CN221355584U - 一种奶制品发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种奶制品发酵装置，包括罐体，罐体的底部内壁和顶部内壁之间通过轴承连接有搅拌轴，罐体的底部外壁固定有电机，电机的输出轴与搅拌轴通过键连接，搅拌轴的内部设置有中心孔，搅拌轴的一侧外壁焊接有两个导套，两个导套的内部均活动插接有导柱，导柱的一端固定有位于导套内部的活塞，导柱的另一端固定有刮板，导柱的外部套接有弹簧，弹簧位于导套的内部，罐体的顶部外壁固定有气泵，气泵的出气口通过管道与搅拌轴连通。本实用新型利用气泵向搅拌轴的内部通入空气，使得导柱能够带动刮刀与罐体内壁进行接触，进而使得转轴在转动时能够将罐体内壁上的酸奶进行刮除，避免酸奶产生大量浪费。
Description
技术领域
本实用新型涉及奶制品生产技术领域，具体涉及一种奶制品发酵装置。
背景技术
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以鲜牛奶为原料，向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，具有较高的营养价值吗，是深受人们喜爱的一种奶制品。
中国专利号202222436892.2，公开了一种奶制品生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶部活动安装有罐盖，所述发酵罐的外表面固定连接有进料管，所述发酵罐的底部固定连接有出料管，所述出料管的表面设置有阀门，所述发酵罐的表面设置有用于输气的供气机构，所述发酵罐的表面设置有微型排气扇，所述发酵罐的内部通过驱动机构转动连接有搅拌轴。上述专利中的奶制品的发酵装置在使用时，由于发酵后的奶制品较为浓稠，大量的奶制品会残留在发酵罐的内壁上，导致奶制品产生大量浪费。因此，亟需设计一种奶制品发酵装置来解决上述问题。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种奶制品发酵装置，以解决现有技术中的上述不足之处。
为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种奶制品发酵装置，包括罐体，所述罐体的底部内壁和顶部内壁之间通过轴承连接有搅拌轴，所述罐体的底部外壁固定有电机，所述电机的输出轴与搅拌轴通过键连接，所述搅拌轴的内部设置有中心孔，所述搅拌轴的一侧外壁焊接有两个导套，两个所述导套的内部均活动插接有导柱，所述导柱的一端固定有位于导套内部的活塞，所述导柱的另一端固定有刮板，所述导柱的外部套接有弹簧，所述弹簧位于导套的内部，所述罐体的顶部外壁固定有气泵，所述气泵的出气口通过管道与搅拌轴连通。
进一步的，所述罐体的顶部外壁固定有连接组件，所述搅拌轴的顶端延伸至罐体的外部与连接组件转动连接，所述连接组件的顶部外壁固定有电磁阀一，所述电磁阀一与气泵的出气口通过管道连接。
进一步的，所述罐体的顶部外壁固定有电磁阀二，所述电磁阀二与气泵的出气口通过管道连接。
进一步的，所述搅拌轴的两侧外壁焊接有均匀分布的搅拌板，所述搅拌板的外壁开有均匀分布的扰流孔，所述搅拌板的底部外壁焊接有均匀分布的扰流板。
进一步的，所述罐体的底部外壁固定有出料斗，所述出料斗的底部外壁固定有出料阀，所述罐体的两侧外壁均固定有进料阀。
进一步的，所述罐体的顶部外壁固定有安全阀，所述搅拌轴的一侧外壁固定有压力表，所述压力表位于罐体的顶部。
进一步的，所述罐体的外部固定有隔套，所述隔套的底部一侧外壁固定有进管，所述隔套的顶部一侧外壁固定有出管。
在上述技术方案中，本实用新型提供的一种奶制品发酵装置，有益效果为：(1)通过设置的气泵、导柱和刮刀，利用气泵向搅拌轴的内部通入空气，使得导柱能够带动刮刀与罐体内壁进行接触，进而使得转轴在转动时能够将罐体内壁上的酸奶进行刮除，避免酸奶产生大量浪费；(2)通过设置的搅拌板、扰流孔和扰流板，通过搅拌板对罐体内部的鲜奶进行搅拌时，利用扰流孔和扰流板能够增加酸奶搅拌时的混乱程度，使得鲜奶在与发酵剂进行混合时的效率更高；(3)通过设置的气泵和电磁阀二，电磁阀二打开时，通过气泵能够对罐体的内部进行挤压，使得罐体内部浓稠的酸奶能够快速的进行流出；(4)通过设置的隔套、进管和出管，利用进管和出管能够向隔套的内部通入热水，进而使得罐体内部的鲜奶能够进行加热和巴氏杀菌的效果，使得制成的酸奶品质更好。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型一种奶制品发酵装置实施例提供的剖面结构示意图。
图2为本实用新型一种奶制品发酵装置实施例提供的隔套结构示意图。
图3为本实用新型一种奶制品发酵装置实施例提供的A处放大结构示意图。
图4为本实用新型一种奶制品发酵装置实施例提供的B处放大结构示意图。
附图标记说明：
1罐体、2搅拌轴、3中心孔、4导套、5活塞、6导柱、7刮板、8弹簧、9连接组件、10电磁阀一、11气泵、12电磁阀二、13出料斗、14出料阀、15电机、16隔套、17进管、18进料阀、19压力表、20搅拌板、21扰流孔、22扰流板、23安全阀、24出管。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面将结合附图对本实用新型作进一步的详细介绍。
如图1-4所示，本实用新型实施例提供的一种奶制品发酵装置，包括罐体1，罐体1的底部内壁和顶部内壁之间通过轴承连接有搅拌轴2，罐体1的底部外壁固定有电机15，电机15的输出轴与搅拌轴2通过键连接，搅拌轴2的内部设置有中心孔3，搅拌轴2的一侧外壁焊接有两个导套4，两个导套4的内部均活动插接有导柱6，导柱6的一端固定有位于导套4内部的活塞5，导柱6的另一端固定有刮板7，导柱6的外部套接有弹簧8，弹簧8位于导套4的内部，罐体1的顶部外壁固定有气泵11，气泵11的出气口通过管道与搅拌轴2连通。
具体的，本实施例中，包括罐体1，使用时将鲜奶装入罐体1的内部，罐体1的底部内壁和顶部内壁之间通过轴承连接有搅拌轴2，罐体1的底部外壁固定有电机15，电机15的输出轴与搅拌轴2通过键连接，搅拌轴2的内部设置有中心孔3，使得搅拌轴2的部分形成中空状态，搅拌轴2的一侧外壁焊接有两个导套4，导套4与搅拌轴2的中心孔3连通，两个导套4的内部均活动插接有导柱6，导柱6的一端固定有位于导套4内部的活塞5，当导套4内部的气压增大时，活塞5会带动导柱6进行移动，导柱6的另一端固定有刮板7，导柱6移动时带动刮板7与罐体1内壁进行接触，使得搅拌轴2转动时能够通过刮板7对罐体1内壁上残余的酸奶进行刮除，导柱6的外部套接有弹簧8，弹簧8位于导套4的内部，在导套4内部的气压减小时，弹簧8对活塞5进行复位，使得刮板7不与罐体内壁进行接触，罐体1的顶部外壁固定有气泵11，气泵11的出气口通过管道与搅拌轴2连通，利用气泵11向搅拌轴2的内部提供压缩空气。
本实用新型提供的一种奶制品发酵装置，通过设置的气泵11、导柱6和刮刀，利用气泵11向搅拌轴2的内部通入空气，使得导柱6能够带动刮刀与罐体1内壁进行接触，进而使得转轴在转动时能够将罐体1内壁上的酸奶进行刮除，避免酸奶产生大量浪费。
本实用新型提供的另一个实施例中，如图1所示，罐体1的顶部外壁固定有连接组件9，搅拌轴2的顶端延伸至罐体1的外部与连接组件9转动连接，连接组件9为现有技术，使得搅拌轴2进行转动时，连接组件9和搅拌轴2之间能够形成动密封的效果，连接组件9的顶部外壁固定有电磁阀一10，电磁阀一10与气泵11的出气口通过管道连接，利用电磁阀一10控制气泵11与搅拌轴2之间的气路通断的效果；罐体1的顶部外壁固定有电磁阀二12，电磁阀二12与气泵11的出气口通过管道连接，电磁阀二12打开时，通过气泵11能够对罐体1的内部进行挤压，使得罐体1内部浓稠的酸奶能够快速的进行流出，进而提高了浓稠的奶制品流出的速度。
本实用新型提供的另一个实施例中，如图1和图4所示，搅拌轴2的两侧外壁焊接有均匀分布的搅拌板20，搅拌板20的外壁开有均匀分布的扰流孔21，搅拌板20的底部外壁焊接有均匀分布的扰流板22，通过搅拌板20对罐体1内部的鲜奶进行搅拌时，利用扰流孔21和扰流板22能够增加酸奶搅拌时的混乱程度，使得鲜奶在与发酵剂进行混合时的效率更高；罐体1的底部外壁固定有出料斗13，出料斗13的底部外壁固定有出料阀14，酸奶发酵完成后从出料阀14流出，罐体1的两侧外壁均固定有进料阀18，鲜奶以及发酵剂从进料阀18进入罐体1的内部。
本实用新型提供的另一个实施例中，如图1所示，罐体1的顶部外壁固定有安全阀23，安全阀23为现有技术，当罐体1内部因发酵而压力过高时，通过安全阀23能够自动泄压，使得罐体1内部的压力维持在一定范围内，搅拌轴2的一侧外壁固定有压力表19，压力表19位于罐体1的顶部，利用压力表19用于检测充入搅拌轴2内部空气的压力，进而便于工作人员将搅拌轴2维持在预定的范围，进而使得刮板7与罐体1内壁进行有效接触。
本实用新型提供的另一个实施例中，如图1-2所示，罐体1的外部固定有隔套16，隔套16的底部一侧外壁固定有进管17，隔套16的顶部一侧外壁固定有出管24，当从进管17向罐体1内部通入热水时，使得热水能够自下而上的充满整个隔套16，利用进管17和出管24能够向隔套16的内部通入热水，进而使得罐体1内部的鲜奶能够进行加热和巴氏杀菌的效果，使得制成的酸奶品质更好。
工作原理：使用时，当需要对鲜奶进行发酵时，将鲜奶通过进料阀18加入罐体1的内部，首先通过进管17向隔套16的内部通入90℃左右的热水，使得热水对罐体1内部的鲜奶进行加热，加热后的热水从出管24进行流出，同时通过电机15带动搅拌轴2进行转动，使得鲜奶受热均匀，通过温度计观察鲜奶的温度，并控制热水进入隔套16的流速，使得鲜奶加热到62℃-65℃，并将该温度保持30min，使得鲜奶进行巴氏杀菌，在杀菌结束后，将发酵剂也通过进料阀18加入罐体1的内部，此时通过电机15带动搅拌轴2进行转动，使得搅拌轴2带动搅拌板20和扰流板22进行搅拌工作，进而使得鲜奶和发酵剂混合均匀；待搅拌结束后，将进料阀18、出料阀14、电磁阀一10和电磁阀二12均进行关闭，将罐体1内鲜奶的温度保持在40-42℃发酵2.5-4小时，使得鲜奶制成酸奶；待发酵结束后，对电磁阀二12和出料阀14进行打开，并通过气泵11向罐体1的内部通入空气，使得罐体1内部的酸奶通过气压进行快速的流出，待罐体1内部的酸奶流出结束时，关闭电磁阀二12，并对电磁阀一10打开，使得气泵11产生的压缩空气进入搅拌轴2的中心孔3内部，此时导套4内部的气压增大，使得活塞5带动导柱6进行伸出导套4，并使得刮刀与罐体1的内壁进行接触，此时通过电机15带动搅拌轴2进行转动，使得刮刀能够快速的将罐体1内壁上残余的酸奶进行刮除，避免酸奶产生大量的浪费，同时使得罐体1内部易于进行清洗。
以上只通过说明的方式描述了本实用新型的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本实用新型权利要求保护范围的限制。
Claims (7)
1.一种奶制品发酵装置，其特征在于，包括罐体(1)，所述罐体(1)的底部内壁和顶部内壁之间通过轴承连接有搅拌轴(2)，所述罐体(1)的底部外壁固定有电机(15)，所述电机(15)的输出轴与搅拌轴(2)通过键连接，所述搅拌轴(2)的内部设置有中心孔(3)，所述搅拌轴(2)的一侧外壁焊接有两个导套(4)，两个所述导套(4)的内部均活动插接有导柱(6)，所述导柱(6)的一端固定有位于导套(4)内部的活塞(5)，所述导柱(6)的另一端固定有刮板(7)，所述导柱(6)的外部套接有弹簧(8)，所述弹簧(8)位于导套(4)的内部，所述罐体(1)的顶部外壁固定有气泵(11)，所述气泵(11)的出气口通过管道与搅拌轴(2)连通。
2.根据权利要求1所述的一种奶制品发酵装置，其特征在于，所述罐体(1)的顶部外壁固定有连接组件(9)，所述搅拌轴(2)的顶端延伸至罐体(1)的外部与连接组件(9)转动连接，所述连接组件(9)的顶部外壁固定有电磁阀一(10)，所述电磁阀一(10)与气泵(11)的出气口通过管道连接。
3.根据权利要求1所述的一种奶制品发酵装置，其特征在于，所述罐体(1)的顶部外壁固定有电磁阀二(12)，所述电磁阀二(12)与气泵(11)的出气口通过管道连接。
4.根据权利要求1所述的一种奶制品发酵装置，其特征在于，所述搅拌轴(2)的两侧外壁焊接有均匀分布的搅拌板(20)，所述搅拌板(20)的外壁开有均匀分布的扰流孔(21)，所述搅拌板(20)的底部外壁焊接有均匀分布的扰流板(22)。
5.根据权利要求1所述的一种奶制品发酵装置，其特征在于，所述罐体(1)的底部外壁固定有出料斗(13)，所述出料斗(13)的底部外壁固定有出料阀(14)，所述罐体(1)的两侧外壁均固定有进料阀(18)。
6.根据权利要求1所述的一种奶制品发酵装置，其特征在于，所述罐体(1)的顶部外壁固定有安全阀(23)，所述搅拌轴(2)的一侧外壁固定有压力表(19)，所述压力表(19)位于罐体(1)的顶部。
7.根据权利要求1所述的一种奶制品发酵装置，其特征在于，所述罐体(1)的外部固定有隔套(16)，所述隔套(16)的底部一侧外壁固定有进管(17)，所述隔套(16)的顶部一侧外壁固定有出管(24)。
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