CN212852311U - 高低温油水分离油炸机 - Google Patents

高低温油水分离油炸机 Download PDF

Info

Publication number
CN212852311U
CN212852311U CN202020994539.4U CN202020994539U CN212852311U CN 212852311 U CN212852311 U CN 212852311U CN 202020994539 U CN202020994539 U CN 202020994539U CN 212852311 U CN212852311 U CN 212852311U
Authority
CN
China
Prior art keywords
oil
box
layer
low temperature
fire
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN202020994539.4U
Other languages
English (en)
Inventor
李葆均
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangzhou Suicheng Energy Saving Technology Co ltd
Original Assignee
Guangzhou Suicheng Energy Saving Technology Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guangzhou Suicheng Energy Saving Technology Co ltd filed Critical Guangzhou Suicheng Energy Saving Technology Co ltd
Priority to CN202020994539.4U priority Critical patent/CN212852311U/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN212852311U publication Critical patent/CN212852311U/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本实用新型提供了高低温油水分离油炸机,包括装有油的箱体、和安装在箱体底部的水箱,箱体底部还安装有用于燃烧的火排,箱体内设置有起加热作用的火管,火排用于加热火管,火管采用内嵌式方式安装固定在箱体内,通过火管采用内嵌式方式安装固定在所述箱体内,火管内嵌式的方式其一,可以节省火管占据箱体内部空间,其二,在结构上更为简洁美观;箱体的底面具有对称的两个斜面;其一,便于火管的布置,具体地便于布置火管加热用的火盒,结合普通款油炸机,倒三角形的底部布置火管,可以比四方形底部节省一半左右的油,减少了放油量;其二,斜面结构可以代替人工清理油渣,自动沉渣过滤油,保持了油的干净。

Description

高低温油水分离油炸机
技术领域
本实用新型属于食品加工设备技术领域,尤其涉及一种高低温油水分离油炸机。
背景技术
油炸机又叫油炸锅、油炸炉,广泛应用于中餐、西餐油炸、西式油炸食品、豆制品、油炸面点、食品加工厂油炸食品等。目前使用的油炸机包括锅体、发热元件,发热元件安装于锅体内靠近底部并外接电源,通电后发热来加热油液以对食品进行油炸;一般传统的油炸机具有以下问题:
1、容易出现残渣被烧焦、高温油被氧化变黑,进而产生致癌物质;
2、油炸机内过热干烧会致使油大量挥发的问题,油层下面的残渣被烧焦,造成了油的大量浪费。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足,提供了一种高低温油水分离油炸机,其高温油残渣不易被烧焦,可提高油的使用率。
本实用新型是这样实现的:高低温油水分离油炸机,包括装有油的箱体、和安装在所述箱体底部的水箱,所述箱体底部还安装有用于燃烧的火排,所述箱体内设置有起加热作用的火管,所述火管采用内嵌式方式安装固定在所述箱体内,所述箱体的底面具有对称的两个斜面。
进一步地,所述两个斜面之间的夹角为钝角,且分别与水平面之间夹角为15°-30°。
进一步地,所述斜面开设有凹槽,所述火管固定安装在所述凹槽内。
进一步地,所述火管上方为油炸层,所述火管下面为冷油中间层,所述水箱内为冷水层,所述油炸层到所述冷油中间层之间,采用的是倒梯形结构。
进一步地,在所述油炸层、所述冷油中间层和所述冷水层内分别设置有温度计探针。
进一步地,所述火管的一侧连接有风机。
进一步地,所述火管为方通管或圆管。
进一步地,所述水箱底部设置成高低的斜底结构,所述水箱内安装有多个散热管。
本实用新型提供的一种高低温油水分离油炸机,通过火管采用内嵌式方式安装固定在所述箱体内,火管内嵌式的方式其一,可以节省火管占据箱体内部空间,进而便于箱体内存储更多的油,其二,在结构上更为简洁美观;所述箱体的底面具有对称的两个斜面;其一,便于火管的布置;其二,斜面结构可以代替人工清理油渣,自动沉渣过滤油,保持了油的干净。
附图说明
图1是本实用新型实施例提供的高低温油水分离油炸机结构示意图;
图2是本实用新型实施例提供的高低温油水分离油炸机另一结构示意图;
图3是本实用新型实施例提供的高低温油水分离油炸机侧视图;
图4是本实用新型实施例提供的高低温油水分离油炸机分解示意图;
图5是本实用新型实施例提供的箱体立体图;
图6是本实用新型实施例提供的箱体侧视图;
图7是本实用新型实施例提供的油炸层、冷油中间层和冷水层剖视图。
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。
如图1-图7所示,本实用新型实施例提供的高低温油水分离油炸机1,包括装有油的箱体11、和安装在所述箱体11底部的水箱12,所述箱体11底部还安装有用于燃烧的火排13,所述箱体11内设置有起加热作用的火管14,火排13用于加热火管14,所述火管14采用内嵌式方式安装固定在所述箱体11内,通过火管14采用内嵌式方式安装固定在所述箱体11内,火管14内嵌式的方式其一,可以节省火管14占据箱体11内部空间,其二,在结构上更为简洁美观;所述箱体11的底面具有对称的两个斜面15;其一,便于火管14的布置,具体地便于布置所述火管14加热用的火盒141,结合普通款油炸机,倒三角形的底部布置火管14,可以比四方形底部节省一半左右的油,减少了放油量;其二,斜面15结构可以代替人工清理油渣,自动沉渣过滤油,保持了油的干净。
具体应用中,如图5、图6,所述两个斜面15之间的夹角为钝角,且分别与水平面之间夹角为15°-30°。进一步地,所述斜面15开设有凹槽151,所述火管14固定安装在所述凹槽151内。
进一步地,如图7,具体如图所示,所述火管14上方为油炸层21,所述火管14下面为冷油中间层22,所述水箱12内为冷水层23,所述油炸层21到所述冷油中间层22之间,采用的是倒梯形结构。倒梯形的结构,上宽下窄,最重要的一个作用是,减少了热油和冷油中间层22以及冷水层23的接触面积,减缓了冷油中间层22油温和冷水层23温度上升的速度。
进一步地,如图7,在所述油炸层21、所述冷油中间层22和所述冷水层23内分别设置有温度计探针24。油炸层21的油炸温度,可以根据用户的实际产品需要的油炸温度来设定;冷油中间层22的温度,冷油中间层22的温度设置一个上限,达到上限后,机器将自动停机,避免冷油中间层22温度过高,导致水温快速上升;所述冷水层23温度,水层温度达到上限后,机器自动停机,避免了水温升温过快。再结合中国每个地区的气候,以及人口多,食品厂生产量比较大,生产时间长,因此避免水温升高,导致油水混合,是很重要的一个技术要求。结合中国特色,为了避免水温上升速度过快,油炸层21和冷水层23,加了一层冷油中间层22,利用冷油,将上面的热油和下面的冷水隔开。通过实验证明,室外气温在35度左右的情况下,升温在16个小时内,水温升到60摄氏度,满足了油炸机长时间工作的需要。
进一步地,如图4、图7,所述火管14的一侧连接有风机16,风机16可以将热量均匀的分布于火管14的各个部位。
进一步地,如图1、图4,所述火管14为方通管或圆管,利用方通管或圆管,架空的方式,方通管或圆管只需要加热所述油炸层21,需要说明的是,火管14为菱形或其它不规则几何形状的也属于本实用新型保护的范围。
进一步地,如图2、图3、图4,所述水箱12底部设置成高低的斜底结构,采用一边高一边低的斜底结构,一是方便排渣,二是方便排水;所述水箱12内安装有多个散热管121,水箱12底部,布置了很多有前后焊接直径50CM的散热管121,其用于给水箱12散热,减缓水温的升高,避免油水混合,防止油冒出来,烫伤人的情况发生。
以上仅为本实用新型的较佳实施例而已,并不用以限制本实用新型,凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.高低温油水分离油炸机,其特征在于,包括装有油的箱体、和安装在所述箱体底部的水箱,所述箱体底部还安装有用于燃烧的火排,所述箱体内设置有起加热作用的火管,所述火管采用内嵌式方式安装固定在所述箱体内,所述箱体的底面具有对称的两个斜面。
2.如权利要求1所述的高低温油水分离油炸机,其特征在于,所述两个斜面之间的夹角为钝角,且分别与水平面之间夹角为15°-30°。
3.如权利要求2所述的高低温油水分离油炸机,其特征在于,所述斜面开设有凹槽,所述火管固定安装在所述凹槽内。
4.如权利要求1所述的高低温油水分离油炸机,其特征在于,所述火管上方为油炸层,所述火管下面为冷油中间层,所述水箱内为冷水层,所述油炸层到所述冷油中间层之间,采用的是倒梯形结构。
5.如权利要求4所述的高低温油水分离油炸机,其特征在于,在所述油炸层、所述冷油中间层和所述冷水层内分别设置有温度计探针。
6.如权利要求4所述的高低温油水分离油炸机,其特征在于,所述火管的一侧连接有风机。
7.如权利要求4所述的高低温油水分离油炸机,其特征在于,所述火管为方通管或圆管。
8.如权利要求1所述的高低温油水分离油炸机,其特征在于,所述水箱底部设置成高低的斜底结构,所述水箱内安装有多个散热管。
CN202020994539.4U 2020-06-03 2020-06-03 高低温油水分离油炸机 Active CN212852311U (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202020994539.4U CN212852311U (zh) 2020-06-03 2020-06-03 高低温油水分离油炸机

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202020994539.4U CN212852311U (zh) 2020-06-03 2020-06-03 高低温油水分离油炸机

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN212852311U true CN212852311U (zh) 2021-04-02

Family

ID=75208519

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202020994539.4U Active CN212852311U (zh) 2020-06-03 2020-06-03 高低温油水分离油炸机

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN212852311U (zh)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN204207577U (zh) 一种电水壶
CN204765167U (zh) 一种空气炸锅
CN212852311U (zh) 高低温油水分离油炸机
CN201879511U (zh) 一种煎烤机
KR100358562B1 (ko) 고기구이판
CN108185813B (zh) 足温电热水壶
US2360727A (en) Fry kettle
EP2535646A1 (en) Cooker pan support and cooker using the pan support
CN203647149U (zh) 一种无烟烧烤设备
KR101218026B1 (ko) 구이전골판 및 이를 사용하는 구이전골기
CN203539139U (zh) 一种全自动炭烧烤机器
CN205234311U (zh) 一种吸烟式电烧烤器
CN206333787U (zh) 一种野外用烧烤盘
CN208610663U (zh) 一种带有冷区的油缸
CN216166960U (zh) 一种炸篮组件以及空气炸锅
CN208491848U (zh) 节能环保水过滤油炸锅
CN211459456U (zh) 一种防烫裂的厨房用人造石材
CN213821086U (zh) 一种新型油炸炉
CN205321691U (zh) 一种新型无烟烧烤圆桌
CN203058178U (zh) 一种电磁感应炸炉
US3014114A (en) Broilers
CN206338830U (zh) 一种新型锅炉架
CN209121947U (zh) 一种多功能高效炉具
CN212186216U (zh) 一种便于拆卸清洗的电饼铛
CN202232717U (zh) 一种可循环油炸机

Legal Events

Date Code Title Description
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant