CN222583499U - 一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，包括发酵仓，所述发酵仓的内部固定连接有隔断板，所述发酵仓的内部活动插接有贯穿所述隔断板的搅拌筒，所述搅拌筒的上方开口处活动卡合有密封盖，所述密封盖的内部转动连接有延伸至所述搅拌筒内部的搅拌装置，所述发酵仓的上方开口处活动卡合有升降板，所述升降板位于所述密封盖的上方，所述升降板与所述密封盖之间通过支撑柱的配合固定相连，本实用新型通过驱动装置升起升降板和密封盖，方便取出面团，结构简单，能够进行面团的成型和发酵工作，提高了生产效率，具有更好的使用效果。

Description

一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置。

背景技术

中国专利号“CN115530189A”公开了一种双蛋白饼干、制作方法及设备，涉及食品加工技术领域，制作设备包括：用于将主辅料预混的混合搅拌装置，连接于混合搅拌装置的下料装置，用于承接下料装置的来料并将粉料混合为面团的和面装置，用于面团发酵的发酵装置，用于将面团制作为饼干坯的制坯装置，用于将饼干坯烘烤制作为饼干的烘烤装置，以及控制装置，制作的饼干充分包含牛奶和大豆双蛋白营养成分，有利于生长发育的儿童食用，和面时间短、和面效果佳、和面范围广且无需多个动力源、能够实现高效的真空和面，且无需多个动力源，制造成本低。

该装置可以用于面团的发酵，提高了和面效率和效果，能够实现高效的真空和面，但是该装置不方便取出发酵完成的面团，无法对发酵面团的位置进行清洁，该装置的传动结构会与面团接触，容易发生损坏，并且面团容易残留，影响下一次的加工，因此便提出改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在不方便取出发酵完成的面团，无法对发酵面团的位置进行清洁，该装置的传动结构会与面团接触，容易发生损坏，并且面团容易残留，影响下一次的加工等缺点，而提出的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

设计一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，包括发酵仓，所述发酵仓的内部固定连接有隔断板，所述发酵仓的内部活动插接有贯穿所述隔断板的搅拌筒，所述搅拌筒的上方开口处活动卡合有密封盖，所述密封盖的内部转动连接有延伸至所述搅拌筒内部的搅拌装置，所述发酵仓的上方开口处活动卡合有升降板，所述升降板位于所述密封盖的上方，所述升降板与所述密封盖之间通过支撑柱的配合固定相连，所述升降板的上端面通过支撑柱的配合固定连接有混合筒，所述混合筒的内部转动连接有混合装置，所述混合筒的上端面开设有进料口，所述混合筒的内部开设有与所述密封盖连通的出料管道。

优选的，所述混合筒的上端面固定安装有第二电机，所述第二电机的输出轴与所述混合装置传动相连。

优选的，所述混合筒的内部转动连接有覆盖所述出料管道的出料板，所述混合筒的下端面固定安装有第三电机，所述第三电机的输出轴与所述出料板传动相连。

优选的，所述搅拌装置的顶端固定连接有第一齿轮，所述升降板的上端面固定安装有第一电机，所述第一电机的输出轴贯穿至所述升降板的下方固定连接有第二齿轮，所述第二齿轮与所述第一齿轮之间相互啮合传动。

优选的，所述升降板的上端面开设有与所述密封盖相互连通的注水口。

优选的，所述隔断板分隔所述发酵仓形成有内仓和外仓，所述内仓的内部固定安装有两组驱动装置，所述驱动装置的输出端贯穿至所述隔断板上方传动相连所述升降板。

优选的，所述内仓的内部固定安装有多组发酵装置，所述发酵装置圆周设置于所述搅拌筒的外壁。

本实用新型提出的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，有益效果在于：通过第二电机驱动混合装置对原料进行搅拌混合，使辅料在面粉中可以充分分散，均匀分布，混合完成后通过第三电机驱动出料板转动，打开出料管道，使原料进入搅拌筒，此时通过第一电机驱动第二齿轮，在第一齿轮的传动下，驱动搅拌装置转动，通过注水口可以为面团的成型加水，此时原料被加工成为面团，在搅拌装置转动成型过程中，通过发酵装置可以控制混合筒的温度，使面团进行发酵，方便进行后续的加工，发酵完成后可以通过驱动装置顶起升降板，方便取出面团，本装置的搅拌筒可以取出，方便进行清洁。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置的混合筒剖面结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置的搅拌筒剖面结构示意图；

图4为本实用新型提出的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置的图3中A处局部放大图；

图5为本实用新型提出的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置的爆炸结构示意图。

图中：1、发酵仓；101、隔断板；2、升降板；201、注水口；3、搅拌筒；4、驱动装置；5、第一齿轮；501、搅拌装置；6、密封盖；7、第一电机；701、第二齿轮；8、混合筒；9、第二电机；901、混合装置；10、第三电机；1001、出料板；11、出料管道；12、发酵装置。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-5，一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，包括发酵仓1，发酵仓1的内部固定连接有隔断板101，发酵仓1的内部活动插接有贯穿隔断板101的搅拌筒3，搅拌筒3的上方开口处活动卡合有密封盖6，密封盖6的内部转动连接有延伸至搅拌筒3内部的搅拌装置501，发酵仓1的上方开口处活动卡合有升降板2，升降板2位于密封盖6的上方，升降板2与密封盖6之间通过支撑柱的配合固定相连，升降板2的上端面通过支撑柱的配合固定连接有混合筒8，混合筒8的内部转动连接有混合装置901，混合筒8的上端面开设有进料口，混合筒8的内部开设有与密封盖6连通的出料管道11，本装置的搅拌筒3可以取出，方便进行清洁，防止面团残留，同时本装置的传动结构不会受到面粉的影响，能够更好的提高面团成型和发酵速度，进一步的提高了生产效率。

混合筒8的上端面固定安装有第二电机9，第二电机9的输出轴与混合装置901传动相连，过第二电机9驱动混合装置901对原料进行搅拌混合，使辅料在面粉中可以充分分散，均匀分布。

混合筒8的内部转动连接有覆盖出料管道11的出料板1001，混合筒8的下端面固定安装有第三电机10，第三电机10的输出轴与出料板1001传动相连，通过第三电机10驱动出料板1001转动，打开出料管道11，方便混合完成的原料进入搅拌筒3。

搅拌装置501的顶端固定连接有第一齿轮5，升降板2的上端面固定安装有第一电机7，第一电机7的输出轴贯穿至升降板2的下方固定连接有第二齿轮701，第二齿轮701与第一齿轮5之间相互啮合传动，通过第一电机7驱动第二齿轮701，在第一齿轮5的传动下，驱动搅拌装置501转动。

升降板2的上端面开设有与密封盖6相互连通的注水口201，通过注水口201可以为搅拌筒3进行多次加水。

隔断板101分隔发酵仓1形成有内仓和外仓，内仓的内部固定安装有两组驱动装置4，驱动装置4的输出端贯穿至隔断板101上方传动相连升降板2，通过驱动装置4可以升起升降板2，打开密封盖6，方便取出面团。

内仓的内部固定安装有多组发酵装置12，发酵装置12圆周设置于搅拌筒3的外壁，通过发酵装置12可以控制搅拌筒3内部的温度，使面团进行发酵，提高面团的发酵效率，方便后续加工。

工作方式；工作时，将原料通过进料口投入混合筒8，通过第二电机9驱动混合装置901转动，为原料进行混合，然后通过第三电机10驱动出料板1001转动，打开出料管道11，此时混合完成的原料通过出料管道11进入搅拌筒3，通过第一电机7驱动搅拌装置501转动，通过注水口201可以为搅拌筒3进行多次加水，此时原料在搅拌装置501的转动下成型，在搅拌的过程中，通过发酵装置12可以控制搅拌筒3内部的温度，使面团进行发酵，提高面团的发酵效率，方便后续加工，当面团发酵完成后，通过驱动装置4可以升起升降板2，打开密封盖6，方便取出面团，本实用新型结构简单，能够进行面团的成型和发酵工作，提高了生产效率，具有更好的使用效果。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，包括发酵仓（1），其特征在于：所述发酵仓（1）的内部固定连接有隔断板（101），所述发酵仓（1）的内部活动插接有贯穿所述隔断板（101）的搅拌筒（3），所述搅拌筒（3）的上方开口处活动卡合有密封盖（6），所述密封盖（6）的内部转动连接有延伸至所述搅拌筒（3）内部的搅拌装置（501），所述发酵仓（1）的上方开口处活动卡合有升降板（2），所述升降板（2）位于所述密封盖（6）的上方，所述升降板（2）与所述密封盖（6）之间通过支撑柱的配合固定相连，所述升降板（2）的上端面通过支撑柱的配合固定连接有混合筒（8），所述混合筒（8）的内部转动连接有混合装置（901），所述混合筒（8）的上端面开设有进料口，所述混合筒（8）的内部开设有与所述密封盖（6）连通的出料管道（11）。

2.根据权利要求1所述的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，其特征在于：所述混合筒（8）的上端面固定安装有第二电机（9），所述第二电机（9）的输出轴与所述混合装置（901）传动相连。

3.根据权利要求2所述的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，其特征在于：所述混合筒（8）的内部转动连接有覆盖所述出料管道（11）的出料板（1001），所述混合筒（8）的下端面固定安装有第三电机（10），所述第三电机（10）的输出轴与所述出料板（1001）传动相连。

4.根据权利要求1所述的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，其特征在于：所述搅拌装置（501）的顶端固定连接有第一齿轮（5），所述升降板（2）的上端面固定安装有第一电机（7），所述第一电机（7）的输出轴贯穿至所述升降板（2）的下方固定连接有第二齿轮（701），所述第二齿轮（701）与所述第一齿轮（5）之间相互啮合传动。

5.根据权利要求1所述的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，其特征在于：所述升降板（2）的上端面开设有与所述密封盖（6）相互连通的注水口（201）。

6.根据权利要求1所述的一种用于加工双蛋白饼干的面团发酵装置，其特征在于：所述隔断板（101）分隔所述发酵仓（1）形成有内仓和外仓，所述内仓的内部固定安装有两组驱动装置（4），所述驱动装置（4）的输出端贯穿至所述隔断板（101）上方传动相连所述升降板（2）。