CN212464733U - 一种猪肉加工用冷处理装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种猪肉加工用冷处理装置，属于猪肉加工技术领域，包括支撑底座，所述支撑底座顶端固定连接有载物板，所述载物板上表面放置有预冷池和冷冻箱，所述预冷池左侧壁镶嵌连接有预冷旋转机，所述预冷池左上端镶嵌连接有进水管，所述预冷池右下端镶嵌连接有出水管且出水管延伸至载物板下表面，所述冷冻箱上表面镶嵌连接有温度传感器，本实用新型一种猪肉加工用冷处理装置，预冷时能加快预冷速度，减少预冷时间，使猪肉能减少鲜味丧失，冷冻时能对猪肉进行杀菌消毒处理，防止耐受能力较强的细菌滋生繁殖，不会造成猪肉变质，能根据需求调节冷冻温度，方便使用，提高冷冻猪肉质量。

Description

一种猪肉加工用冷处理装置

技术领域

本实用新型涉及猪肉加工技术领域，尤其涉及一种猪肉加工用冷处理装置。

背景技术

肉类冷链就是指在肉类屠幸、分割加工、包装、贮藏、运输、销售，直至最终消费过程中,使肉保持在0～4℃的冷藏条件或-20～-30℃的冷冻条件；所需要的,包括车间冷却、冷藏间贮存、冷藏车运输、批发或零售等中间周转冷库或冰柜临时贮存、以及家庭冰箱贮存等全程温度控制系统。猪肉冷链生产是将猪肉分割成猪肉产品，然后使其冷冻下来，进行包装存储；猪肉在进行冷链加工时，猪肉表面可能会附着上细菌，一些耐受能力较强的细菌可能会在猪肉上进行繁殖，可能会使猪肉变质。

专利号201520791543.X的公布了一种肉类产品冷冻前预冷处理装置，由冰水槽、网带、传送机和提升机组成，冰水槽的外部安装传送机，传送机的传动轴架设在冰水槽中的前端和后端，冰水槽的后端连接至提升机的下方，提升机的上方接至出料口，网带绕在传送机的传动轴和提升机的提升轴上，并且传送机传动轴上的网带位于冰水槽的底部，网带上还安装若干隔板使网带上形成若干筛网小槽。本实用新型使需要冷冻的肉类产品在入冷冻库前先进行预降温，从而缩短后面冷冻库风冷速冻时间，降低冷冻能耗；而且，过冰水后，增加了冻前的肉类产品表面水分，避免了肉类产品速冻过程中干耗产生的色差而影响卖相，保证肉类产品中的水分不会流失。

现有技术的冷处理装置有以下缺点：1、预冷时不能加快预冷速度，使得预冷时间较长，造成猪肉丧失鲜味；2、不具备冷冻装置，不能对猪肉进行消毒杀菌处理，容易造成一些耐受能力较强的细菌可能会在猪肉上进行繁殖，可能会使猪肉变质，为此，我们提出一种猪肉加工用冷处理装置。

实用新型内容

本实用新型提供一种猪肉加工用冷处理装置，预冷时能加快预冷速度，减少预冷时间，使猪肉能减少鲜味丧失，冷冻时能对猪肉进行杀菌消毒处理，防止耐受能力较强的细菌滋生繁殖，不会造成猪肉变质，能根据需求调节冷冻温度，方便使用，提高冷冻猪肉质量。

本实用新型提供的具体技术方案如下：

本实用新型提供的一种猪肉加工用冷处理装置，包括支撑底座，所述支撑底座顶端固定连接有载物板，所述载物板上表面放置有预冷池和冷冻箱，所述预冷池左侧壁镶嵌连接有预冷旋转机，所述预冷池左上端镶嵌连接有进水管，所述预冷池右下端镶嵌连接有出水管且出水管延伸至载物板下表面，所述冷冻箱上表面镶嵌连接有温度传感器，所述冷冻箱内部安装有杀菌消毒灯和冷冻架且杀菌消毒灯和冷冻架均有多个，所述冷冻箱底部镶嵌连接有冷风机，所述冷冻箱右侧壁安装有制冷机，所述制冷机左侧固定连接有导冷管且导冷管延伸至冷冻箱内部。

可选的，所述预冷旋转机末端内部安装电机，所述电机动力输出端与转动杆动力输入端连接，所述转送杆表面固定连接有预冷储物笼且预冷储物笼有多个。

可选的，所述冷冻箱箱体表面安装有箱门，所述箱门通过法兰活动于冷冻箱箱体表面，所述箱门表面安装有控制面板和把手，所述控制面板表面安装有显示屏和控制按钮且控制按钮有多个。

可选的，所述进水管与出水管内部均安装有控制阀，所述预冷旋转机、制冷机、冷风机和杀菌消毒灯均通过导线与控制面板电性连接。

本实用新型的有益效果如下：

本实用新型实施例提供一种猪肉加工用冷处理装置：

1、预冷池左上端安装有进水管，打开进水管内部的控制阀，是外部冷水通过进水管进入预冷池，同时预冷池左侧镶嵌有预冷旋转机，预冷旋转机内部安装有电机，电机的动力输出端与转动杆动力输入端连接，电机的电流输入端与控制面板的电流输出端连接，通过控制面板上的控制按钮接通电机电源，电机带动转动杆转动，转动杆表面安装有多个预冷储物笼，将分割好的猪肉放进预冷储物笼内盖上箱盖，转动杆带动预冷储物笼在冷水中进行旋转，使猪肉冷却速度加快，减少预冷时间，使猪肉能减少鲜味丧失，同时也增加了冷冻前的肉类产品表面水分，避免了肉类产品速冻过程中干耗产生的色差而影响卖相，保证肉类产品中的水分不会流失，预冷处理过后将猪肉放到冷冻箱内进行冷冻，打开出水管内部的控制阀，使预冷的废水能通过预冷池底部的出水管排放出去，方便预冷池下次使用，提高预冷效率。

2、冷冻箱底部镶嵌有冷风机，同时右侧安装有制冷机，制冷机左侧连接有导冷管且导冷管延伸至冷冻箱内部，冷风机和制冷机的电流输入端均与控制面板的电流输入端连接，通过控制面板上的控制按钮接通电源，冷风机工作产生冷风对冷冻箱内部存放的猪肉进行降温，同时通过控制按钮接通制冷机的电源，制冷机开始制冷通过导冷管传递到冷冻箱内部，随内部的猪肉进行冷冻处理，使得猪肉能长久储存，同时冷冻柜内部两侧均安装有杀菌消毒灯，通过控制按钮接通电源，杀菌消毒灯工作，对冷冻架上的猪肉进行杀菌消毒处理，防止耐受能力较强的细菌滋生繁殖，不会造成猪肉变质。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例的一种猪肉加工用冷处理装置的整体结构示意图；

图2为本实用新型实施例的一种猪肉加工用冷处理装置的预冷旋转机的结构示意图；

图3为本实用新型实施例的一种猪肉加工用冷处理装置的冷冻箱箱门的结构示意图；

图中：1、支撑底座；2、载物板；3、预冷池；4、预冷旋转机；5、进水管；6、出水管；7、冷冻箱；8、温度传感器；9、杀菌消毒灯；10、冷冻架； 11、制冷机；12、导冷管；13、冷风机；14、电机；15、转动杆；16、预冷储物笼；17、箱门；18、控制面板；19、显示屏；20、控制按钮；21、把手。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

下面将结合图1～图3对本实用新型实施例的一种猪肉加工用冷处理装置进行详细的说明。

参考图1～图3所示，本实用新型实施例提供的一种猪肉加工用冷处理装置，包括支撑底座1，所述支撑底座1顶端固定连接有载物板2，所述载物板2 上表面放置有预冷池3和冷冻箱7，所述预冷池3左侧壁镶嵌连接有预冷旋转机4，所述预冷池3左上端镶嵌连接有进水管5，所述预冷池3右下端镶嵌连接有出水管6且出水管6延伸至载物板2下表面，所述冷冻箱7上表面镶嵌连接有温度传感器8，所述冷冻箱7内部安装有杀菌消毒灯9和冷冻架10且杀菌消毒灯9和冷冻架10均有多个，所述冷冻箱7底部镶嵌连接有冷风机13，所述冷冻箱7右侧壁安装有制冷机11，所述制冷机11左侧固定连接有导冷管12 且导冷管12延伸至冷冻箱7内部。

示例的，预冷时通过预冷旋转机4能加快预冷速度，减少预冷时间，使猪肉能减少鲜味丧失，冷冻时能通过杀菌消毒灯9对猪肉进行杀菌消毒处理，防止耐受能力较强的细菌滋生繁殖，不会造成猪肉变质，能根据需求通过控制面板18调节冷冻温度，方便使用，提高冷冻猪肉质量。

参考图2所示，所述预冷旋转机4末端内部安装电机14，所述电机14动力输出端与转动杆15动力输入端连接，所述转动杆15表面固定连接有预冷储物笼16且预冷储物笼16有多个。

示例的，通过控制面板18上的控制按钮20接通电机14电源，电机14带动转动杆15转动，将分割好的猪肉放进预冷储物笼16内盖上箱盖，转动杆15 带动预冷储物笼16在冷水中进行旋转，使猪肉冷却速度加快，减少预冷时间，使猪肉能减少鲜味丧失。

参考图3所示，所述冷冻箱7箱体表面安装有箱门17，所述箱门17通过法兰活动于冷冻箱7箱体表面，所述箱门17表面安装有控制面板18和把手21，所述控制面板18表面安装有显示屏19和控制按钮20且控制按钮20有多个。

示例的，打开箱门17能往冷冻箱7内部存放猪肉，关闭箱门7能保持内部密封，通过握把21打开箱门17，能将猪肉放到冷冻架10上进行冷冻处理，控制面板18和控制按钮20配合控制用电器工作，显示屏19将内部温度信息显示出来，供外部人员了解冷冻箱7内部温度信息，根据需调通过控制面板18 调节内部温度，方便使用，冷冻效果好。

参考图1所示，所述进水管5与出水管6内部均安装有控制阀，所述预冷旋转机4、制冷机11、冷风机13和杀菌消毒灯9均通过导线与控制面板18电性连接。

示例的，控制阀能控制进水管和出水管的开通和闭合，能控制进水量和出水量，方便使用，通过控制面板能输送电流进预冷旋转机4、制冷机11、冷风机13和杀菌消毒灯9内，使预冷旋转机4、制冷机11、冷风机13和杀菌消毒灯9能进行工作。

使用时，载物板2表面安装有预冷池3和冷冻箱7，能对猪肉进行预冷处理和冷冻处理，载物板2通过支撑底座1支撑在地面上，结构稳定，方便使用，同时预冷池3左上端安装有进水管5，打开进水管5内部的控制阀，使外部冷水通过进水管5进入预冷池3，同时预冷池3左侧镶嵌有预冷旋转机4，预冷旋转机4内部安装有电机14，电机14的动力输出端与转动杆15动力输入端连接，电机14的电流输入端与控制面板18的电流输出端连接，通过控制面板18 上的控制按钮20接通电机14电源，电机14带动转动杆15转动，转动杆15 表面安装有多个预冷储物笼16，将分割好的猪肉放进预冷储物笼16内盖上箱盖，转动杆15带动预冷储物笼16在冷水中进行旋转，使猪肉冷却速度加快，减少预冷时间，使猪肉能减少鲜味丧失，同时也增加了冷冻前的肉类产品表面水分，避免了肉类产品速冻过程中干耗产生的色差而影响卖相，保证肉类产品中的水分不会流失，预冷处理过后将猪肉放到冷冻箱7内进行冷冻，打开出水管6内部的控制阀，使预冷的废水能通过预冷池3底部的出水管6排放出去，方便预冷池下次使用，提高预冷效率，冷冻箱7内部安装有冷冻架10，通过握把21打开箱门17，将猪肉放到冷冻架10上进行冷冻处理，冷冻箱7底部镶嵌有冷风机13，同时右侧安装有制冷机11，制冷机11左侧连接有导冷管12且导冷管12延伸至冷冻箱7内部，冷风机13和制冷机11的电流输入端均与控制面板18的电流输入端连接，通过控制面板18上的控制按钮20接通电源，冷风机13工作产生冷风对冷冻箱7内部存放的猪肉进行降温，同时通过控制按钮20接通制冷机11的电源，制冷机11开始制冷通过导冷管12将冷气传递到冷冻箱7内部，对冷冻架10上的猪肉进行冷冻处理，使得猪肉能长久储存，同时冷冻柜7内部两侧均安装有杀菌消毒灯9，通过控制按钮20接通电源，杀菌消毒灯9工作，对冷冻架10上的猪肉进行杀菌消毒处理，防止耐受能力较强的细菌滋生繁殖，不会造成猪肉变质，冷冻箱7上端镶嵌有温度传感器8，温度传感器8的信号输出端与显示屏19的信号输出端连接，温度传感器8检测冷冻箱7内部温度，将内部温度信息转化传输到显示屏19上显示出来，供外部人员了解冷冻箱7内部温度信息，根据需调通过控制面板18调节内部温度，方便使用，冷冻效果好。

需要说明的是，本实用新型为一种猪肉加工用冷处理装置，包括1、支撑底座；2、载物板；3、预冷池；4、预冷旋转机；5、进水管；6、出水管；7、冷冻箱；8、温度传感器；9、杀菌消毒灯；10、冷冻架；11、制冷机；12、导冷管；13、冷风机；14、电机；15、转动杆；16、预冷储物笼；17、箱门；18、控制面板；19、显示屏；20、控制按钮；21、把手，电机的具体型号均为 HD2401-24，控制面板具体型号为XB2BA31C，显示屏的具体型号为 HX-GPC15T，温度传感器具体型号为SIN-WZP-PT100，制冷机的具体型号为 LZ-LFS18，冷风机的具体型号为KTS-D100A部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。

显然，本领域的技术人员可以对本实用新型实施例进行各种改动和变型而不脱离本实用新型实施例的精神和范围。这样，倘若本实用新型实施例的这些修改和变型属于本实用新型权利要求及其等同技术的范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (4)

1.一种猪肉加工用冷处理装置，包括支撑底座(1)，其特征在于，所述支撑底座(1)顶端固定连接有载物板(2)，所述载物板(2)上表面放置有预冷池(3)和冷冻箱(7)，所述预冷池(3)左侧壁镶嵌连接有预冷旋转机(4)，所述预冷池(3)左上端镶嵌连接有进水管(5)，所述预冷池(3)右下端镶嵌连接有出水管(6)且出水管(6)延伸至载物板(2)下表面，所述冷冻箱(7)上表面镶嵌连接有温度传感器(8)，所述冷冻箱(7)内部安装有杀菌消毒灯(9)和冷冻架(10)且杀菌消毒灯(9)和冷冻架(10)均有多个，所述冷冻箱(7)底部镶嵌连接有冷风机(13)，所述冷冻箱(7)右侧壁安装有制冷机(11)，所述制冷机(11)左侧固定连接有导冷管(12)且导冷管(12)延伸至冷冻箱(7)内部。

2.根据权利要求1所述的一种猪肉加工用冷处理装置，其特征在于，所述预冷旋转机(4)末端内部安装电机(14)，所述电机(14)动力输出端与转动杆(15)动力输入端连接，所述转动杆(15)表面固定连接有预冷储物笼(16)且预冷储物笼(16)有多个。

3.根据权利要求1所述的一种猪肉加工用冷处理装置，其特征在于，所述冷冻箱(7)箱体表面安装有箱门(17)，所述箱门(17)通过法兰活动于冷冻箱(7)箱体表面，所述箱门(17)表面安装有控制面板(18)和把手(21)，所述控制面板(18)表面安装有显示屏(19)和控制按钮(20)且控制按钮(20)有多个。

4.根据权利要求1所述的一种猪肉加工用冷处理装置，其特征在于，所述进水管(5)与出水管(6)内部均安装有控制阀，所述预冷旋转机(4)、制冷机(11)、冷风机(13)和杀菌消毒灯(9)均通过导线与控制面板(18)电性连接。

Images