CN216079928U - 一种台式电平板炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种台式电平板炉。该技术方案对炉体构造进行了颠覆式设计。具体来看，本实用新型采用下端带有仓体的槽体承载环形板材，环形板材中心的通孔可承载煎烤盘，利用仓体中的升降机构驱动电热体贴靠在煎烤盘底端，达到煎烤目的；当撤下煎烤盘后，可将锅具放置在槽体中，利用升降机构将电热体降下，使其贴靠在锅具底端，从而形成火锅模式。基于以上构造，可分别提供煎烤、火锅两种烹饪模式，无需更换锅具，且两种模式的切换简便易行，不仅提升了就餐体验，而且降低了服务员的工作量。此外，本实用新型在槽体侧壁中设置了夹层，有助于体系保温；在仓体侧壁设置了风扇，可起到通风散热作用。

Description

一种台式电平板炉

技术领域

本实用新型涉及商用厨具技术领域，具体涉及一种台式电平板炉。

背景技术

商用厨具又称为商用厨房设备，是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；其特点是产品种类多、规格相对较大，倾向于集约化运行，兼顾厨房整体运行效率。大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具是完成烹饪工作的核心，其中台式电平板炉是进行煎烤烹饪的常用灶具，在中、西餐中均有使用。与常规灶具不同，台式电平板炉不仅用在后厨，对于部分以烧烤为主的餐厅，往往在每个餐位上均配置台式电平板炉，供就餐者边煎烤边食用，这就对台式电平板炉的功能提出了更高要求。目前，常规台式电平板炉只能进行煎烤，当餐厅同时提供火锅时，只能更换电炉；那么，如果能开发一种兼具煎烤功能和火锅功能的台式电平板炉，并能方便的在两种功能之间进行切换，则有望提升用餐体验，降低服务员的工作量。

发明内容

本实用新型旨在针对现有技术的技术缺陷，提供一种台式电平板炉，以解决常规平板电炉无法提供火锅功能的技术问题。

本实用新型要解决的另一技术问题是，对于间距煎烤功能和火锅功能的平板电炉，如何简便的在两种功能之间灵活切换。

为实现以上技术目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种台式电平板炉，包括仓体，支撑体，槽体，夹层，支柱，电热体，升降机构，风扇，环形板材，通孔，凸缘，其中，在仓体的下端固定连接有若干支撑体，在仓体的上端固定连接有槽体，在槽体的侧壁中设有夹层，在仓体中设有支柱，电热体固定连接在支柱顶端，在槽体的中心位置具有孔洞，电热体经由所述孔洞伸入至槽体内部，支柱固定连接在升降机构上，在仓体的侧壁上设置有风扇，在槽体的顶端固定连接有环形板材，在环形板材的中心位置具有通孔，在环形板材上端、位于通孔外周的位置具有凸缘。

作为优选，还包括煎烤盘，在煎烤盘的上端具有围挡，在煎烤盘的下端具有下凸环，煎烤盘搭接在凸缘上，下凸环的外壁与通孔的内壁插接配合。

作为优选，还包括锅具，锅具放置于槽体中，锅具位于电热体上方。

作为优选，在仓体中设有温控器，所述温控器与电热体通信连接。

作为优选，仓体呈圆筒形状，仓体的下端开口，升降机构固定连接在地面上或固定连接在仓体的内壁上。

作为优选，在支撑体的下端设置有若干脚轮，在所述脚轮上设置有脚轮固定板。

作为优选，以灶头替代电热体。

在以上技术方案中，仓体用于承载槽体，并用于容纳升降机构、支柱、风扇等功能模块；支撑体用于对本实用新型整体起到支撑、承载作用；槽体一方面用于承载环形板材，另一方面用于在提供火锅功能时容纳锅具；夹层用于形成气隙，起到一定程度的隔热作用；支柱用于承载电热体；电热体用于对煎烤盘或锅具起到加热作用；升降机构用于驱动支柱升降，从而调节电热体的纵向位置，当进行煎烤时，将电热体升起，使其贴在煎烤盘下端，当进行火锅时，将电热体降下，使其贴在锅具下端；风扇用于对仓体内部起到散热作用；环形板材用于构建通孔，同时用于承载煎烤盘；在煎烤模式下，通孔用于使电热体得以加热煎烤盘，在火锅模式下，通孔用于使锅具上端口得以暴露；凸缘用于将煎烤盘略微撑起一定高度，使服务员在取下煎烤盘时，比较便于用手指抠起煎烤盘。煎烤盘上端的围挡用于对食材起到阻挡作用，避免其脱离煎烤盘；煎烤盘下端的下凸环用于同通孔插接配合，从而确保煎烤盘在使用过程中较为稳固。

本实用新型提供了一种台式电平板炉。该技术方案对炉体构造进行了颠覆式设计。具体来看，本实用新型采用下端带有仓体的槽体承载环形板材，环形板材中心的通孔可承载煎烤盘，利用仓体中的升降机构驱动电热体贴靠在煎烤盘底端，达到煎烤目的；当撤下煎烤盘后，可将锅具放置在槽体中，利用升降机构将电热体降下，使其贴靠在锅具底端，从而形成火锅模式。基于以上构造，可分别提供煎烤、火锅两种烹饪模式，无需更换锅具，且两种模式的切换简便易行，不仅提升了就餐体验，而且降低了服务员的工作量。此外，本实用新型在槽体侧壁中设置了夹层，有助于体系保温；在仓体侧壁设置了风扇，可起到通风散热作用。

附图说明

图1是当提供火锅功能时，本实用新型的剖视图；

图2是当提供煎烤功能时，本实用新型的剖视图；

图3是本实用新型中环形板材的俯视图；

图中：

1、仓体 2、支撑体 3、槽体 4、夹层

5、支柱 6、电热体 7、升降机构 8、风扇

9、环形板材 10、通孔 11、凸缘 12、煎烤盘

13、围挡 14、下凸环 15、锅具。

具体实施方式

以下将对本实用新型的具体实施方式进行详细描述。为了避免过多不必要的细节，在以下实施例中对属于公知的结构或功能将不进行详细描述。以下实施例中所使用的近似性语言可用于定量表述，表明在不改变基本功能的情况下可允许数量有一定的变动。除有定义外，以下实施例中所用的技术和科学术语具有与本实用新型所属领域技术人员普遍理解的相同含义。

实施例1

一种台式电平板炉，如图2、图3所示，包括仓体1，支撑体2，槽体3，夹层4，支柱5，电热体6，升降机构7，风扇8，环形板材9，通孔10，凸缘11，其中，在仓体1的下端固定连接有若干支撑体2，在仓体1的上端固定连接有槽体3，在槽体3的侧壁中设有夹层4，在仓体1中设有支柱5，电热体6固定连接在支柱5顶端，在槽体3的中心位置具有孔洞，电热体6经由所述孔洞伸入至槽体3内部，支柱5固定连接在升降机构7上，在仓体1的侧壁上设置有风扇8，在槽体3的顶端固定连接有环形板材9，在环形板材9的中心位置具有通孔10，在环形板材9上端、位于通孔10外周的位置具有凸缘11。同时，还包括煎烤盘12，在煎烤盘12的上端具有围挡13，在煎烤盘12的下端具有下凸环14，煎烤盘12搭接在凸缘11上，下凸环14的外壁与通孔10的内壁插接配合。

该台式电平板炉的结构特点如下：仓体1用于承载槽体3，并用于容纳升降机构7、支柱5、风扇8等功能模块；支撑体2用于对本实用新型整体起到支撑、承载作用；槽体3一方面用于承载环形板材9，另一方面用于在提供火锅功能时容纳锅具15；夹层4用于形成气隙，起到一定程度的隔热作用；支柱5用于承载电热体6；电热体6用于对煎烤盘12或锅具15起到加热作用；升降机构7用于驱动支柱5升降，从而调节电热体6的纵向位置，当进行煎烤时，将电热体6升起，使其贴在煎烤盘12下端，当进行火锅时，将电热体6降下，使其贴在锅具15下端；风扇8用于对仓体1内部起到散热作用；环形板材9用于构建通孔10，同时用于承载煎烤盘12；在煎烤模式下，通孔10用于使电热体6得以加热煎烤盘12，在火锅模式下，通孔10用于使锅具15上端口得以暴露；凸缘11用于将煎烤盘12略微撑起一定高度，使服务员在取下煎烤盘12时，比较便于用手指抠起煎烤盘12。煎烤盘12上端的围挡13用于对食材起到阻挡作用，避免其脱离煎烤盘12；煎烤盘12下端的下凸环14用于同通孔10插接配合，从而确保煎烤盘12在使用过程中较为稳固。

实施例2

一种台式电平板炉，如图1、图3所示，包括仓体1，支撑体2，槽体3，夹层4，支柱5，电热体6，升降机构7，风扇8，环形板材9，通孔10，凸缘11，其中，在仓体1的下端固定连接有若干支撑体2，在仓体1的上端固定连接有槽体3，在槽体3的侧壁中设有夹层4，在仓体1中设有支柱5，电热体6固定连接在支柱5顶端，在槽体3的中心位置具有孔洞，电热体6经由所述孔洞伸入至槽体3内部，支柱5固定连接在升降机构7上，在仓体1的侧壁上设置有风扇8，在槽体3的顶端固定连接有环形板材9，在环形板材9的中心位置具有通孔10，在环形板材9上端、位于通孔10外周的位置具有凸缘11。

同时，还包括锅具15，锅具15放置于槽体3中，锅具15位于电热体6上方。在仓体1中设有温控器，所述温控器与电热体6通信连接。仓体1呈圆筒形状，仓体1的下端开口，升降机构7固定连接在地面上或固定连接在仓体1的内壁上。在支撑体2的下端设置有若干脚轮，在所述脚轮上设置有脚轮固定板。以灶头替代电热体6。

以上对本实用新型的实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型。凡在本实用新型的申请范围内所做的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种台式电平板炉，其特征在于包括仓体(1)，支撑体(2)，槽体(3)，夹层(4)，支柱(5)，电热体(6)，升降机构(7)，风扇(8)，环形板材(9)，通孔(10)，凸缘(11)，其中，在仓体(1)的下端固定连接有若干支撑体(2)，在仓体(1)的上端固定连接有槽体(3)，在槽体(3)的侧壁中设有夹层(4)，在仓体(1)中设有支柱(5)，电热体(6)固定连接在支柱(5)顶端，在槽体(3)的中心位置具有孔洞，电热体(6)经由所述孔洞伸入至槽体(3)内部，支柱(5)固定连接在升降机构(7)上，在仓体(1)的侧壁上设置有风扇(8)，在槽体(3)的顶端固定连接有环形板材(9)，在环形板材(9)的中心位置具有通孔(10)，在环形板材(9)上端、位于通孔(10)外周的位置具有凸缘(11)。

2.根据权利要求1所述的一种台式电平板炉，其特征在于，还包括煎烤盘(12)，在煎烤盘(12)的上端具有围挡(13)，在煎烤盘(12)的下端具有下凸环(14)，煎烤盘(12)搭接在凸缘(11)上，下凸环(14)的外壁与通孔(10)的内壁插接配合。

3.根据权利要求1所述的一种台式电平板炉，其特征在于，还包括锅具(15)，锅具(15)放置于槽体(3)中，锅具(15)位于电热体(6)上方。

4.根据权利要求1所述的一种台式电平板炉，其特征在于，在仓体(1)中设有温控器，所述温控器与电热体(6)通信连接。

5.根据权利要求1所述的一种台式电平板炉，其特征在于，仓体(1)呈圆筒形状，仓体(1)的下端开口，升降机构(7)固定连接在地面上或固定连接在仓体(1)的内壁上。

6.根据权利要求1所述的一种台式电平板炉，其特征在于，在支撑体(2)的下端设置有若干脚轮，在所述脚轮上设置有脚轮固定板。

7.根据权利要求1所述的一种台式电平板炉，其特征在于，以灶头替代电热体(6)。

Images