CN215272079U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本申请提供一种烹饪器具，包括内锅及放置在内锅内的蒸笼组件。蒸笼组件包括蒸笼及安装在蒸笼下侧的接油盒，蒸笼设有底壁、侧壁及由底壁及侧壁围设形成的收容腔。接油盒设有底板、侧墙及由底板及侧墙围设形成接油腔，底壁具有连通收容腔及接油腔的若干通孔。侧壁与内锅的侧锅壁之间形成通道，内锅内的液体沸腾时由通道翻越侧壁进入收容腔内，接油盒的侧墙与蒸笼之间形成与接油腔连通的间隙，间隙的顶部设有排水口。本申请蒸笼组件使用场景灵活多样，能够用于蒸煮食物及去除汤汁中的油脂，内锅内的汤汁沸腾时翻越侧壁进入蒸笼的收容腔内，然后通过流入接油盒内滤去油脂后再流回内锅，如此反复循环，可对汤汁实现良好祛油效果。

Description

烹饪器具

技术领域

本申请涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有的电压力锅及电饭锅等烹饪器具通常会配备有蒸笼组件，用于蒸食物，但是现有的蒸笼组件功能比较单一，如果需要祛除汤汁里的浮油或者制作沥米饭则需要其他配件，使用场景有限，不够灵活。

因此，需要对现有的烹饪器具及蒸笼组件进行改进。

实用新型内容

本申请提供一种烹饪器具，具有使用场景灵活多样，能够祛油、祛糖的蒸笼组件。

具体地，本申请是通过如下技术方案实现的：一种烹饪器具，包括内锅及放置在所述内锅内的蒸笼组件，所述蒸笼组件包括蒸笼及安装在所述蒸笼下侧的接油盒，所述蒸笼设有底壁、侧壁及由所述底壁及所述侧壁围设形成的收容腔，所述接油盒设有底板、侧墙及由所述底板及所述侧墙围设形成接油腔，所述底壁具有连通所述收容腔及所述接油腔的若干通孔；所述侧壁与所述内锅的侧锅壁之间形成通道，所述内锅内的液体沸腾时由所述通道翻越所述侧壁进入所述收容腔内，所述接油盒的所述侧墙与所述蒸笼之间形成与所述接油腔连通的间隙，所述间隙的顶部设有排水口。本申请蒸笼组件使用场景灵活多样，能够用于蒸煮食物、去除汤汁中的油脂，内锅内的汤汁沸腾时翻越侧壁进入蒸笼的收容腔内，然后通过流入接油盒内滤去油脂后再流回内锅，如此反复循环，可对汤汁实现良好祛油效果。

依据本申请的一个实施方式，所述侧壁顶侧设有一对挂耳，所述挂耳搭载在所述内锅的锅口处的台阶上。通过挂耳搭载的方式悬挂蒸笼组件，可节省材料，降低产品的制造成本。

依据本申请的一个实施方式，所述挂耳为金属杆弯折而成，具有搭载在所述台阶上的搭载部及悬空的提手部。方便用户提取蒸笼组件。

依据本申请的一个实施方式，所述挂耳自所述侧壁向上一体延伸再外翻而成，可省略组装工序，提高生产效率。

依据本申请的一个实施方式，所述挂耳的周向两端点与所述蒸笼的中心线构成的角度超过60°，可以使蒸笼组件的悬挂更加平稳

依据本申请的一个实施方式，所述侧壁设有水位线，所述侧壁的顶面与所述水位线之间的垂直距离为5mm-20mm，距离过小会使蒸笼内的汤汁容易翻出来，距离过大会使内锅内的汤液沸腾时不容易进入蒸笼的底部，5mm-20mm距离较为合理，可确保液体进入接油盒内，实现良好的祛油效果。所述侧壁的顶面与所述内锅锅口顶部的垂直距离为15mm-35mm，以为汤汁向上翻滚入蒸笼内提供充足的空间。所述侧壁的顶面与所述内锅底部的垂直距离为90mm-120mm，以为汤汁向下沉入内锅底部提供充足的空间。

依据本申请的一个实施方式，所述台阶至所述内锅的锅底高度为H1，所述侧壁的高度为H2，H2与H1的比值为20％-40％，既不影响蒸笼21的容量有能使液体沸腾时能够进入蒸笼内。

依据本申请的一个实施方式，所述底壁由边缘向中心处逐渐凹陷，使液体快速向中心处的通孔聚集流入下方的接油盒内。

依据本申请的一个实施方式，所述蒸笼还包括位于所述底壁下方的环壁，所述接油盒的所述侧墙罩在所述环壁的外侧并与所述环壁卡扣连接，所述间隙形成在所述侧墙与所述环壁之间。接油盒可以方便地连接至蒸笼底侧，并且可以减少接油盒的尺寸，降低成本。

依据本申请的一个实施方式，所述底板设有若干垫高部，所述环壁抵压在所述垫高部上，与所述底板之间形成间距。接油盒内的液体通过该间距进入间隙再由排水口流回内锅内。

应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性和解释性的，并不能限制本申请。

附图说明

图1为根据本申请一个实施方式的烹饪器具的内锅及蒸笼组件的立体组合图。

图2为图1中的内锅及蒸笼组件的剖视图。

图3为图2圆圈处的局部放大图。

图4为蒸笼组件的立体分解图。

图5为蒸笼组件的蒸笼的立体图。

图6为蒸笼的另一实施方式。

附图标记说明：

内锅1、台阶10、侧锅壁11、通道100、蒸笼组件2、蒸笼21、底壁211、侧壁212、收容腔213、通孔214、顶面215、接油盒22、底板221、侧墙222、接油腔223、间隙224、排水口225、垫高部226、间距227、挂耳23、搭载部231、提手部232、连接部233、环壁24。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施方式进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施方式中所描述的实施方式并不代表与本申请相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与本申请的一些方面相一致装置、系统、设备和方法的例子。

根据本申请一个实施方式的烹饪器具可以是电压力锅、电饭锅、电炖锅等，包括锅体及锅盖。参考图1至图3所示，锅体内设有可取出的内锅1，蒸笼组件2放置在内锅1中使用。本申请的蒸笼组件2可以传统的蒸煮食物，还可以祛油脂和做沥米饭。

内锅1的锅口处设有台阶10，蒸笼组件2通过搭载在台阶10上而悬空置于内锅1中。结合图4所示，蒸笼组件2包括蒸笼21及安装在蒸笼21下侧的接油盒22，接油盒22为可拆卸式安装，可以单独取下方便清洗。蒸笼21设有底壁211及自底壁211周边缘向上延伸的侧壁212，侧壁212及底壁211共同围设形成放置食物的收容腔213。接油盒22为顶部敞口的盒状，设有底板221及自底板221周边缘向上延伸的侧墙222，底板221及侧墙222共同围设形成接油腔223。

蒸笼21可以采用金属材质制造，也可以使用耐高温塑料材质。蒸笼21的底壁211的中心处设有若干通孔214，接油盒22位于底壁211中心处的正下方，通孔214连通收容腔213及接油腔223，收容腔213内的液体可通过通孔214进入接油腔223内。侧壁212与内锅1的侧锅壁11之间形成通道100，内锅1内的液体沸腾时可由通道100翻越侧壁212进入收容腔213内。接油盒22的侧墙222与蒸笼21之间形成与接油腔223连通的间隙224，间隙224的顶部设有排水口225，允许进入接油腔223内液体回流至内锅1。

结合图2所示，用户使用该烹饪器具煲汤时，将食物和水放置在内锅1，内锅1液面的最初低于侧壁212，请留意两者的高度差在一个合理范围内。持续加热后，内锅1内的汤汁会沸腾翻滚，液面上升即可通过通道100翻越侧壁212进入蒸笼21的收容腔213内，并将汤汁表面的油脂带入收容腔213内；收容腔213内的汤汁通过通孔214进入接油腔223，然后通过再通过间隙224流回内锅1中。

请注意，由于排水口225位于间隙224的顶部，接油腔223内始终具有液体，浮在汤汁表面的油脂自然也被留在接油腔223内。如此沸腾时汤汁反复内外循环，大部分的油脂可汇集在接油腔223内。烹饪结束后，汤汁基本都在内锅1内，剩余在接油腔223内的汤汁量高度大致与排水口225齐平，油脂基本附在这部分剩余汤汁的表面，留在接油盒22内。用户取出蒸笼21，拆下接油盒22即可倒出油脂，达到过滤及祛油的功效。

蒸笼21的侧壁212顶侧设有一对挂耳23，挂耳23搭载在内锅1的锅口的台阶10上，以将蒸笼组件2悬置于内锅1内。挂耳23可以单独制造后安装至侧壁212上，也可以与侧壁212一体成型。相比传统的蒸笼整圈搭载在锅口处的方式，本申请蒸笼组件通过挂耳23搭载的方式悬挂蒸笼组件2，可节省材料，降低产品的制造成本。

图1至图5显示了作为本申请蒸笼21的一种实施方式，可重点参考图1所示，其挂耳23为金属杆弯折而成后卡扣或焊接至侧壁212上，挂耳23的相对两端设有向下延伸的连接部233，中间段为弯折线条状，具有搭载在台阶10上的搭载部231及悬空的提手部232。具体的，中间段大致为首尾连接的3个U形段，两侧的U形段搭载在台阶10上，为搭载部231；中间的U形段向内锅1的中心凸伸以悬空置于内锅1内，为提手部232。用户取出蒸笼组件2时，提取提手部232即可，简单方便。

图6显示了蒸笼21的另一种实施方式，其中挂耳自侧壁212向上一体延伸再外翻而成，这种方式可省略组装工序，提高生产效率。

回到图1至图5所示，以俯视的角度观察，挂耳23的周向两端点，即连接部233的顶端，与蒸笼21的中心线构成的角度超过60°，增加搭载部231与台阶10的搭载长度，可以使蒸笼组件2的悬挂更加平稳。

侧壁212顶面与内锅1的液面的高度需要合理设计，因为高度太小的话，进入收容腔213内的液体容易由侧壁212再翻出，不经过接油盒22，接油盒22不能发挥过滤祛油的作用，油脂仍然飘浮在蒸笼21外部。如果距离太高的话，液体沸腾时，液体不能翻越侧壁212进入收容腔213内，接油盒22也不能发挥过滤祛油的作用，油脂仍然飘浮在蒸笼21外部。蒸笼21的侧壁212设置有水位线(未图示)，该水位线可对应液面高度。经过发明人的多次试验及计算，侧壁212的顶面215距离水位线的垂直距离为5mm-20mm较为合适，确保液体能进入收容腔213内通过接油盒22流出，实现良好的祛油效果。

侧壁212的顶面215与内锅1锅口顶部的垂直距离为15mm-35mm，以为汤汁向上翻滚入蒸笼内提供充足的空间；和/或侧壁212的顶面215与所述内锅1底部的垂直距离为90mm-120mm，以为汤汁向下沉入内锅1底部提供充足的空间。

在本实施方式中，侧壁212的顶面215为平面，可以理解的是，若侧壁212的顶面非平面，则以最低点计算上述高度。另外，为了提供沸腾液体的翻滚空间以便进入进收容腔213，侧壁212与内锅1的侧锅壁11之间的上述通道100的宽度可以设计为3mm-30mm。

定义内锅1的台阶10至内锅1的锅底的高度为H1，蒸笼21侧壁212的高度为H2，H2与H1的比值为20％-40％，相当于合理设计蒸笼21的高度，侧壁212的高度不能太低，否则影响蒸笼21的容量，也不能太高，确保使液体沸腾时能够进入蒸笼21的收容腔213内。蒸笼21的底壁211由边缘向中心处逐渐凹陷，类似圆锥形，以便液体快速向中心处的通孔214聚集流入下方的接油盒22的接油腔223。

蒸笼21还包括位于底壁211下方用于固定接油盒22的环壁24，蒸笼21及环壁24均为金属材质时，环壁24单独成型后通过焊接或铆接的方式固定至底壁211底侧。蒸笼21及环壁24为塑料材质时可以一体注塑成型。环壁24的外侧面上设有凸点(未标号)，接油盒22的侧墙222内侧设有凹槽(未标号)，组装时，接油盒22的侧墙222环绕在环壁24的外侧，凸点(未标号)卡入凹槽(未标号)然后再旋转一定角度，即可使侧墙222与环壁24卡扣连接。上述间隙224形成在侧墙222与环壁24之间，排水口225为间隙224的顶端。可以理解的是，环壁24不是必须的，接油盒22可以设计的更大些，直接套在侧壁212的外侧，在侧墙222与侧壁212之间形成间隙224。相比这种方式，本申请的环壁24的设置可以方便的连接接油盒22并减少接油盒22的尺寸，降低成本。

作为简单的替换，排水口225也可以是由侧墙222单独形成，例如设置在侧墙222顶部的开孔。

接油盒22的底板221的边缘设有若干垫高部226，环壁24抵压在垫高部226上，使环壁24与接油盒22的底板221之间设有间距227，因此进入接油盒22内的液体通过该间距227进入间隙224再由排水口225流回内锅1内。可以理解的是，此间距227也可以替换为侧墙222上的孔或缺口。

结合图4所示，本申请蒸笼组件2还可以制作沥米饭，用户使用时，将米放置在收容腔213内，内锅1内放入适量的水，如前面所述，水量可刚好漫过米粒，持续加热后，液体沸腾，水沸腾后翻滚进入蒸笼21的收容腔213内，冲洗米粒后，再通过底壁211的通孔214、间距227及间隙224流回内锅1，在此过程中带走米粒中的糖分，实现祛糖功效。进入上压阶段后期，内锅1内的水不再沸腾，内锅1内的高压气体对米粒进行蒸制，蒸笼21内的米粒继续吸水膨胀，使内锅1内的水位下降，实现米汤与米饭分离。也可以拆下接油盒22单独使用蒸笼21，水由通孔214直接留回内锅1中，同样可以实现祛糖功效。烹饪结束后，米饭在蒸笼21里，米汤在内锅1内，实现了米水分离的沥米饭。底壁211通孔214的直径为0.5mm-3mm，可避免米粒漏入收容腔213。

本申请蒸笼组件2可以蒸煮食物，可以煲汤时祛油脂，还可以制作沥米饭，使用场景灵活多样，可以达到良好的祛油及祛糖效果。

在本申请使用的术语是仅仅出于描述特定实施方式的目的，而非旨在限制本申请。在本申请所使用的单数形式的“一种”、“”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。

本文使用的例如“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”、“厚度”、“径向”、“轴向”等表示空间相对位置的术语是出于便于说明的目的来描述如附图中所示的一个特征相对于另一个特征的关系，而并非限于一个位置或者一种空间定向。可以理解，根据产品摆放位置的不同，空间相对位置的术语可以旨在包括除了图中所示方位以外的不同方位，并不应当理解为限制。另外，本文使用的描述词“水平”并非完全等同于沿着垂直于重力方向，允许有一定角度的倾斜。

“包括”或者“包含”等类似词语意指出现在“包括”或者“包含”前面的元件或者物件涵盖出现在“包括”或者“包含”后面列举的元件或者物件及其等同，并不排除其他元件或者物件。

需要说明的是，当元件被称为“固定在…”另外一个元件上，它可以是直接在另外一个元件的表面，也可以是与另外一个元件的表面相隔一段距离。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或彼此可通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。

在本申请中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

应当理解，本申请说明书使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。“多个”或“多层”等表示两个及两个以上的数量。

本申请烹饪器具以上仅为本申请的较佳实施方式而已，并不用以限制本申请，凡在本申请的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请保护的范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，包括内锅(1)及放置在所述内锅(1)内的蒸笼组件(2)，其特征在于：所述蒸笼组件(2)包括蒸笼(21)及安装在所述蒸笼(21)下侧的接油盒(22)，所述蒸笼(21)设有底壁(211)、侧壁(212)及由所述底壁(211)及所述侧壁(212)围设形成的收容腔(213)，所述接油盒(22)设有底板(221)、侧墙(222)及由所述底板(221)及所述侧墙(222)围设形成接油腔(223)，所述底壁(211)具有连通所述收容腔(213)及所述接油腔(223)的若干通孔(214)；所述侧壁(212)与所述内锅(1)的侧锅壁(11)之间形成通道(100)，所述内锅(1)内的液体沸腾时由所述通道(100)翻越所述侧壁(212)进入所述收容腔(213)内，所述接油盒(22)的所述侧墙(222)与所述蒸笼(21)之间形成与所述接油腔(223)连通的间隙(224)，所述间隙(224)的顶部设有排水口(225)。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述侧壁(212)顶侧设有一对挂耳(23)，所述挂耳(23)搭载在所述内锅(1)的锅口处的台阶(10)上。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于：所述挂耳(23)为金属杆弯折而成，具有搭载在所述台阶(10)上的搭载部(231)及悬空的提手部(232)。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于：所述挂耳(23)自所述侧壁(212)向上一体延伸再外翻而成。

5.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于：所述挂耳(23)的周向两端点与所述蒸笼(21)的中心线构成的角度超过60°。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述侧壁(212)设有水位线，所述侧壁(212)的顶面(215)与所述水位线的垂直距离为5mm-20mm；和/或所述侧壁(212)的顶面(215)与所述内锅(1)锅口顶部的垂直距离为15mm-35mm；和/或所述侧壁(212)的顶面(215)与所述内锅(1)底部的垂直距离为90mm-120mm。

7.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于：所述台阶(10)至所述内锅(1)的锅底高度为H1，所述侧壁(212)的高度为H2，H2与H1的比值为20％-40％。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述底壁(211)由边缘向中心处逐渐凹陷。

9.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述蒸笼(21)还包括位于所述底壁(211)下方的环壁(24)，所述接油盒(22)的所述侧墙(222)环绕在所述环壁(24)的外侧并与所述环壁(24)连接，所述间隙(224)形成在所述侧墙(222)与所述环壁(24)之间。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于：所述底板(221)设有若干垫高部(226)，所述环壁(24)抵压在所述垫高部(226)上，与所述底板(221)之间形成间距(227)。

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