CN212678920U - 一种恒温不锈钢蒸菜锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种恒温不锈钢蒸菜锅，属于蒸锅技术领域，该恒温不锈钢蒸菜锅包括电煮锅，所述电煮锅顶部外壁设置有底层蒸笼，底层蒸笼顶部外壁设置有蒸笼，蒸笼顶部外壁设置有蒸锅顶盖，电煮锅外壁分别设置有控制面板、电控水阀和电控气阀，电煮锅的底部内壁分别设置有液位传感器、气压传感器和温度传感器，控制面板与液位传感器、气压传感器、温度传感器、电控水阀和电控气阀电性连接；本实用新型通过设置水位感应器和电控水阀，当电煮锅内部的水小于设定水位时，控制面板会发出警报提示工作人员加水，当电煮锅内部的水位归零时，控制面板直接控制电煮锅断电，避免火灾等危险的发生，提高了蒸锅的安全性。

Description

一种恒温不锈钢蒸菜锅

技术领域

本实用新型属于蒸锅技术领域，具体涉及一种恒温不锈钢蒸菜锅。

背景技术

餐饮企业在对食材加工时，往往需要对食材进行蒸煮，蒸煮时常用设备一般为多层蒸锅，现有的蒸锅在蒸煮时，蒸汽从下层蒸锅经由上层蒸锅底部的通孔散发至上层蒸锅内，从而对上层蒸锅内的食材进行蒸煮，有些食材在蒸煮时，表面的汤汁或油汁会由锅底的通孔流入下层蒸锅内，对下层蒸锅的食材产生影响。

经过检索发现，在授权公告号为CN209252438U的中国专利中公开了一种快热型节能蒸锅，包括底层蒸锅，所述底层蒸锅的顶部卡接设有中层蒸锅，所述中层蒸锅的顶部卡接设有顶层蒸锅，所述底层蒸锅的内部顶端焊接设有环形卡钩，所述中层蒸锅与顶层蒸锅的底部均设有环形缺口。

但是上述技术方案由于未设置相应的控温和控压装置，因此还存在不能保证蒸锅内部一直是恒温恒压状态的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种恒温不锈钢蒸菜锅，旨在解决现有技术中的不能保证蒸锅内部一直是恒温恒压状态的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：包括电煮锅，所述电煮锅顶部外壁设置有底层蒸笼，底层蒸笼顶部外壁设置有蒸笼，蒸笼顶部外壁设置有蒸锅顶盖，电煮锅外壁分别设置有控制面板、电控水阀和电控气阀，电煮锅的底部内壁分别设置有液位传感器、气压传感器和温度传感器，控制面板与液位传感器、气压传感器、温度传感器、电控水阀和电控气阀电性连接。

为了为电煮锅散热，作为本实用新型一种优选的，所述电煮锅底部外壁设置有底座，底座底部外壁设置有散热口。

为了避免电煮锅内部充满油渍，难以清洗，作为本实用新型一种优选的，所述底层蒸笼外壁开有蒸汽传送槽，底层蒸笼底部外壁设置有蒸汽集散槽，蒸汽集散槽的底部外壁分别设置有呈阵列式分布的通孔，蒸汽集散槽的外壁分别开有三个以上的通孔，蒸汽传送槽顶部外壁和底部外壁分别开有三个以上的通孔。

为了避免蒸汽流动不通畅的问题出现，作为本实用新型一种优选的，所述蒸笼顶部外壁设置有限位块，蒸笼底部外壁设置有限位槽，蒸汽传送槽设置于蒸笼的外壁上，三个以上的通孔分别设置于蒸笼的内壁上。

为了让蒸锅方便移动，作为本实用新型一种优选的，所述电煮锅、底层蒸笼、蒸笼和蒸锅顶盖的外壁分别设置有两个把手。

为了避免蒸锅内部蒸汽过多导致气压过大，作为本实用新型一种优选的，所述蒸锅顶盖顶部外壁设置有透气孔。

为了避免底层蒸笼和蒸笼出现铁锈影响食物干净的问题，作为本实用新型一种优选的，所述电煮锅、底层蒸笼、蒸笼和蒸锅顶盖的材质为不锈钢。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、通过在电煮锅底部设置支撑杆支撑的温度感应器、控制面板和电控气阀，支撑杆可以避免温度感应器直接与电煮锅内的热水接触，让温度感应器的测温更加准确，当温度超过设定值时，控制面板控制电控气阀打开，将电煮锅内部产生的蒸汽排出一部分，降低底层蒸笼和蒸笼内部的蒸汽量，从而有效降低蒸锅内部的温度，当温度小于设定值时，控制面板控制电控气阀关闭，使蒸锅内部的蒸汽增多，从而使温度升高，从而做到了让蒸锅内部恒温的效果。

2、通过设置水位感应器和电控水阀，当电煮锅内部的水小于设定水位时，控制面板会发出警报提示工作人员加水，当电煮锅内部的水位归零时，控制面板直接控制电煮锅断电，避免火灾等危险的发生；通过设置气压感应器，当蒸锅内部的超过设定值时，控制面板控制电控气阀打开，将蒸锅内部的蒸汽排出，避免蒸锅内部气压过大导致爆炸的危险出现。

3、通过在蒸笼外壁设置蒸汽传送槽、限位块和限位槽，可以让蒸汽只通过蒸笼的外壁进行传输，然后从蒸笼内壁的通孔上传出对食物进行加热，从而可以让蒸笼的底部变成实心的，避免了蒸馏水或者食物上的汤汁油渍从蒸笼滴落对下面蒸笼中的食物造成影响，有效提高了蒸笼内部食物的口感，通过限位块和限位槽，可以避免上下两个蒸笼上的通孔对不准，避免蒸汽流动不通畅的问题发生。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型的主视结构示意图；

图2为本实用新型中的电煮锅结构示意图；

图3为本实用新型中的底层蒸笼结构示意图；

图4为本实用新型中的蒸笼结构示意图；

图5为本实用新型中的蒸笼底部结构示意图；

图6为本实用新型中的蒸锅顶盖结构示意图；

图7为本实用新型中的电路结构示意图；

图中：1-电煮锅；2-电控水阀；3-蒸锅顶盖；4-蒸笼；5-底层蒸笼；6-电控气阀；7-把手；8-底座；9-散热口；10-控制面板；11-液位传感器；12-气压传感器；13-温度传感器；14-蒸汽传送槽；15-通孔；16-蒸汽集散槽；17-限位块；18-限位槽；19-透气孔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-7，本实用新型提供以下技术方案：包括电煮锅1，所述电煮锅1顶部外壁设置有底层蒸笼5，底层蒸笼5顶部外壁设置有蒸笼4，蒸笼4顶部外壁设置有蒸锅顶盖3，电煮锅1外壁分别设置有控制面板10、电控水阀2和电控气阀6，电煮锅1的底部内壁分别设置有液位传感器11、气压传感器12和温度传感器13，控制面板10与液位传感器11、气压传感器12、温度传感器13、电控水阀2和电控气阀6电性连接，液位传感器11的型号为MJ-10215-2S,气压传感器12的型号为PT223,温度传感器13的型号为PT100。

在本实用新型的具体实施例中，通过控制面板10控制电控水阀2打开，然后向电煮锅1内部注水，液位传感器11可以将电煮锅1内部的水位发送给控制面板10，当水位超过限定值控制面板10会发出声响提示用户停止加水，控制面板10也会显示电煮锅1内壁的实时水位，加水结束后，打开电煮锅1煮水，产生蒸汽对电煮锅1上面的底层蒸笼5和蒸笼4进行蒸煮，温度感应器13通过支杆支撑，避免与电煮锅1内部的热水直接接触，温度感应器13将检测到的蒸锅内部的实时温度发送给控制面板10，当温度超过设定值时，控制面板10控制电控气阀6打开，将电煮锅1内部产生的蒸汽排出一部分，降低底层蒸笼5和蒸笼4内部的蒸汽量，从而有效降低蒸锅内部的温度，当温度小于设定值时，控制面板10控制电控气阀6关闭，使蒸锅内部的蒸汽增多，从而使温度升高，通过温度感应器13、控制面板10和电控气阀6之间的配合，可以有效的保持蒸锅内部的温度一直保持设定的温度，气压传感器12将蒸锅内部的气压值发送给控制面板10，当气压超过设定值时，控制面板10控制电控气阀6打开，将蒸锅内部的蒸汽排出，避免蒸锅内部气压过大导致爆炸的危险出现。

具体的，所述电煮锅1底部外壁设置有底座8，底座8底部外壁设置有散热口9。

本实施例中：底座8可以有效对电煮锅1进行支撑，避免电煮锅1顶部的蒸笼4过多时对电煮锅1造成过大压力损坏电煮锅1的结构，散热口9可以有效为电煮锅1散热。

具体的，所述底层蒸笼5外壁开有蒸汽传送槽14，底层蒸笼5底部外壁设置有蒸汽集散槽16，蒸汽集散槽16的底部外壁分别设置有呈阵列式分布的通孔15，蒸汽集散槽16的外壁分别开有三个以上的通孔15，蒸汽传送槽14顶部外壁和底部外壁分别开有三个以上的通孔15。

本实施例中：电煮锅1产生的蒸汽通过蒸汽集散槽16底部的通孔15进入蒸汽集散槽16内部，然后通过蒸汽集散槽16外壁的通孔15排出，排除后的蒸汽通过蒸汽传送槽14底部的通孔15进入蒸汽传送槽14内部，然后通过蒸汽传送槽14顶部的通孔15传输到蒸笼4上，从而对蒸笼4内部进行加热，通过底层蒸笼5外壁的蒸汽传送槽14传输蒸汽，可以让底层蒸笼5为实心结构，避免蒸馏水或油渍等液体从底层蒸笼5底部滴落，从而让电煮锅1内部充满油渍，难以清洗。

具体的，所述蒸笼4顶部外壁设置有限位块17，蒸笼4底部外壁设置有限位槽18，蒸汽传送槽14设置于蒸笼4的外壁上，三个以上的通孔15分别设置于蒸笼4的内壁上。

本实施例中：蒸汽通过蒸笼4外壁的蒸汽传送槽14进行传送，然后通过蒸笼4内壁的通孔15传出对食物进行加热，避免了蒸馏水会食物上加热后产生的油等液体从蒸笼4底部滴落，影响下面蒸笼4内的食物，从而保证了蒸笼4内部食物的口感，通过限位块17和限位槽18，可以避免上下两个蒸笼4上的通孔15对不准，从而造成蒸汽流动不通畅的问题出现。

具体的，所述电煮锅1、底层蒸笼5、蒸笼4和蒸锅顶盖3的外壁分别设置有两个把手7。

本实施例中：把手7可以让电煮锅1、底层蒸笼5、蒸笼4和蒸锅顶盖3方便进行移动。

具体的，所述蒸锅顶盖3顶部外壁设置有透气孔19。

本实施例中：透气孔19可以将蒸锅内部的蒸汽排出，避免蒸锅内部蒸汽过多导致气压过大。

具体的，所述电煮锅1、底层蒸笼5、蒸笼4和蒸锅顶盖3的材质为不锈钢。

本实施例中：不锈钢材质的蒸锅更耐用，而且不容易生锈，避免了底层蒸笼5和蒸笼4出现铁锈影响食物干净的问题。

本实用新型的工作原理及使用流程：通过控制面板10控制电控水阀2打开，然后向电煮锅1内部注水，液位传感器11可以将电煮锅1内部的水位发送给控制面板10，当水位超过限定值控制面板10会发出声响提示用户停止加水，控制面板10也会显示电煮锅1内壁的实时水位，加水结束后，打开电煮锅1煮水，产生蒸汽对电煮锅1上面的底层蒸笼5和蒸笼4进行蒸煮，温度感应器13通过支杆支撑，避免与电煮锅1内部的热水直接接触，温度感应器13将检测到的蒸锅内部的实时温度发送给控制面板10，当温度超过设定值时，控制面板10控制电控气阀6打开，将电煮锅1内部产生的蒸汽排出一部分，降低底层蒸笼5和蒸笼4内部的蒸汽量，从而有效降低蒸锅内部的温度，当温度小于设定值时，控制面板10控制电控气阀6关闭，使蒸锅内部的蒸汽增多，从而使温度升高，通过温度感应器13、控制面板10和电控气阀6之间的配合，可以有效的保持蒸锅内部的温度一直保持设定的温度，气压传感器12将蒸锅内部的气压值发送给控制面板10，当气压超过设定值时，控制面板10控制电控气阀6打开，将蒸锅内部的蒸汽排出，避免蒸锅内部气压过大导致爆炸的危险出现，底座8可以有效对电煮锅1进行支撑，避免电煮锅1顶部的蒸笼4过多时对电煮锅1造成过大压力损坏电煮锅1的结构，散热口9可以有效为电煮锅1散热，电煮锅1产生的蒸汽通过蒸汽集散槽16底部的通孔15进入蒸汽集散槽16内部，然后通过蒸汽集散槽16外壁的通孔15排出，排除后的蒸汽通过蒸汽传送槽14底部的通孔15进入蒸汽传送槽14内部，然后通过蒸汽传送槽14顶部的通孔15传输到蒸笼4上，从而对蒸笼4内部进行加热，通过底层蒸笼5外壁的蒸汽传送槽14传输蒸汽，可以让底层蒸笼5为实心结构，避免蒸馏水或油渍等液体从底层蒸笼5底部滴落，从而让电煮锅1内部充满油渍，难以清洗，蒸汽通过蒸笼4外壁的蒸汽传送槽14进行传送，然后通过蒸笼4内壁的通孔15传出对食物进行加热，避免了蒸馏水会食物上加热后产生的油等液体从蒸笼4底部滴落，影响下面蒸笼4内的食物，从而保证了蒸笼4内部食物的口感，通过限位块17和限位槽18，可以避免上下两个蒸笼4上的通孔15对不准，从而造成蒸汽流动不通畅的问题出现，把手7可以让电煮锅1、底层蒸笼5、蒸笼4和蒸锅顶盖3方便进行移动，透气孔19可以将蒸锅内部的蒸汽排出，避免蒸锅内部蒸汽过多导致气压过大，不锈钢材质的蒸锅更耐用，而且不容易生锈，避免了底层蒸笼5和蒸笼4出现铁锈影响食物干净的问题。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种恒温不锈钢蒸菜锅，其特征在于：包括电煮锅(1)，所述电煮锅(1)顶部外壁设置有底层蒸笼(5)，底层蒸笼(5)顶部外壁设置有蒸笼(4)，蒸笼(4)顶部外壁设置有蒸锅顶盖(3)，电煮锅(1)外壁分别设置有控制面板(10)、电控水阀(2)和电控气阀(6)，电煮锅(1)的底部内壁分别设置有液位传感器(11)、气压传感器(12)和温度传感器(13)，控制面板(10)与液位传感器(11)、气压传感器(12)、温度传感器(13)、电控水阀(2)和电控气阀(6)电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种恒温不锈钢蒸菜锅，其特征在于：所述电煮锅(1)底部外壁设置有底座(8)，底座(8)底部外壁设置有散热口(9)。

3.根据权利要求1所述的一种恒温不锈钢蒸菜锅，其特征在于：所述底层蒸笼(5)外壁开有蒸汽传送槽(14)，底层蒸笼(5)底部外壁设置有蒸汽集散槽(16)，蒸汽集散槽(16)的底部外壁分别设置有呈阵列式分布的通孔(15)，蒸汽集散槽(16)的外壁分别开有三个以上的通孔(15)，蒸汽传送槽(14)顶部外壁和底部外壁分别开有三个以上的通孔(15)。

4.根据权利要求1所述的一种恒温不锈钢蒸菜锅，其特征在于：所述蒸笼(4)顶部外壁设置有限位块(17)，蒸笼(4)底部外壁设置有限位槽(18)，蒸汽传送槽(14)设置于蒸笼(4)的外壁上，三个以上的通孔(15)分别设置于蒸笼(4)的内壁上。

5.根据权利要求1所述的一种恒温不锈钢蒸菜锅，其特征在于：所述电煮锅(1)、底层蒸笼(5)、蒸笼(4)和蒸锅顶盖(3)的外壁分别设置有两个把手(7)。

6.根据权利要求1所述的一种恒温不锈钢蒸菜锅，其特征在于：所述蒸锅顶盖(3)顶部外壁设置有透气孔(19)。

7.根据权利要求1所述的一种恒温不锈钢蒸菜锅，其特征在于：所述电煮锅(1)、底层蒸笼(5)、蒸笼(4)和蒸锅顶盖(3)的材质为不锈钢。

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