CN215224298U - 一种低温烘焙装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种低温烘焙装置，包括箱体，箱体顶部中间设置有热风机，热风机连接热风管，热风管贯穿箱体连接热风罩，箱体顶部设置有吸风机，吸风机连接冷风管，冷风管贯穿箱体连接冷风罩，箱体顶部开设有排气口，箱体内侧设置有电热管，箱体内部设置有烘焙架，烘焙架内设置有置物组件，烘焙架内侧两端设置有滑轨，滑块连接置物盘，置物盘上开设有若干通孔，置物盘上表面中部设置有隔板，箱体侧壁下方设置有循环管。本实用新型热量散布均匀，烘焙效率高，烘焙时间短，省时省力，烘焙箱内初始的加热速度快，能源消耗较小，同时可以调节吸风机，使烘焙箱内保持恒定的低温，操作简单方便，给使用带来了便利，并且生产成本低，便于推广使用。

Description

一种低温烘焙装置

技术领域

本实用新型涉及低温烘焙技术领域，具体为一种低温烘焙装置。

背景技术

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。

低温烘焙是一种烘焙方式，使装置内部的温度保持恒定。

现有技术中的烘焙装置在烘焙作业时，通常是将蛋糕直接放置于热源上，其底部受热较快，但是其他部位传热较慢，并且烘焙箱内热量散布不均匀，导致烘焙效率不佳，烘焙时间较长，费时费力，另外烘焙箱内初始的加热速度较慢，需要等待较长时间才能使箱体内升温，能源消耗较大，给使用带来了不便。

现急需一种低温烘焙装置，烘焙箱内热量散布均匀，烘焙效率高，烘焙时间短，省时省力，烘焙箱内初始的加热速度快，能源消耗较小，同时可以调节吸风机，使烘焙箱内保持恒定的低温，操作简单方便，给使用带来了便利。

实用新型内容

本实用新型目的是提供一种低温烘焙装置，以解决现有技术中的烘焙装置在烘焙作业时，通常是将蛋糕直接放置于热源上，其底部受热较快，但是其他部位传热较慢，并且烘焙箱内热量散布不均匀，导致烘焙效率不佳，烘焙时间较长，费时费力，另外烘焙箱内初始的加热速度较慢，需要等待较长时间才能使箱体内升温，能源消耗较大，给使用带来了不便的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

本实用新型一种低温烘焙装置，包括箱体，所述箱体顶部中间固定设置有热风机，所述热风机的出风口固定连接有热风管，所述热风管贯穿箱体顶部延伸至箱体内部，所述热风管固定连接有热风罩，所述箱体顶部一侧固定设置有吸风机，所述吸风机的出风口固定连接有冷风管，所述冷风管贯穿箱体顶部延伸至箱体内部，所述冷风管固定连接有冷风罩，所述箱体顶部另一侧开设有排气口，所述箱体内壁固定设置有隔热层，所述箱体内部侧壁均设置有电热管，所述电热管固定连接有导热管，所述箱体内部底端固定设置有两条导轨，所述箱体内部设置有烘焙架，所述烘焙架底部四角处均设置有滚轮，所述烘焙架内设置有若干个置物组件，所述置物组件包括滑轨、置物盘、滑块和隔板，所述滑轨固定设置在烘焙架架体内侧两端，所述滑块位于滑轨内部滑动连接，所述滑块固定连接有置物盘，所述置物盘上均匀开设有若干通孔，所述置物盘上表面中部设置有隔板，所述箱体侧壁下方设置有循环管，所述循环管贯穿箱体侧壁并连接到热风机内部，所述箱体外侧壁固定设置有PLC控制器。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述导轨与滚轮位置对应，所述导轨与滚轮相匹配，所述滑轨与滑块位置对应，所述滑轨与滑块相匹配。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述若干个置物盘之间的距离从下到上依次增加。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述隔板与置物盘卡接，所述隔板可拆卸。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述循环管做隔热设置。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述排气口设置有电动排气阀。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述热风机、吸风机、排气口设置的电动排气阀和电热管均与PLC控制器电性连接，所述热风机、吸风机、排气口设置的电动排气阀和电热管均通过PLC控制器控制。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

（1）本实用新型为一种低温烘焙装置，通过设置隔热层，隔热层设置在箱体内壁，在进行烘焙工作时，隔热层保护工作人员的同时提升了装置的使用寿命；

（2）本实用新型为一种低温烘焙装置，通过设置导热管，箱体内部侧壁均设置有电热管，电热管固定连接有导热管，导热管将热量散播开，使箱体内部的热量散布均匀，烘焙效果好；

（3）本实用新型为一种低温烘焙装置，通过设置导轨和滑轨，箱体内部底端设置有两条导轨，烘焙架底部设置有滚轮，导轨与滚轮相匹配，滑轨固定设置在烘焙架架体内侧两端，滑块位于滑轨内部滑动连接，滑轨与滑块相匹配，确保烘焙架可以移动到箱体外，确保置物盘可以移动到烘焙架外，方便放置取出待烘焙物品；

（4）本实用新型为一种低温烘焙装置，通过设置置物组件，烘焙架内设置有若干个置物组件，置物组件包括滑轨、置物盘、滑块和隔板，滑轨固定设置在烘焙架架体内侧两端，滑块位于滑轨内部滑动连接，滑块固定连接有置物盘，置物盘上均匀开设有若干通孔，若干个置物盘之间的距离从下到上依次增加，可以将对应大小的物品放置在不同的置物盘上，实用性强，将物品放置在置物盘上，烘焙时通孔将热量传播的更好；

（5）本实用新型为一种低温烘焙装置，通过设置隔板，隔板设置在置物盘上，隔板与置物盘卡接，隔板可拆卸，隔板拆卸后置物盘可以放置较大的待烘焙物品，隔板安装上可以防止同一个置物盘上的物品因为高温黏连；

（6）本实用新型为一种低温烘焙装置，通过设置循环管，循环管设置在箱体侧壁下方，循环管贯穿箱体侧壁并连接到热风机内部，在进行烘焙工作时，箱体内部的多余空气被挤压到底部后，通过循环管到达热风机内，经过热风机的加热处理后进入箱体内部，排出箱体内的多余空气的同时重复利用资源。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为图1中A处放大结构示意图；

图3为图1中B处放大结构示意图；

图4为图1中C处放大结构示意图。

附图标记中：1、箱体；2、热风机；3、热风管；4、热风罩；5、吸风机；6、冷风管；7、冷风罩；8、排气口；9、隔热层；10、电热管；11、导热管；12、导轨；13、烘焙架；14、滚轮；15、置物组件；16、滑轨；17、置物盘；18、滑块；19、通孔；20、隔板；21、循环管；22、PLC控制器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例

如图1-4，本实用新型提供一种低温烘焙装置，包括箱体1，箱体1顶部中间固定设置有热风机2，热风机2的出风口固定连接有热风管3，热风管3贯穿箱体1顶部延伸至箱体1内部，热风管3固定连接有热风罩4，箱体1顶部一侧固定设置有吸风机5，吸风机5的出风口固定连接有冷风管6，冷风管6贯穿箱体1顶部延伸至箱体1内部，冷风管6固定连接有冷风罩7，箱体1顶部另一侧开设有排气口8，箱体1内壁固定设置有隔热层9，箱体1内部侧壁均设置有电热管10，电热管10固定连接有导热管11，箱体1内部底端固定设置有两条导轨12，箱体1内部设置有烘焙架13，烘焙架13底部四角处均设置有滚轮14，烘焙架13内设置有若干个置物组件15，置物组件15包括滑轨16、置物盘17、滑块18和隔板20，滑轨16固定设置在烘焙架13架体内侧两端，滑块18位于滑轨16内部滑动连接，滑块18固定连接有置物盘17，置物盘17上均匀开设有若干通孔19，置物盘17上表面中部设置有隔板20，箱体1侧壁下方设置有循环管21，循环管21贯穿箱体1侧壁并连接到热风机2内部，箱体1外侧壁固定设置有PLC控制器22。

导轨12与滚轮14位置对应，导轨12与滚轮14相匹配，滑轨16与滑块18位置对应，滑轨16与滑块18相匹配，确保烘焙架13可以移动到箱体1外，确保置物盘17可以移动到烘焙架13外，方便放置取出待烘焙物品。

若干个置物盘17之间的距离从下到上依次增加，可以将对应大小的物品放置在不同的置物盘17上，实用性强。

隔板20与置物盘17卡接，隔板20可拆卸，隔板20拆卸后置物盘17可以放置较大的待烘焙物品，隔板20安装上可以防止同一个置物盘17上的物品因为高温黏连。

循环管21做隔热设置，保护工作人员的同时提升了装置的使用寿命。

排气口8设置有电动排气阀，便于控制装置的排气。

热风机2、吸风机5、排气口8设置的电动排气阀和电热管10均与PLC控制器22电性连接，热风机2、吸风机5、排气口8设置的电动排气阀和电热管10均通过PLC控制器22控制，自动操控，操作简单，使用方便，增强了装置的实用性。

具体的，本实用新型的工作原理及使用流程：使用时，打开烘焙箱箱体1的箱门，拉动置物盘17，带动滑块18沿着滑轨16滑动，使置物盘17伸到箱体1外部，将待烘焙物件放置在置物盘17上，将置物盘17推进去并关好箱门，置物盘17上的隔板20可拆卸，当放置大物件时可将隔板20拆下，当放置小物件时隔板20防止两个小物件直接触碰，高温导致黏连，通过PLC控制器22启动热风机2，热风从热风机2沿着热风管3到达热风罩4，最后进入箱体1内部，同时启动电热管10使其加热，导热管11将热量散播开，双重加热，使箱体1内初始的加热速度快，能源消耗较小，加热效果好，同时使箱体1内部热量散布均匀，提升烘焙效果的同时提高烘焙效率，通过PLC控制器22打开吸风机5，冷风从吸风机5沿着冷风管6到达冷风罩7，最后进入箱体1内部，达到控制箱体1内部低温的效果，箱体1内部的多余空气被挤压到底部后，通过循环管21到达热风机2内，经过热风机2的加热处理后进入箱体1内部，排出箱体1内的多余空气的同时重复利用资源，热风经过上方的置物组件15中置物盘17开设的通孔19到达下方的另一置物组件15上，烘焙效果好，烘焙完成后，打开排气口8，将箱体1内部的热空气排出，防止烫伤，打开箱体1的箱门，拉动烘焙架13，带动滚轮14沿着导轨12滚动，使烘焙架13伸到箱体1外部，便于取下烘焙好的物件，箱体1内壁的隔热层9保护工作人员的同时提升了装置的使用寿命，本实用新型热量散布均匀，烘焙效率高，烘焙时间短，省时省力，烘焙箱内初始的加热速度快，能源消耗较小，同时可以调节吸风机5，使烘焙箱内保持恒定的低温，操作简单方便，给使用带来了便利，并且生产成本低，便于推广使用。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点，对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种低温烘焙装置，包括箱体（1），其特征在于，所述箱体（1）顶部中间固定设置有热风机（2），所述热风机（2）的出风口固定连接有热风管（3），所述热风管（3）贯穿箱体（1）顶部延伸至箱体（1）内部，所述热风管（3）固定连接有热风罩（4），所述箱体（1）顶部一侧固定设置有吸风机（5），所述吸风机（5）的出风口固定连接有冷风管（6），所述冷风管（6）贯穿箱体（1）顶部延伸至箱体（1）内部，所述冷风管（6）固定连接有冷风罩（7），所述箱体（1）顶部另一侧开设有排气口（8），所述箱体（1）内壁固定设置有隔热层（9），所述箱体（1）内部侧壁均设置有电热管（10），所述电热管（10）固定连接有导热管（11），所述箱体（1）内部底端固定设置有两条导轨（12），所述箱体（1）内部设置有烘焙架（13），所述烘焙架（13）底部四角处均设置有滚轮（14），所述烘焙架（13）内设置有若干个置物组件（15），所述置物组件（15）包括滑轨（16）、置物盘（17）、滑块（18）和隔板（20），所述滑轨（16）固定设置在烘焙架（13）架体内侧两端，所述滑块（18）位于滑轨（16）内部滑动连接，所述滑块（18）固定连接有置物盘（17），所述置物盘（17）上均匀开设有若干通孔（19），所述置物盘（17）上表面中部设置有隔板（20），所述箱体（1）侧壁下方设置有循环管（21），所述循环管（21）贯穿箱体（1）侧壁并连接到热风机（2）内部，所述箱体（1）外侧壁固定设置有PLC控制器（22）。

2.根据权利要求1所述的一种低温烘焙装置，其特征在于：所述导轨（12）与滚轮（14）位置对应，所述导轨（12）与滚轮（14）相匹配，所述滑轨（16）与滑块（18）位置对应，所述滑轨（16）与滑块（18）相匹配。

3.根据权利要求1所述的一种低温烘焙装置，其特征在于：所述若干个置物盘（17）之间的距离从下到上依次增加。

4.根据权利要求1所述的一种低温烘焙装置，其特征在于：所述隔板（20）与置物盘（17）卡接，所述隔板（20）可拆卸。

5.根据权利要求1所述的一种低温烘焙装置，其特征在于：所述循环管（21）做隔热设置。

6.根据权利要求1所述的一种低温烘焙装置，其特征在于：所述排气口（8）设置有电动排气阀。

7.根据权利要求1所述的一种低温烘焙装置，其特征在于：所述热风机（2）、吸风机（5）、排气口（8）设置的电动排气阀和电热管（10）均与PLC控制器（22）电性连接，所述热风机（2）、吸风机（5）、排气口（8）设置的电动排气阀和电热管（10）均通过PLC控制器（22）控制。

Images