CN213005704U - 一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头 - Google Patents
一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头 Download PDFInfo
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Abstract
本实用新型公开了一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头，包括刀头固定板和修型刀头，修型刀头为筒形结构，修型刀头的一端与刀头固定板垂直固定连接，另一端的开口边沿则设置有锯齿形的刀刃，刀刃斜面与修型刀头竖直主体外侧面倾斜角度为13°～17°，相邻两个锯齿的主体夹角为65°～72°。本实用新型提高了刀头的切割能力，结合设备使用可以对多块肉片进型同时冲压切割裁边，大大提高了加工效率，更安全可靠。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种刀头，具体说是一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头。
背景技术
为了适应不同食品企业对肉类加工的需要，如汉堡类食品需要将肉片切成长方形、圆形、椭圆形等，目前主要靠人工进型切割，不仅效率低，而且容易割伤手，特别是较厚的肉片，所以存在很大的安全隐患。而传统的切割设备刀头刀刃也很难对较厚的肉片进型切割，并且刀头容易损坏，需要定期更换刀头，增加了企业的生产成本。
发明内容
为了解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头。
为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头，包括刀头固定板和修型刀头，修型刀头为筒形结构，修型刀头的一端与刀头固定板垂直固定连接，另一端的开口边沿则设置有锯齿形的刀刃，刀刃斜面与修型刀头竖直主体外侧面倾斜角度为13°～17°，相邻两个锯齿的主体夹角为65°～72°。
进一步地，修型刀头的竖直主体分别开有相对的一对镂空的冲洗开口。
进一步地，刀头固定板、修型刀头、刀刃的材质为420j2硬度 HRC53～55，或者材质440c硬度HRC57～59。
进一步地，修型刀头的截面为方形、圆形、椭圆形、心形的其中一种。
本实用新型可以切割裁剪较厚的肉片，如厚度5mm以上，甚至10mm 厚度的肉片，提高了刀头的切割能力，而且冲压裁剪使肉片边沿整齐美观，结合设备使用可以对多块肉片进型同时冲压切割裁边，大大提高了加工效率，刀头配合气缸切割，无需人工切割，更安全可靠。
附图说明
现结合附图对本实用新型做进一步说明。
图1为本实用新型修型刀头的立体结构示意图；
图2为本实用新型修型刀头的主视结构示意图；
图3为图2的A局部放大结构示意图。
具体实施方式
如图1-3所示，一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头，包括刀头固定板1和修型刀头2，修型刀头2为筒形结构，修型刀头2的一端与刀头固定板1垂直固定连接，另一端的开口边沿则设置有锯齿形的刀刃3，刀刃3斜面与修型刀头2竖直主体外侧面倾斜角度为13 °～17°(如图3中角α)，相邻两个锯齿的主体夹角为65°～72° (如图3中角β)，使刀刃不仅具有良好地强度，而且具有良好地切割能力，可以切开较厚的肉片，修型刀头2的竖直主体分别开有相对的一对镂空的冲洗开口4，刀头固定板1、修型刀头2、刀刃3的材质为420j2硬度HRC53～55，或者材质440c硬度HRC57～59，可以满足刀头的强度要求，且使刀头更耐用，修型刀头2的截面为方形、圆形、椭圆形、心形的其中一种，当然还可以根据需要定做为其他不规则的形状。
以上所述仅为本实用新型示意性的具体实施方式，并非用以限定本实用新型的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本实用新型的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本实用新型保护的范围。
Claims (4)
1.一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头，其特征在于：包括刀头固定板(1)和修型刀头(2)，修型刀头(2)为筒形结构，修型刀头(2)的一端与刀头固定板(1)垂直固定连接，另一端的开口边沿则设置有锯齿形的刀刃(3)，刀刃(3)斜面与修型刀头(2)竖直主体外侧面倾斜角度为13°～17°，相邻两个锯齿的主体夹角为65°～72°。
2.如权利要求1所述的一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头，其特征在于：修型刀头(2)的竖直主体分别开有相对的一对镂空的冲洗开口(4)。
3.如权利要求1所述的一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头，其特征在于：刀头固定板(1)、修型刀头(2)、刀刃(3)的材质为420j2硬度HRC53～55，或者材质440c硬度HRC57～59。
4.如权利要求1所述的一种用于肉类冲压切割修型机上的刀头，其特征在于：修型刀头(2)的截面为方形、圆形、椭圆形、心形的其中一种。
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2020
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