CN210249560U - 一种食品通电加热装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品干燥技术领域，具体涉及一种食品通电加热装置，该食品通电加热装置包括加热容器、热电偶、电压调节器和加热电极装置，加热容器外包裹一层隔热材料，加热容器包括容器盖和容器壁，容器盖上设有通孔，热电偶穿过所述通孔延伸至所述加热容器内，热电偶的测量端裹上一层薄膜，加热电极装置固定在加热容器的底部，加压调节器固定设在所述加热容器的外表面。该食品通电加热装置提高了食品的加热质量和加热均匀性，能量转化率大大提高。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品干燥技术领域，具体涉及一种食品通电加热装置。
背景技术
传统的食品加热方式比较慢，对食品的结构、营养成分改变比较大，加热质量比较差，能量转化率比较低。
实用新型内容
针对现有技术的不足，本实用新型提供一种食品通电加热装置，解决上述存在的技术问题。
为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：
一种食品通电加热装置，包括加热容器、热电偶、电压调节器和加热电极装置，所述加热容器形状为方形，所述加热容器外包裹一层隔热材料，所述加热容器包括容器盖和容器壁，所述容器盖上设有通孔，所述热电偶穿过所述通孔延伸至所述加热容器内，所述热电偶的测量端裹上一层薄膜，所述加热电极装置固定在所述加热容器的底部，所述加压调节器固定设在所述加热容器的外表面。
进一步的，所述隔热材料为气凝胶毡。
进一步的，所述薄膜的材质为聚四氟乙烯。
进一步的，所述加热电极装置包括正极板和负极板，所述加热电极装置的数目为多个。
进一步的，所述正极板和所述负极板形状均为弧形，所述正极板通过所述电压调节器外部电源的正极连接，所述负极板通过所述电压调节器与外部电源的负极连接。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
本实用新型提供了一种食品通电加热装置，通过热电偶能够监测加热容器内的温度，热电偶的测量端裹上一层薄膜能够防止电场干扰其信号传输。加热电极装置固定在加热容器的底部，采用弧形电场加热，能够得到均匀的温度电场，通过加压调节器能够使用不同电场强度对食品进行通电加热，提高了食品的加热质量和加热均匀性，能量转化率大大提高。
附图说明
下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明。
图1：本实用新型的整体结构剖视图；
图2：本实用新型的加热电极装置的俯视结构图。
具体实施方式
为了更好地理解本实用新型，下面结合实施例进一步清楚阐述本实用新型的内容，但本实用新型的保护内容不仅仅局限于下面的实施例。在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本实用新型可以无需一个或多个这些细节而得以实施。
实施例1
如图1所示，一种食品通电加热装置，包括加热容器、热电偶3、电压调节器4和加热电极装置5。
所述加热容器形状为方形，采用小尺寸的容器，加热容器的材质为聚丙烯、聚氯乙烯或有机玻璃中的一种，具备耐高温、耐高压、耐腐蚀、卫生、无毒、绝缘、化学稳定性好的性能优点，所述加热容器包括容器盖1和容器壁2，所述容器壁2外包裹一层隔热材料6，隔热材料采用气凝胶毡，该隔热材料具有良好的保温作用，减少热量的散失。
所述容器盖1上设有通孔（图中未显示），所述热电偶2穿过所述通孔延伸至所述加热容器内，所述热电偶的测量端裹上一层薄膜，所述薄膜的材质为聚四氟乙烯，能够防止加热电极装置5加热时产生的电场干扰其信号传输，影响热电偶的测量准确性。
实施例2
如图2所示，实施例2与实施例1不同的是：所述加热电极装置5固定在所述加热容器的底部，所述加压调节器4固定设在所述加热容器的外表面。所述加热电极装置5的数目为3到5个,
所述加热电极装置5包括正极板7和负极板8，其中：所述正极板7和所述负极板8形状均为弧形，多个所述加热电极装置5围成一个类似圆环形的温度场，采用弧形电极加热得到均匀的温度场。所述正极板7通过所述电压调节器4外部电源的正极连接，所述负极板通过所述电压调节器4与外部电源的负极连接。通过电压调节器4能够在不同电压下通电加热，能够使用不同电场强度对食品进行通电加热，提高了食品的加热质量和加热均匀性，能量转化率大大提高。因为通电加热除了具有热效应外，电流也会对微生物产生非热致死作用，从而最大限度地提高了食品在通电加热的安全性能。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种食品通电加热装置，其特征在于：包括加热容器、热电偶、电压调节器和加热电极装置，所述加热容器形状为方形，所述加热容器外包裹一层隔热材料，所述加热容器包括容器盖和容器壁，所述容器盖上设有通孔，所述热电偶穿过所述通孔延伸至所述加热容器内，所述热电偶的测量端裹上一层薄膜，所述加热电极装置固定在所述加热容器的底部，所述电压调节器固定设在所述加热容器的外表面。
2.如权利要求1所述的一种食品通电加热装置，其特征在于：所述隔热材料为气凝胶毡。
3.如权利要求1所述的一种食品通电加热装置，其特征在于：所述薄膜的材质为聚四氟乙烯。
4.如权利要求1所述的一种食品通电加热装置，其特征在于：所述加热电极装置包括正极板和负极板，所述加热电极装置的数目为多个。
5.如权利要求4所述的一种食品通电加热装置，其特征在于：所述正极板和所述负极板形状均为弧形，所述正极板通过所述电压调节器外部电源的正极连接，所述负极板通过所述电压调节器与外部电源的负极连接。
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