CN214644129U - 一种牛肉切肉机 - Google Patents

Abstract

本申请涉及肉类食品加工设备的领域，尤其是涉及一种牛肉切肉机，包括工作台和设在工作台上方的横板，横板下方设有刀座，刀座包括安装板和水平间隔排布安装板底部的多个切刀，横板上设有驱使刀座升降的驱动件，刀座上设有刮料组件，刮料组件包括连接杆，连接杆的长度方向与切刀的排布方向平行，连接杆上设有多个刮料部，相邻两个切刀之间间隔的位置设置一个刮料部，每个刮料部与对应相邻的两个切刀均抵接，横板上设有固定连接杆的安装件。相比于现有技术，切刀上每次粘粘的牛肉会被刮料部刮下并推出切刀之间间隔的位置，从而省去了工作人员频繁对切刀进行清理，方便了工作人员的作业。

Description

一种牛肉切肉机

技术领域

本申请涉及肉类食品加工设备的领域，尤其是涉及一种牛肉切肉机。

背景技术

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，是一种常见的肉类食材，牛肉常被加工成各种牛肉制品供人们食用，例如牛肉干、酱卤牛肉、手撕牛肉、炭烤牛肉等。

根据牛肉加工成不同类型的制品，牛肉需要切割成合适的尺寸以供加工。如公告号为CN211322826U的专利，该专利提供了一种一种生牛肉切割机，包括传送机构，传送机构的进料端设有切片机构，切片机构与传送机构的出料端之间设有切条机构，切片机构包括支撑台、第一切刀和第一驱动装置，支撑台顶面设有两个与传送机构运动方向平行的纵向挡板，以及设于纵向挡板靠近传送机构一侧的横向挡板；支撑台顶面设有一开口向上且与横向挡板相适配的凹槽，第一切刀靠近横向挡板一侧与横向挡板之间通过连接组件连接。

上述切割机虽然可以提高切割牛肉的效率，但是切条机构中的第二切刀在切割牛肉的过程中，由于生牛肉具有粘性，牛肉常常会粘附在第二切刀上以及第二切刀之间间隔的位置，为此工作人员需要频繁清理粘附在切刀上的牛肉，不方便工作人员的作业。

实用新型内容

为了方便工作人员的作业，本申请提供一种牛肉切肉机。

本申请提供的一种牛肉切肉机采用如下的技术方案：

一种牛肉切肉机，包括工作台和设在工作台上方的横板，横板下方设有刀座，刀座包括安装板和水平间隔排布安装板底部的多个切刀，横板上设有驱使刀座升降的驱动件，刀座上设有刮料组件，刮料组件包括连接杆，连接杆的长度方向与切刀的排布方向平行，连接杆上设有多个刮料部，相邻两个切刀之间间隔的位置设置一个刮料部，每个刮料部与对应相邻的两个切刀均抵接，横板上设有固定连接杆的安装件。

通过采用上述技术方案，驱动件驱使刀座升降的过程中，刮料部由连接杆及安装件与横板连接而位置固定，每当切刀切完牛肉上移时，刮料部便会相对于切刀发生向下的位移，切刀上每次粘粘的牛肉，便会被刮料部刮下并推出切刀之间间隔的位置，从而省去了工作人员频繁对切刀进行清理，方便了工作人员的作业。

优选的，所述刮料部的两端均伸出相邻两个切刀之间间隔的位置，并且刮料部的两端分别对应连接一根连接杆；安装件包括设在两根连接杆之间的第一安装杆，两根第一安装杆上均设有与横板连接的第二安装杆。

通过采用上述技术方案，刮料部端部穿出切刀之间间隔的位置后，连接杆可以避开切刀与多个刮料部实现连接，方便刮料部和连接杆的安装；同时通过两组第一安装杆和第二安装杆的设置，可使刮料部的位置更加稳定。

优选的，所述连接杆与第二安装杆均套设在第一安装杆上，第一安装杆的两端分别螺纹套设有第一螺母，两个第一螺母分别位于两根连接杆相背的一侧。

通过采用上述技术方案，工作人员将第一安装杆同时穿过第二安装杆和两根连接杆，然后再在第一安装杆上旋紧两个第一螺母，即可快速实现刮料部位置的固定，非常方便工作人员的操作。

优选的，每根所述第二安装杆均竖向滑动连接在横板上，横板上设有用于改变第二安装杆高度位置的调节件。

通过采用上述技术方案，第二安装杆在横板上竖向滑移后，刮料部的位置高度便可以改变，从而刮料部可以适应切刀切割不同厚度的牛肉。

优选的，两根所述第二安装杆的顶端均贯穿横板，调节件包括设在两根第二连接杆顶端之间的横杆，横板上转动连接有旋钮，旋钮穿过横杆且与横杆螺纹配合。

通过采用上述技术方案，工作人员旋转旋钮，在第二安装杆限位及螺纹牵引的共同作用下，横杆便可上下升降，从而安装件及刮料部的位置高度便会改变。

优选的，每个所述切刀均沿切刀的排布方向滑动连接在安装板上，安装板上设有用于锁定切刀位置的固定件。

通过采用上述技术方案，工作人员通过滑移切刀，可以改变相邻两个切刀之间的间距，使得刀座可以切割出不同宽度的牛肉。切刀的位置确定后，工作人员再通过固定件锁定切刀的位置。

优选的，所述刮料部包括两个间隔设置的刮料板，两个刮料板分别与对应的相邻两个切刀抵接，两个刮料板之间设有用于驱使两个刮料板相互远离的弹簧。

通过采用上述技术方案，切刀之间的间距改变后，在每组刮料部中，在弹簧的弹力作用下，两个刮料板将会始终分别挤压接触同侧的切刀，提升了刮料组件的灵活性。

优选的，所述刮料板的两端分别套设在两根连接杆上，同组两个刮料板之间的弹簧设置为两个，两个弹簧分别套设在两根连接杆上。

通过采用上述技术方案，通过将连接杆逐一穿过刮料板和弹簧，便可快速实现多个刮料部的连接，使得工作人员安装刮料部时更加便捷。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.通过刮料部、连接杆及安装件的设置，可以省去工作人员频繁对切刀进行清理，方便了工作人员的作业；

2.通过调节件的设置，可使刮料部适应切刀切割不同厚度的牛肉；

3.通过顶板、侧板、通孔及固定件的设置，使得切刀之间的间距可以改变，刀座可以切割出不同宽度的牛肉；

4.通过刮料板和弹簧的设置，当切刀之间的间距改变后，刮料板可以持续起到刮除牛肉的作用，提高了刮料组件的灵活性。

附图说明

图1是本申请实施例中切肉机的整体结构示意图。

附图标记说明：1、工作台；2、支架；21、立柱；22、横板；3、刀座；31、安装板；311、顶板；312、侧板；313、通孔；32、切刀；33、固定件；331、螺栓；332、第二螺母；34、气缸；4、刮料组件；41、刮料部；411、刮料板；412、弹簧；42、连接杆；43、安装件；431、第一安装杆；432、第二安装杆；433、第一螺母；44、调节件；441、横杆；442、旋钮。

具体实施方式

以下结合附图1对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种牛肉切肉机。参照图1，切肉机包括工作台1，工作台1上设有支架2，支架2包括竖立在工作台1上的两根立柱21，两根立柱21的顶端之间固连有一个水平横板22，横板22的下方设有刀座3，刀座3包括安装板31和多个切刀32，多个切刀32等间距间隔水平排布在切刀32的底部，横板22上设有驱使刀座3升降的驱动件，驱动件为气缸34，气活塞杆的底端与安装板31的底部固连。

参照图1，刀座3上设有刮料组件4，刮料组件4包括多个水平间隔排布的多个刮料部41，每相邻两个切刀32之间设置一个刮料部41，并且每个刮料部41均与对应两侧的切刀32抵接。刮料部41在水平方向上的长度大于切刀32水平方向上的长度，刮料部41的两端均穿出切刀32之间的间隔位置。刮料部41的两端分别连接有一根连接杆42，两根连接杆42均与切刀32的排布方向平行，连接杆42与切刀32间隔设置，省去了在切刀32上钻孔供连接杆42穿过。横板22上设置有一组固定两根连接杆42位置的安装件43。

气缸34驱使刀座3下移切割牛肉时，刮料部41的位置固定不动，故而刮料部41会相对切刀32上移，当切刀32切割完牛肉后，在气缸34的带动下刀座3再向上移动，而刮料部41则会相对刀座3下移，切刀32之间若粘附有牛肉，则会被刮料部41刮下并推出切刀32之间的间隔位置。依此往复循环，每次切刀32粘附的牛肉均会被刮料部41刮下，从而省去了工作人员对切刀32频繁进行清理，方便了工作人员的作业。

参照图1，安装件43包括水平设置的两根第一安装杆431，两根第一安装杆431的长度方向均与连接杆42的长度方向垂直，两根连接杆42同侧的一端之间连接一根第一安装杆431，两根连接杆42同侧的另一端之间对应连接另一根第一安装杆431。安装板31与连接杆42平行的侧边长度小于连接杆42的长度，故而两根第一安装杆431位于刀座3的外侧。两根第一安装杆431上各连接有一个第二安装杆432，第二安装杆432竖直设置，第二安装杆432的顶端与横板22连接。通过两根连接杆42、两根第一安装杆431及两根第二安装杆432的设置，使得多个刮料部41与横板22之间作用力的传递更加均衡，刮料部41的位置便会稳定。

参照图1，每根第二安装杆432的底端均滑动套设在对应的第二安装杆432上，连接杆42的端部滑动套设在同侧的第一安装杆431上，工作人员将第一安装杆431穿过同侧的两根连接杆42和第二安装杆432后，便可快速实现对多个刮料部41位置的固定，方便工作人员的安装操作。第一安装杆431的两端分别螺纹套设有一个第一螺母433，第一安装杆431穿过两根连接杆42后，工作人员通过旋紧第一螺母433，便可固定两根连接杆42的位置。

参照图1，两根第二安装杆432均竖向滑动连接在横板22上，横板22上设有用于调节两根第二安装杆432位置的调节件44。两根第二安装杆432的顶端贯穿横板22，调节件44包括固连在两根第二安装杆432的顶端之间的横杆441，横板22的顶部转动连接有一个旋钮442，旋钮442的转动轴线竖直设置，旋钮442贯穿横杆441且与横杆441螺纹配合。工作人员旋转旋钮442，在螺纹牵引和第二安装杆432位置约束的共同作用下，两根第二安装杆432便可上下升降，刮料部41的位置高度则可以改变，从而刮料部41可以适应切刀32切割不同厚度的牛肉。

参照图1，安装板31包括顶板311和设在顶板311两侧的两块侧板312，两块侧板312与顶板311一体制成，两个侧板312分别位于切刀32的两端。每个切刀32均水平滑动连接在两块侧板312之间，同时切刀32的顶部与顶板311的底部抵接，切刀32的滑移方向与多个切刀32的排布方向相同。两个侧板312之间对应多个切刀32设置有多个固定件33，固定件33包括滑动穿设过对应切刀32的螺栓331，两根侧板312上分别开设有一条条形通孔313，通孔313的长度方向与切刀32的排布方向平行。螺栓331穿过两个通孔313，螺栓331的头部与一侧侧板312远离切刀32的侧壁抵接，螺栓331的另一端螺纹套设有一枚第二螺母332，第二螺母332与另一块侧板312远离切刀32的侧壁抵接。旋松每个第二螺母332后，每个切刀32便可在两个侧板312之间滑移，切刀32之间的间距改变后便可切割出不同宽度的牛肉，切刀32的位置确定后，工作人员便可旋紧第二螺母332来固定切刀32的位置。

参照图1，每个刮料部41均包括两个刮料板411和两个弹簧412，同组的两个刮料板411间隔设置，同组的两个刮料板411分别与同侧的切刀32抵接，两个弹簧412均位于两个刮料板411之间，弹簧412始终处于被压缩的状态，弹簧412可以驱使两个刮料板411相互远离，当切刀32之间的间距改变后，两个刮料板411分别持续与同侧的切刀32抵接，从而可以提升刮料组件4的灵活性。刮料板411的两端分别套设在两根连接杆42上，两个弹簧412也分别套设在两根连接杆42上，通过将连接杆42逐一穿过刮料板411和弹簧412，便可快速实现多个刮料部41的连接，使得工作人员安装刮料部41时更加便捷。

本申请实施例的实施原理为：刀座3在上下升降切割牛肉的过程中，由于每个刮料部41的位置均固定不动，每次切刀32上移时，切刀32之间粘附的牛肉，均会被对应的刮料部41刮下，并推出切刀32之间的间隔位置，从而省去工作人员频繁对刀座3进行清理，以方便工作人员的作业。

当切割的牛肉厚度发生变化后，工作人员可以通过旋转旋钮442，来改变刮料部41的高度位置，使得刮料部41可以继续顺利将切刀32上粘附的牛肉刮下。当需要切割不同宽度的牛肉时，工作人员可以滑移切刀32来改变切刀32之间的间距，同时刮料部41中的两个刮料板411在弹簧412的弹力作用下，可以持续抵接所相邻的切刀32，从而可以提升刮料组件4的灵活性。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种牛肉切肉机，包括工作台(1)和设在工作台(1)上方的横板(22)，横板(22)下方设有刀座(3)，刀座(3)包括安装板(31)和水平间隔排布安装板(31)底部的多个切刀(32)，横板(22)上设有驱使刀座(3)升降的驱动件，其特征在于：刀座(3)上设有刮料组件(4)，刮料组件(4)包括连接杆(42)，连接杆(42)的长度方向与切刀(32)的排布方向平行，连接杆(42)上设有多个刮料部(41)，相邻两个切刀(32)之间间隔的位置设置一个刮料部(41)，每个刮料部(41)与对应相邻的两个切刀(32)均抵接，横板(22)上设有固定连接杆(42)的安装件(43)。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉切肉机，其特征在于：所述刮料部(41)的两端均伸出相邻两个切刀(32)之间间隔的位置，并且刮料部(41)的两端分别对应连接一根连接杆(42)；安装件(43)包括设在两根连接杆(42)之间的第一安装杆(431)，两根第一安装杆(431)上均设有与横板(22)连接的第二安装杆(432)。

3.根据权利要求2所述的一种牛肉切肉机，其特征在于：所述连接杆(42)与第二安装杆(432)均套设在第一安装杆(431)上，第一安装杆(431)的两端分别螺纹套设有第一螺母(433)，两个第一螺母(433)分别位于两根连接杆(42)相背的一侧。

4.根据权利要求2所述的一种牛肉切肉机，其特征在于：每根所述第二安装杆(432)均竖向滑动连接在横板(22)上，横板(22)上设有用于改变第二安装杆(432)高度位置的调节件(44)。

5.根据权利要求4所述的一种牛肉切肉机，其特征在于：两根所述第二安装杆(432)的顶端均贯穿横板(22)，调节件(44)包括设在两根第二连接杆(42)顶端之间的横杆(441)，横板(22)上转动连接有旋钮(442)，旋钮(442)穿过横杆(441)且与横杆(441)螺纹配合。

6.根据权利要求1所述的一种牛肉切肉机，其特征在于：每个所述切刀(32)均沿切刀(32)的排布方向滑动连接在安装板(31)上，安装板(31)上设有用于锁定切刀(32)位置的固定件(33)。

7.根据权利要求6所述的一种牛肉切肉机，其特征在于：所述刮料部(41)包括两个间隔设置的刮料板(411)，两个刮料板(411)分别与对应的相邻两个切刀(32)抵接，两个刮料板(411)之间设有用于驱使两个刮料板(411)相互远离的弹簧(412)。

8.根据权利要求7所述的一种牛肉切肉机，其特征在于：所述刮料板(411)的两端分别套设在两根连接杆(42)上，同组两个刮料板(411)之间的弹簧(412)设置为两个，两个弹簧(412)分别套设在两根连接杆(42)上。