CN218262428U - 一种小型醋液连续浸淋装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种小型醋液连续浸淋装置，属于食醋生产技术领域，包括：安装于阶梯式底座支架上的醋液浸淋罐、醋液接收罐；所有醋液浸淋罐包含进液口、出液口、缓冲板、过滤板以及缓冲板支点、过滤板支点；所有醋液接收罐包含泵；罐体以泵和食品级软管连通。本实用新型通过对醋醅进行套淋去除杂质，增加食醋的清亮度，并充分提取内溶物、提高醋液酸度和风味物质；通过泵和食品级软管输送醋液对醋液浸淋罐中的醋醅反复浸淋以节省人力；通过依附支架底座5°的倾斜度，按阶梯式安装罐体，使醋液顺利流出；通过缓冲板实现醋液或饮用水对醋醅的均匀浸泡；通过过滤板实现醋液顺利流出且不堵塞管道，整体提高生产效率。

Description

一种小型醋液连续浸淋装置

技术领域

本实用新型涉及食醋浸淋技术领域，以实现一种在实验室环境或小规模进行醋液连续浸淋的装置。

背景技术

淋醋是一个简单的物理过程，通过以低酸度醋液或饮用水对醋醅进行浸泡，使醋醅中各种风味物质、营养物质等溶解于醋液中；成熟的醋醅通过套淋，可去除杂质，增加食醋的清亮度，使醋液的内溶物充分淋出，提高出醋率；相比于其它淋醋装置、传统淋醋装置，本装置能够减少人力物力且提高淋醋效率，有效提高醋液品质；在实验室淋醋过程中，保证醋醅不得露出液面，同时淋醋时醋液出口顺畅，本装置都可以有效解决以上问题。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种小型醋液连续浸淋装置，旨在解决小规模实验过程中出现的淋醋过程劳动力耗费、出醋口堵塞以及提高醋液酸度、风味、出醋率的技术问题。

一种小型醋液连续浸淋装置，包括：安装于底座支架上的醋液浸淋罐A、醋液浸淋罐 B、醋液浸淋罐C、醋液接收罐A、醋液接收罐B、醋液接收罐C；醋液浸淋罐A、醋液浸淋罐B、醋液浸淋罐C包括进液口、出液口、缓冲板、过滤板，缓冲板支点和过滤板支点分别固定缓冲板、过滤板；醋液接收罐A、醋液接收罐B、醋液接收罐C包含了泵；醋液浸淋罐A、醋液浸淋罐B、醋液浸淋罐C和醋液接收罐A、醋液接收罐B、醋液接收罐C之间以泵和食品级软管连通；泵为低流量泵，10-50mL/min，同时可以计量。

优选的，所述的醋液浸淋罐和醋液接收罐以阶梯式进行安装，可固定于底座支架表面，且底座支架表面与水平面呈5°向下倾斜，在重力的作用下以便醋液顺利流出。

优选的，所述的醋液浸淋罐，进液口下端具有一个可拆卸缓冲板，以罐体内壁上的三个缓冲板支点固定缓冲板；当液体向罐体灌入时，通过缓冲板来实现液体均匀且缓慢流出的效果，避免醋醅在与液体接触处形成凹陷，导致醋醅浸淋不充分，影响食醋风味。

优选的，所述的醋液浸淋罐，醋液出液口上端存在可拆卸的过滤板，以罐体内壁上的三个过滤板支点固定过滤板；不仅可提高醋液浸出速度、保证醋液流出时顺畅、防止管道堵塞，同时也便于后期清洗。

优选的，所述的泵，用于将醋液接收罐中醋液抽入下一个醋液浸淋罐中，也可抽回原醋液浸淋罐，以此增加醋醅浸淋次数，提高原料利用率的同时，增加了食醋的品质；当选择直接把醋液浸淋罐A中的醋液放入醋液浸淋罐B，可由软管直接连接醋液浸淋罐A的出液口到醋液浸淋罐B的进液口即可；其他罐体也如此。

优选的，所述醋液浸淋罐、醋液接收罐，在底部可以安装可拆卸的滚轮及固定装置，方便罐体的移动；罐体为圆柱体，减少清洗死角，方便清洗。

本实用新型的有益效果具体包括：

1)能连续对醋醅进行浸淋，提高食醋品质；

2)提高醋液浸出速度，缩短淋醋时间；

3)提高醋液酸度和浸出物；

4)醋液对醋醅进行二次浸泡时，减少人力；

5)保证管道不堵塞；

6)清洗方便。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意立体示意图；

图2为本实用新型提出的醋液浸淋罐西南视角立体示意图；

图3为本实用新型提出的醋液浸淋罐内部缓冲板西南视角立体示意图；

图4为本实用新型提出的醋液浸淋罐内部过滤板西南视角立体示意图；

图5为本实用新型提出的醋液浸淋罐内部固定支点西南视角立体示意图；

图6为本实用新型提出的醋液接收罐西南视角立体示意图。

附图标号说明：

1-醋液浸淋罐A；2-醋液浸淋罐B；3-醋液浸淋罐C；4-醋液接收罐A；5-醋液接收罐B；6- 醋液接收罐C；7-泵；8-出液口；9-底座支架；10-缓冲板；11-过滤板；12-进液口；13-缓冲板支点；14-过滤板支点。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

本实用新型提出了一种实施例，参照图1，图1为本实用新型的整体结构西南视角立体示意图。

如图1所示，在本实施例中，一种小型醋液连续浸淋装置，主要包括1-醋液浸淋罐A，2-醋液浸淋罐B，3-醋液浸淋罐C，4-醋液接收罐A，5-醋液接收罐B，6-醋液接收罐C，7-泵，8-出液口，9-底座支架，10-缓冲板，11-过滤板，12-进液口，13-缓冲板支点，14- 过滤板支点；1-醋液浸淋罐A、2-醋液浸淋罐B、3-醋液浸淋罐C通过各自的出液口直接将液体分别输送至4-醋液接收罐A、5-醋液接收罐B、6-醋液接收罐C，各醋液浸淋罐与醋液接收罐之间以7-泵和食品级软管连通罐体。

淋醋时，首先将1-醋液浸淋罐A装填一定量的醋醅(高度不超过13-缓冲板支点)，醋醅表面摊呈凹状；通过12-进液口向1-醋液浸淋罐A输入低酸度醋液或者饮用水；对醋醅进行一定时间浸泡；11-过滤板的装置会使得醋液排放时更加顺畅，不堵塞；在依附9-底座支架5°的倾斜度下，通过8-出液口将醋液排入4-醋液接收罐A；按照情况需求，由7-泵通过管道(食品级软管)将醋液从4-醋液接收罐A泵入1-醋液浸淋罐A进行二次浸泡或泵入下一个浸淋罐即2-醋液浸淋罐B中，以此连续进行，当反复浸淋时可提高醋液酸度和风味物质。

如图2所示，本实用新型提出的醋液浸淋罐西南视角立体示意图，包括：8-出液口；10-缓冲板；11-过滤板；12-进液口。

如图3、4所示，本实用新型醋液浸淋罐内部分解示意图，即10-缓冲板，11-过滤板；10-缓冲板可在12-进液口处减小水流对醋醅的冲击力；11-过滤板可防止醋醅堵塞8-出液口。

图5为本实用新型醋液浸淋罐内部防滑支点西南视角立体示意图，包括13-缓冲板支点和14-过滤板支点；13-缓冲板支点用于固定10-缓冲板，14-过滤板支点用于固定11-过滤板。

图6为本实用新型提出的醋液接收罐西南视角立体示意图，包括：4-醋液接收罐A；7-泵。

在本实施例中，提供的一种小型醋液浸淋装置，1-醋液浸淋罐A、2-醋液浸淋罐B、3-醋液浸淋罐C、4-醋液接收罐A、5-醋液接收罐B和6-醋液接收罐C安装于9-底座支架的平面上，该平面具有5°的倾斜，便于食醋收集和排放到下一级醋液浸淋罐；以阶梯形式安装醋液浸淋罐和醋液接收罐，并以泵和软管实现醋液流动，提高效率，并能有效提高醋液品质；过滤板克服了在小型实验过程中出醋速率缓慢，管道易堵塞的不足点。以圆柱形罐体为容器，且装有过滤板，清洗方便。

本文揭露的结构、功能和连接形式，可以通过其它方式实现。例如，以上所描述的实施例仅是示意性的，例如泵的安装位置，罐体摆放位置可以根据实际情况调整；缓冲板、过滤板的孔隙根据实际需求调整。

Claims (3)

1.一种小型醋液连续浸淋装置，其特征在于，包括：安装于底座支架(9)上的醋液浸淋罐A(1)、醋液浸淋罐B(2)、醋液浸淋罐C(3)、醋液接收罐A(4)、醋液接收罐B(5)、醋液接收罐C(6)；醋液浸淋罐A(1)、醋液浸淋罐B(2)、醋液浸淋罐C(3)包括进液口(12)、出液口(8)、缓冲板(10)、过滤板(11)，缓冲板支点(13)和过滤板支点(14)分别固定缓冲板(10)、过滤板(11)；醋液接收罐A(4)、醋液接收罐B(5)、醋液接收罐C(6)包含了泵(7)；醋液浸淋罐A(1)、醋液浸淋罐B(2)、醋液浸淋罐C(3)和醋液接收罐A(4)、醋液接收罐B(5)、醋液接收罐C(6)之间以泵(7)和食品级软管连通。

2.根据权利要求1所述的一种小型醋液连续浸淋装置，其特征在于，所述的醋液浸淋罐和醋液接收罐以阶梯式安装，可固定于底座支架(9)表面，且底座支架(9)表面与水平面呈5°向下倾斜。

3.根据权利要求1所述的一种小型醋液连续浸淋装置，其特征在于，所述的醋液浸淋罐，进液口(12)下端具有一个可拆卸缓冲板(10)，醋液出液口(8)上端存在可拆卸的过滤板(11)。

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