CN222898184U - 一种芝士卷加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种芝士卷加工设备，包括机座，机座顶部设有传送带，机座顶部固定连接有成型台，成型台顶部开设有活动槽，活动槽贯穿且滑动连接有活动块，活动块底部固定连接有顶板，顶板底部转动连接有卷边辊，机座顶部远离卷边导向板的一侧位置固定连接有两个相对的切割箱，两个切割箱相对一侧均开设有移动槽，两个切割箱靠近移动槽内槽之间位置滑动设有切割丝。该芝士卷加工设备，通过设置切割丝，其由金属丝制成，利用切割丝的下移对芝士卷进行切割，金属丝切割芝士卷时，能够高效地将其切断，且无加热高温，不影响芝士卷的整体外观，不会造成内部馅料的损伤融化，提升切割效率的同时，保证了芝士卷生产的品质。

Description

一种芝士卷加工设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种芝士卷加工设备。

背景技术

芝士卷是以鸡蛋、片包等为主料的食品，芝士卷的种类繁多，包括但不限于牛肉芝士卷、牛油果芝士卷、培根红薯芝士卷、虾滑芝士卷等，这些变种通常通过简单的烹饪方法如煎制而成，既方便又美味，适合各个年龄段的人群享用，芝士卷生产时，将蛋糕片平铺，然后把夹心铺到蛋糕片上，最后将蛋糕片卷曲呈筒状，形成芝士卷。

经检索申请号为：CN201921512860.8的：“一种蛋糕卷成切割机”，其中包括机架、输送机构、切割机构、卷成机、充填机、称重传感器和PLC控制器，输送机构位于机架的顶部，切割机构的底部与机架顶部的左侧固定连接，切割机构位于输送机构顶部的上方，卷成机位于输送机构顶部中间位置的上方，卷成机的底部与机架的顶部固定连接，充填机位于输送机构顶部右侧的上方，充填机的底部与机架的顶部固定连接。本实用新型达到了蛋糕卷筒进行自动切割的目的，同时整个装置集充填、卷曲、切割以及输送工序自动体，提高了自主化的操作程度，满足于现代化自动生产的需求，并且对于生产线而言能够提高生产效率，降低人工成本

现在在芝士卷加工过程中，芝士卷卷曲成型后，需要将芝士卷切割成均匀大小，上述方案利用超声波切割对芝士卷进行切割，解决了芝士卷馅料粘刀问题，但是超声波切刀切割是利用对切割物品局部加热，将产品切断，因此利用超声波切刀切割芝士卷时，会造成芝士卷切割端头融化，内部的馅料因为高温发生融化，影响馅料的口感，且馅料融化后易流出，影响产品的品质，且流出的馅料造成设备表面污染，影响后续的芝士卷加工。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种芝士卷加工设备，具备方便切割的优点，解决了超声波切刀切割是利用对切割物品局部加热，将产品切断，因此利用超声波切刀切割芝士卷时，会造成芝士卷切割端头融化，内部的馅料因为高温出现融化，影响馅料的口感，且馅料融化后易流出，影响产品的品质，且流出的馅料造成设备表面污染，影响后续的芝士卷加工。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案，一种芝士卷加工设备所采用的技术方案是：包括机座，所述机座顶部设有传送带，所述机座顶部固定连接有成型台，所述成型台顶部开设有活动槽，所述活动槽贯穿且滑动连接有活动块，所述活动块底部固定连接有顶板，所述顶板的一端固定连接有卷边导向板，所述顶板底部转动连接有卷边辊，所述顶板一侧固定连接有压辊块，所述压辊块底部转动连接有卷边压辊，所述机座顶部远离卷边导向板的一侧位置固定连接有两个相对的切割箱，两个所述切割箱相对一侧均开设有移动槽，两个所述切割箱靠近移动槽内槽之间位置滑动设有切割丝。

作为优选方案，所述移动槽内槽壁固定连接有导轨，所述导轨外侧套接滑动连接有直线电机，所述切割丝固定连接于两台直线电机之间。

作为优选方案，所述切割丝为不锈钢丝材质制成，所述切割丝的截面直径为1mm。

作为优选方案，两个所述切割箱靠近移动槽顶部开口位置之间固定连接有清洁盒，所述清洁盒内槽固定连接有清洁垫。

作为优选方案，所述清洁垫为海绵材质制成，所述清洁垫共设有两块，两个所述清洁垫设于切割箱内壁靠近切割丝两侧位置。

作为优选方案，所述成型台顶部边缘位置固定连接有挡板，两个所述挡板之间转动连接有正反螺纹杆，所述正反螺纹杆两端与两个活动块贯穿且螺纹连接。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种芝士卷加工设备，具备以下有益效果：

1、该一种芝士卷加工设备，通过设置切割丝，其由金属丝制成，利用切割丝的下移对芝士卷进行切割，金属丝切割芝士卷时，能够高效地将其切断，且无加热高温，不影响芝士卷的整体外观，不会造成内部馅料的损伤融化，提升切割效率的同时，保证了芝士卷生产的品质。

2、该一种芝士卷加工设备，通过设置活动槽和活动块，带动卷边辊进行移动，进而两组卷边辊可调节间距，使得加工设备能够满足不同规格的芝士卷生产需要，提升芝士卷加工设备的使用便利性和适用性。

附图说明

图1为本实用新型加工设备的立体结构示意图；

图2为本实用新型加工设备的剖面立体结构示意图；

图3为本实用新型图2的A处放大结构示意图；

图4为本实用新型图2的B处放大结构示意图。

图中：1、机座；2、传送带；3、成型台；4、活动槽；5、活动块；6、顶板；7、卷边导向板；8、卷边辊；9、压辊块；10、卷边压辊；11、切割箱；12、移动槽；13、切割丝；14、导轨；15、直线电机；16、清洁盒；17、清洁垫；18、挡板；19、正反螺纹杆。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型的实施方式做进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不能用来限制本实用新型的范围。

实施例一

请参阅图1-4，本实用新型：一种芝士卷加工设备，包括机座1，机座1顶部设有传送带2，机座1顶部固定连接有成型台3，成型台3顶部开设有活动槽4，活动槽4贯穿且滑动连接有活动块5，活动块5底部固定连接有顶板6，顶板6的一端固定连接有卷边导向板7，顶板6底部转动连接有卷边辊8，顶板6一侧固定连接有压辊块9，压辊块9底部转动连接有卷边压辊10，机座1顶部远离卷边导向板7的一侧位置固定连接有两个相对的切割箱11，两个切割箱11相对一侧均开设有移动槽12，两个切割箱11靠近移动槽12内槽之间位置滑动设有切割丝13，通过切割丝13对芝士卷进行切割分段，利用细金属丝的特性，其不易与芝士卷粘连，且不会发热造成馅料的融化，同时切割芝士卷的效率更高，使得芝士卷的加工切割分段更加的高效稳定。

成型台3顶部边缘位置固定连接有挡板18，两个挡板18之间转动连接有正反螺纹杆19，正反螺纹杆19两端与两个活动块5贯穿且螺纹连接，其中挡板18的靠外一侧固定连接有电机，电机输出端贯穿挡板18与正反螺纹杆19相对一端固定连接，通过正反螺纹杆19带动活动块5在活动槽4内活动，随后活动块5即可带动两个顶板6同步移动，随后卷边导向板7、卷边辊8和卷边压辊10即可调节间距，适应不同规格芝士卷的加工调整，提升芝士卷加工设备的实用性。

实施例二

参照图3和图4，在实施例一的基础上做进一步的提升：

移动槽12内槽壁固定连接有导轨14，导轨14外侧套接滑动连接有直线电机15，直线电机15滑动设于移动槽12内部，且直线电机15与移动槽12内槽适配滑动，切割丝13固定连接于两台直线电机15之间，切割丝13通过螺栓锁紧，将切割丝13拉紧，切割丝13为不锈钢丝材质制成，切割丝13的截面直径为1mm，通过金属的切割丝13对芝士卷进行切断，使得芝士卷分段过程中更加的高效，不会出现传统刀具出现的黏刀和超声波切割产生的热融化问题出现，保证芝士卷的产品完整性，提升芝士卷加工的效率和品质。

两个切割箱11靠近移动槽12顶部开口位置之间固定连接有清洁盒16，清洁盒16底部开设有开槽，清洁盒16底部开槽固定连接有清洁垫17，清洁垫17为海绵材质制成，通过清洁垫17方便对切割丝13进行清理，保证后续切割的稳定，清洁垫17共设有两块，两个清洁垫17设于切割箱11内壁靠近切割丝13两侧位置，两个清洁垫17相对切割丝13的位置为缝隙，方便切割丝13进入，然后将切割丝13表面的附着物去除。

本实用新型的工作原理是：在使用时，将芝士卷的蛋糕坯片铺在传送带2表面，然后将馅料涂在蛋糕坯片，然后蛋糕坯片经过卷边导向板7，通过卷边导向板7对蛋糕坯片阻挡形成弯曲，随后通过卷边辊8的转动，将蛋糕坯片弯曲成型，随后利用卷边压辊10对蛋糕坯片卷边接口位置压紧，即可完成芝士卷的成型生产，随后卷曲的成型的芝士卷继续通过传送带2向前输送到两个切割箱11之间的位置，此时直线电机15在导轨14上向下移动，直线电机15从移动槽12的顶部下移，此时切割丝13即可将卷曲成型的芝士卷分段切割，形成均匀大小的芝士卷成品即可，随后切割丝13通过直线电机15向上移动，切割丝13移动到清洁盒16内，通过清洁垫17对切割丝13表面进行刮除清洁，使得切割丝13表面不会出现附着，后续切割芝士卷更加高效稳定。

最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型做了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。

Claims (6)

1.一种芝士卷加工设备，包括机座(1)，所述机座(1)顶部设有传送带(2)，其特征在于：所述机座(1)顶部固定连接有成型台(3)，所述成型台(3)顶部开设有活动槽(4)，所述活动槽(4)贯穿且滑动连接有活动块(5)，所述活动块(5)底部固定连接有顶板(6)，所述顶板(6)的一端固定连接有卷边导向板(7)，所述顶板(6)底部转动连接有卷边辊(8)，所述顶板(6)一侧固定连接有压辊块(9)，所述压辊块(9)底部转动连接有卷边压辊(10)，所述机座(1)顶部远离卷边导向板(7)的一侧位置固定连接有两个相对的切割箱(11)，两个所述切割箱(11)相对一侧均开设有移动槽(12)，两个所述切割箱(11)靠近移动槽(12)内槽之间位置滑动设有切割丝(13)。

2.根据权利要求1所述的一种芝士卷加工设备，其特征在于：所述移动槽(12)内槽壁固定连接有导轨(14)，所述导轨(14)外侧套接滑动连接有直线电机(15)，所述切割丝(13)固定连接于两台直线电机(15)之间。

3.根据权利要求1所述的一种芝士卷加工设备，其特征在于：所述切割丝(13)为不锈钢丝材质制成，所述切割丝(13)的截面直径为1mm。

4.根据权利要求1所述的一种芝士卷加工设备，其特征在于：两个所述切割箱(11)靠近移动槽(12)顶部开口位置之间固定连接有清洁盒(16)，所述清洁盒(16)内槽固定连接有清洁垫(17)。

5.根据权利要求4所述的一种芝士卷加工设备，其特征在于：所述清洁垫(17)为海绵材质制成，所述清洁垫(17)共设有两块，两个所述清洁垫(17)设于切割箱(11)内壁靠近切割丝(13)两侧位置。

6.根据权利要求1所述的一种芝士卷加工设备，其特征在于：所述成型台(3)顶部边缘位置固定连接有挡板(18)，两个所述挡板(18)之间转动连接有正反螺纹杆(19)，所述正反螺纹杆(19)两端与两个活动块(5)贯穿且螺纹连接。