CN217826541U - 一种粗粮窝窝头成形装置 - Google Patents

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范世峰
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Abstract

一种粗粮窝窝头成形装置,由进料到成形依次包括搅拌装置、物料输送装置、成形装置、XY轴电动滑台和摆盘台,摆盘台与机架的一侧固定连接,XY轴电动滑台安装在摆盘台上方的机架上,成形装置的上模部分固定在XY轴电动滑台的升降板上,成形装置包括进料箱和在进料箱顶部转动支撑的下模块,上模块扣合到下模块上使上模块和下模块之间形成用于充入物料的成形腔,上模块的顶部设置有与成形腔连通的吹管,成形腔的下端与进料箱的上端内连通。本实用新型提供了一种自动化程度高的窝窝头自动加工装置,不仅效率高,能有效避免粗粮面糊粘连上下模块,而且成形效果好,成形后不易破损。

Description

一种粗粮窝窝头成形装置
技术领域
本发明涉及一种食品加工设备,具体说是一种粗粮窝窝头成形装置。
背景技术
窝窝头是中国北方地区常见的面食,粗粮窝窝头是用玉米面或其他杂粮面等制成的,重量一般二、三两。粗粮窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状,为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔,如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱,尤其是纯玉米面的窝窝头,其营养价值更高,更有利于健康。
纯玉米面以及纯玉米面和其他杂粮(如大豆面粉、红薯面等)的窝窝头一般由一定比例的玉米面、水配比而成,如果水分较少则玉米面较散难以成形,比例适中容易成形,但其粘性比较高,这也就是为什么很多窝窝头需要掺加其他面粉,所以纯玉米面(指只含有玉米面和水)的窝窝头难以通过馒头加工机等面食设备加工,主要还是依靠人工手工制作,因此生产效率较低,而且手工制作需要人为干预,手难免与窝窝头接触,不够卫生。
发明内容
为解决上述问题,本发明的目的是提供一种粗粮窝窝头成形装置。
为实现上述目的,本发明的技术方案为:一种粗粮窝窝头成形装置,包括进料箱和在进料箱顶部转动支撑的下模块,进料箱的进料端与螺旋输送机的出料端连通,上模块竖直固定在XY轴电动滑台的升降板一侧,下模块为圆锥体,上模块为倒扣的漏斗形,上模块扣合到下模块上使上模块和下模块之间形成用于充入物料的成形腔,上模块的顶部设置有与成形腔连通的吹管,吹管与外界连通,且与气泵连通用于向成形腔内吹气,用于成形后摆盘,起到脱离作用,成形腔的下端与进料箱的上端内连通;
进料箱的顶部开口覆盖有密封盖板,密封盖板上开有成形腔进料口,下模块底部固定在进料箱内竖直的下模块空心转轴上,下模块空心转轴贯穿进料箱底部,且贯穿部位设置密封圈进行封堵,下模块底部还设置有镂空的圆形刀片,圆形刀片位于成形腔进料口下方,且紧贴成形腔进料口下表面,下模块则穿过成形腔进料口,成形腔进料口的直径大于下模块的直径,下模块空心转轴的下端设置有与电机传动连接的空心转轴驱动带轮;
通过电机带动空心转轴驱动带轮转动,从而可以驱动圆形刀片进行转动,当物料填充到成形腔内成形后,为了将成形腔内的物料与进料箱内的物料脱离,便于将形成在成形腔内的窝窝头后续排出,圆形刀片为镂空结构,既能使物料通过镂空结构进入到成形腔内,还能将窝窝头的底部与进料箱内物料切开,便于成形后吊起,并从上模中排出窝窝头。
进一步地,上模块顶部贯穿有竖直且可转动的空心轴,空心轴的下端固定连接有紧贴上模块内侧壁的锥形螺旋弹簧,锥形螺旋弹簧形成的椎体内插有硅胶锥形模筒,硅胶锥形模筒的下端开口边沿则固定在上模块的下端边沿上,使成形腔外部罩有硅胶锥形模筒,且锥形螺旋弹簧随空心轴在硅胶锥形模筒外表面上转动,空心轴的上端外围固定有与电机传动连接的空心轴驱动带轮,吹管通过旋转接头贯穿空心轴与硅胶锥形模筒的上端内连通;
由于玉米面与水混合后形成的糊状玉米面粘性比较大,容易导致成形后的窝窝头在上模内下不来,影响加工效率,而设置有锥形螺旋弹簧,锥形螺旋弹簧位于硅胶锥形模筒外侧壁上,因为窝窝头在成形腔内成形,成形腔外部罩有硅胶锥形模筒,所以窝窝头上便会罩有柔软的硅胶锥形模筒,紧贴硅胶锥形模筒外侧壁的锥形螺旋弹簧在电机、空心轴驱动带轮、空心轴驱动下便会间接在窝窝头表面螺旋转动,通过锥形螺旋弹簧在硅胶锥形模筒表面形成一个向下旋转的作用力,从而间接通过柔软的硅胶锥形模筒传递到窝窝头,最终将硅胶锥形模筒与其内部的窝窝头分离,有效将窝窝头从上模中分离脱落,且能够确保每次下料都能分离脱落,更好地保证了出料效率,并有效避免上模空料,而且螺旋弹簧不仅起到脱模作用,另外旋转时相当于在窝窝头表面旋转擀平,有效增加了窝窝头表面的光度平整度,使窝窝头更美观。
进一步地,下模块的下模块外壳由螺旋的铁丝盘成,且下模块外壳的每层铁丝之间留有缝隙,下模块外壳内部填充有硅胶体,下模块空心转轴内贯穿有金属喷水管,金属喷水管下端固定在机架上,且与外界供水的水泵连通,金属喷水管的上端与空心圆盘连通,空心圆盘固定在下模块外壳的上端,且空心圆盘的四周侧壁均匀排布有与内部空心圆盘内部连通的排水孔;
窝窝头在成形腔内成形后,抬起上模,由于与上模的内侧面接触面远大于位于上模之中的下模外侧面,因此上模对窝窝头的粘力更大,另外,下模块外壳为螺旋状,且具有弹性,旋转使还形成螺旋推送力,容易使成形的窝窝头首先与下模脱离,便于窝窝头的排出摆盘,为了避免窝窝头可能会留在下模上的情形,外界的水,如通过水泵供入的水可通过金属喷水管喷出到排水孔均匀流出到内部的硅胶体上,再由硅胶体顶部流出均匀布满下模块外壳,使下模块外壳表面变得湿润,更容易使成形的窝窝头首先与下模脱离。
进一步地,为了便于更换上模块,上模块顶部的一侧侧壁上设置有与上模块一体的水平上模块固定板,上模块固定板上开有用于与升降板固定连接的安装孔。
进一步地,为了保证进料效率,以及分切效果,圆形刀片的中心开有用于穿过金属喷水管的喷水管穿孔,以喷水管穿孔为中心圆形刀片表面开有多条螺旋长条通孔,使成形腔进料口通过每条螺旋长条通孔与进料箱内连通,螺旋长条通孔更长且相对面积更大,有利于物料通过,螺旋长条通孔之间的刀片侧壁则形成螺旋式的切刀,分切更彻底。
本发明可实现窝窝头的自动成形,无人工干预,更干净卫生,而且效率高,能有效避免玉米面糊粘连上下模块,成形效果好,成形后不易破损。
附图说明
图1为本发明的结构示意图;
图2为本发明进料加工成形的工作状态结构示意图;
图3为本发明圆形刀片的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。在本发明的描述中,需要说明的是,术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系,仅是为了便于描述本发明和简化描述,而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明的描述中,需要说明的是,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或一体地连接;可以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言,可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
下面结合附图对本实施例进行详细描述:
本实施例提供了一种粗粮窝窝头成形装置,请一并参照说明书附图中图1-3。
如图1-3所示,该一种粗粮窝窝头成形装置,包括进料箱1和在进料箱1顶部转动支撑的下模块2,进料箱1的进料端与螺旋输送机的出料端连通,上模块3竖直固定在XY轴电动滑台的升降板一侧,下模块2为圆锥体,下模块2的下模块外壳13由螺旋的铁丝盘成,且下模块外壳13的每层铁丝之间留有缝隙,下模块外壳13内部填充有硅胶体14,下模块空心转轴8内贯穿有金属喷水管15,金属喷水管15下端固定在机架上,且与外界供水的水泵连通,金属喷水管15的上端与空心圆盘23连通,空心圆盘23固定在下模块外壳13的上端,且空心圆盘23的四周侧壁均匀排布有与内部空心圆盘23内部连通的排水孔24,上模块3顶部的一侧侧壁上设置有与上模块3一体的水平上模块固定板16,上模块固定板16上开有用于与升降板固定连接的安装孔,上模块3扣合到下模块2上使上模块3和下模块2之间形成用于充入物料的成形腔4,上模块3的顶部设置有与成形腔4连通的吹管5,吹管5与外界连通,且与气泵连通用于向成形腔4内吹气,成形腔4的下端与进料箱1的上端内连通,为了便于控制上下模注料时的压力,上模块3的侧壁可设置用于检测上模块3内部压力的压力传感器;
进料箱1的顶部开口覆盖有密封盖板6,密封盖板6上开有成形腔进料口7,下模块2底部固定在进料箱1内竖直的下模块空心转轴8上,下模块空心转轴8贯穿进料箱1底部,且贯穿部位设置密封圈进行封堵,下模块2底部还设置有镂空的圆形刀片 9,圆形刀片9位于成形腔进料口7下方,且紧贴成形腔进料口7下表面,下模块2 则穿过成形腔进料口7,成形腔进料口7的直径大于下模块2的直径,下模块空心转轴8的下端设置有与电机传动连接的空心转轴驱动带轮10。
上模块3顶部贯穿有竖直且可转动的空心轴11,空心轴11位于上模块3顶部圆筒的部分套有轴承17,空心轴11的下端固定连接有紧贴上模块3内侧壁的锥形螺旋弹簧12,锥形螺旋弹簧12形成的椎体内插有硅胶锥形模筒20,硅胶锥形模筒20的下端开口边沿则固定在上模块3的下端边沿上,使成形腔4外部罩有硅胶锥形模筒20,且锥形螺旋弹簧12随空心轴11在硅胶锥形模筒20外表面上转动,空心轴11的上端外围固定有与电机传动连接的空心轴驱动带轮22,吹管5通过旋转接头21贯穿空心轴11与硅胶锥形模筒20的上端内连通。
圆形刀片9的中心开有用于穿过金属喷水管15的喷水管穿孔18,以喷水管穿孔 18为中心圆形刀片9表面开有多条螺旋长条通孔19,使成形腔进料口7通过每条螺旋长条通孔19与进料箱1内连通。
本发明工作原理:将一定重量比的粗粮面、水倒入搅拌(如重量比为4:2的玉米面、水),送至进料箱1内,并充满进料箱1,成形时,XY轴电动滑台带动升降板9 工作,使上模块3扣在下模块2上,如图3,螺旋输送机5继续向前输送给进料箱1 一个挤压力,使进料箱1内的物料形成向上被迫进入成形腔4的挤压力,与此同时,吹管5与外界连通,将成形腔4内原有的空气排出,使进料箱1内的玉米面糊充分快速的填充到成形腔4内,然后电机带动空心转轴驱动带轮10转动,从而使下模块空心转轴8、圆形刀片9、下模块2转动,不仅使成形的窝窝头与下模块2分离,同时下模块7也有向上螺旋推力,更便于分离,而且圆形刀片9转动将窝窝头与进料箱1连接部分切断,然后XY轴电动滑台带动升降板工作,抬起上模块3,由于玉米面与水混合后形成的糊状玉米面粘性比较大,成形后的窝窝头则留在上模内,并跟随上模块3抬起送至一侧,排出窝窝头时,电机带动空心轴驱动带轮22转动,从而使紧贴硅胶锥形模筒20外侧壁的锥形螺旋弹簧12在间接在窝窝头表面螺旋转动,通过锥形螺旋弹簧12在硅胶锥形模筒20表面形成一个向下旋转的作用力,间接通过柔软的硅胶锥形模筒20传递到窝窝头,同时,锥形螺旋弹簧转动还形成对窝窝头的表面柔和效果,使窝窝头表面平整光滑,更美观,另外,气泵通过吹管向成形腔内吹气,也形成一种向外推窝窝头的力,最终将硅胶锥形模筒与其内部的窝窝头分离,完成窝窝头的成形加工,排出的窝窝头可成排摆放在不锈钢台面的蒸盘上,在进行装车用蒸笼蒸箱等设备进行熟制即可。
搅拌装置、XY轴电动滑台、气缸、气泵都为食品行业常用的部件装置,在此不再进行赘述。
当然,以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案,而非对其限制;尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明,本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换,并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (7)

1.一种粗粮窝窝头成形装置,包括进料箱(1)、下模块(2)和上模块(3),其特征在于:上模块(3)扣合到下模块(2)上使上模块(3)和下模块(2)之间形成用于充入物料的成形腔(4),下模块(2)转动支撑在进料箱(1)顶部,进料箱(1)的顶部开口覆盖有密封盖板(6),密封盖板(6)上开有成形腔进料口(7),圆形刀片(9)位于成形腔进料口(7)下方,且紧贴成形腔进料口(7)下表面。
2.根据权利要求1所述的一种粗粮窝窝头成形装置,其特征在于:进料箱(1)的进料端与螺旋输送机的出料端连通,上模块(3)竖直固定在XY轴电动滑台的升降板一侧,下模块(2)为圆锥体,上模块(3)为倒扣的漏斗形,上模块(3)的顶部设置有与成形腔(4)连通的吹管(5),吹管(5)与外界连通,且与气泵连通用于向成形腔(4)内吹气,成形腔(4)的下端与进料箱(1)的上端内连通;
下模块(2)底部固定在进料箱(1)内竖直的下模块空心转轴(8)上,下模块空心转轴(8)贯穿进料箱(1)底部,且贯穿部位设置密封圈进行封堵,下模块(2)底部还设置有镂空的圆形刀片(9),下模块(2)则穿过成形腔进料口(7),成形腔进料口(7)的直径大于下模块(2)的直径,下模块空心转轴(8)的下端设置有与电机传动连接的空心转轴驱动带轮(10)。
3.根据权利要求1所述的一种粗粮窝窝头成形装置,其特征在于:上模块(3)顶部贯穿有竖直且可转动的空心轴(11),空心轴(11)的下端固定连接有紧贴上模块(3)内侧壁的锥形螺旋弹簧(12),锥形螺旋弹簧(12)形成的椎体内插有硅胶锥形模筒(20),硅胶锥形模筒(20)的下端开口边沿则固定在上模块(3)的下端边沿上,使成形腔(4)外部罩有硅胶锥形模筒(20),且锥形螺旋弹簧(12)随空心轴(11)在硅胶锥形模筒(20)外表面上转动,空心轴(11)的上端外围固定有与电机传动连接的空心轴驱动带轮(22),吹管(5)通过旋转接头(21)贯穿空心轴(11)与硅胶锥形模筒(20)的上端内连通。
4.根据权利要求3所述的一种粗粮窝窝头成形装置,其特征在于:下模块(2)的下模块外壳(13)由螺旋的铁丝盘成,且下模块外壳(13)的每层铁丝之间留有缝隙,下模块外壳(13)内部填充有硅胶体(14),下模块空心转轴(8)内贯穿有金属喷水管(15),金属喷水管(15)下端固定在机架上,且与外界供水的水泵连通,金属喷水管(15)的上端与空心圆盘(23)连通,空心圆盘(23)固定在下模块外壳(13)的上端,且空心圆盘(23)的四周侧壁均匀排布有与内部空心圆盘(23)内部连通的排水孔(24)。
5.根据权利要求3所述的一种粗粮窝窝头成形装置,其特征在于:上模块(3)顶部的一侧侧壁上设置有与上模块(3)一体的水平上模块固定板(16),上模块固定板(16)上开有用于与升降板固定连接的安装孔。
6.根据权利要求3所述的一种粗粮窝窝头成形装置,其特征在于:空心轴(11)位于上模块(3)顶部圆筒的部分套有轴承(17)。
7.根据权利要求4所述的一种粗粮窝窝头成形装置,其特征在于:圆形刀片(9)的中心开有用于穿过金属喷水管(15)的喷水管穿孔(18),以喷水管穿孔(18)为中心圆形刀片(9)表面开有多条螺旋长条通孔(19),使成形腔进料口(7)通过每条螺旋长条通孔(19)与进料箱(1)内连通。
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