CN218184962U - 一种方便馄饨机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种方便馄饨机，包括机架，捏合机构，下压装置，面皮皮带输送机，面皮切割装置，注馅机构，下压装置，用于将切割好的馅皮下压到捏合机构所在位置，注馅机构，安装在安装架上，用于向切割的馅皮上放置馅料，面皮皮带输送机，用于输送面皮，面皮切割机构，安装在跨架上，用于把面皮输送机上的面皮切割出小块的馅皮，捏合机构，安装在机架上，位于面皮输送机底侧，用于捏合通过皮带托板通孔的馅皮的部分位置，利用捏合位置与未捏合位置形成汤汁入口。该设备可以自动化包制方便馄饨，满足仿手工方便馄饨的快速生产需要。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种方便馄饨机。
背景技术
随着人们的生活节奏加快和食品制作技术水平的提高，市场上越来越流行各种方便食品，如各种速食面、小火锅、酸辣粉，上述产品为了能达到快速食用的目的，其食材往往都是半熟制的，仅需要简单的加热处理就可以快速食用。
馄饨作为一种传统美食，深受人们的喜爱，但是由于其制作困难，往往都是手工制作的，机械化程度低，随着方便食品的流行，市场上出现了采用熟制脱水馅料制作的方便馄饨，上述馄饨为了让馅料可以快速食用，相对传统馄饨包制更加复杂，往往在制作时需要留设有连通馄饨内部的汤汁入口，便于馄饨快速熟制，这样的结构使得实现机械自动化生产的难度更高。
发明内容
本实用新型的目的在于提供一种方便馄饨机，可以自动化包制方便馄饨，满足仿手工方便馄饨的快速生产需要。
为实现上述目的，本实用新型的技术方案是：一种方便馄饨机，包括机架，捏合机构，下压装置，面皮皮带输送机，面皮切割装置，注馅机构，
所述机架的后部上侧安装有安装架，前部上侧安装有跨架，
所述下压装置，安装在安装架上，用于通过一个往复运动的下压件，将切割好的馅皮下压到捏合机构所在位置，
所述注馅机构，安装在安装架上，用于向切割的馅皮上放置馅料，
所述面皮皮带输送机，用于输送面皮，面皮皮带输送机的皮带托板上设置有通孔，通孔对应下压件设置，下压件贯穿通孔运动，面皮皮带输送机的皮带上沿运动方向设有若干有开孔，开孔对应通孔设置，
所述面皮切割机构，安装在跨架上，用于把面皮输送机上的面皮切割出小块的馅皮，
所述捏合机构，安装在机架上，位于面皮输送机底侧，用于捏合通过皮带托板通孔的馅皮的部分位置，利用捏合位置与未捏合位置形成汤汁入口。
所述皮带托板上的通孔通过形状设置改变馅皮聚拢后的面皮形态。
所述下压装置，包括下压件、运动组件，所述运动组件，包括立板，驱动转轴，所述立板后侧面两端纵向设置有滑道，安装架上设置有与滑道配合的滑轨块，立板后侧面设置有连接座，连接座上设置有滑槽，所述驱动转轴设置在安装架上，由电机步进驱动，驱动转轴上固定连接有连杆，连杆前端设置有滑轮，滑轮与连接座的滑槽配合，驱动立板沿滑轨块上下运动，所述下压件垂向固定连接在立板上。
所述下压件为空心筒或者下端设置有容纳腔的柱型件。
所述面皮切割机构，包括分别安装在一个跨架上的第一转轴、第二转轴，刀轮组，横切刀轮，所述刀轮组设置在第一转轴上，包括两个刀轮，两个刀轮对应于皮带开孔两侧设置，所述横切刀轮设置在第二转轴上，横切刀轮，为沿转轴轴线设置的刀板，所述第二转轴由电机驱动，所述横切刀轮、刀轮组的刀刃上等间隔设置有凹槽。
所述第一转轴由电机驱动或者在第一转轴两侧设置有压轮，压在皮带两侧用于为第一转轴提供动力。
所述注馅机构包括料斗、馅料整列机、送料辊，料斗安装在馅料整列机上部，用于向馅料整列机输送馅料，馅料整列机用于将馅料整列成单列输出，送料辊通过转轴设置在馅料整列机出料口下部，紧邻设置，送料辊上沿圆周对应出料口位置设置若干料槽，所述送料辊由电机步进驱动，用于调节馅料整列机向面皮的输送速度，料槽的体积容纳一个馅料。
所述注馅机构与下压装置上下布置或前后布置。
所述捏合机构，包括安装在机架上的安装板，捏合组件，所述捏合组件设置在安装板上，包括气缸、两个联动杆，一个连杆，成对设置的夹臂，所述夹臂为曲杆，所述安装板上开设有通孔，通孔与皮带托板上的通孔对应设置，所述两个联动杆设置在通孔两侧，其中一个联动杆与气缸活塞杆连接，所述连杆设置在两联动杆之间，两端与对应的联动杆铰接，所述连杆中部通过转轴连接在安装板上，所述夹臂通过中部设置的转轴安装在安装板上，对应通孔分布在通孔两侧，夹臂外端与对应的联动杆铰接，内端设置有夹块，成对设置的夹臂的夹块在气缸的驱动下配合夹紧面皮。
捏合组件为2组，叠加设置在安装板上。
还包括成型模具，为一个带有槽孔的模板，安装在捏合机构的安装板上，处于皮带托板与捏合机构之间，槽孔为任意几何图形，用于对包有馅料的馅皮进行折边成型，所述的槽孔上端为坡面。
还包括一个承托机构，位于捏合机构下侧，包括铰接在机架上的气缸，翻转托板，所述翻转托板转动连接在捏合机构安装板上，包括曲臂、托板、连接杆，所述曲臂一端通过转轴旋转，另一端固定连接托板，曲臂后侧设置有连接杆，连接杆另一端与气缸活塞杆铰接驱动翻转托板转动，捏合机构安装板的通孔位于翻转托板的托板运动路线上，气缸活塞杆位于最大行程处，托板水平位于安装板的通孔下方。
还包括一个成品输送皮带，安装在机架下部，用于承接成品馄饨并运输。
本实用新型结构紧凑，工作效率高，可以仿照人工包制，制作出带有汤汁入口的方便馄饨，实现了方便馄饨的自动化加工，降低了产品的人工成本，提高了产品生产效率和经济效益。
附图说明
图1为实施例1的结构示意图。
图2为实施例1面皮切割装置俯视图。
图3为注馅机构与下压机构结构示意图。
图4为捏合机构示意图。
图5为成型模具的结构示意图。
图6为承托机构的结构示意图。
具体实施方式
实施例1
如图1、2、3、4所示，一种方便馄饨机，包括机架1，捏合机构2，下压装置3，面皮皮带输送机4，面皮切割装置5，注馅机构6，
机架1的后部上侧安装有安装架，前部上侧安装有跨架，
下压装置3，安装在安装架上，为上下往复运动的下压件31，下压件31为一个空心筒，上下往复运动机构可以为技术领域中任何一种上下往复运动机械结构，本实施例中具体提供的上下往复运动机构，包括立板32，驱动转轴33，立板后侧面两端纵向设置有滑道，安装架上设置有与滑道配合的滑轨块34，立板31后侧面设置有连接座35，连接座35上设置有滑槽，驱动转轴由电机步进驱动，驱动转轴上固定连接有连杆36，连杆36前端设置有滑轮，滑轮与连接座的滑槽配合，驱动立板沿滑轨块上下运动，下压件31垂向固定连接在立板32上，
注馅机构6，安装在安装架上，位于下压装置3上部，用于向切割的馅皮上放置馅料，由于本申请技术方案基于方便馄饨的制作，都是采用的干制球形馅料，所以可以采用技术领域中的任何一种可以实现单粒输出的下料机构，本实施例中注馅机构，包括料斗61、馅料整列机62、送料辊63，料斗61安装在馅料整列机62上部，用于向馅料整列机输送馅料，馅料整列机62用于将馅料整列成单列输出，送料辊63通过转轴设置在馅料整列机出料口下部，紧邻设置，送料辊上沿圆周对应出料口位置设置若干料槽64，送料辊63由电机步进驱动，用于调节馅料整列机向面皮的输送速度，料槽64的体积容纳一个馅料；
面皮皮带输送机4，安装在跨架上，可以选用市场上任意的面皮传送装置，主题结构包括皮带及安装在机架上的托板、皮带轮、驱动电机，所述托板安装在机架顶部，托板前后侧设置有皮带轮，其中一个皮带轮与驱动电机连接，皮带环绕设置在两皮带轮上，用于输送面皮，面皮输送机的皮带托板上设置有通孔，通孔对应下压件设置，面皮输送机的皮带上沿运动方向设有若干有开孔41，开孔41对应通孔设置，下压件可以将切割好的馅皮连通馅料通过皮带上的开孔压过托板上的通孔，从而将面皮聚拢对馅料形成包裹，同时也可以将通孔设置成特定的形状，从而使通过通孔的面皮聚拢形状发生改变，如产生折边等；
面皮切割机构5，用于把面皮输送机上的面皮切割出小块的馅皮，面皮切割装置可以采用本领域技术中任何一种馅皮切割结构，制作成馅皮即可，本实施例提供的具体结构为，包括安装在跨架上的第一转轴51、第二转轴52，刀轮组，横切刀轮，刀轮组设置在第一转轴上，包括两个刀轮511，两个刀轮对应于皮带开孔两侧设置，横切刀轮521设置在第二转轴52上，横切刀轮，为沿转轴轴线设置的刀板，第二转轴由电机驱动，横切刀轮、刀轮组的刀刃上等间隔设置有凹槽，第一转轴两侧设置有压轮512，压在皮带两侧用于为第一转轴提供动力，
捏合机构2，安装在机架上，位于面皮输送机底侧，用于捏合被下压件下压通过面皮输送机皮带托板的带有馅料的馅皮上部的中间位置，两侧位置不捏合，形成两个汤汁入口；同样的原理，当通孔通过设置形状后，形状会改变馅皮的形态，此时也可以利用捏合位置与形变位置的结合，形成汤汁入口。捏合机构，包括安装在机架上的安装板21，设置在安装板一侧的气缸22，两个联动杆23，一个连杆24，成对设置的夹臂25，夹臂25为曲杆，用于调节捏合位置，安装板上开设有通孔26，通孔与皮带托板上的通孔对应设置，两个联动杆23设置在通孔两侧，其中一个联动杆23与气缸活塞杆连接，连杆24设置在两联动杆23之间，两端与对应的联动杆铰接，连杆中部通过转轴连接在安装板上，夹臂25通过中部设置的转轴安装在安装板上，分别设置在通孔两侧，夹臂外端与对应的联动杆铰接，内端设置有夹块27，成对设置夹臂的夹块27在气缸的驱动下配合夹紧面皮，
还包括一个成品输送皮带7，安装在机架下部，用于承接成品馄饨并运输。
根据实际使用需要，捏合机构也可以设置为2组或更多，叠加设置在安装板上。
使用时，将压制好的面皮放于面皮输送机上运送，当面皮通过面皮切割机构时，切割机构在面皮上切割出若干馅皮，馅皮对应位于皮带的开孔上，但馅皮依然通过部分连接点连接在整张面皮上，保证正常运行，当馅皮运行到下压装置位置后，注馅机构向下压装置的下压件送入馅料，下压件向下运动，将馅料放入对应的馅皮，并下压馅皮通过皮带开孔、托板通孔完成面皮对馅料的包裹，下压装置复位，同时通过捏合机构将馅皮部分位置捏紧，为捏紧部位形成汤汁入口，从而既保证了馅皮的捏合又形成了汤汁入口，包制完成的馄饨掉入成品输送皮带，送入包装工序。
实施例2
区别于实施例1，本实施例中的注馅机构与下压装置前后布置，注馅机构布置在下压机构前侧，提前将馅料放入馅皮中心，然后在通过下压装置下压，此时由于下压装置与注馅机构分离，下压件可以为下端设置有用于限位馅料容纳腔的柱型件，本实施例主要为阐述本发明构思中注馅机构与下压机构的不同设置方式，也即是表明注馅机构与下压机构的位置关系均包括在本发明的设计构思中。
实施例3
在实施例1的基础上，还可以设置一个成型模具，如图5所示，为一个带有槽孔的模板7，安装在捏合机构的安装板上，处于皮带托板与捏合机构之间，槽孔71为任意几何图形，可以通过槽孔的形状特征使面皮通过时形成向内的折边，如H型槽孔，可以形成对称的向内折边72，再通过捏合机构调整对馅皮的捏合位置，从而在保证馅皮捏合的前提下，形成直接连通馅料的开口，使得制作的馄饨在汤汁浸泡时，汤汁可以直接灌入内部浸泡干制的馅料。该成型模具可以配合托板通孔的形状使用，也可以作为独立成型使用，托板通孔不在起成型作用。
实施例4
在实施例1的基础上，还包括一个承托机构，如图6所示，位于捏合机构2下侧，包括铰接在机架上的气缸81，翻转托板，翻转托板转动连接在捏合机构安装板上，包括曲臂82、托板83、连接杆84，曲臂82一端通过转轴旋转连接在安装板下部，另一端固定连接托板83，曲臂82后侧设置有连接杆84，连接杆84另一端与气缸活塞杆铰接驱动翻转托板转动，捏合机构安装板的通孔位于翻转托板的托板运动路线上，气缸活塞杆位于最大行程处，托板水平位于安装板的通孔下方。用于承托馅皮，便于捏合机构完成捏合。
Claims (13)
1.一种方便馄饨机，其特征在于：包括机架，捏合机构，下压装置，面皮皮带输送机，面皮切割装置，注馅机构，
所述机架的后部上侧安装有安装架，前部上侧安装有跨架，
所述下压装置，安装在安装架上，用于通过一个往复运动的下压件，将切割好的馅皮下压到捏合机构所在位置，
所述注馅机构，安装在安装架上，用于向切割的馅皮上放置馅料，
所述面皮皮带输送机，用于输送面皮，面皮皮带输送机的皮带托板上设置有通孔，通孔对应下压件设置，下压件贯穿通孔运动，面皮皮带输送机的皮带上沿运动方向设有若干有开孔，开孔对应通孔设置，通孔通过形状改变馅皮的形状，
所述面皮切割装置，安装在跨架上，用于把面皮输送机上的面皮切割出小块的馅皮，
所述捏合机构，安装在机架上，位于面皮输送机底侧，用于捏合通过皮带托板通孔的馅皮的部分位置，利用捏合位置与未捏合位置形成汤汁入口。
2.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于：所述下压装置，包括下压件、运动组件，所述运动组件，包括立板，驱动转轴，所述立板后侧面两端纵向设置有滑道，安装架上设置有与滑道配合的滑轨块，立板后侧面设置有连接座，连接座上设置有滑槽，所述驱动转轴设置在安装架上，由电机步进驱动，驱动转轴上固定连接有连杆，连杆前端设置有滑轮，滑轮与连接座的滑槽配合，驱动立板沿滑轨块上下运动，所述下压件垂向固定连接在立板上。
3.根据权利要求1或2所述的方便馄饨机，其特征在于：下压件为空心筒或者下端设置有容纳腔的柱型件。
4.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于：所述面皮切割装置，包括分别安装在一个跨架上的第一转轴、第二转轴，刀轮组，横切刀轮，所述刀轮组设置在第一转轴上，包括两个刀轮，两个刀轮对应于皮带开孔两侧设置，所述横切刀轮设置在第二转轴上，横切刀轮，为沿转轴轴线设置的刀板，所述第二转轴由电机驱动，所述横切刀轮、刀轮组的刀刃上等间隔设置有凹槽。
5.根据权利要求4所述的方便馄饨机，其特征在于：所述第一转轴由电机驱动或者在第一转轴两侧设置有压轮，压在皮带两侧用于为第一转轴提供动力。
6.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于：所述注馅机构包括料斗、馅料整列机、送料辊，料斗安装在馅料整列机上部，用于向馅料整列机输送馅料，馅料整列机用于将馅料整列成单列输出，送料辊通过转轴设置在馅料整列机出料口下部，紧邻设置，送料辊上沿圆周对应出料口位置设置若干料槽，所述送料辊由电机步进驱动，用于调节馅料整列机向面皮的输送速度，料槽的体积容纳一个馅料。
7.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于：所述注馅机构与下压装置上下布置或前后布置。
8.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于：所述捏合机构，包括安装在机架上的安装板，捏合组件，所述捏合组件设置在安装板上，包括气缸、两个联动杆，一个连杆，成对设置的夹臂，所述夹臂为曲杆，所述安装板上开设有通孔，通孔与皮带托板上的通孔对应设置，所述两个联动杆设置在通孔两侧，其中一个联动杆与气缸活塞杆连接，所述连杆设置在两联动杆之间，两端与对应的联动杆铰接，所述连杆中部通过转轴连接在安装板上，所述夹臂通过中部设置的转轴安装在安装板上，对应通孔分布在通孔两侧，夹臂外端与对应的联动杆铰接，内端设置有夹块，成对设置的夹臂的夹块在气缸的驱动下配合夹紧面皮。
9.根据权利要求8所述的方便馄饨机，其特征在于：捏合组件为多组，叠加设置在安装板上。
10.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于：还包括成型模具，为一个带有槽孔的模板，安装在捏合机构的安装板上，处于皮带托板与捏合机构之间，槽孔为任意几何图形，用于对包有馅料的馅皮进行折边成型，所述的槽孔上端为坡面。
11.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于：还包括一个承托机构，位于捏合机构下侧，包括铰接在机架上的气缸，翻转托板，所述翻转托板转动连接在捏合机构安装板上，包括曲臂、托板、连接杆，所述曲臂一端通过转轴旋转，另一端固定连接托板，曲臂后侧设置有连接杆，连接杆另一端与气缸活塞杆铰接驱动翻转托板转动，捏合机构安装板的通孔位于翻转托板的托板运动路线上，气缸活塞杆位于最大行程处，托板水平位于安装板的通孔下方。
12.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于： 还包括一个成品输送皮带，安装在机架下部，用于承接成品馄饨并运输。
13.根据权利要求1所述的方便馄饨机，其特征在于：所述皮带托板上的通孔通过形状设置改变馅皮聚拢后的面皮形态。
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| CN116210737A (zh) * | 2023-01-19 | 2023-06-06 | 青岛永博智能设备有限公司 | 一种自动式馄饨成型机 |
| CN116210737B (zh) * | 2023-01-19 | 2023-08-22 | 青岛永博智能设备有限公司 | 一种自动式馄饨成型机 |
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