CN217658057U - 一种食品杀菌锅炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工的技术领域，它涉及一种食品杀菌锅炉，包括锅体和收纳架，锅体内具部腔体，收纳架活动连接于腔体内，收纳架包括架体和若干蒸笼，架体包括底座和置于底座上的两个悬挂架，该两个悬挂架之间通过横杆连接，悬挂架及横杆上设有若干挂钩部，蒸笼包括底部和盖部，底部和盖部铰接，底部和盖部之间形成有用于放置粽子的工位，底部和盖部上具有复数个通孔，本实用新型结构合理简单，实用性强，粽子杀菌受热均匀。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工的技术领域，更具体地说，它涉及一种食品杀菌锅炉。
背景技术
粽子在生产加工过程中需要对其蒸煮和杀菌，其杀菌是通过在杀菌锅炉内通过蒸汽高温杀菌。在其高温杀菌时，通过将粽子放在收纳架上，由蒸盘对粽子托底上，然后将收纳架放置杀菌锅炉内高温杀菌。由于蒸盘是呈上下层安置在收纳架上，该种方式，导致粽子受热不均匀，而且容易造成积水的情况。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种结构合理简单，实用性强，粽子杀菌受热均匀的食品杀菌锅炉。
为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：
一种食品杀菌锅炉，包括锅体和收纳架，锅体内具部腔体，收纳架活动连接于腔体内，锅体内壁上具有若干管道，管道上开设有若干出气孔，
收纳架包括架体和若干蒸笼，蒸笼和架体可拆卸连接，
架体包括底座和置于底座上的两个悬挂架，该两个悬挂架之间通过横杆连接，悬挂架及横杆上设有若干挂钩部；
蒸笼包括底部和盖部，底部和盖部铰接，底部和盖部之间形成有用于放置粽子的工位，底部和盖部上具有复数个通孔，底部和盖部一端延伸且相互贴合构成有对接部，对接部上开设有供挂钩部穿过的对接孔。
本实用新型进一步设置为：所述底部上设有若干分隔板，分隔板将工位分隔成若干个，分隔板上开设有若干圆孔。
本实用新型进一步设置为：所述悬挂架包括两根立杆和两根挂杆，立杆垂直连接于底座上，挂杆连接于两根挂杆之间，挂钩部置于挂杆上。
本实用新型进一步设置为：所述底座上设有导向部，所述腔体上设有轨道，轨道上滚动连接有滚柱，导向部置于轨道和滚柱滑动连接。
对比现有技术的不足，本实用新型的有益效果为：
一、采用悬挂式将粽子放置，保证了粽子在蒸汽升温加热过程中受热均匀。
二、蒸笼被悬挂在架体上，由于重量的原因，产生的水分会滴落至锅体，避免了积水。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为本实用新型收纳架主视结构示意图；
图3为本实用新型收纳架侧视结构示意图；
图4为本实用新型蒸笼的结构示意图；
图5为本实用新型蒸笼的剖视结构示意图。
具体实施方式
参照图1至图5对本实用新型的实施例做进一步说明。
本实施例具体结构：包括锅体1和收纳架2，锅体1内具部腔体10，收纳架2活动连接于腔体10内。锅体1一侧具有密封盖，密封盖和锅体1铰接。
锅体1内壁上具有若干管道11，管道11上开设有若干出气孔10。管道11用于输出蒸汽，蒸汽通过出气孔10在腔体10内收纳架2上的粽子进行高温杀菌。
收纳架2包括架体3和若干蒸笼4。
架体3包括底座31和置于底座31上的两个悬挂架，该两个悬挂架之间通过横杆6连接，悬挂架及横杆6上设有若干挂钩部5。
悬挂架包括两根立杆32和两根挂杆33，立杆32垂直连接于底座31上，挂杆33连接于两根挂杆33之间，挂钩部5置于挂杆33上。
架体3采用的悬挂架的构造简单，无遮挡，使得蒸汽能够充分的和粽子接触，提高杀菌效果。
底座31上设有导向部311，腔体10上设有轨道12，轨道12上滚动连接有滚柱121，导向部311置于轨道12和滚柱121滑动连接。导向部和轨道12的配合，方便将收纳架2推送至腔体10内。
蒸笼4包括底部41和盖部42，底部41和盖部42铰接，底部41和盖部42之间形成有用于放置粽子的工位，底部41和盖部42上具有复数个通孔40，底部41上设有若干分隔板43，分隔板43将工位分隔成若干个，分隔板43上开设有若干圆孔，通过分隔板43呈十字交叉组合连接形成多个工位，一个工位内安放一个粽子，让粽子有独立的空间，再配合设置通孔40，让蒸气通过，保证其受热均匀。
底部41和盖部42一端延伸且相互贴合构成有对接部44，对接部44上开设有供挂钩部5穿过的对接孔401。
将粽子放置在工位内，然后盖上盖部42，然后将对接孔对着挂钩部5，让挂钩部5贯穿对接孔，将蒸笼4悬挂在悬挂架和横杆6上，每个蒸笼4都处于独立，保证了每个粽子的受热均匀，而且悬挂状态下的粽子，产生的水分会滴落至腔体10内，避免了积液的产生。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，本领域的技术人员在本实用新型技术方案范围内进行通常的变化和替换都应包含在本实用新型的保护范围内。
Claims (4)
1.一种食品杀菌锅炉，包括锅体和收纳架，锅体内具部腔体，收纳架活动连接于腔体内，其特征在于：所述锅体内壁上具有若干管道，管道上开设有若干出气孔，
收纳架包括架体和若干蒸笼，蒸笼和架体可拆卸连接，
架体包括底座和置于底座上的两个悬挂架，该两个悬挂架之间通过横杆连接，悬挂架及横杆上设有若干挂钩部；
蒸笼包括底部和盖部，底部和盖部铰接，底部和盖部之间形成有用于放置粽子的工位，底部和盖部上具有复数个通孔，底部和盖部一端延伸且相互贴合构成有对接部，对接部上开设有供挂钩部穿过的对接孔。
2.根据权利要求1所述一种食品杀菌锅炉，其特征在于：所述底部上设有若干分隔板，分隔板将工位分隔成若干个，分隔板上开设有若干圆孔。
3.根据权利要求2所述一种食品杀菌锅炉，其特征在于：所述悬挂架包括两根立杆和两根挂杆，立杆垂直连接于底座上，挂杆连接于两根挂杆之间，挂钩部置于挂杆上。
4.根据权利要求1所述一种食品杀菌锅炉，其特征在于：所述底座上设有导向部，所述腔体上设有轨道，轨道上滚动连接有滚柱，导向部置于轨道和滚柱滑动连接。
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