具的烘干面积，使得从刀具架底部进入的热风，会最大面积与刀具相碰，提高刀具烘干效率。

为了解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种饭堂刀具管控柜，包括柜体，所述柜体内设置有刀具摆放腔以及第一加热腔，刀具摆放腔内设置有支撑板，支撑板上方设置有用于摆放刀具的刀具架，刀具架底部呈中空状，刀具摆放腔与第一加热腔之间设置有第二流通板，第二流通板分布设置有若干个第二流通孔，支撑板分布设置有若干个第四流通孔，第四流通孔、第二流通孔以及刀具架三者相对应，第一加热腔内设置有第一热风机，第一热风机工作时，热风依次经过第二流通孔以及第四流通孔，最后进入刀具架内；刀具架间隔设置有若干个刀具槽口，刀具槽口沿倾斜面延伸形成有圆形槽位。

更进一步地，所述刀具摆放腔侧方设置有消毒腔，消毒腔内设置有紫外线消毒组件，紫外线消毒组件包括紫外线外壳，紫外线外壳内设置有紫外线灯。

更进一步地，所述刀具摆放腔两侧设置有支撑槽，支撑槽滑动连接有放置篮，支撑板设置在放置篮上方。

更进一步地，所述消毒腔与刀具摆放腔之间设置有第一流通板，第一流通板分布设置有若干个第一流通孔，紫外线灯设置在第一流通孔一侧，刀具架以及放置篮设置在第一流通孔另一侧。

更进一步地，所述第一热风机设置在消毒腔下方，第一热风机侧方设置有流通空腔，第四流通孔、第二流通孔以及流通空腔三者相对应。

更进一步地，所述流通空腔下方设置有砧板摆放腔，砧板摆放腔设置有若干个砧板隔离架，相邻砧板隔离架之间形成有砧板放置位，砧板放置位底部横向设置有不少于两个支撑杆，相邻支撑杆形成有限制砧板滚动的槽位。

更进一步地，所述砧板隔离架下方设置有第二加热腔，砧板隔离架与第二加热腔之间设置有第三流通板，第三流通板分布设置有若干个第三流通孔，第二加热腔内设置有第二热风机，第二热风机设置在第三流通孔侧方。

更进一步地，所述刀具摆放腔前侧铰接有第一柜门，砧板摆放腔前侧铰接有第二柜门，刀具摆放腔内设置有用于锁定第一柜门的第一固定锁，砧板摆放腔内设置有用于锁定第二柜门的第二固定锁。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

刀具倾斜插接在刀具架上，倾斜放置可以增加刀具的烘干面积，提高刀具烘干效率；通过紫外线杀菌灯配合臭氧发生器的设计，不但可以使得杀菌效果更加良好，同时适用面广，对于各种材料的刀具都可以杀菌；根据第一热风机以及第二热风机对管控柜内部以及刀具砧板进行烘干处理，减少细菌增生。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制，在附图中：

图1是本实用新型实施例的饭堂刀具管控柜总体图；

图2是本实用新型实施例的饭堂刀具管控柜内视图；

图3是本实用新型实施例的刀具架示意图一；

图4是本实用新型实施例的刀具架示意图二；

图5是本实用新型实施例的刀具架底视图；

图6是本实用新型实施例的柜体内视图一；

图7是本实用新型实施例的柜体内视图二；

图8是本实用新型实施例的柜体内视图三。

图中：1-柜体，101-消毒腔，102-刀具摆放腔，1021-支撑槽，103-第一加热腔，1031-流通空腔，104-第二加热腔，105-砧板摆放腔，2-第一柜门，3-刀具架，301-刀具槽口，302-圆形槽位，4-第二柜门，5-支撑板，501-第四流通孔，6-放置篮，7-第一流通板，701-第一流通孔，8-第二流通板，801-第二流通孔，9-第三流通板，901-第三流通孔，10-第一热风机，11-砧板隔离架，12-砧板放置位，13-支撑杆，14-槽位，15-第二热风机，16-紫外线外壳，17-第一固定锁，18-第二固定锁。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1至图5所示，一种饭堂刀具管控柜，包括柜体1，柜体1内设置有刀具摆放腔102以及第一加热腔103，刀具摆放腔102内设置有支撑板5，支撑板5上方设置有用于摆放刀具的刀具架3，刀具架3底部呈中空状，刀具摆放腔102与第一加热腔103之间设置有第二流通板8，第二流通板8分布设置有若干个第二流通孔801，支撑板5分布设置有若干个第四流通孔501，第四流通孔501、第二流通孔801以及刀具架3三者相对应，第一加热腔103内设置有第一热风机10，第一热风机10工作时，热风流通路径会从下往上依次经过第二流通孔801以及第四流通孔501，最后进入刀具架3内，对放置在刀具架3的刀具进行烘干；刀具架3间隔设置有若干个刀具槽口301，刀具槽口301沿倾斜面延伸形成有圆形槽位302，刀具是横向摆放，且刀具的刀刃朝上从刀具槽口301倾斜插接至圆形槽位302，倾斜放置可以增加刀具的烘干面积，使得从刀具架3底部进入的热风，会最大面积与刀具相碰，提高刀具烘干效率；其中因刀背的厚度略厚于刀刃，所以圆形槽位302的圆形设计，以令刀具不会卡紧在刀具槽口301上，使得刀具抽取更为便利。

具体地，如图2至图8所示，刀具摆放腔102两侧设置有支撑槽1021，支撑槽1021滑动连接有放置篮6，支撑板5设置在放置篮6上方，取放时，可前后移动放置篮6，令放置篮6在支撑槽1021上前后滑动，以便于放置或取出放置篮6内的餐具。

刀具摆放腔102侧方设置有消毒腔101，消毒腔101内设置有紫外线消毒组件，紫外线消毒组件包括紫外线外壳16，紫外线外壳16内设置有紫外线灯，消毒腔101与刀具摆放腔102之间设置有第一流通板7，第一流通板7分布设置有若干个第一流通孔701，紫外线灯设置在第一流通孔701一侧，刀具架3以及放置篮6设置在第一流通孔701另一侧，当紫外线灯启动时，光线会通过第一流通孔701照射到刀具架3以及放置篮6上，对刀具摆放腔102进行消毒，同时柜体腔内还设置有臭氧发生器，外部氧气经过臭氧发生器产生臭氧，通过臭氧的强氧化性快速杀灭刀具以及砧板上的细菌，避免细菌滋生。

第一热风机10设置在消毒腔101下方，第一热风机10侧方设置有流通空腔1031，第四流通孔501、第二流通孔801以及流通空腔1031三者相对应，第一热风机10产生的热风会依次经过流通空腔1031、第二流通孔801以及第四流通孔501，对刀具摆放腔102进行烘干，其中第一热风机10位置设计，可有效避免刀具上的水滴落到第一热风机10上。

流通空腔1031下方设置有砧板摆放腔105，砧板摆放腔105设置有若干个砧板隔离架11，相邻砧板隔离架11之间形成有砧板放置位12，砧板放置位12底部横向设置有不少于两个支撑杆13，相邻支撑杆13形成有限制砧板滚动的槽位14，砧板竖立在砧板放置位12上，通过砧板隔离架11对砧板左右两侧进行限位，因砧板是圆柱状，且相邻支撑杆的距离小于砧板直径，因此砧板放置在槽位14上，相邻两根支撑杆形成支撑点对砧板进行支撑，从而防止砧板进行前后滚动。

砧板隔离架11下方设置有第二加热腔104，砧板隔离架11与第二加热腔104之间设置有第三流通板9，第三流通板9分布设置有若干个第三流通孔901，第二加热腔104内设置有第二热风机15，第二热风机15设置在第三流通孔901侧方，第二热风机15产生的热风会经过第三流通孔901对砧板摆放腔105进行烘干，且第二热风机15位置设计，可有效避免砧板上的水滴落到第二热风机15上。

刀具摆放腔102前侧铰接有第一柜门2，砧板摆放腔105前侧铰接有第二柜门4，刀具摆放腔102内设置有用于锁定第一柜门2的第一固定锁17，砧板摆放腔105内设置有用于锁定第二柜门4的第二固定锁18，以令刀具摆放腔102以及砧板摆放腔105处于密封状态。

工作原理，用户将待消毒的刀具砧板放入相应腔体中，关闭并锁定第一柜门2以及第二柜门4，即可启动紫外线灯以及臭氧发生器，通过紫外线灯以及臭氧共同杀菌消毒，当餐饮具上的水滴未擦拭干净就放入管控柜中时，第一热风机10以及第二热风机15会启动产生热风，对刀具砧板进行烘干操作，并对管控柜内部进行干燥处理。

最后应说明的是：以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，但是凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种饭堂刀具管控柜，其特征在于，包括柜体（1），所述柜体（1）内设置有刀具摆放腔（102）以及第一加热腔（103），刀具摆放腔（102）内设置有支撑板（5），支撑板（5）上方设置有用于摆放刀具的刀具架（3），刀具架（3）底部呈中空状，刀具摆放腔（102）与第一加热腔（103）之间设置有第二流通板（8），第二流通板（8）分布设置有若干个第二流通孔（801），支撑板（5）分布设置有若干个第四流通孔（501），第四流通孔（501）、第二流通孔（801）以及刀具架（3）三者相对应，第一加热腔（103）内设置有第一热风机（10），第一热风机（10）工作时，热风依次经过第二流通孔（801）以及第四流通孔（501），最后进入刀具架（3）内；刀具架（3）间隔设置有若干个刀具槽口（301），刀具槽口（301）沿倾斜面延伸形成有圆形槽位（302）。

2.根据权利要求1所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述刀具摆放腔（102）侧方设置有消毒腔（101），消毒腔（101）内设置有紫外线消毒组件，紫外线消毒组件包括紫外线外壳（16），紫外线外壳（16）内设置有紫外线灯。

3.根据权利要求2所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述刀具摆放腔（102）两侧设置有支撑槽（1021），支撑槽（1021）滑动连接有放置篮（6），支撑板（5）设置在放置篮（6）上方。

4.根据权利要求3所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述消毒腔（101）与刀具摆放腔（102）之间设置有第一流通板（7），第一流通板（7）分布设置有若干个第一流通孔（701），紫外线灯设置在第一流通孔（701）一侧，刀具架（3）以及放置篮（6）设置在第一流通孔（701）另一侧。

5.根据权利要求4所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述第一热风机（10）设置在消毒腔（101）下方，第一热风机（10）侧方设置有流通空腔（1031），第四流通孔（501）、第二流通孔（801）以及流通空腔（1031）三者相对应。

6.根据权利要求5所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述流通空腔（1031）下方设置有砧板摆放腔（105），砧板摆放腔（105）设置有若干个砧板隔离架（11），相邻砧板隔离架（11）之间形成有砧板放置位（12），砧板放置位（12）底部横向设置有不少于两个支撑杆（13），相邻支撑杆（13）形成有限制砧板滚动的槽位（14）。

7.根据权利要求6所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述砧板隔离架（11）下方设置有第二加热腔（104），砧板隔离架（11）与第二加热腔（104）之间设置有第三流通板（9），第三流通板（9）分布设置有若干个第三流通孔（901），第二加热腔（104）内设置有第二热风机（15），第二热风机（15）设置在第三流通孔（901）侧方。

8.根据权利要求7所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述刀具摆放腔（102）前侧铰接有第一柜门（2），砧板摆放腔（105）前侧铰接有第二柜门（4），刀具摆放腔（102）内设置有用于锁定第一柜门（2）的第一固定锁（17），砧板摆放腔（105）内设置有用于锁定第二柜门（4）的第二固定锁（18）。