CN221940421U - 一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于果酒生产加工装置技术领域，尤其涉及一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，包括支撑腿，支撑腿顶端安装有桶体结构，桶体结构内部及顶部安装有搅拌结构，桶体结构底部安装有清洁结构，搅拌结构包括有动力单元和搅拌单元，搅拌单元包括有搅拌杆，搅拌杆一端安装有定轮，定轮一侧连接有弹簧，弹簧远离定轮一端连接有动轮，搅拌杆远离定轮一端安装有刮板，搅拌杆底部设置有刷板，刷板底部连接有过滤板。该用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，异步电机带动传动件和刷板转动，对过滤板顶面的果肉碎渣进行刷动，防止过滤板造成堵塞，在带动搅拌杆转动时，利用动轮在搅拌杆表面滑动对搅拌杆表面进行清洁，刮板对发酵桶内壁进行清理。

Description

一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置

技术领域

本实用新型涉及果酒生产加工装置技术领域，具体为一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置。

背景技术

果酒发酵是指水果经破碎、压榨后，将果酒原料经过酒精发酵和陈酿而制成，果酒发酵的原理是果汁内的糖分在酵母菌的一些酶的作用下，经过复杂的化学反应，产生乙醇和二氧化碳的过程，在通过对果酒进行发酵的时候需要使用发酵装置来对果酒进行发酵。

现有技术下，缺乏一种能够实现果酒高效发酵，同时能够对发酵完成的果酒直接进行快速过滤的果酒发酵装置。

如中国专利CN217351302U中所公开提出的一种果酒生产加工用发酵装置，通过发酵装置罐体上端设置的进料口将果酒原料放入罐体内，使用控制面板开启搅拌装置将果酒原料混合均匀，同时控制加热装置配合温度传感器控制发酵温度，并且在发酵过程中通过排气阀配合气压传感器控制气压；果酒发酵完成后，抽出堵头并抽出抽板使果酒原料落到滤板上，并开启搅拌轴，搅拌并向下挤压果酒原料，同时通过弹簧能够在过滤时产生震动，完成果酒的快速过滤。

但是在上述对比文件中对果酒进行发酵酿造的过程中，由于需要对水果进行打碎发酵，在此过程中过滤板在过滤时，容易造成过滤板的堵塞，同时在搅拌之后由于果酒中含糖量较高，容易对搅拌杆及发酵桶内壁造成粘连，在清洗时不易清洗。

为此我们亟需提供一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，以解决上述背景技术中提出的在上述对比文件中对果酒进行发酵酿造的过程中，由于需要对水果进行打碎发酵，在此过程中过滤板在过滤时，容易造成过滤板的堵塞，同时在搅拌之后由于果酒中含糖量较高，容易对搅拌杆及发酵桶内壁造成粘连，在清洗时不易清洗的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，包括支撑腿，所述支撑腿顶端安装有桶体结构，所述桶体结构内部及顶部安装有搅拌结构，所述桶体结构底部安装有清洁结构。

所述搅拌结构包括有动力单元和搅拌单元。

所述搅拌单元包括有搅拌杆，所述搅拌杆一端安装有定轮，所述定轮一侧连接有弹簧，所述弹簧远离定轮一端连接有动轮，所述搅拌杆远离定轮一端安装有刮板，所述搅拌杆底部设置有刷板，所述刷板正面开设有矩形孔，所述矩形孔内部安装有主动磁块，所述刷板底部连接有过滤板。

优选的，所述动力单元包括有异步电机，所述异步电机输出端连接有传动件，所述传动件内部安装有加热管，所述传动件外表面安装有支撑件。

优选的，所述搅拌杆安装于传动件外表面，所述刷板安装于传动件外表面底端，所述传动件外表面底端与过滤板顶面中部开设圆孔内壁转动连接。过滤板为实心边框内部安装有过滤网，刷板底面安装有若干刷毛，且刷毛与过滤网顶面滑动连接。

优选的，所述桶体结构包括有发酵桶，所述发酵桶顶面开设圆形孔内部固定安装有进料管，所述进料管顶端固定安装有进料斗，所述发酵桶右侧中部靠近顶端固定安装有清洗管，所述发酵桶右侧中部靠近底端固定安装有出料管。

优选的，述发酵桶底面与支撑腿顶端固定连接，所述发酵桶内壁与过滤板外表面固定连接，所述发酵桶内壁与刮板外表面滑动连接，发酵桶顶面与异步电机底部固定连接。清洗管与出料管安装有阀体，可以通过阀体进行控制液体的进出。

优选的，所述清洁结构包括有从动轴，所述从动轴顶端固定安装有安装板，所述安装板顶面中部左右两端固定安装有从动磁块，所述从动轴外表面固定安装有从动杆，所述从动杆远离从动轴一端固定安装有清洁刷。

优选的，所述从动轴安装于发酵桶底面中部，所述清洁刷外表面与发酵桶内壁滑动连接，所述从动磁块与相邻主动磁块为相反磁极。从动轴与发酵桶底部连接部分通过密封轴承进行连接，同样传动件与发酵桶顶部连接部分通过密封轴承连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.该用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，通过搅拌结构的设置，启动异步电机带动传动件和刷板转动，可以对过滤板顶面的果肉碎渣进行刷动，防止过滤板造成堵塞，在带动搅拌杆转动时，可以利用动轮在搅拌杆表面滑动对搅拌杆表面进行清洁，同时利用刮板可以对发酵桶内壁进行清理。

2.该用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，通过清洁结构的设置，可以利用主动磁块带动从动磁块进行同步转动，由此可以利用从动轴带动从动杆和清洁刷转动，对发酵果酒液体进行搅拌混合，同时清洁刷可以对发酵桶底部内壁进行清洁，可以使装置清洁效果更好。

附图说明

图1为本实用新型的外观结构示意图；

图2为本实用新型的内部结构示意图；

图3为本实用新型的传动结构放大图；

图4为本实用新型的搅拌结构放大图；

图5为本实用新型的过滤结构放大图；

图6为本实用新型的底部清洗结构放大图。

图中：1、支撑腿；101、发酵桶；102、进料管；103、进料斗；104、清洗管；105、出料管；201、异步电机；202、传动件；203、加热管；204、支撑件；205、搅拌杆；206、定轮；207、弹簧；208、动轮；209、刮板；210、刷板；211、主动磁块；212、过滤板；301、从动轴；302、安装板；303、从动磁块；304、从动杆；305、清洁刷。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-图6，本实用新型提供一种技术方案：

实施例一：

一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，包括支撑腿1，支撑腿1顶端安装有桶体结构，桶体结构内部及顶部安装有搅拌结构，桶体结构底部安装有清洁结构。

搅拌结构包括有动力单元和搅拌单元，搅拌单元包括有搅拌杆205，搅拌杆205一端安装有定轮206，定轮206一侧连接有弹簧207，弹簧207远离定轮206一端连接有动轮208，搅拌杆205远离定轮206一端安装有刮板209，搅拌杆205底部设置有刷板210，刷板210正面开设有矩形孔，矩形孔内部安装有主动磁块211，刷板210底部连接有过滤板212。动力单元包括有异步电机201，异步电机201输出端连接有传动件202，传动件202内部安装有加热管203，传动件202外表面安装有支撑件204。

搅拌杆205安装于传动件202外表面，刷板210安装于传动件202外表面底端，传动件202外表面底端与过滤板212顶面中部开设圆孔内壁转动连接。

通过搅拌结构的设置，启动异步电机201带动传动件202和刷板210转动，可以对过滤板212顶面的果肉碎渣进行刷动，防止过滤板212造成堵塞，在带动搅拌杆205转动时，可以利用动轮208在搅拌杆205表面滑动对搅拌杆205表面进行清洁，同时利用刮板209可以对发酵桶101内壁进行清理。

在对果肉进行发酵时，通过启动异步电机201带动传动件202转动，其传动件202包括有蜗杆、蜗轮、搅拌轴，支撑件204为密封轴承，蜗杆与异步电机201输出端连接，异步电机201带动蜗杆和蜗轮转动，由此可以带动搅拌轴转动，利用搅拌轴内部的加热管203可以辅助对果肉的发酵，搅拌轴在带动搅拌杆205转动时，可以利用定轮206和动轮208的转动对果肉及酵母进行发酵，动轮208在转动时对弹簧207进行拉伸，同时可以利用弹簧207的扭力带动动轮208进行反复转动，由此可以使发酵的效果更好，搅拌轴带动刷板210在过滤板212顶面进行刷动，可以有效防止过滤板212发生堵塞，且搅拌杆205在转动时可以对发酵桶101内壁进行清理，防止出现粘连现象。

实施例二：

在实施例一的基础上，桶体结构包括有发酵桶101，发酵桶101顶面开设圆形孔内部固定安装有进料管102，进料管102顶端固定安装有进料斗103，发酵桶101右侧中部靠近顶端固定安装有清洗管104，发酵桶101右侧中部靠近底端固定安装有出料管105。发酵桶101底面与支撑腿1顶端固定连接，发酵桶101内壁与过滤板212外表面固定连接，发酵桶101内壁与刮板209外表面滑动连接，发酵桶101顶面与异步电机201底部固定连接。

清洁结构包括有从动轴301，从动轴301顶端固定安装有安装板302，安装板302顶面中部左右两端固定安装有从动磁块303，从动轴301外表面固定安装有从动杆304，从动杆304远离从动轴301一端固定安装有清洁刷305。从动轴301安装于发酵桶101底面中部，清洁刷305外表面与发酵桶101内壁滑动连接，从动磁块303与相邻主动磁块211为相反磁极。

通过清洁结构的设置，可以利用主动磁块211带动从动磁块303进行同步转动，由此可以利用从动轴301带动从动杆304和清洁刷305转动，对发酵果酒液体进行搅拌混合，同时清洁刷305可以对发酵桶101底部内壁进行清洁，可以使装置清洁效果更好。

在刷板210转动时带动主动磁块211转动，利用主动磁块211与从动磁块303的相互磁吸，利用从动磁块303带动安装板302转动，从而带动从动轴301及从动杆304转动，由此可以使清洁刷305与发酵桶101内壁底部刷动，从而使清洁效果更好，且发酵液体可以经由搅拌之后发酵的效果更好。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个......”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

Claims (7)

1.一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，包括支撑腿(1)，其特征在于：所述支撑腿(1)顶端安装有桶体结构，所述桶体结构内部及顶部安装有搅拌结构，所述桶体结构底部安装有清洁结构；

所述搅拌结构包括有动力单元和搅拌单元；

所述搅拌单元包括有搅拌杆(205)，所述搅拌杆(205)一端安装有定轮(206)，所述定轮(206)一侧连接有弹簧(207)，所述弹簧(207)远离定轮(206)一端连接有动轮(208)，所述搅拌杆(205)远离定轮(206)一端安装有刮板(209)，所述搅拌杆(205)底部设置有刷板(210)，所述刷板(210)正面开设有矩形孔，所述矩形孔内部安装有主动磁块(211)，所述刷板(210)底部连接有过滤板(212)。

2.根据权利要求1所述的一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，其特征在于：所述动力单元包括有异步电机(201)，所述异步电机(201)输出端连接有传动件(202)，所述传动件(202)内部安装有加热管(203)，所述传动件(202)外表面安装有支撑件(204)。

3.根据权利要求2所述的一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，其特征在于：所述搅拌杆(205)安装于传动件(202)外表面，所述刷板(210)安装于传动件(202)外表面底端，所述传动件(202)外表面底端与过滤板(212)顶面中部开设圆孔内壁转动连接。

4.根据权利要求1所述的一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，其特征在于：所述桶体结构包括有发酵桶(101)，所述发酵桶(101)顶面开设圆形孔内部固定安装有进料管(102)，所述进料管(102)顶端固定安装有进料斗(103)，所述发酵桶(101)右侧中部靠近顶端固定安装有清洗管(104)，所述发酵桶(101)右侧中部靠近底端固定安装有出料管(105)。

5.根据权利要求4所述的一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，其特征在于：所述发酵桶(101)底面与支撑腿(1)顶端固定连接，所述发酵桶(101)内壁与过滤板(212)外表面固定连接，所述发酵桶(101)内壁与刮板(209)外表面滑动连接，发酵桶(101)顶面与异步电机(201)底部固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，其特征在于：所述清洁结构包括有从动轴(301)，所述从动轴(301)顶端固定安装有安装板(302)，所述安装板(302)顶面中部左右两端固定安装有从动磁块(303)，所述从动轴(301)外表面固定安装有从动杆(304)，所述从动杆(304)远离从动轴(301)一端固定安装有清洁刷(305)。

7.根据权利要求6所述的一种用于果酒生产加工用的发酵酿造装置，其特征在于：所述从动轴(301)安装于发酵桶(101)底面中部，所述清洁刷(305)外表面与发酵桶(101)内壁滑动连接，所述从动磁块(303)与相邻主动磁块(211)为相反磁极。