CN212109143U - 一种双螺旋速冻机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种双螺旋速冻机，属于速冻技术领域，它解决了现有技术中稳定性差、保温库能耗浪费的问题。本实用新型包含保温外库，进料口，出料口，驱动电机及减速器，摆放冻品并连接进料口与出料口的网带，还包含两个盘旋网带的转塔，转塔之间还设有用于生产冷风的制冷装置。采用单制冷设备，产生两股对称的风，风向与靠近进料口的转塔转向相同，因此靠近进料口的转塔上的冻品与冷风接触时间相对较长，冻品前期的降温速率快，在前半段的路程中使得冻品温度快速跨越最大冰晶生成带，减少对冻品口感的影响，常温下的熟食可直接放入进行速冻，相对现有技术的速冻机中进料温度可提高15℃，且功耗更低损耗更少。
Description
技术领域
本实用新型属于速冻设备技术领域，尤其涉及一种双螺旋单蒸发器的速冻机。
背景技术
速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等，速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等，其中的螺旋速冻机具有：生产连续化、结构紧凑、占地面积小，食品在移动中受风均匀、冻结速度快、效率高、干耗小等特点，适用于处理体积小而数量多的食品，如饺子、烧卖、对虾、肉丸、贝类、水果、蔬菜、肉片、鱼片、冰淇淋和冷点心等，其输送系统主体为一螺纹转塔，均布在传输网带上的冻品随传输网带做螺旋运动，同时由蒸发器送来的冷风穿过物料层、传输网带对物料进行冻结，并循环使用，冻结完毕的物料从卸料口卸出。
但现有的螺旋速冻机中的螺纹转塔通过在保温库外设置电机进行联轴驱动，螺纹转塔驱动力矩小，稳定性差，直接影响生产效率，同时由于电机外置，电机转轴需穿过保温库与螺纹转塔连接，且为形成环形风道，采用两个蒸发器分别设置于两个转塔的外侧并由外围挡风板进行风向引导，由此导致保温库能量损失增加，增加能耗。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种双螺旋速冻机。
为了实现创新本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种双螺旋速冻机，包含保温外库，进料口，出料口，驱动电机及减速器，摆放冻品并连接进料口与出料口的网带，其特征在于：所述的双螺旋速冻机还包含两个盘旋网带的转塔，所述的两个转塔之间还设有用于生产冷风的制冷装置。
设置于两转塔之间的制冷装置产生两股对称的风，风向与靠近进料口的转塔转向相同，因此靠近进料口的转塔上的冻品与冷风接触时间相对较长，热交换明显，冻品前期的降温速率快，在前半段的路程中使得冻品温度快速跨越-1℃至-5℃的最大冰晶生成带，减少对冻品口感的影响，常温下的熟食可直接放入进行速冻，相对现有技术的速冻机中进料温度可提高15℃，自带预冷功能，无需前期另外预冷；单一方向的风机提供稳定的风向，不易吹动冻品，另一边风向与靠近出料口的转塔转向相反，相反的风向也使得之前可能产生位移的冻品复位。水平方向的冷风还可以冻结有带有包装的冻品。
在上述的双螺旋速冻机中，所述的制冷装置包括壳体和设置于壳体内的蒸发器，所述的蒸发器侧部还设有风机。蒸发器用于制造冷气，风机给予冷气动力形成持续不断的冷风。
在上述的双螺旋速冻机中，所述的两个转塔在风机出风的一侧设有连接两个转塔外围的外围挡风板，所述的转塔上除转塔靠近制冷设备和外围挡风板的四分之一部分上均设有塔体挡风板，所述的塔体挡风板上还留有网带进出的网带进口和网带出口。半包式的挡风板配合使得冷气在挡风板的引导下进入转塔内并尽可能多的留在转塔内循环，相对于采用双蒸发器的现有技术，整体效率更高。
在上述的双螺旋速冻机中，所述的转塔之间的网带上设有多回程、独立托架、配重可调节的网带张紧装置。速冻机内的网带常因热胀冷缩等原因产生松弛影响传动，需要网带张紧装置来调节。
在上述的双螺旋速冻机中，所述的网带两侧链片上设有防止冻品滑落的挡边。网带在设计之初就考虑到防止冻品被风吹位移，为以防万一还是设计了挡边，防止冻品掉落。
在上述的双螺旋速冻机中，所述的驱动电机及减速器设置于转塔挡风板外侧、保温外库内部，所述的驱动电机及减速器在保温外库外侧还连有电控箱。驱动电机及减速器内置，减小了损耗，将发热的电控箱外置，不影响效率。
在上述的双螺旋速冻机中，所述的网带的下方保温外库上设有整体式水盘，所述的水盘两侧带有用于排水的集水沟，所述的集水沟与排水口连接。排水口排出冷却水和除霜时融化的废水。
在上述的双螺旋速冻机中，所述的双螺旋速冻机上设有集中调节驱动电机及减速机、电控箱、网带行进速度、冷库温度等的中央控制系统。中央控制系统集中控制调节速冻机内的各个数据。
与现有技术相比，本螺旋速冻机在两转塔之间设置单一的制冷装置，功率相对较低，且半包式挡风板配合，效率更高能耗更小，对冷气的利用效率更高，浪费更少，前期速冻效率高更快速的跨越冰晶生成带对冻品口感影响较小。
附图说明
图1是本实用新型的双螺旋速冻机结构示意俯视图；
图2是本实用新型的双螺旋速冻机结构示意正视图。
图中，1、进料口；2、网带；3、制冷装置；31、蒸发器；32、风机；4、转塔；5、保温外库；6、出料口；7、排水口；8、网带张紧装置；9、电控箱； 10、驱动电机及减速器；11、外围挡风板；12、塔体挡风板；13、整体式水盘。
具体实施方式
以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。
如图1-2所示，本双螺旋速冻机，包含保温外库5，进料口1，出料口6，驱动电机及减速器10，摆放冻品并连接进料口1与出料口6的网带2，还包含两个盘旋网带2的转塔4，两个转塔4之间还设有用于生产冷风的制冷装置3，制冷装置3包括壳体和设置于壳体内的蒸发器31，蒸发器31侧部还设有风机 32。
制冷装置3产生两股对称的风，风向与靠近进料口1的转塔4转向相同，因此靠近进料口1的转塔4上的冻品与冷风接触时间相对较长，热交换明显，冻品前期的降温速率快，在前半段的路程中使得冻品温度快速跨越-1℃至-5℃的最大冰晶生成带，减少对冻品口感的影响，常温下的熟食可直接放入进行速冻，相对现有技术的速冻机中进料温度可提高15℃，自带预冷功能，无需前期另外预冷；单一方向的风机32提供稳定的风向，不易吹动冻品，另一边风向与靠近出料口6的转塔4转向相反，相反的风向也使得之前可能产生位移的冻品复位。水平方向的冷风还可以冻结有带有包装的冻品。
两个转塔4在风机32出风的一侧设有连接两个转塔4外围的外围挡风板11，转塔4上除转塔4靠近制冷设备和外围挡风板11的四分之一部分上均设有塔体挡风板12，塔体挡风板12上还留有盘旋网带2进出的网带2进口和网带2出口。半包式的挡风板配合使得冷气在挡风板的引导下进入转塔4内并尽可能多的留在转塔4内循环，相对于采用双蒸发器31的现有技术，热交换效果较好，进出料口不跑冷，整体效率更高，检查人员还能进入库内查看情况。
网带2两侧链片上设有防止冻品滑落的挡边，转塔4之间的网带2上还设有多回程、独立托架、配重可调节的网带张紧装置8。速冻机内的网带2常因热胀冷缩等原因产生松弛影响传动，需要网带张紧装置8来调节，且网带2在设计之初就考虑到防止冻品被风吹位移，为以防万一还是设计了挡边，防止冻品掉落。
网带2的下方保温外库5上设有整体式水盘，水盘两侧带有用于排水的集水沟，集水沟与排水口7连接。排水口7排出冷却水和除霜时融化的废水。
转塔4挡风板外侧、保温外库5内部设有驱动电机及减速器10，驱动电机及减速器10在保温外库5的外侧还连接有电控箱9，内置的驱动电机及减速器 10，损耗较小，将发热的电控箱9外置，不影响效率。该驱动电机及减速器10、电控箱9、网带2行进速度、冷库温度等还将由中央控制系统集中控制调节。
本双螺旋速冻机的工作过程如下：冻品置于网带2上，由进料口1进入速冻机内部，蒸发器31用于制造冷气，风机32给予冷气动力形成持续不断的两股对称的冷风，将冻品进行速冻，冻品由网带2开始向靠近进料口1的转塔4 上盘旋向上，转塔4转向与风向相同，因此靠近进料口1的转塔4上的冻品与冷风接触时间相对较长，热交换明显，冻品前期的降温速率快，网带2在靠近进料口1的转塔4中的路程中使得冻品温度快速跨越-1℃至-5℃的最大冰晶生成带，减少对冻品口感的影响，常温下的熟食可直接放入进行速冻，相对现有技术的速冻机中进料温度可提高15℃，自带预冷功能，无需前期另外预冷；单一方向的风机32提供稳定的风向，不易吹动冻品，盘旋至转塔4顶部后，进入靠近出料口6的转塔4向下盘旋，另一边的风向与转塔4转向相反，相反的风向也使得之前可能产生位移的冻品复位，冻品向下盘旋出转塔4后经出料口6 运出，完成速冻。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
Claims (8)
1.一种双螺旋速冻机，包含保温外库(5)，进料口(1)，出料口(6)，驱动电机及减速器(10)，摆放冻品并连接进料口(1)与出料口(6)的网带(2)，其特征在于：所述的双螺旋速冻机还包含两个盘旋网带(2)的转塔(4)，所述的两个转塔(4)之间还设有用于生产冷风的制冷装置(3)。
2.根据权利要求1所述的双螺旋速冻机，其特征在于：所述的制冷装置(3)包括壳体和设置于壳体内的蒸发器(31)，所述的蒸发器(31)侧部还设有风机(32)。
3.根据权利要求1所述的双螺旋速冻机，其特征在于：所述的两个转塔(4)在制冷装置(3)出风的一侧设有连接两个转塔(4)外围的外围挡风板(11)，所述的转塔(4)上除转塔(4)靠近制冷设备和外围挡风板(11)的四分之一部分上均设有塔体挡风板(12)，所述的塔体挡风板(12)上还留有网带(2)进出的网带(2)进口和网带(2)出口。
4.根据权利要求1或3所述的双螺旋速冻机，其特征在于：所述的转塔(4)之间的网带(2)上设有多回程、独立托架、配重可调节的网带张紧装置(8)。
5.根据权利要求1或3所述的双螺旋速冻机，其特征在于：所述的网带(2)两侧链片上设有防止冻品滑落的挡边。
6.根据权利要求1所述的双螺旋速冻机，其特征在于：所述的驱动电机及减速器(10)设置于转塔(4)挡风板外侧、保温外库(5)内部，所述的驱动电机及减速器(10)在保温外库(5)外侧还连有电控箱(9)。
7.根据权利要求1或3所述的双螺旋速冻机，其特征在于：所述的网带(2)的下方保温外库(5)上设有整体式水盘，所述的水盘两侧带有用于排水的集水沟，所述的集水沟与排水口(7)连接。
8.根据权利要求1所述的双螺旋速冻机，其特征在于：所述的双螺旋速冻机上设有集中调节驱动电机及减速器(10)、电控箱(9)、网带(2)行进速度、冷库温度等的中央控制系统。
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