CN222656114U - 一种起酥月饼面团的压延机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种起酥月饼面团的压延机，涉及食品加工技术领域。本实用新型包括料斗、限位压板和传送带，料斗内侧底部转动卡接有压辊，料斗底部设置有多个出料管，每个出料管底部卡接固定有一个限位压板，限位压板底部转动卡接有切割盘，限位压板外周面卡接有可替换限位架，多个限位压板底部设置有传送带，传送带两端设置有升降气缸。本实用新型通过设置料斗、限位压板和传送带，解决了压延机在实际使用时，先分割面团再进行压延需要两台装置分别进行操作，先压成面皮再进行分割存在一定残余的面团，需要重复操作，且结构简单的压延机难以进出料同时操作，能同时操作的压延机结构复杂的问题。

Description

一种起酥月饼面团的压延机

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，特别是涉及一种起酥月饼面团的压延机。

背景技术

酥皮月饼，是一道中秋节甜品，主料是低筋面粉、猪油，配料是水等，调料是糖等，酥皮月饼具有外皮酥脆,内馅细腻的特点，因而受到大家的喜爱，而在酥皮月饼的制作过程中，通常经历起酥面团的制作、制馅、包馅、成型和烘烤等步骤，其中，起酥面团在加工过程中，通常使用压延机对小块的起酥面团进行压延，使起酥面团压制成薄饼状，便于进行后续的包馅加工，提高加工效率，但它在实际使用中仍存在以下弊端：

1、在通过压延机对起酥月饼面团进行压延的过程中，通常需要将大块的起酥面团分成若干小块，再进行压延；或将大块的起酥面团压成大块面皮，再通过模具对起酥面团进行分割，前者需要两台装置分别进行操作，增加生产开支，后者分割后剩余的起酥面团为避免浪费，往往需要再次揉压并压成面皮进行分割，费时费力，且会导致面团的结构发生一定变化，导致成品的品质稳定性降低；

2、压延机在对起酥面团进行压延过程中，往往要先进行进料再进行挤压出料，进出料难以同步操作大大降低生产效率，而能够同步操作的压延机通常结构较为复杂，增加生产成本。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种起酥月饼面团的压延机，通过料斗、限位压板和传送带，解决了压延机在实际使用时，先分割面团再进行压延需要两台装置分别进行操作，增加生开支，先压成面皮再进行分割存在一定残余的面团，需要重复操作，费时费力，且结构简单的压延机难以进出料同时操作，能同时操作的压延机结构复杂，增加生产成本的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种起酥月饼面团的压延机，包括料斗、限位压板和传送带，所述料斗内侧底部转动卡接有压辊，所述料斗底部设置有多个出料管，每个所述出料管底部卡接固定有一个限位压板，所述限位压板底部转动卡接有切割盘，所述限位压板外周面卡接有可替换限位架，多个所述限位压板底部设置有传送带，所述传送带两端设置有升降气缸；

通过压辊的转动能够使面团在压辊和料斗之间进行压延，使大块的面团进行第一次压延，并通过压辊的转动使面团挤压进入出料管内，通过多个出料管能够对大块的面团进行分流，使压延机能够同时制作多个起酥面皮，提高生产效率，通过限位压板、可替换限位架和传送带能够通过出料管出料的面团进行限位，使面团再次进行压延，将面团压延至指定尺寸，并在压延后通过切割盘对面团进行切割，再通过传送带进行传送，结构简单，操作方面，通过在多个限位压板外侧安装不同尺寸的可替换限位架，能够使压延机同时制作不同尺寸月饼的起酥面皮，提高使用的灵活性，且工作人员能够在压延机进行起酥面团的压延过程中，通过料斗进行上料，保证生产的连续性，且结构简单，降低生产成本。

进一步地，所述料斗一侧贯穿卡接有转动电机，所述转动电机卡接于压辊一端，所述料斗底部转动卡接有清理底盖，多个所述出料管贯穿焊接于清理底盖底部，所述压辊贴合于出料管顶部；

通过转动电机能够带动压辊进行转动，并通过压辊和料斗对大块面团进行压延，使面团挤压进入出料管内进行进一步处理，在加工完成后，通过转动打开清理底盖便于对少量残余的面团进行处理，降低清理难度，且在面团压延过程中，工作人员能随时通过料斗进行起酥面团的上料。

进一步地，所述限位压板顶部一侧贯穿开设有通料口，所述限位压板顶部另一侧贯穿卡接有气泵，所述限位压板顶部中央贯穿卡接有切割电机，所述切割电机底部贯穿卡接有通料孔，所述通料孔贴合于通料口底部，一个所述出料管卡接固定于一个限位压板的通料口顶部；

在起酥面团通过出料管进入限位压板、可替换限位架和传送带之间时，通过压力能够使面团压成指定尺寸的面皮，并在压延完成后，通过切割电机带动切割盘进行转动，对面团和面皮进行分离，并通过气泵将空气泵至限位压板、可替换限位架和传送带之间，使面皮快速和限位压板、可替换限位架进行分离，操作简单方便，同时完成压延和分割操作，降低生产成本。

进一步地，所述限位压板顶部边沿开设有定位卡槽，所述可替换限位架内底部焊接固定有定位卡块，所述定位卡块卡接于定位卡槽内侧；

通过在多个限位压板外侧卡接不同尺寸的可替换限位架，能够使压延机同时制作不同尺寸月饼的起酥面皮，提高使用的灵活性。

进一步地，所述传送带两端贯穿卡接有支撑架，所述支撑架内焊接固定有支撑板，所述支撑板贴合于传送带内顶部，所述支撑架一端贯穿卡接有传送电机，所述传送电机和传送带传动连接；

通过传送电机能够带动传送带进行转动，在进行面团的压延时能够进一步带动面团随传送带的移动进行移动，提高压延速度，在面团压延完成后，通过传送带能够带动起酥面皮移动至下一加工装置，进行馅料的填充和包馅，提高使用的便利度。

进一步地，所述升降气缸卡接于支撑板顶部，每个所述升降气缸顶部滑动卡接有伸缩杆，所述伸缩杆顶部卡接有连接架，所述连接架卡接于料斗一侧；

通过升降气缸能够带动连接架进行升降，进一步带动料斗进行升降，使面团压延过程中可替换限位架底部贴合于传送带，使面团在出料时，可替换限位架脱离传送带表面。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过设置料斗、限位压板和传送带，解决了在通过压延机对起酥月饼面团进行压延的过程中，通常需要将大块的起酥面团分成若干小块，再进行压延；或将大块的起酥面团压成大块面皮，再通过模具对起酥面团进行分割，前者需要两台装置分别进行操作，增加生产开支，后者分割后剩余的起酥面团为避免浪费，往往需要再次揉压并压成面皮进行分割，费时费力，且会导致面团的结构发生一定变化，导致成品的品质稳定性降低的问题，在压延过程中，当面团通过挤压进入限位压板、可替换限位架和传送带之间后，通过压力使面团挤压填充于限位压板、可替换限位架和传送带之间，通过切割盘的转动对出料管内的面团和限位压板、可替换限位架内的面皮进行切割，并通过传送带对切割后的面片进行传送，不需要分别设置压延机和切割设备，降低生产成本。

2、本实用新型通过设置料斗和限位压板，解决了压延机在对起酥面团进行压延过程中，往往要先进行进料再进行挤压出料，进出料难以同步操作大大降低生产效率，而能够同步操作的压延机通常结构较为复杂，增加生产成本的问题，在料斗将起酥面团挤压至限位压板、可替换限位架和传送带之间进行压延的过程中，工作人员能够随时通过料斗顶部进行起酥面团的进料，保证生产的连续性，且结构简单，降低生产成本。

附图说明

图1为本实用新型的结构效果图；

图2为本实用新型料斗的结构图；

图3为本实用新型料斗的剖视图；

图4为本实用新型限位压板的结构图；

图5为本实用新型限位压板的仰视图；

图6为本实用新型传送带的结构图。

附图标记：

1、料斗；101、清理底盖；102、转动电机；103、出料管；104、压辊；2、限位压板；201、可替换限位架；202、定位卡槽；203、气泵；204、通料口；205、切割电机；206、定位卡块；207、切割盘；208、通料孔；3、传送带；301、升降气缸；302、支撑架；303、传送电机；304、支撑板；305、伸缩杆；306、连接架。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

请参阅图1-6所示，本实用新型为一种起酥月饼面团的压延机，包括料斗1、限位压板2和传送带3，料斗1内侧底部转动卡接有压辊104，料斗1底部设置有多个出料管103，每个出料管103底部卡接固定有一个限位压板2，限位压板2底部转动卡接有切割盘207，限位压板2外周面卡接有可替换限位架201，多个限位压板2底部设置有传送带3，传送带3两端设置有升降气缸301；

工作人员将指定尺寸的可替换限位架201卡接固定于限位压板2外侧，将一定量的起酥面团倒入料斗1内侧，面团在重力作用下落至压辊104上侧，通过压辊104的转动使面团在压辊104和料斗1之间进行压延，使大块的面团进行第一次压延，压延后的面团受压力进入出料管103内，并再次在压力作用下进入限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间，传送带3的转动带动进入限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间进行移动，当面团充满限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间后，升降气缸301带动料斗1和限位压板2向上移动，同时切割盘207转动，关闭出料管103的同时对面团和面皮进行切割，使面皮在气压和重力作用下脱离并落至传送带3上侧，通过传送带3的转动带动起酥面皮进行移动并进行后一步加工。

其中如图1-3所示，料斗1一侧贯穿卡接有转动电机102，转动电机102卡接于压辊104一端，料斗1底部转动卡接有清理底盖101，多个出料管103贯穿焊接于清理底盖101底部，压辊104贴合于出料管103顶部；

将一定量的起酥面团倒入料斗1内侧，通过转动电机102带动压辊104进行转动，通过压辊104和料斗1对大块面团进行压延，使面团挤压进入多个出料管103内进行进一步处理，在加工完成后，转动打开清理底盖101对少量残余的面团进行处理。

其中如图1、4、5所示，限位压板2顶部一侧贯穿开设有通料口204，限位压板2顶部另一侧贯穿卡接有气泵203，限位压板2顶部中央贯穿卡接有切割电机205，切割电机205底部贯穿卡接有通料孔208，通料孔208贴合于通料口204底部，一个出料管103卡接固定于一个限位压板2的通料口204顶部，限位压板2顶部边沿开设有定位卡槽202，可替换限位架201内底部焊接固定有定位卡块206，定位卡块206卡接于定位卡槽202内侧；

工作人员根据需要将指定尺寸的可替换限位架201卡接固定于限位压板2外侧，在起酥面团通过出料管103进入限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间时，通过压力使面团挤压填充于限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间形成指定尺寸的起酥面皮，并在压延完成后，通过切割电机205带动切割盘207进行转动，对面团和面皮进行分割，并关闭出料管103，同时使通料孔208移动至气泵203底部，通过气泵203将空气泵至限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间，使面皮在气压和重力作用下快速和限位压板2、可替换限位架201进行分离，落至传送带3上侧。

其中如图1、6所示，传送带3两端贯穿卡接有支撑架302，支撑架302内焊接固定有支撑板304，支撑板304贴合于传送带3内顶部，支撑架302一端贯穿卡接有传送电机303，传送电机303和传送带3传动连接，升降气缸301卡接于支撑板304顶部，每个升降气缸301顶部滑动卡接有伸缩杆305，伸缩杆305顶部卡接有连接架306，连接架306卡接于料斗1一侧；

通过传送电机303带动传送带3进行转动，在进行面团的压延时，升降气缸301带动伸缩杆305向下滑动，使可替换限位架201底部贴合于传送带3，填充于限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间的起酥面团随传送带3的移动进行移动，使面团快速填充于限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间内，在面团压延完成后，升降气缸301带动料斗1和限位压板2向上移动，对起酥面皮进行出料，落至传送带3表面的起酥面皮随传送带3移动并进行下一步加工。

本实用新型的具体工作原理为：根据需要将指定尺寸的可替换限位架201卡接固定于限位压板2外侧，将一定量的起酥面团倒入料斗1内侧，通过传送电机303带动传送带3进行转动，升降气缸301带动伸缩杆305向下滑动，使可替换限位架201底部贴合于传送带3，通过转动电机102带动压辊104进行转动，通过压辊104和料斗1对大块面团进行压延，使面团挤压进入多个出料管103内，在起酥面团通过出料管103进入限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间时，通过压力使面团挤压填充于限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间，起酥面团随传送带3的移动进行移动，使面团快速填充满限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间内，在面团压延完成后，升降气缸301带动料斗1和限位压板2向上移动，切割电机205带动切割盘207进行转动，对面团和面皮进行分割，并关闭出料管103，同时使通料孔208移动至气泵203底部，通过气泵203将空气泵至限位压板2、可替换限位架201和传送带3之间，使面皮在气压和重力作用下快速和限位压板2、可替换限位架201进行分离，落至传送带3上侧，酥面皮随传送带3移动并进行下一步加工，在大量起酥面团加工完成后，转动打开清理底盖101对少量残余的面团进行处理。

以上仅为本实用新型的优选实施例，并不限制本实用新型，任何对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，对其中部分技术特征进行等同替换，所作的任何修改、等同替换、改进，均属于在本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种起酥月饼面团的压延机，包括料斗(1)、限位压板(2)和传送带(3)，其特征在于：所述料斗(1)内侧底部转动卡接有压辊(104)，所述料斗(1)底部设置有多个出料管(103)，每个所述出料管(103)底部卡接固定有一个限位压板(2)，所述限位压板(2)底部转动卡接有切割盘(207)，所述限位压板(2)外周面卡接有可替换限位架(201)，多个所述限位压板(2)底部设置有传送带(3)，所述传送带(3)两端设置有升降气缸(301)。

2.根据权利要求1所述的一种起酥月饼面团的压延机，其特征在于：所述料斗(1)一侧贯穿卡接有转动电机(102)，所述转动电机(102)卡接于压辊(104)一端，所述料斗(1)底部转动卡接有清理底盖(101)，多个所述出料管(103)贯穿焊接于清理底盖(101)底部，所述压辊(104)贴合于出料管(103)顶部。

3.根据权利要求1所述的一种起酥月饼面团的压延机，其特征在于：所述限位压板(2)顶部一侧贯穿开设有通料口(204)，所述限位压板(2)顶部另一侧贯穿卡接有气泵(203)，所述限位压板(2)顶部中央贯穿卡接有切割电机(205)，所述切割电机(205)底部贯穿卡接有通料孔(208)，所述通料孔(208)贴合于通料口(204)底部，一个所述出料管(103)卡接固定于一个限位压板(2)的通料口(204)顶部。

4.根据权利要求1所述的一种起酥月饼面团的压延机，其特征在于：所述限位压板(2)顶部边沿开设有定位卡槽(202)，所述可替换限位架(201)内底部焊接固定有定位卡块(206)，所述定位卡块(206)卡接于定位卡槽(202)内侧。

5.根据权利要求1所述的一种起酥月饼面团的压延机，其特征在于：所述传送带(3)两端贯穿卡接有支撑架(302)，所述支撑架(302)内焊接固定有支撑板(304)，所述支撑板(304)贴合于传送带(3)内顶部，所述支撑架(302)一端贯穿卡接有传送电机(303)，所述传送电机(303)和传送带(3)传动连接。

6.根据权利要求5所述的一种起酥月饼面团的压延机，其特征在于：所述升降气缸(301)卡接于支撑板(304)顶部，每个所述升降气缸(301)顶部滑动卡接有伸缩杆(305)，所述伸缩杆(305)顶部卡接有连接架(306)，所述连接架(306)卡接于料斗(1)一侧。