CN210055650U - 厨用蒸汽机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及厨房烹饪设备技术领域，尤其是厨用蒸汽机，包括壳体，所述的壳体内部设有蒸汽室以及设置在蒸汽室上的电磁加热盘，所述的壳体上设有连通蒸汽室的进水管，所述的蒸汽室上方设有蒸汽收集装置，所述的蒸汽收集装置上方设有控制器与出气管，所述的壳体一侧设有可拆卸的副水箱，所述的副水箱上连接有加热管道，所述的加热管道进入壳体内部与蒸汽室外壁贴合，所述的加热管道上设有排出壳体的用水龙头与排入蒸汽室内的用水管路。本实用新型合理利用了热量的传导，降低了能耗与成本，同时该蒸汽机可以持续利用余热，既提高了蒸汽的热效率又满足用户对热水使用的需求，其使用方便，性能可靠，有利于节能环保。

Description

厨用蒸汽机

技术领域

本实用新型涉及厨房烹饪设备技术领域，尤其是厨用蒸汽机。

背景技术

蒸汽发生器是一种利用燃料或者其他能源把水加热成蒸汽的机械设备，能够为各种蒸汽加热的厨用蒸煮设备提供高温蒸汽，广泛应用于餐饮业的蒸炖。一台普通蒸柜的燃料消耗量相当于3-4个普通炒锅，因其使用时间长，每天需要不间断开启，时间长达8-14小时，并且使用时不能根据柜内物品的变化而变化，空烧现象严重。传统餐饮厨房大都采用火炉直接加热锅内的水产生蒸汽的方式来蒸煮食物，由于热交换面积小，造成升温慢热效率低，能源浪费严重；因此又出现了电热蒸汽机，但其需要长期供电进行蒸汽的供给，除了使用的蒸汽大量的热量藏于机箱内并未得到使用，这不仅限制了蒸汽的产出率，还存在着出蒸汽慢、效率低和能量损耗高等缺点。增加经营成本，热利用率低，能量浪费较大，不够节能环保。

实用新型内容

本实用新型的目的之一在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构新颖，使用方便，性能可靠，能够将高温蒸汽机中的余热充分的利用的厨用蒸汽机。

本实用新型的技术方案如下：

该厨用蒸汽机，包括壳体，所述的壳体内部设有蒸汽室以及设置在蒸汽室上的电磁加热盘，所述的壳体上设有连通蒸汽室的进水管，所述的蒸汽室上方设有蒸汽收集装置，所述的蒸汽收集装置上方设有控制器与出气管，所述的壳体一侧设有可拆卸的副水箱，所述的副水箱上连接有加热管道，所述的加热管道进入壳体内部与蒸汽室外壁贴合，所述的加热管道上设有排出壳体的用水龙头与排入蒸汽室内的用水管路。

优选地，所述的加热管道由蒸汽室下端向上端螺旋式贴合缠绕，所述加热管道位于蒸汽室上端伸出处设有温度传感器，所述的温度传感器电性连接控制器。

优选地，所述的加热管道上位于用水龙头与用水管路之间设有流速可调的抽水泵，所述的抽水泵电性连接控制器。

优选地，所述的副水箱内设有浮球开关，所述的副水箱与加热管道之间设有水流电磁阀，所述的浮球开关与水流电磁阀电性连接控制器。

优选地，所述的进水管上设有三通电磁阀，所述的三通电磁阀分别连接进水口、进水管、副水箱，所述的三通电磁阀电性连接控制器。

优选地，所述的壳体上设有保温发泡层

本实用新型的有益效果为：厨用蒸汽机通过在加热的蒸汽室外壁上设置加热管道，从而使蒸汽过程中的产生的多余热量传导至加热管道内的水流上，用户可以根据温度的需要进行热水的直接取用，提高了蒸汽热量的利用率，且在加热管道内的水流经管道输送到蒸汽室内部，作为继续加热使用的蒸汽水体，其经过加热管道的水体具有较高的温度，在短时间内更容易烧开沸腾进行水体制备水蒸汽，产生的蒸汽储存在蒸汽收集装置中再由出气管喷出使用，合理利用了热量的传导，降低了能耗与成本，同时该蒸汽机可以持续利用余热，既提高了蒸汽的热效率又满足用户对热水使用的需求，其使用方便，性能可靠，有利于节能环保。

附图说明

图1为本实用新型实施例的厨用蒸汽机结构示意图；

附图标记说明：壳体1、进水管11、三通电磁阀12、进水口13、蒸汽室 2、温度传感器21、电磁加热盘3、蒸汽收集装置4、控制器41、出气管42、副水箱5、浮球开关51、水流电磁阀52、加热管道6、用水龙头61、用水管路62、抽水泵63。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型的实施例中的厨用蒸汽机，包括壳体1，所述的壳体1内部设有蒸汽室2以及设置在蒸汽室2上的电磁加热盘3，所述的壳体 1上设有连通蒸汽室2的进水管11，所述的蒸汽室2上方设有蒸汽收集装置4，所述的蒸汽收集装置4上方设有控制器41与出气管42，所述的壳体1一侧设有可拆卸的副水箱5，所述的副水箱5上连接有加热管道6，所述的加热管道 6进入壳体1内部与蒸汽室2外壁贴合，所述的加热管道6上设有排出壳体1的用水龙头61与排入蒸汽室内的用水管路62，通过在加热的蒸汽室2外壁上设置加热管道6，从而使蒸汽过程中的产生的多余热量传导至加热管道6内的水流上，用户可以根据温度的需要进行热水的直接取用，提高了蒸汽热量的利用率。

在本实施例中，所述的加热管道6由蒸汽室2下端向上端螺旋式贴合缠绕，所述加热管道6位于蒸汽室2上端伸出处设有温度传感器21，所述的温度传感器21电性连接控制器41，螺旋式环绕蒸汽室可以使管道更长，提高传导的热量。

在本实施例中，所述的加热管道6上位于用水龙头61与用水管路62之间设有流速可调的抽水泵63，所述的抽水泵63电性连接控制器41，根据蒸汽室内的温度和水量可以调整抽水泵的抽水速度，从而得到持续稳定的蒸汽，用水龙头可以满足用户取用热水的需求。

在本实施例中，所述的副水箱5内设有浮球开关51，所述的副水箱5与加热管道6之间设有水流电磁阀52，所述的浮球开关51与水流电磁阀52电性连接控制器41，浮球开关51与水流电磁阀52的使用可以避免管道出现干烧的状况。

在本实施例中，所述的进水管11上设有三通电磁阀12，所述的三通电磁阀12分别连接进水口13、进水管11、副水箱5，所述的三通电磁阀12电性连接控制器41，提高管道送水的灵活。

在本实施例中，所述的壳体1上设有保温发泡层，避免热量流失，影响传导效果。

通过上述技术方案，厨用蒸汽机将加热管道6内的水流经管道输送到蒸汽室2内部，作为继续加热使用的蒸汽水体，其经过加热管道6的水体具有较高的温度，在短时间内更容易烧开沸腾进行水体制备水蒸汽，产生的蒸汽储存在蒸汽收集装置4中再由出气管42喷出使用，合理利用了热量的传导，降低了能耗与成本，同时该蒸汽机可以持续利用余热，既提高了蒸汽的热效率又满足用户对热水使用的需求，其使用方便，性能可靠，有利于节能环保。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (6)

1.厨用蒸汽机，包括壳体，所述的壳体内部设有蒸汽室以及设置在蒸汽室上的电磁加热盘，所述的壳体上设有连通蒸汽室的进水管，所述的蒸汽室上方设有蒸汽收集装置，所述的蒸汽收集装置上方设有控制器与出气管，其特征在于：所述的壳体一侧设有可拆卸的副水箱，所述的副水箱上连接有加热管道，所述的加热管道进入壳体内部与蒸汽室外壁贴合，所述的加热管道上设有排出壳体的用水龙头与排入蒸汽室内的用水管路。

2.如权利要求1所述的厨用蒸汽机，其特征在于：所述的加热管道由蒸汽室下端向上端螺旋式贴合缠绕，所述加热管道位于蒸汽室上端伸出处设有温度传感器，所述的温度传感器电性连接控制器。

3.如权利要求2所述的厨用蒸汽机，其特征在于：所述的加热管道上位于用水龙头与用水管路之间设有流速可调的抽水泵，所述的抽水泵电性连接控制器。

4.如权利要求1所述的厨用蒸汽机，其特征在于：所述的副水箱内设有浮球开关，所述的副水箱与加热管道之间设有水流电磁阀，所述的浮球开关与水流电磁阀电性连接控制器。

5.如权利要求1所述的厨用蒸汽机，其特征在于：所述的进水管上设有三通电磁阀，所述的三通电磁阀分别连接进水口、进水管、副水箱，所述的三通电磁阀电性连接控制器。

6.如权利要求1所述的厨用蒸汽机，其特征在于：所述的壳体上设有保温发泡层。