CN211871927U - 一种老陈醋熏醅设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种老陈醋熏醅设备，熏醅罐内设置托台，托台由电机驱动转动，电机固定于熏醅罐的底部，托台的上端设置置物台，托台与置物台通过弹簧连接，置物台的上端设置限位环，限位环与置物台通过侧支杆连接固定，熏醅罐上设置封盖，封盖与熏醅罐螺栓固定，封盖的内侧设置活动板，活动板与封盖转动连接，活动板与限位杆通过连杆连接，连杆的一端与限位环固定，连杆的另一端与活动板插接，熏醅罐内固定设置蒸汽管，蒸汽管的两端穿出熏醅罐，蒸汽管上设置多个蒸汽口，本实用新型操作方便，熏醅加工效率高。

Description

一种老陈醋熏醅设备

技术领域

本实用新型涉及熏醅设备技术领域，具体涉及一种老陈醋熏醅设备。

背景技术

熏醅工艺是山西老陈醋传统工艺的精华之一，是山西老陈醋色、香、体、味的重要来源，可使山西老陈醋的酯香、熏香、陈香有机复合，同时也可获得满意色泽，无需添加调色剂，从而决定了山西老陈醋的独特品质。

在传统工艺中一般是将醋醅放置于缸体内，并用炭火进行加热，直至醋醅的颜色由黄褐色变成深褐色，由于传统工艺中需要时间较长，不能满足现代化生产的需要。现代化生产工艺中，一般是向罐体内通入一定温度的蒸汽进行熏醅，从而大幅度的提高了熏醅效率，但是现有结构中一般是持续的向罐体内通入蒸汽，导致蒸汽未能及时与醋醅充分接触而直接被排出，导致大量的热量浪费。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

为了克服现有技术不足，现提出一种老陈醋熏醅设备，操作方便，熏醅加工效率高。

(二)技术方案

本实用新型的通过如下技术方案实现：本实用新型提出了一种老陈醋熏醅设备，包括熏醅罐，所述熏醅罐内设置托台，所述托台由电机驱动转动，所述电机固定于熏醅罐的底部，所述托台的上端设置置物台，所述托台与置物台通过弹簧连接，所述置物台的上端设置限位环，所述限位环与置物台通过侧支杆连接固定，所述熏醅罐上设置封盖，所述封盖与熏醅罐螺栓固定，所述封盖的内侧设置活动板，所述活动板与封盖转动连接，所述活动板与限位环通过连杆连接，所述连杆的一端与限位环固定，连杆的另一端与活动板插接，所述熏醅罐内固定设置蒸汽管，所述蒸汽管的两端穿出熏醅罐，所述蒸汽管上设置多个蒸汽口。

进一步而言，所述熏醅罐的一侧设置排废口。

进一步而言，所述托台的两侧固定设置滑杆，所述置物台滑动套设于滑杆上。

进一步而言，所述滑杆采用T型杆。

进一步而言，所述置物台上设置置物槽。

进一步而言，所述蒸汽管呈螺旋状设置于熏醅罐内。

(三)有益效果

本实用新型相对于现有技术，具有以下有益效果：

1、托台设于熏醅罐内，托台的上端连接有置物台，可用于醋醅的放置限位，托台可由电机驱动转动，进而在熏醅的同时，带动醋醅的转动，提高熏醅的效率。

2、托台与置物台弹性连接，进而方便置物台上醋醅的取放操作。

3、蒸汽管呈螺旋状设置于熏醅罐内，进而可充分扩展蒸汽管于熏醅罐内部的管道长度，提高蒸汽加热熏醅的效率。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图2是本实用新型托台、置物台、限位环、活动板连接结构示意图。

图3是本实用新型熏醅罐内部结构示意图。

1-熏醅罐；11-排废口；2-托台；21-电机；22-弹簧；23-滑杆；3-置物台；31-限位环；32-侧支杆；33-置物槽；4-封盖；41-活动板；42-连杆；5-蒸汽管； 51-蒸汽口。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

第一实施例：

如图1-3所示的一种老陈醋熏醅设备，包括熏醅罐1，所述熏醅罐1内设置托台2，所述托台2由电机21驱动转动，所述电机21固定于熏醅罐1的底部，所述托台2的上端设置置物台3，所述托台2与置物台3通过弹簧22连接，所述置物台3的上端设置限位环31，所述限位环31与置物台3通过侧支杆32连接固定，所述熏醅罐1上设置封盖4，所述封盖4与熏醅罐1螺栓固定，所述封盖4的内侧设置活动板41，所述活动板41与封盖4转动连接，所述活动板41 与限位环31通过连杆42连接，所述连杆42的一端与限位环31固定，连杆42 的另一端与活动板41插接，所述熏醅罐1内固定设置蒸汽管5，所述蒸汽管5 的两端穿出熏醅罐1，所述蒸汽管5上设置多个蒸汽口51。

优选的，熏醅罐1的一侧设置排废口11，排废口11则可用于熏醅结束后熏醅罐1清洗时废液、废料的排出。

优选的，托台2的两侧固定设置滑杆23，置物台3滑动套设于滑杆23上，滑杆23则用于保证置物台3弹性升降时的稳定性。

优选的，置物台3上设置置物槽33，用于醋醅的放置定位。

优选的，蒸汽管5呈螺旋状设置于熏醅罐1内，充分扩展蒸汽管5于熏醅罐1内部的输气管道的长度，提高蒸汽加热的效率。

第二实施例：

进一步而言，滑杆23采用T型杆，进而通过其T形状的凸出的端头部可对置物台3的弹性升降实现限位，避免其与滑杆23滑动脱离。

工作原理：使用时，可将封盖4螺栓打开，将醋醅放置于置物台3上，然后合上封盖并锁紧固定，通过蒸汽管5实现蒸汽的导入，进行熏醅。

醋醅放置时，可将其放置于置物台3上的置物槽33内定位，并可通过置物台3上端的限位环31在熏醅时实现对醋醅的限位，避免其从置物台3上脱落，影响熏醅的进行。醋醅放置后，可合上封盖4，封盖4合上时，将其底部活动板 41上的插孔与限位环31上的连杆42相插接对应，进而封盖4在合上下压时，能够向下压动置物台3，使得醋醅完全进入熏醅罐1内，然后即可通过螺栓将封盖4锁紧固定，进行熏醅加工。

熏醅时，将蒸汽从蒸汽管5的一端通入，另一端导出。蒸汽于蒸汽管5内流通时，可从其管道上的蒸汽口51处散出，且正对应置物台3上放置的醋醅，进而实现对醋醅的熏醅加工。且在加工的同时，可启动电机21，电机21则能够驱动托台2转动，而托台2的转动则能够带动置物台3的同步转动，进而使得其上放置的醋醅能够随其转动，以促进其能够更加全面的与蒸汽接触，进行蒸汽熏醅加工。

而加工后，打开封盖4，封盖4取出时，置物台3能够在弹簧22的作用下向上滑动复位，进而使得醋醅露出熏醅罐1的外侧，以方便醋醅加工后的取出。而加工完成后，可对熏醅罐1内进行清洗，且清洗后的废液、废料等可打开排废口11处的阀门，将其排出即可。

上面所述的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行描述，并非对本实用新型的构思和范围进行限定。在不脱离本实用新型设计构思的前提下，本领域普通人员对本实用新型的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本实用新型的保护范围，本实用新型请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。

Claims (6)

1.一种老陈醋熏醅设备，其特征在于：包括熏醅罐(1)，所述熏醅罐(1)内设置托台(2)，所述托台(2)由电机(21)驱动转动，所述电机(21)固定于熏醅罐(1)的底部，所述托台(2)的上端设置置物台(3)，所述托台(2)与置物台(3)通过弹簧(22)连接，所述置物台(3)的上端设置限位环(31)，所述限位环(31)与置物台(3)通过侧支杆(32)连接固定，所述熏醅罐(1)上设置封盖(4)，所述封盖(4)与熏醅罐(1)螺栓固定，所述封盖(4)的内侧设置活动板(41)，所述活动板(41)与封盖(4)转动连接，所述活动板(41)与限位环(31)通过连杆(42)连接，所述连杆(42)的一端与限位环(31)固定，连杆(42)的另一端与活动板(41)插接，所述熏醅罐(1)内固定设置蒸汽管(5)，所述蒸汽管(5)的两端穿出熏醅罐(1)，所述蒸汽管(5)上设置多个蒸汽口(51)。

2.根据权利要求1所述的老陈醋熏醅设备，其特征在于：所述熏醅罐(1)的一侧设置排废口(11)。

3.根据权利要求1所述的老陈醋熏醅设备，其特征在于：所述托台(2)的两侧固定设置滑杆(23)，所述置物台(3)滑动套设于滑杆(23)上。

4.根据权利要求3所述的老陈醋熏醅设备，其特征在于：所述滑杆(23)采用T型杆。

5.根据权利要求1所述的老陈醋熏醅设备，其特征在于：所述置物台(3)上设置置物槽(33)。

6.根据权利要求1所述的老陈醋熏醅设备，其特征在于：所述蒸汽管(5)呈螺旋状设置于熏醅罐(1)内。

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