CN219099082U - 一种甜酒加工用的拌曲发酵装置 - Google Patents
一种甜酒加工用的拌曲发酵装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN219099082U CN219099082U CN202223567343.5U CN202223567343U CN219099082U CN 219099082 U CN219099082 U CN 219099082U CN 202223567343 U CN202223567343 U CN 202223567343U CN 219099082 U CN219099082 U CN 219099082U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lower box
- film
- sweet wine
- starter
- wine processing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 238000002156 mixing Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 239000007858 starting material Substances 0.000 title claims description 7
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 19
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 19
- 239000010410 layer Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 9
- 239000011229 interlayer Substances 0.000 claims abstract description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 230000008859 change Effects 0.000 claims description 3
- 238000009434 installation Methods 0.000 claims description 3
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 claims description 2
- 238000004904 shortening Methods 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 238000013124 brewing process Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000008676 import Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02E—REDUCTION OF GREENHOUSE GAS [GHG] EMISSIONS, RELATED TO ENERGY GENERATION, TRANSMISSION OR DISTRIBUTION
- Y02E50/00—Technologies for the production of fuel of non-fossil origin
- Y02E50/10—Biofuels, e.g. bio-diesel
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，包括下箱体、盖体，下箱体与盖体之间设有多根液压杆进行连接，下箱体的内部设有腔室，腔室内填充有温控液，下箱体的内底部设有多个震动柱，下箱体内铺设有薄膜，薄膜边缘与下箱体全部内壁固定连接，薄膜为双层结构，中间设有夹层，夹层与腔室连通设置。本实用新型相对于与传统的甜酒拌曲槽来说，能够主动对曲面进行平整，并对其内部进行快速的控温、搅拌，提高了发酵的效率，缩短作业时间。
Description
技术领域
本实用新型涉及甜酒加工技术领域，尤其涉及一种甜酒加工用的拌曲发酵装置。
背景技术
甜酒是酒类的一种，由于其带有酒精和甜味因此具有独特的风味，和一般酒类物质类似也需要进行发酵作业，传统的工厂在进行发酵时需要先晾至一定的温度后，之后倒入圆心的槽内进行平铺发酵，整个工序的作业时间较长，且温度降低控制的方式手段较差，并不能达到较好的发酵环境。
为此，我们提出一种甜酒加工用的拌曲发酵装置来解决上述问题。
发明内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种甜酒加工用的拌曲发酵装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，包括下箱体、盖体，所述下箱体与盖体之间设有多根液压杆进行连接，所述下箱体的内部设有腔室，所述腔室内填充有温控液，所述下箱体的内底部设有多个震动柱，所述下箱体内铺设有薄膜，所述薄膜边缘与下箱体全部内壁固定连接，所述薄膜为双层结构，中间设有夹层，所述夹层与腔室连通设置。
优选地，所述盖体的内顶部固定连接有多个凸起，所述凸起的长度小于盖体的深度。
优选地，所述腔室的底部固定连接有多个电热板。
优选地，多个所述震动柱均匀布设于下箱体的内部，每个震动柱的间距不大于震动柱本身直径。
优选地，所述薄膜为橡胶材质，且薄膜的下端与多个震动柱均相抵接触。
优选地，所述腔室与薄膜夹层的连接处固定连接有水泵。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：
1、通过设置的震动柱、薄膜、液压杆的配合，以达到在利用液压杆带动盖体下压后将下箱体进行密闭效果，随后通过震动柱作用于薄膜的方式来对薄膜的原料进行整形、搅拌的效果，相对于与传统的甜酒拌曲槽来说，能够主动对曲面进行平整和高效的均匀搅拌，提高了发酵的效率，缩短作业时间。
2、通过设置的水泵、电热板、薄膜、腔室，以达到利用水泵来控制腔室内温控液流动至薄膜内夹层的方式来快速的对内部物料进行降温作业，同时配合震动柱来使其整体稳定快速下降到合适的稳定区间内，并利用电热板加热的方式来进一步的精确控制物料的温度，从而达到较好的加工发酵效果。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种甜酒加工用的拌曲发酵装置的外部结构示意图。
图2为盖体的底部结构示意图。
图3为下箱体的侧面透视图。
图中：1下箱体、2盖体、3液压杆、4腔室、5震动柱、6薄膜、7凸起、8水泵、9电热板。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
甜酒是酒类饮品的一种，由于其带有酒精和甜味因此具有独特的风味，和一般酒类物质类似也需要进行发酵作业，传统的工厂在进行发酵时需要先晾至一定的温度后，之后倒入圆心的槽内进行平铺发酵，整个工序的作业时间较长，且温度降低控制的方式手段较差，并不能达到较好的发酵环境，因此参照图1-3，本方案设计了一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，主体包括下箱体1、盖体2，下箱体1为主体，盖体2用于配合下箱体1来进行开合、密封、原料导入/出，在下箱体1与盖体2之间设有多根液压杆3进行连接，液压杆3带动盖体2与下箱体1来进行开合作业。
由于在发酵的过程中一般都需要在中部进行按压使其凹陷，有利于液体的汇集，因此在盖体2的内顶部固定连接有多个凸起7，凸起7的作用是用于将平整的原料表面按压处凹陷模仿传统里酿造工艺，由于凸起7只能使用一次，并不能长时间的一直进行按压，因此，凸起7的长度小于盖体2的深度，在液压杆3的带动下盖体2与下箱体1密封之后继续下压依靠凸起7来进行作用，随后上提，使得凸起7脱离按压的凹痕即可。
在下箱体1的内部设有腔室4，腔室4的大小按照需要可控设计，在腔室4内填充有温控液，温控液可以是水或其他种类的液体，目的在于更好的进行温度传递和控制，在下箱体1的内底部设有多个震动柱5，多个震动柱5均匀布设于下箱体1的内部，每个震动柱5的间距不大于震动柱5本身直径以便于精准控制，下箱体1内铺设有薄膜6，薄膜6边缘与下箱体1全部内壁固定连接，薄膜6的作用就是用于承接原料，在原料倒入后，落在薄膜6上，利用震动柱5来发挥整体震动效果，从而达到搅拌的目的，震动柱5同时也可以进行编辑设计，利用单片机控制震动柱5来使得整体的震动柱5按照一定的规律进行震动作业。
由于在发酵时的温度不能高于30摄氏度，因此本方案中薄膜6为双层结构，中间设有夹层，夹层与腔室4连通设置，腔室4与薄膜6夹层的连接处固定连接有水泵8，腔室4的底部固定连接有多个电热板9，薄膜6为橡胶材质，且薄膜6的下端与多个震动柱5均相抵接触，水泵8作用腔室4将控温液抽入至夹层内，随后通过液体来与上层的原料接触形成热量传递，配合震动柱5的震动效果来使其快速降温，或者利用电热板9来进行加热作用，从而达到维持原料在一个特定的温度下持续进行，相对于与传统的甜酒拌曲槽来说，能够主动对曲面进行平整，并对其内部进行快速的控温、搅拌，提高了发酵的效率，缩短作业时间。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，其特征在于，包括下箱体（1）、盖体（2），所述下箱体（1）与盖体（2）之间设有多根液压杆（3）进行连接，所述下箱体（1）的内部设有腔室（4），所述腔室（4）内填充有温控液，所述下箱体（1）的内底部设有多个震动柱（5），所述下箱体（1）内铺设有薄膜（6），所述薄膜（6）边缘与下箱体（1）全部内壁固定连接，所述薄膜（6）为双层结构，中间设有夹层，所述夹层与腔室（4）连通设置。
2.根据权利要求1所述的一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，其特征在于，所述盖体（2）的内顶部固定连接有多个凸起（7），所述凸起（7）的长度小于盖体（2）的深度。
3.根据权利要求1所述的一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，其特征在于，多个所述震动柱（5）均匀布设于下箱体（1）的内部，每个震动柱（5）的间距不大于震动柱（5）本身直径。
4.根据权利要求1所述的一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，其特征在于，所述薄膜（6）为橡胶材质，且薄膜（6）的下端与多个震动柱（5）均相抵接触。
5.根据权利要求1所述的一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，其特征在于，所述腔室（4）与薄膜（6）夹层的连接处固定连接有水泵（8）。
6.根据权利要求1所述的一种甜酒加工用的拌曲发酵装置，其特征在于，所述腔室（4）的底部固定连接有多个电热板（9）。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202223567343.5U CN219099082U (zh) | 2022-12-31 | 2022-12-31 | 一种甜酒加工用的拌曲发酵装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202223567343.5U CN219099082U (zh) | 2022-12-31 | 2022-12-31 | 一种甜酒加工用的拌曲发酵装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN219099082U true CN219099082U (zh) | 2023-05-30 |
Family
ID=86426846
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202223567343.5U Active CN219099082U (zh) | 2022-12-31 | 2022-12-31 | 一种甜酒加工用的拌曲发酵装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN219099082U (zh) |
-
2022
- 2022-12-31 CN CN202223567343.5U patent/CN219099082U/zh active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN219099082U (zh) | 一种甜酒加工用的拌曲发酵装置 | |
| CN109181940A (zh) | 一种用于浓香型白酒酿造的发酵罐 | |
| CN211005313U (zh) | 一种桑葚酿酒用发酵装置 | |
| CN214937334U (zh) | 一种啤酒制作用生物发酵装置 | |
| CN201523638U (zh) | 槟榔卤水制作机 | |
| CN210261701U (zh) | 一种温度可调的黄酒酿造装置 | |
| CN214915497U (zh) | 一种用于酿酒发酵的拌料装置 | |
| CN206033711U (zh) | 一种白酒生产用具有搅拌功能的酿酒装置 | |
| CN210085413U (zh) | 一种高效节能酿酒锅 | |
| CN213369629U (zh) | 一种软华夫面浆落浆装置 | |
| CN210916010U (zh) | 一种米酒生产用发酵装置 | |
| CN205710673U (zh) | 一种酒精制取装置 | |
| CN107699472A (zh) | 一种真菌发酵装置 | |
| CN218393196U (zh) | 一种用于白酒生产的混料机 | |
| CN218025979U (zh) | 一种酿酒工艺用粮食发酵罐 | |
| CN213493366U (zh) | 一种新型流体自动混合搅拌装置 | |
| CN214300051U (zh) | 一种用于啤酒机的磁力搅拌罐 | |
| CN208071708U (zh) | 一种酿酒干酵母简易活化装置 | |
| CN217895536U (zh) | 一种白酒发酵环境加热装置 | |
| CN215684611U (zh) | 一种山楂茶叶加工用杀青装置 | |
| CN220432812U (zh) | 一种蜂花粉固态发酵罐 | |
| CN220724186U (zh) | 一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置 | |
| CN222250705U (zh) | 一种具有双重搅拌功能的酸汤制作用发酵装置 | |
| CN217600690U (zh) | 一种用于酿酒的发酵设备 | |
| CN219765118U (zh) | 一种配制酒用原料翻动装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |