CN215224371U - 一种带有废气处理装置的面团发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种带有废气处理装置的面团发酵设备，包括发酵箱,发酵箱一侧壁固定安装有电机，电机输出端贯穿发酵箱一侧壁并通过联轴器与螺纹杆一端固接，螺纹杆另一端通过轴承固接于发酵箱内侧壁，本实用新型中，通过设置的电机转动带动支杆在发酵箱内部的移动，进而带动支杆外部的辊筒对发酵板上的面团进行揉动，辅助面团中的气体进行排出，同时通过揉动可提升面团的筋道和口感，通过设置的驱动电机转动带动风扇进行转动，通过风扇的转动将发酵箱内部面团产生的废气从密封盖侧壁开的的导气孔中排出，通过转动密封盖直到隔片与机盒顶面贴合，此时对发酵箱进行密封，便于面团中的酵母菌进行发酵。
Description
技术领域
本实用新型涉及面团发酵技术领域，尤其涉及一种带有废气处理装置的面团发酵设备。
背景技术
随着国民经济的迅速发展，生活中无论家庭或是饭店，都要做饭、保证人正常生活的一日三餐，无论南方人北方人或多或少都离不开馒头、面包、饼等面食，这些用面粉做成的食物，在制作过程中都离不开一个工序，那就是让面粉发酵。
然而现有的大部分面团在发酵前内部都含有气体，导致发酵后的面团筋道较差，口感因此也会较差，且在冷天面粉的发酵因温度问题，成为困扰人们的一个难题，面粉很难发酵完全。
实用新型内容
本实用新型的目的在于：为了解决上述问题，而提出的一种带有废气处理装置的面团发酵设备。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种带有废气处理装置的面团发酵设备，包括发酵箱,所述发酵箱一侧壁固定安装有电机，所述电机输出端贯穿发酵箱一侧壁并通过联轴器与螺纹杆一端固接，所述螺纹杆另一端通过轴承固接于发酵箱内侧壁，且所述螺纹杆外端贯穿支杆一端并与支杆内壁螺纹连接，所述支杆另一端滑动连接于安装板一侧壁开设的滑槽中，所述安装板一侧壁通过螺栓连接于发酵箱内壁，且所述支杆杆体外端通过固定轴承固接有辊筒。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述发酵箱顶部内壁嵌设有机盒，所述机盒内部安装有驱动电机，所述驱动电机输出端通过联轴器与风扇中心固接，所述机盒顶部开设有导气孔，且所述机盒外端螺纹连接有密封盖，所述密封盖底部粘接有隔片，且所述密封盖外侧壁设置开设有一圈出气孔。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述发酵箱内部横向设置有发酵板，所述发酵板底部与电动伸缩杆输出端固接，所述电动伸缩杆底部固接于发酵箱底端内壁。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述发酵箱侧壁均匀设置有若干组加热管，所述加热管与温度传感器电路连接，所述温度传感器设置在发酵箱顶端内壁。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述发酵箱前端面侧壁铰接设置有两组密封门，两组所述密封门上均开设观察口，所开设观察口中安装有透明玻璃。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：
通过设置的电机转动带动支杆在发酵箱内部的移动，进而带动支杆外部的辊筒对发酵板上的面团进行揉动，辅助面团中的气体进行排出，同时通过揉动可提升面团的筋道和口感，通过设置的驱动电机转动带动风扇进行转动，通过风扇的转动将发酵箱内部面团产生的废气从密封盖侧壁开的的导气孔中排出，通过转动密封盖直到隔片与机盒顶面贴合，此时对发酵箱进行密封，便于面团中的酵母菌进行发酵，通过电动伸缩杆的伸缩带动发酵板移动，可对面团的揉动程度进行调整，通过温度传感器对发酵箱内部的温度进行实时监控，加上与加热管之间的配合为面团提供良好的温度环境进行发酵。
附图说明
图1示出了根据本实用新型实施例提供的一种带有废气处理装置的面团发酵设备剖面结构示意图；
图2示出了根据本实用新型实施例提供的一种带有废气处理装置的面团发酵设备部分结构示意图；
图3示出了根据本实用新型实施例提供的一种带有废气处理装置的面团发酵设备正视结构示意图。
图例说明：
1、发酵箱；2、电动伸缩杆；3、发酵板；4、加热管；5、温度传感器；6、密封盖；7、隔片；8、机盒；9、驱动电机；10、风扇；11、电机；12、螺纹杆；13、支杆；14、固定轴承；15、辊筒；16、安装板；17、密封门；18、透明玻璃。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：
具体的,如图1-2所示，一种带有废气处理装置的面团发酵设备，包括发酵箱1,发酵箱1一侧壁固定安装有电机11，电机11输出端贯穿发酵箱1一侧壁并通过联轴器与螺纹杆12一端固接，螺纹杆12另一端通过轴承固接于发酵箱1内侧壁，且螺纹杆12外端贯穿支杆13一端并与支杆13内壁螺纹连接，支杆13另一端滑动连接于安装板16一侧壁开设的滑槽中，安装板16一侧壁通过螺栓连接于发酵箱1内壁，且支杆13杆体外端通过固定轴承14固接有辊筒15，通过设置的电机11转动带动螺纹杆12转动，转动的螺纹杆12带动支杆13一端在螺纹杆12上移动，此时支杆13另一端在安装板16上的滑槽中滑动，通过支杆13在发酵箱1内部的移动带动支杆13外部的辊筒15对发酵板3上的面团进行揉动，辅助面团中的气体进行排出，同时通过揉动可提升面团的筋道和口感。
具体的,如图1所示，发酵箱1顶部内壁嵌设有机盒8，机盒8内部安装有驱动电机9，驱动电机9输出端通过联轴器与风扇10中心固接，机盒8顶部开设有导气孔，且机盒8外端螺纹连接有密封盖6，密封盖6底部粘接有隔片7，且密封盖6外侧壁设置开设有一圈出气孔，通过设置的驱动电机9转动带动风扇10进行转动，通过风扇10的转动将发酵箱1内部面团产生的废气从密封盖6侧壁开的的导气孔中排出，排出后通过转动密封盖6直到隔片7与机盒8顶面贴合，此时对发酵箱1进行密封，便于面团中的酵母菌进行发酵。
具体的,如图1所示，发酵箱1内部横向设置有发酵板3，发酵板3底部与电动伸缩杆2输出端固接，电动伸缩杆2底部固接于发酵箱1底端内壁，通过电动伸缩杆2的伸缩带动发酵板3移动，可对面团的揉动程度进行调整。
具体的,如图1所示，发酵箱1侧壁均匀设置有若干组加热管4，加热管4与温度传感器5电路连接，温度传感器5设置在发酵箱1顶端内壁，通过温度传感器5对发酵箱1内部的温度进行实时监控，加上与加热管4之间的配合为面团提供良好的温度环境进行发酵。
具体的,如图3所示，发酵箱1前端面侧壁铰接设置有两组密封门17，两组密封门17上均开设观察口，所开设观察口中安装有透明玻璃18，通过设置的透明玻璃18便于从外部观察内部的发酵情况。
工作原理：使用时，将面团放置在发酵板3上，通过设置的电机11转动带动螺纹杆12转动，转动的螺纹杆12带动支杆13一端在螺纹杆12上移动，此时支杆13另一端在安装板16上的滑槽中滑动，通过支杆13在发酵箱1内部的移动带动支杆13外部的辊筒15对发酵板3上的面团进行揉动，辅助面团中的气体进行排出，同时通过揉动可提升面团的筋道和口感，通过设置的驱动电机9转动带动风扇10进行转动，通过风扇10的转动将发酵箱1内部面团产生的废气从密封盖6侧壁开的的导气孔中排出，排出后通过转动密封盖6直到隔片7与机盒8顶面贴合，此时对发酵箱1进行密封，便于面团中的酵母菌进行发酵，通过电动伸缩杆2的伸缩带动发酵板3移动，可对面团的揉动程度进行调整，通过温度传感器5对发酵箱1内部的温度进行实时监控，加上与加热管4之间的配合为面团提供良好的温度环境进行发酵，最终可通过设置的透明玻璃18便于从外部观察内部的发酵情况。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种带有废气处理装置的面团发酵设备，包括发酵箱(1),其特征在于，所述发酵箱(1)一侧壁固定安装有电机(11)，所述电机(11)输出端贯穿发酵箱(1)一侧壁并通过联轴器与螺纹杆(12)一端固接，所述螺纹杆(12)另一端通过轴承固接于发酵箱(1)内侧壁，且所述螺纹杆(12)外端贯穿支杆(13)一端并与支杆(13)内壁螺纹连接，所述支杆(13)另一端滑动连接于安装板(16)一侧壁开设的滑槽中，所述安装板(16)一侧壁通过螺栓连接于发酵箱(1)内壁，且所述支杆(13)杆体外端通过固定轴承(14)固接有辊筒(15)。
2.根据权利要求1所述的一种带有废气处理装置的面团发酵设备，其特征在于，所述发酵箱(1)顶部内壁嵌设有机盒(8)，所述机盒(8)内部安装有驱动电机(9)，所述驱动电机(9)输出端通过联轴器与风扇(10)中心固接，所述机盒(8)顶部开设有导气孔，且所述机盒(8)外端螺纹连接有密封盖(6)，所述密封盖(6)底部粘接有隔片(7)，且所述密封盖(6)外侧壁设置开设有一圈出气孔。
3.根据权利要求1所述的一种带有废气处理装置的面团发酵设备，其特征在于，所述发酵箱(1)内部横向设置有发酵板(3)，所述发酵板(3)底部与电动伸缩杆(2)输出端固接，所述电动伸缩杆(2)底部固接于发酵箱(1)底端内壁。
4.根据权利要求1所述的一种带有废气处理装置的面团发酵设备，其特征在于，所述发酵箱(1)侧壁均匀设置有若干组加热管(4)，所述加热管(4)与温度传感器(5)电路连接，所述温度传感器(5)设置在发酵箱(1)顶端内壁。
5.根据权利要求1所述的一种带有废气处理装置的面团发酵设备，其特征在于，所述发酵箱(1)前端面侧壁铰接设置有两组密封门(17)，两组所述密封门(17)上均开设观察口，所开设观察口中安装有透明玻璃(18)。
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|---|---|
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114766526A (zh) * | 2022-03-29 | 2022-07-22 | 浙江工贸职业技术学院 | 一种高韧性的揉压发面一体化设备 |
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2021
- 2021-09-03 CN CN202122131835.9U patent/CN215224371U/zh active Active
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