CN211408584U - 一种传热效率高的电饭锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种传热效率高的电饭锅，包括电饭锅外壳、锅体及用陶瓷或玻璃制成的内胆，锅体置于电饭锅外壳内形成电饭锅的内腔，锅体底壁设有发热盘，所述锅体内设有导热金属胆置于所述发热盘上，所述内胆放置于导热金属胆内，所述发热盘与导热金属胆底壁接触加热，使导热金属胆通过底壁传热至侧壁对内胆实现包围式加热，传热更快更均匀，并因为受热均匀而使米饭煮得更蓬松饱满，不会出现下部糊底或上部米饭夹生的情况，米饭受热成熟的速度快，可有效减少烹饪时间。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种电饭锅，具体为具有陶瓷或玻璃内胆的电饭锅。
背景技术
电饭锅是一种家庭常见的厨房家电，现有的电饭煲普遍采用金属内胆，将金属内胆放置在锅体内腔的发热盘上进行加热，而为了防止内胆氧化并实现不粘的功能，增加其耐用性，会在内胆表面喷涂一层涂层，但在长时间使用后，涂层表面被刮伤碰伤导致局部脱落的问题，存在食用安全隐患。
为了追求更加健康和环保，随后出现了一种采用陶瓷或玻璃内胆的电饭锅，但陶瓷或玻璃内胆因材质的导热性能差，不能使容器内的食物被快速加热，导致煮饭花费时间长，效率低下；且在煮饭时，仅发热盘从底部进行加热，加上导热慢，会使得内胆中的米饭上下受热程度差异大，在煮饭初期，还可以依靠翻滚的水进行传热，而当米粒逐渐将内胆的水吸完后进入“蒸/焖”阶段时，没有水的翻滚传热，以及内胆本身的传热性差，导致受热集中在底层的米粒上，上层的米粒因欠热可能夹生不熟，而底层的米粒却因过热而出现糊底现象，影响口感口味。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种陶瓷或玻璃内胆的电饭煲，不仅健康环保，而且米饭加热更快，受热均匀、口感好。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种传热效率高的电饭锅，包括电饭锅外壳、锅体及用陶瓷或玻璃制成的内胆，锅体置于电饭锅外壳内形成电饭锅的内腔，锅体底壁设有发热盘，所述锅体内设有导热金属胆置于所述发热盘上，所述内胆放置于导热金属胆中，所述发热盘与导热金属胆底壁接触加热，使导热金属胆通过底壁传热至侧壁对内胆实现包围式加热。
所述导热金属胆底壁与发热盘通过穿接紧固件实现固定安装。
本实用新型的有益效果是：本实用新型通过在发热体上设置有导热金属胆，内胆放置在导热金属胆中，由发热盘对导热金属胆底壁进行加热再传热至侧壁，对内胆进行包围式加热，传热更快更均匀，并因为受热均匀而使米饭煮得更蓬松饱满，不会出现下部糊底或上部米饭夹生的情况，相较于现有技术，同样功率下，米饭受热成熟的速度快，可有效减少烹饪时间。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是电饭锅的结构示意图；
图2是图1的剖视图；
图3是导热金属锅与发热盘的拆分示意图。
具体实施方式
参照图1至图3的一种电饭锅，包括电饭锅外壳6、锅体1及用陶瓷或玻璃制成的内胆2，锅体1置于电饭锅外壳6内形成电饭锅的内腔，锅体1底壁设有发热盘3并在其内设有导热金属胆4置于发热盘3上，导热金属胆4的材质优选采用导热性能优越的铝材，也可以选择其他导热效果好的材质，内胆2放置于导热金属胆4中。
导热金属胆4布置十分简单，可直接放置在发热盘3上或通过固定件进行固定连接，而作为优选，导热金属胆4底壁与发热盘3通过穿接紧固件5实现固定安装，使导热金属胆4的底壁与发热盘3紧紧贴合连接在一起，确保发热盘3对导热金属胆4底壁贴合，接触良好，便于实现有效传热。
导热金属胆4通过底壁41传热至侧壁42对内胆2实现包围式加热，不仅能从下方对米粒进行加热，而且能通过导热金属胆4的迅速传热，实现对不同水位高度的水同步加热，从而使上部和下部的米粒受热程度相当，则熟化的程度基本同步，避免内胆底部因热量积聚不能及时传导而出现下部糊底，或上部传热不足而出现米饭夹生的情况；相较于现有技术，同样功率下，传热更快更均匀，米饭受热成熟的速度快，可有效减少烹饪时间，提高米饭的口感。
Claims (2)
1.一种传热效率高的电饭锅，包括电饭锅外壳(6)、锅体(1)及用陶瓷或玻璃制成的内胆(2)，锅体(1)置于电饭锅外壳(6)内形成电饭锅的内腔，锅体(1)底壁设有发热盘(3)，其特征在于：所述锅体(1)内设有导热金属胆(4)置于所述发热盘(3)上，所述内胆(2)放置于导热金属胆(4)中，所述发热盘(3)与导热金属胆(4)底壁接触加热，使导热金属胆(4)通过底壁(41)传热至侧壁(42)对内胆(2)实现包围式加热。
2.根据权利要求1所述的电饭锅，其特征在于：所述导热金属胆(4)底壁与发热盘(3)通过穿接紧固件(5)实现固定安装。
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