CN213639449U - 一种袋式油炸豆腐的制作装置 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种袋式油炸豆腐的制作装置,包括支撑架、搅拌装置、控油装置和清洗装置,所述支撑架包括支撑架本体、冷却腔和油炸腔,所述冷却腔设于支撑架本体下端,所述冷却腔呈中空腔体设置,所述油炸腔设于了冷却腔上方,所述油炸腔呈漏斗状设置,所述油炸腔底部设于冷却腔内,冷却腔便于冷却油炸腔底部的油,所述油炸腔底部设有加热腔,所述加热腔内设有加热丝。本实用新型属于食品加工技术领域,具体是提供了一种搅拌电机带动搅拌滤网搅拌翻滚油炸豆腐,过滤液压杆带动升降过滤网上升对油炸豆腐进行控油处理,冷却腔冷却油炸腔底部的油,出油电磁阀控制排油,油渣过滤网过滤油渣,温度传感器检测油温的袋式油炸豆腐的制作装置。

Description

一种袋式油炸豆腐的制作装置
技术领域
本实用新型属于食品加工技术领域,具体是指一种袋式油炸豆腐的制作装置。
背景技术
袋式油豆腐的原料就是普通豆腐,将豆腐放在150度~160度的油锅里炸些许时刻就产生了袋式油豆腐,袋式油豆腐口感独特、美味营养,深受人们喜爱,随着人们生活质量的提高,人们对油豆腐的需求越来越高,为了适应市场需求,产生了众多油豆腐制作装置,油豆腐生产中决定油豆腐品相的重要一步就是油炸过程,普通的油炸装置不适用于油豆腐,油豆腐油炸过程中需要不停翻滚保证油豆腐表面金黄,为了保持油豆腐清爽的口感,需要对炸好的油豆腐控油,所以急需一种新型油炸豆腐制作装置。
实用新型内容
为解决上述现有难题,本实用新型提供了一种搅拌电机带动搅拌滤网搅拌翻滚油炸豆腐,过滤液压杆带动升降过滤网上升对油炸豆腐进行控油处理,冷却腔冷却油炸腔底部的油,出油电磁阀控制排油,油渣过滤网过滤油渣,温度传感器检测油温的袋式油炸豆腐的制作装置。
本实用新型采取的技术方案如下:本实用新型一种袋式油炸豆腐的制作装置,包括支撑架、搅拌装置、控油装置和清洗装置,所述支撑架包括支撑架本体、冷却腔和油炸腔,所述冷却腔设于支撑架本体下端,所述冷却腔呈中空腔体设置,所述油炸腔设于了冷却腔上方,所述油炸腔呈漏斗状设置,所述油炸腔底部设于冷却腔内,冷却腔便于冷却油炸腔底部的油,所述油炸腔底部设有加热腔,所述加热腔内设有加热丝,加热腔内的加热丝便于安全的对油炸腔内的油加热,所述搅拌装置设于支撑架上方,所述搅拌装置包括搅拌液压杆、搅拌支撑架、搅拌电机和搅拌杆,所述搅拌液压杆设于支撑架上方,所述搅拌支撑架设于搅拌液压杆上方,所述搅拌支撑架呈L状设置,所述搅拌电机转动设于搅拌支撑架内,所述搅拌杆设于搅拌电机的输出端,所述搅拌杆设于油炸腔中心处,所述搅拌杆侧壁螺旋设有搅拌滤网,所述搅拌滤网转动设于油炸腔内,搅拌滤网对油炸豆腐的损伤小,便于油炸豆腐成型,所述控油装置设于油炸腔内,所述控油装置包括控油液压杆和控油过滤网,所述控油液压杆设于支撑架本体内,所述控油过滤网滑动设于油炸腔内,所述控油过滤网的上端侧壁设有控油网连接块,所述控油网连接块设于控油液压杆上方,控油液压杆带动控油过滤网上升便于对油炸豆腐成品控油,所述清洗装置设于油炸腔一侧,所述清洗装置包括清洗水泵和清洗水龙头,所述清洗水泵设于支撑架本体内,所述清洗水龙头设于油炸腔上方,所述清洗水龙头与清洗水泵的输出端相连,清洗水龙头便于将清洗水泵抽出的水喷洒到油炸腔内,对油炸腔进行清洗。
进一步地,所述油炸腔下端设有出油口,所述出油口贯通冷却腔设于支撑架下方,出油口便于油炸腔内油的排出,所述出油口下方设有出油电磁阀,出油电磁阀控制油炸腔内的油排出,所述出油电磁阀的输出端设有出油管。
进一步地,所述支撑架下方设有换油装置,所述换油装置包括接油箱、油渣过滤网和万向轮,所述接油箱设于出油管下方,所述油渣过滤网设于接油箱上端,所述油渣过滤网设于出油管下方,所述油渣过滤网上端侧壁设有放置把手,所述放置把手卡接设于接油箱上方,把手便于放置油渣过滤网,油渣过滤网便于过滤油炸腔内使用过的油渣,所述万向轮设于接油箱下方,万向轮便于移动节油箱。
进一步地,所述冷却腔底壁设于冷却水排放口,冷却水排放口便于排放冷却水,所述冷却水排放口下方设有冷却水排放阀,冷却水排放阀便于控制柜冷却腔内水的排放,所述冷却腔侧壁设有冷却水入口,冷却水入口便于往冷却腔内加入冷却水。
进一步地,所述油炸腔内设有温度传感器,温度传感器便于实时检测油温。
进一步地,所述支撑架侧壁设有触控屏,所述支撑架本体内设有控制器。
采用上述结构本实用新型取得的有益效果如下:本方案袋式油炸豆腐的制作装置加热腔内的加热丝便于安全的对油炸腔内的油加热,冷却腔便于冷却油炸腔底部的油,搅拌滤网对油炸豆腐的损伤小,便于油炸豆腐成型,温度传感器便于实时检测油温并将油温传递给控制器,控制器控制油温保持在150度~160 度之间,控油液压杆带动控油过滤网上升便于对油炸豆腐成品控油,出油口便于油炸腔内油的排出,油渣过滤网便于过滤油炸腔内使用过的油渣,清洗水龙头便于将清洗水泵抽出的水喷洒到油炸腔内,对油炸腔进行清洗。
附图说明
图1为本实用新型一种袋式油炸豆腐的制作装置结构示意图。
其中,1、支撑架,2、搅拌装置,3、控油装置,4、清洗装置,5、支撑架本体,6、冷却腔,7、油炸腔,8、加热丝,9、加热腔,10、搅拌液压杆,11、搅拌支撑架,12、搅拌电机,13、搅拌杆,14、搅拌滤网,15、控油液压杆, 16、控油过滤网,17、控油网连接块,18、清洗水泵,19、清洗水龙头,20、出油口,21、出油电磁阀,22、出油管,23、换油装置,24、接油箱,25、油渣过滤网,26、万向轮,27、放置把手,28、冷却水排放口,29、冷却水排放阀,30、冷却水入口,31、温度传感器,32、触控屏,33、控制器。
具体实施方式
下面结合具体实施对本专利的技术方案作进一步详细地说明,本实用新型所述的技术特征或连接关系没有进行详细描述的部分均为采用的现有技术。
以下结合附图,对本实用新型做进一步详细说明。
如图1所示,本实用新型一种袋式油炸豆腐的制作装置,包括支撑架1、搅拌装置2、控油装置3和清洗装置4,所述支撑架1包括支撑架本体5、冷却腔 6和油炸腔7,所述冷却腔6设于支撑架本体5下端,所述冷却腔6呈中空腔体设置,所述油炸腔7设于冷却腔6上方,所述油炸腔7呈漏斗状设置,所述油炸腔7底部设于冷却腔6内,所述油炸腔7底部设有加热腔9,所述加热腔9内设有加热丝8,所述搅拌装置2设于支撑架1上方,所述搅拌装置2包括搅拌液压杆10、搅拌支撑架11、搅拌电机12和搅拌杆13,所述搅拌液压杆10设于支撑架1上方,所述搅拌支撑架11设于搅拌液压杆10上方,所述搅拌支撑架11 呈L状设置,所述搅拌电机12转动设于搅拌支撑架11内,所述搅拌杆13设于搅拌电机12的输出端,所述搅拌杆13设于油炸腔7中心处,所述搅拌杆13侧壁螺旋设有搅拌滤网14,所述搅拌滤网14转动设于油炸腔7内,所述控油装置 3设于油炸腔7内,所述控油装置3包括控油液压杆15和控油过滤网16,所述控油液压杆15设于支撑架本体5内,所述控油过滤网16滑动设于油炸腔7内,所述控油过滤网16的上端侧壁设有控油网连接块17,所述控油网连接块17设于控油液压杆15上方,所述清洗装置4设于油炸腔7一侧,所述清洗装置4包括清洗水泵18和清洗水龙头19,所述清洗水泵18设于支撑架本体5内,所述清洗水龙头19设于油炸腔7上方,所述清洗水龙头19与清洗水泵18的输出端相连。
其中,所述油炸腔7下端设有出油口20,所述出油口20贯通冷却腔6设于支撑架1下方,所述出油口20下方设有出油电磁阀21,所述出油电磁阀21的输出端设有出油管22,所述支撑架1下方设有换油装置23,所述换油装置23 包括接油箱24、油渣过滤网25和万向轮26,所述接油箱24设于出油管22下方,所述油渣过滤网25设于接油箱24上端,所述油渣过滤网25设于出油管22 下方,所述油渣过滤网25上端侧壁设有放置把手27,所述放置把手27卡接设于接油箱24上方,所述万向轮26设于接油箱24下方,所述冷却腔6底壁设于冷却水排放口28,所述冷却水排放口28下方设有冷却水排放阀29,所述冷却腔6侧壁设有冷却水入口30,所述油炸腔7内设有温度传感器31,所述支撑架 1侧壁设有触控屏32,所述支撑架本体5内设有控制器33
具体使用时,将油倒入油炸腔7内,冷却水通过冷却水入口30加入到冷却腔6内,通过触控屏32发送加热指令到控制器33,控制器33控制加热腔9内的加热丝8对油炸腔7内的油加热,温度传感器31实时检测油炸腔7油温并将油温传递给控制器33,控制器33再将油温信息实时传递给触控屏32,当触控屏32显示油温到达150度时,将待加工的豆腐倒入油炸腔7内,控制器33控制加热丝8对油炸腔7内的油加热温度保持在150度~160度之间,通过触控屏 32发送油炸指令,控制器33搅拌液压杆10下降,启动搅拌电机12,搅拌电机 12输出端的搅拌杆13开始旋转,搅拌杆13上的搅拌滤网14随着搅拌杆13开始旋转对油炸腔7内的豆腐轻柔搅拌,便于油炸豆腐成型,油炸结束后,通过触控屏32发送油炸结束指令,控制器33控制搅拌电机12停止工作,同时控制搅拌液压杆10上升,将搅拌滤网14升高远离油炸腔7,控制器33控制加热腔 9内的加热丝8不再对油炸腔7内的油加热,此时控制器33控制控油液压杆15 上升,控油液压杆15带动控油过滤网16上升,控油过滤网16将油炸腔7内的油炸豆腐捞起离开油炸腔7内的油,升高的控油过滤网16对油炸豆腐控油,当油炸腔7内的油使用几次后,会产生一些油渣,这些油渣需要过滤捞出以保持油豆腐成品的健康美味,置换油时,通过放置把手27把油渣过滤网25卡接在接油箱24上,把接油箱24放在出油管22下方,通过触控屏32发送排油指令给控制器33,控制器33控制出油电磁阀21阀打开,油炸腔7内的油从出油口 20流出流经出油管22流到接油箱24内,接油箱24上端的油渣过滤网25过滤油渣,当油炸腔7内的油都排出后,取走接油箱24,将油渣过滤网25取出接油箱24,接油箱24内的油渣都被过滤,此时接油箱24内的油根据新鲜度决定是否继续使用,若要清洗油炸腔7,通过触控屏32发送清洗指令到控制器33,控制器33控制清洗水泵18打开,清洗水龙头19将清洗水泵18抽出的水喷洒到油炸腔7内,对油炸腔7进行清洗,清洗结束后通过触控屏32发送排油结束指令到控制器33,控制器33控制出油电磁阀21关闭,再次使用时只需将油倒入油炸腔7内即可。
以上对本实用新型及其实施方式进行了描述,这种描述没有限制性,附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一,实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示,在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下,不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例,均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种袋式油炸豆腐的制作装置,其特征在于:包括支撑架、搅拌装置、控油装置和清洗装置,所述支撑架包括支撑架本体、冷却腔和油炸腔,所述冷却腔设于支撑架本体下端,所述冷却腔呈中空腔体设置,所述油炸腔设于冷却腔上方,所述油炸腔呈漏斗状设置,所述油炸腔底部设于冷却腔内,所述油炸腔底部设有加热腔,所述加热腔内设有加热丝,所述搅拌装置设于支撑架上方,所述搅拌装置包括搅拌液压杆、搅拌支撑架、搅拌电机和搅拌杆,所述搅拌液压杆设于支撑架上方,所述搅拌支撑架设于搅拌液压杆上方,所述搅拌支撑架呈L状设置,所述搅拌电机转动设于搅拌支撑架内,所述搅拌杆设于搅拌电机的输出端,所述搅拌杆设于油炸腔中心处,所述搅拌杆侧壁螺旋设有搅拌滤网,所述搅拌滤网转动设于油炸腔内,所述控油装置设于油炸腔内,所述控油装置包括控油液压杆和控油过滤网,所述控油液压杆设于支撑架本体内,所述控油过滤网滑动设于油炸腔内,所述控油过滤网的上端侧壁设有控油网连接块,所述控油网连接块设于控油液压杆上方,所述清洗装置设于油炸腔一侧,所述清洗装置包括清洗水泵和清洗水龙头,所述清洗水泵设于支撑架本体内,所述清洗水龙头设于油炸腔上方,所述清洗水龙头与清洗水泵的输出端相连。
2.根据权利要求1所述的一种袋式油炸豆腐的制作装置,其特征在于:所述油炸腔下端设有出油口,所述出油口贯通冷却腔设于支撑架下方,所述出油口下方设有出油电磁阀,所述出油电磁阀的输出端设有出油管。
3.根据权利要求1所述的一种袋式油炸豆腐的制作装置,其特征在于:所述支撑架下方设有换油装置,所述换油装置包括接油箱、油渣过滤网和万向轮,所述接油箱设于出油管下方,所述油渣过滤网设于接油箱上端,所述油渣过滤网设于出油管下方,所述油渣过滤网上端侧壁设有放置把手,所述放置把手卡接设于接油箱上方,所述万向轮设于接油箱下方。
4.根据权利要求1所述的一种袋式油炸豆腐的制作装置,其特征在于:所述冷却腔侧壁设有冷却水排放口,所述冷却水排放口下方设有冷却水排放阀,所述冷却腔侧壁设有冷却水入口。
5.根据权利要求1所述的一种袋式油炸豆腐的制作装置,其特征在于:所述油炸腔内设有温度传感器。
6.根据权利要求1所述的一种袋式油炸豆腐的制作装置,其特征在于:所述支撑架侧壁设有触控屏,所述支撑架本体内设有控制器。
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