CN214644129U - 一种牛肉切肉机 - Google Patents

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CN214644129U CN202120878618.3U CN202120878618U CN214644129U CN 214644129 U CN214644129 U CN 214644129U CN 202120878618 U CN202120878618 U CN 202120878618U CN 214644129 U CN214644129 U CN 214644129U
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China
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scraping
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beef
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俞叶飞
王斌浩
赵锡泉
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Abstract

本申请涉及肉类食品加工设备的领域,尤其是涉及一种牛肉切肉机,包括工作台和设在工作台上方的横板,横板下方设有刀座,刀座包括安装板和水平间隔排布安装板底部的多个切刀,横板上设有驱使刀座升降的驱动件,刀座上设有刮料组件,刮料组件包括连接杆,连接杆的长度方向与切刀的排布方向平行,连接杆上设有多个刮料部,相邻两个切刀之间间隔的位置设置一个刮料部,每个刮料部与对应相邻的两个切刀均抵接,横板上设有固定连接杆的安装件。相比于现有技术,切刀上每次粘粘的牛肉会被刮料部刮下并推出切刀之间间隔的位置,从而省去了工作人员频繁对切刀进行清理,方便了工作人员的作业。

Description

一种牛肉切肉机
技术领域
本申请涉及肉类食品加工设备的领域,尤其是涉及一种牛肉切肉机。
背景技术
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,是一种常见的肉类食材,牛肉常被加工成各种牛肉制品供人们食用,例如牛肉干、酱卤牛肉、手撕牛肉、炭烤牛肉等。
根据牛肉加工成不同类型的制品,牛肉需要切割成合适的尺寸以供加工。如公告号为CN211322826U的专利,该专利提供了一种一种生牛肉切割机,包括传送机构,传送机构的进料端设有切片机构,切片机构与传送机构的出料端之间设有切条机构,切片机构包括支撑台、第一切刀和第一驱动装置,支撑台顶面设有两个与传送机构运动方向平行的纵向挡板,以及设于纵向挡板靠近传送机构一侧的横向挡板;支撑台顶面设有一开口向上且与横向挡板相适配的凹槽,第一切刀靠近横向挡板一侧与横向挡板之间通过连接组件连接。
上述切割机虽然可以提高切割牛肉的效率,但是切条机构中的第二切刀在切割牛肉的过程中,由于生牛肉具有粘性,牛肉常常会粘附在第二切刀上以及第二切刀之间间隔的位置,为此工作人员需要频繁清理粘附在切刀上的牛肉,不方便工作人员的作业。
实用新型内容
为了方便工作人员的作业,本申请提供一种牛肉切肉机。
本申请提供的一种牛肉切肉机采用如下的技术方案:
一种牛肉切肉机,包括工作台和设在工作台上方的横板,横板下方设有刀座,刀座包括安装板和水平间隔排布安装板底部的多个切刀,横板上设有驱使刀座升降的驱动件,刀座上设有刮料组件,刮料组件包括连接杆,连接杆的长度方向与切刀的排布方向平行,连接杆上设有多个刮料部,相邻两个切刀之间间隔的位置设置一个刮料部,每个刮料部与对应相邻的两个切刀均抵接,横板上设有固定连接杆的安装件。
通过采用上述技术方案,驱动件驱使刀座升降的过程中,刮料部由连接杆及安装件与横板连接而位置固定,每当切刀切完牛肉上移时,刮料部便会相对于切刀发生向下的位移,切刀上每次粘粘的牛肉,便会被刮料部刮下并推出切刀之间间隔的位置,从而省去了工作人员频繁对切刀进行清理,方便了工作人员的作业。
优选的,所述刮料部的两端均伸出相邻两个切刀之间间隔的位置,并且刮料部的两端分别对应连接一根连接杆;安装件包括设在两根连接杆之间的第一安装杆,两根第一安装杆上均设有与横板连接的第二安装杆。
通过采用上述技术方案,刮料部端部穿出切刀之间间隔的位置后,连接杆可以避开切刀与多个刮料部实现连接,方便刮料部和连接杆的安装;同时通过两组第一安装杆和第二安装杆的设置,可使刮料部的位置更加稳定。
优选的,所述连接杆与第二安装杆均套设在第一安装杆上,第一安装杆的两端分别螺纹套设有第一螺母,两个第一螺母分别位于两根连接杆相背的一侧。
通过采用上述技术方案,工作人员将第一安装杆同时穿过第二安装杆和两根连接杆,然后再在第一安装杆上旋紧两个第一螺母,即可快速实现刮料部位置的固定,非常方便工作人员的操作。
优选的,每根所述第二安装杆均竖向滑动连接在横板上,横板上设有用于改变第二安装杆高度位置的调节件。
通过采用上述技术方案,第二安装杆在横板上竖向滑移后,刮料部的位置高度便可以改变,从而刮料部可以适应切刀切割不同厚度的牛肉。
优选的,两根所述第二安装杆的顶端均贯穿横板,调节件包括设在两根第二连接杆顶端之间的横杆,横板上转动连接有旋钮,旋钮穿过横杆且与横杆螺纹配合。
通过采用上述技术方案,工作人员旋转旋钮,在第二安装杆限位及螺纹牵引的共同作用下,横杆便可上下升降,从而安装件及刮料部的位置高度便会改变。
优选的,每个所述切刀均沿切刀的排布方向滑动连接在安装板上,安装板上设有用于锁定切刀位置的固定件。
通过采用上述技术方案,工作人员通过滑移切刀,可以改变相邻两个切刀之间的间距,使得刀座可以切割出不同宽度的牛肉。切刀的位置确定后,工作人员再通过固定件锁定切刀的位置。
优选的,所述刮料部包括两个间隔设置的刮料板,两个刮料板分别与对应的相邻两个切刀抵接,两个刮料板之间设有用于驱使两个刮料板相互远离的弹簧。
通过采用上述技术方案,切刀之间的间距改变后,在每组刮料部中,在弹簧的弹力作用下,两个刮料板将会始终分别挤压接触同侧的切刀,提升了刮料组件的灵活性。
优选的,所述刮料板的两端分别套设在两根连接杆上,同组两个刮料板之间的弹簧设置为两个,两个弹簧分别套设在两根连接杆上。
通过采用上述技术方案,通过将连接杆逐一穿过刮料板和弹簧,便可快速实现多个刮料部的连接,使得工作人员安装刮料部时更加便捷。
综上所述,本申请包括以下至少一种有益技术效果:
1.通过刮料部、连接杆及安装件的设置,可以省去工作人员频繁对切刀进行清理,方便了工作人员的作业;
2.通过调节件的设置,可使刮料部适应切刀切割不同厚度的牛肉;
3.通过顶板、侧板、通孔及固定件的设置,使得切刀之间的间距可以改变,刀座可以切割出不同宽度的牛肉;
4.通过刮料板和弹簧的设置,当切刀之间的间距改变后,刮料板可以持续起到刮除牛肉的作用,提高了刮料组件的灵活性。
附图说明
图1是本申请实施例中切肉机的整体结构示意图。
附图标记说明:1、工作台;2、支架;21、立柱;22、横板;3、刀座;31、安装板;311、顶板;312、侧板;313、通孔;32、切刀;33、固定件;331、螺栓;332、第二螺母;34、气缸;4、刮料组件;41、刮料部;411、刮料板;412、弹簧;42、连接杆;43、安装件;431、第一安装杆;432、第二安装杆;433、第一螺母;44、调节件;441、横杆;442、旋钮。
具体实施方式
以下结合附图1对本申请作进一步详细说明。
本申请实施例公开一种牛肉切肉机。参照图1,切肉机包括工作台1,工作台1上设有支架2,支架2包括竖立在工作台1上的两根立柱21,两根立柱21的顶端之间固连有一个水平横板22,横板22的下方设有刀座3,刀座3包括安装板31和多个切刀32,多个切刀32等间距间隔水平排布在切刀32的底部,横板22上设有驱使刀座3升降的驱动件,驱动件为气缸34,气活塞杆的底端与安装板31的底部固连。
参照图1,刀座3上设有刮料组件4,刮料组件4包括多个水平间隔排布的多个刮料部41,每相邻两个切刀32之间设置一个刮料部41,并且每个刮料部41均与对应两侧的切刀32抵接。刮料部41在水平方向上的长度大于切刀32水平方向上的长度,刮料部41的两端均穿出切刀32之间的间隔位置。刮料部41的两端分别连接有一根连接杆42,两根连接杆42均与切刀32的排布方向平行,连接杆42与切刀32间隔设置,省去了在切刀32上钻孔供连接杆42穿过。横板22上设置有一组固定两根连接杆42位置的安装件43。
气缸34驱使刀座3下移切割牛肉时,刮料部41的位置固定不动,故而刮料部41会相对切刀32上移,当切刀32切割完牛肉后,在气缸34的带动下刀座3再向上移动,而刮料部41则会相对刀座3下移,切刀32之间若粘附有牛肉,则会被刮料部41刮下并推出切刀32之间的间隔位置。依此往复循环,每次切刀32粘附的牛肉均会被刮料部41刮下,从而省去了工作人员对切刀32频繁进行清理,方便了工作人员的作业。
参照图1,安装件43包括水平设置的两根第一安装杆431,两根第一安装杆431的长度方向均与连接杆42的长度方向垂直,两根连接杆42同侧的一端之间连接一根第一安装杆431,两根连接杆42同侧的另一端之间对应连接另一根第一安装杆431。安装板31与连接杆42平行的侧边长度小于连接杆42的长度,故而两根第一安装杆431位于刀座3的外侧。两根第一安装杆431上各连接有一个第二安装杆432,第二安装杆432竖直设置,第二安装杆432的顶端与横板22连接。通过两根连接杆42、两根第一安装杆431及两根第二安装杆432的设置,使得多个刮料部41与横板22之间作用力的传递更加均衡,刮料部41的位置便会稳定。
参照图1,每根第二安装杆432的底端均滑动套设在对应的第二安装杆432上,连接杆42的端部滑动套设在同侧的第一安装杆431上,工作人员将第一安装杆431穿过同侧的两根连接杆42和第二安装杆432后,便可快速实现对多个刮料部41位置的固定,方便工作人员的安装操作。第一安装杆431的两端分别螺纹套设有一个第一螺母433,第一安装杆431穿过两根连接杆42后,工作人员通过旋紧第一螺母433,便可固定两根连接杆42的位置。
参照图1,两根第二安装杆432均竖向滑动连接在横板22上,横板22上设有用于调节两根第二安装杆432位置的调节件44。两根第二安装杆432的顶端贯穿横板22,调节件44包括固连在两根第二安装杆432的顶端之间的横杆441,横板22的顶部转动连接有一个旋钮442,旋钮442的转动轴线竖直设置,旋钮442贯穿横杆441且与横杆441螺纹配合。工作人员旋转旋钮442,在螺纹牵引和第二安装杆432位置约束的共同作用下,两根第二安装杆432便可上下升降,刮料部41的位置高度则可以改变,从而刮料部41可以适应切刀32切割不同厚度的牛肉。
参照图1,安装板31包括顶板311和设在顶板311两侧的两块侧板312,两块侧板312与顶板311一体制成,两个侧板312分别位于切刀32的两端。每个切刀32均水平滑动连接在两块侧板312之间,同时切刀32的顶部与顶板311的底部抵接,切刀32的滑移方向与多个切刀32的排布方向相同。两个侧板312之间对应多个切刀32设置有多个固定件33,固定件33包括滑动穿设过对应切刀32的螺栓331,两根侧板312上分别开设有一条条形通孔313,通孔313的长度方向与切刀32的排布方向平行。螺栓331穿过两个通孔313,螺栓331的头部与一侧侧板312远离切刀32的侧壁抵接,螺栓331的另一端螺纹套设有一枚第二螺母332,第二螺母332与另一块侧板312远离切刀32的侧壁抵接。旋松每个第二螺母332后,每个切刀32便可在两个侧板312之间滑移,切刀32之间的间距改变后便可切割出不同宽度的牛肉,切刀32的位置确定后,工作人员便可旋紧第二螺母332来固定切刀32的位置。
参照图1,每个刮料部41均包括两个刮料板411和两个弹簧412,同组的两个刮料板411间隔设置,同组的两个刮料板411分别与同侧的切刀32抵接,两个弹簧412均位于两个刮料板411之间,弹簧412始终处于被压缩的状态,弹簧412可以驱使两个刮料板411相互远离,当切刀32之间的间距改变后,两个刮料板411分别持续与同侧的切刀32抵接,从而可以提升刮料组件4的灵活性。刮料板411的两端分别套设在两根连接杆42上,两个弹簧412也分别套设在两根连接杆42上,通过将连接杆42逐一穿过刮料板411和弹簧412,便可快速实现多个刮料部41的连接,使得工作人员安装刮料部41时更加便捷。
本申请实施例的实施原理为:刀座3在上下升降切割牛肉的过程中,由于每个刮料部41的位置均固定不动,每次切刀32上移时,切刀32之间粘附的牛肉,均会被对应的刮料部41刮下,并推出切刀32之间的间隔位置,从而省去工作人员频繁对刀座3进行清理,以方便工作人员的作业。
当切割的牛肉厚度发生变化后,工作人员可以通过旋转旋钮442,来改变刮料部41的高度位置,使得刮料部41可以继续顺利将切刀32上粘附的牛肉刮下。当需要切割不同宽度的牛肉时,工作人员可以滑移切刀32来改变切刀32之间的间距,同时刮料部41中的两个刮料板411在弹簧412的弹力作用下,可以持续抵接所相邻的切刀32,从而可以提升刮料组件4的灵活性。
以上均为本申请的较佳实施例,并非依此限制本申请的保护范围,故:凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化,均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种牛肉切肉机,包括工作台(1)和设在工作台(1)上方的横板(22),横板(22)下方设有刀座(3),刀座(3)包括安装板(31)和水平间隔排布安装板(31)底部的多个切刀(32),横板(22)上设有驱使刀座(3)升降的驱动件,其特征在于:刀座(3)上设有刮料组件(4),刮料组件(4)包括连接杆(42),连接杆(42)的长度方向与切刀(32)的排布方向平行,连接杆(42)上设有多个刮料部(41),相邻两个切刀(32)之间间隔的位置设置一个刮料部(41),每个刮料部(41)与对应相邻的两个切刀(32)均抵接,横板(22)上设有固定连接杆(42)的安装件(43)。
2.根据权利要求1所述的一种牛肉切肉机,其特征在于:所述刮料部(41)的两端均伸出相邻两个切刀(32)之间间隔的位置,并且刮料部(41)的两端分别对应连接一根连接杆(42);安装件(43)包括设在两根连接杆(42)之间的第一安装杆(431),两根第一安装杆(431)上均设有与横板(22)连接的第二安装杆(432)。
3.根据权利要求2所述的一种牛肉切肉机,其特征在于:所述连接杆(42)与第二安装杆(432)均套设在第一安装杆(431)上,第一安装杆(431)的两端分别螺纹套设有第一螺母(433),两个第一螺母(433)分别位于两根连接杆(42)相背的一侧。
4.根据权利要求2所述的一种牛肉切肉机,其特征在于:每根所述第二安装杆(432)均竖向滑动连接在横板(22)上,横板(22)上设有用于改变第二安装杆(432)高度位置的调节件(44)。
5.根据权利要求4所述的一种牛肉切肉机,其特征在于:两根所述第二安装杆(432)的顶端均贯穿横板(22),调节件(44)包括设在两根第二连接杆(42)顶端之间的横杆(441),横板(22)上转动连接有旋钮(442),旋钮(442)穿过横杆(441)且与横杆(441)螺纹配合。
6.根据权利要求1所述的一种牛肉切肉机,其特征在于:每个所述切刀(32)均沿切刀(32)的排布方向滑动连接在安装板(31)上,安装板(31)上设有用于锁定切刀(32)位置的固定件(33)。
7.根据权利要求6所述的一种牛肉切肉机,其特征在于:所述刮料部(41)包括两个间隔设置的刮料板(411),两个刮料板(411)分别与对应的相邻两个切刀(32)抵接,两个刮料板(411)之间设有用于驱使两个刮料板(411)相互远离的弹簧(412)。
8.根据权利要求7所述的一种牛肉切肉机,其特征在于:所述刮料板(411)的两端分别套设在两根连接杆(42)上,同组两个刮料板(411)之间的弹簧(412)设置为两个,两个弹簧(412)分别套设在两根连接杆(42)上。
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