CN216660612U - 一种软包装食品水浴降温装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种软包装食品水浴降温装置，涉及食品生产设备领域，技术方案为，包括机架，机架上固定设置用于软包装食品水浴降温的冷却槽，冷却槽内转动设置传送机构，传送机构包括若干个首尾依次转动连接的旋转筒，每个旋转筒的外壁两端分别设置一个轴承，轴承的内圈与旋转筒的外壁固定连接，轴承的外圈与冷却槽的内壁固定连接，旋转筒通过轴承与冷却槽转动连接，还包括用于驱动传送机构旋转的驱动机构。本实用新型的有益效果是：提高软包装食品水浴降温的效果，降低水浴降温生产线的长度，能够配合流水线作业，减少水浴降温的时间。

Description

一种软包装食品水浴降温装置

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备领域，特别涉及一种软包装食品水浴降温装置。

背景技术

中央厨房（英语：Central Kitchen），是餐饮制造业的一种，泛指可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材（ready-made food）业者。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

一些粥类食品在中央厨房制造完成后，包装成一人份的软包装食品，由于刚生产出来的粥较热，需要对粥进行降温处理，方便后续的存储和运输。软包装食品的降温方法大多采用水浴降温方式，在设定时间内将软包装食品降温至预定温度。现有的水浴降温设备在对袋装粥进行降温时，降温效果较差，包装袋内部的降温不均匀，内部降温速度慢，传统的水浴降温流水线较长，投资较大，还会占用过多的厂房空间。

实用新型内容

针对上述技术问题，本实用新型提供一种软包装食品水浴降温装置。

其技术方案为，包括机架，所述机架上固定设置用于软包装食品水浴降温的冷却槽，所述冷却槽内转动设置传送机构，所述传送机构包括若干个首尾依次转动连接的旋转筒，每个所述旋转筒的外壁两端分别设置一个轴承，所述轴承的内圈与所述旋转筒的外壁固定连接，所述轴承的外圈与所述冷却槽的内壁固定连接，所述旋转筒通过所述轴承与所述冷却槽转动连接，所述冷却槽的一端固定设置倾斜的滑板，所述滑板的低水平端延伸至所述旋转筒内，靠近所述滑板的一端为所述传送机构的入口端，所述传送机构的另一端为出口端；

所述冷却槽的另一端设置倾斜的传送带，所述传送带的低水平端延伸到所述传送机构出口端的下方；

还包括用于驱动所述传送机构旋转的驱动机构。

优选为，每个所述旋转筒的侧壁上均阵列设置若干个进水孔，所述旋转筒的内壁上阵列设置若干个螺旋状的送料台；

还包括固定设置在所述旋转筒外表面的齿圈。

优选为，所述驱动机构包括固定设置在所述机架中部的驱动电机，所述驱动电机的电机轴上同轴固定设置主动锥齿，所述主动锥齿啮合两个从动锥齿，两个所述从动锥齿对向设置，每个所述从动锥齿相背的一侧分别设置一个传动单元，每个所述传动单元分别驱动所述驱动电机一侧的两个所述旋转筒旋转。

优选为，所述传动单元包括与所述从动锥齿同轴固定连接的传动轴，所述传动轴的外侧套设驱动轴，所述传动轴的两端分别延伸到所述驱动轴的外侧，所述驱动轴与所述传动轴同轴固定，所述驱动轴与所述传动轴远离所述从动锥齿的一端分别同轴固定设置一个主动齿轮，位于所述传动轴一端的主动齿轮与远离所述驱动电机的齿圈啮合，位于所述驱动轴一端的主动齿轮与靠近所述驱动电机的齿圈啮合；

还包括设置所述传动轴与所述驱动轴之间设置的连动单元。

优选为，所述连动单元包括分别与所述传动轴和驱动轴同轴固定设置的一个动力齿轮，每个所述动力齿轮分别位于所述传动轴和驱动轴靠近所述从动锥齿的一端，每个所述动力齿轮分别啮合一个中间齿轮，两个所述中间齿轮互相啮合；

还包括固定设置在机架上的支架，所述支架分别与两个所述中间齿轮转动连接。

优选为，所述机架上固定设置若干个支撑架，所述支撑架分别与所述传动轴和所述驱动轴转动连接。

优选为，所述冷却槽的下部阵列设置若干个排水支管，每个所述排水支管均与排水管连通；

还包括固定设置在所述冷却槽上的进水管，所述进水管的管体上阵列设置若干个进水支管，所述进水支管的出水端朝所述冷却槽内部设置。

优选为，所述传送带的外表面阵列设置若干个凸台，所述传送带的高水平端延伸到所述冷却槽的外侧。

本实用新型实施例提供的技术方案带来的有益效果是：提高软包装食品水浴降温的效果，降低水浴降温生产线的长度，投资小，能够配合流水线作业，减少水浴降温的时间，使用成本低，生产效率高。

附图说明

图1为本实用新型实施例的整体结构示意图。

图2为本实用新型实施例的传送机构和驱动机构示意图。

图3为本实用新型实施例的驱动机构示意图。

图4为本实用新型实施例的传动单元及连动单元示意图。

其中，附图标记为：1、机架；1-1、冷却槽；1-2、滑板；1-3、传送带；1-4、排水管；1-5、进水管；2、传送机构；2-1、旋转筒；2-12、送料台；2-2、轴承；2-3、齿圈；3、驱动机构；3-1、驱动电机；3-2、主动锥齿；3-3、从动锥齿；3-4、传动单元；3-41、传动轴；3-42、驱动轴；3-43、主动齿轮；3-5、连动单元；3-51、动力齿轮；3-52、中间齿轮；3-53、支架；3-6、支撑架。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。当然，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型创造中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本实用新型创造的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型创造和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型创造的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型创造的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型创造的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型创造中的具体含义。

实施例1

参见图1至图4，本实用新型提供一种软包装食品水浴降温装置，包括机架1，机架1上固定设置用于软包装食品水浴降温的冷却槽1-1，冷却槽1-1内转动设置传送机构2，传送机构2包括若干个首尾依次转动连接的旋转筒2-1，每个旋转筒2-1的外壁两端分别设置一个轴承2-2，轴承2-2的内圈与旋转筒2-1的外壁固定连接，轴承2-2的外圈与冷却槽1-1的内壁固定连接，旋转筒2-1通过轴承2-2与冷却槽1-1转动连接，冷却槽1-1的一端固定设置倾斜的滑板1-2，滑板1-2的低水平端延伸至旋转筒2-1内，靠近滑板1-2的一端为传送机构2的入口端，传送机构2的另一端为出口端；

冷却槽1-1的另一端设置倾斜的传送带1-3，传送带1-3的低水平端延伸到传送机构2出口端的下方；

还包括用于驱动传送机构2旋转的驱动机构3。

每个旋转筒2-1的侧壁上均阵列设置若干个进水孔，旋转筒2-1的内壁上阵列设置若干个螺旋状的送料台2-12；送料台2-12能带动软包装食品在旋转桶内进行滚动，同时螺旋状的送料台2-12能够带动软包装食品在滚动的过程中向出口端一端进行移动；

还包括固定设置在旋转筒2-1外表面的齿圈2-3。

通过旋转的旋转筒2-1能够使得软包装食品在旋转筒2-1内能够滚动，提高软包装食品内部食品的流动性，有效的提高软包装食品内部的降温效果，降低水浴降温流水线的长度，减少水浴降温设备的占地面积。

驱动机构3包括固定设置在机架1中部的驱动电机3-1，驱动电机3-1的电机轴上同轴固定设置主动锥齿3-2，主动锥齿3-2啮合两个从动锥齿3-3，两个从动锥齿3-3对向设置，每个从动锥齿相背的一侧分别设置一个传动单元3-4，每个传动单元3-4分别驱动位于驱动电机3-1一侧的两个旋转筒2-1旋转。

驱动电机3-1驱动主动锥齿3-2旋转，进而分别驱动两个从动锥齿3-3旋转，两个从动锥齿3-3的旋转方向相反，通过传动单元3-4分别驱动旋转筒2-1进行旋转，使软包装食品在冷却槽1-1内能够进行翻滚，提高降温效果。

传动单元3-4包括与从动锥齿3-3同轴固定连接的传动轴3-41，传动轴3-41的外侧套设驱动轴3-42，传动轴3-41的两端分别延伸到驱动轴3-42的外侧，驱动轴3-42与传动轴3-41同轴固定，驱动轴3-42与传动轴3-41远离从动锥齿3-3的一端分别同轴固定设置一个主动齿轮3-43，位于传动轴3-41一端的主动齿轮3-43与远离驱动电机3-1的齿圈2-3啮合，位于驱动轴3-42一端的主动齿轮3-43与靠近驱动电机3-1的齿圈2-3啮合；

还包括设置传动轴3-41与驱动轴3-42之间设置的连动单元3-5。通过连动单元3-5实现传动轴3-41与驱动轴3-42之间动力的传递，使得传动轴3-41在旋转的过程中带动驱动轴3-42同步进行转动。

连动单元3-5包括分别与传动轴3-41和驱动轴3-42同轴固定设置的一个动力齿轮3-51，每个动力齿轮3-51分别位于传动轴3-41和驱动轴3-42靠近从动锥齿3-3的一端，每个动力齿轮3-51分别啮合一个中间齿轮3-52，两个中间齿轮3-52互相啮合；

传动轴3-41通过多个动力齿轮3-51和中间齿轮3-52的配合，带动驱动轴3-42反向旋转，从而使相邻的两个旋转筒2-1的旋转反向相反；

还包括固定设置在机架1上的支架3-53，支架3-53分别与两个中间齿轮3-52转动连接。

驱动电机3-1两侧的两个旋转筒2-1的送料台2-12的螺纹旋向相反。

机架1上固定设置若干个支撑架3-6，支撑架3-6分别与传动轴3-41和驱动轴3-42转动连接。

支撑架3-6能够提高传动轴3-41和驱动轴3-42在使用过程中的稳定性。

冷却槽1-1的下部阵列设置若干个排水支管，每个排水支管均与排水管1-4连通；

还包括固定设置在冷却槽1-1上的进水管1-5，进水管1-5的管体上阵列设置若干个进水支管，进水支管的出水端朝冷却槽1-1内部设置。

进一步的在机架1一侧设置水箱，水箱内设置温度调节设备，用于确保水箱内水温的恒定，进水管1-5和出水管分别连通水箱，水通过进水管1-5流向冷却槽1-1内，冷却槽1-1内的水通过排水管1-4流向水箱内，使冷却槽1-1内水进行溜动，保持冷却槽1-1内的水温的稳定，避免随着软包装食品的增多，导致冷却槽1-1内水的温度上升，影响对软包装食品的降温效果。

传送带1-3的外表面阵列设置若干个凸台，凸台有助于软包装食品在传送带1-3上的移动，传送带1-3的高水平端延伸到冷却槽1-1的外侧。

传动带用于将冷却完成的软包装食品转运至冷却槽1-1的外侧，统一进行收集存放，便于后期软包装食品的运输。

本实用新型使用时，包装完成的软包装食品进过滑板1-2流向旋转筒2-1内，经过不同旋转筒2-1的送料台2-12的推动，软包装食品自传送机构2的入口端向出口端进行移动，软包装食品在移动的过程中，旋转筒2-1会带动软包装食品在旋转筒2-1进行翻滚，在翻滚的过程中，使软包装食品内部的食品进行流动，使内部食品与冷却槽1-1中的水相接触，实现软包装食品的降温，不同旋转方向的旋转筒2-1能够实现软包装食品翻滚方向的改变，提高软包装食品的降温效果；

软包装食品在进过降温后，经传送机构2的出口端移动至传送带1-3上，经过传送带1-3将软包装食品移动至冷却槽1-1的外侧，统一进行收集存放。

以上仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种软包装食品水浴降温装置，其特征在于，包括机架（1），所述机架（1）上固定设置用于软包装食品水浴降温的冷却槽（1-1），所述冷却槽（1-1）内转动设置传送机构（2），所述传送机构（2）包括若干个首尾依次转动连接的旋转筒（2-1），每个所述旋转筒（2-1）的外壁两端分别设置一个轴承（2-2），所述轴承（2-2）的内圈与所述旋转筒（2-1）的外壁固定连接，所述轴承（2-2）的外圈与所述冷却槽（1-1）的内壁固定连接，所述旋转筒（2-1）通过所述轴承（2-2）与所述冷却槽（1-1）转动连接，所述冷却槽（1-1）的一端固定设置倾斜的滑板（1-2），所述滑板（1-2）的低水平端延伸至所述旋转筒（2-1）内，靠近所述滑板（1-2）的一端为所述传送机构（2）的入口端，所述传送机构（2）的另一端为出口端；

所述冷却槽（1-1）的另一端设置倾斜的传送带（1-3），所述传送带（1-3）的低水平端延伸到所述传送机构（2）出口端的下方；

还包括用于驱动所述传送机构（2）旋转的驱动机构（3）。

2.根据权利要求1所述的软包装食品水浴降温装置，其特征在于，每个所述旋转筒（2-1）的侧壁上均阵列设置若干个进水孔，所述旋转筒（2-1）的内壁上阵列设置若干个螺旋状的送料台（2-12）；

还包括固定设置在所述旋转筒（2-1）外表面的齿圈（2-3）。

3.根据权利要求2所述的软包装食品水浴降温装置，其特征在于，所述驱动机构（3）包括固定设置在所述机架（1）中部的驱动电机（3-1），所述驱动电机（3-1）的电机轴上同轴固定设置主动锥齿（3-2），所述主动锥齿（3-2）啮合两个从动锥齿（3-3），两个所述从动锥齿（3-3）对向设置，每个所述从动锥齿相背的一侧分别设置一个传动单元（3-4），每个所述传动单元（3-4）分别驱动所述驱动电机（3-1）一侧的两个所述旋转筒（2-1）旋转。

4.根据权利要求3所述的软包装食品水浴降温装置，其特征在于，所述传动单元（3-4）包括与所述从动锥齿（3-3）同轴固定连接的传动轴（3-41），所述传动轴（3-41）的外侧套设驱动轴（3-42），所述传动轴（3-41）的两端分别延伸到所述驱动轴（3-42）的外侧，所述驱动轴（3-42）与所述传动轴（3-41）远离所述从动锥齿（3-3）的一端分别同轴固定设置一个主动齿轮（3-43），位于所述传动轴（3-41）一端的主动齿轮（3-43）与远离所述驱动电机（3-1）的齿圈（2-3）啮合，位于所述驱动轴（3-42）一端的主动齿轮（3-43）与靠近所述驱动电机（3-1）的齿圈（2-3）啮合；

还包括设置所述传动轴（3-41）与所述驱动轴（3-42）之间设置的连动单元（3-5）。

5.根据权利要求4所述的软包装食品水浴降温装置，其特征在于，所述机架（1）上固定设置若干个支撑架（3-6），所述支撑架（3-6）分别与所述传动轴（3-41）和所述驱动轴（3-42）转动连接。

6.根据权利要求1所述的软包装食品水浴降温装置，其特征在于，所述冷却槽（1-1）的下部阵列设置若干个排水支管，每个所述排水支管均与排水管（1-4）连通；

还包括固定设置在所述冷却槽（1-1）上的进水管（1-5），所述进水管（1-5）的管体上阵列设置若干个进水支管，所述进水支管的出水端朝所述冷却槽（1-1）内部设置。

7.根据权利要求1所述的软包装食品水浴降温装置，其特征在于，所述传送带（1-3）的外表面阵列设置若干个凸台，所述传送带（1-3）的高水平端延伸到所述冷却槽（1-1）的外侧。

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