CN209643698U - 一种蛋糕生产用打发装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于蛋糕生产技术领域且公开了一种蛋糕生产用打发装置，包括预搅拌桶、储料桶、箱体和打发桶,所述预搅拌桶的顶部左端设置有进料口，所述预搅拌桶底部设置有第一电机，所述第一电机的传动轴与搅拌轴的底端传动连接，且搅拌轴设置在预搅拌桶的内部，所述搅拌轴的外侧设置有搅拌叶片，所述搅拌轴的顶端通过轴承与预搅拌桶的顶部连接。本实用新型通过设置有导流板和搅拌叶片，使搅拌更加充分，通过储气罐提供的空气送到打发桶内，由打发桶在高压状态下将面糊中的大气泡分切成非常多的小气泡，使气泡更均匀，生产出的产品有弹性，口感好，通过设置预搅拌桶、储料桶、打发桶，实现了生产自动化，既节省人力，也提高了工作效率。

Description

一种蛋糕生产用打发装置

技术领域

本实用新型具体涉及一种蛋糕生产用打发装置，属于蛋糕生产技术领域。

背景技术

蛋糕在制作过程中需要先将面粉、鸡蛋、糖、油等原料按比例称重放入搅拌桶中，通过搅拌装置进行预搅拌形成面糊，然后通过打发装置将面糊搅拌打发，使得原料产生气泡并混合均匀，再输送至成型机、烘烤机，现有的预搅拌装置、打发装置搅拌不充分，生产出的产品没有弹性，口感差，保鲜期短，且人力需求太大，生产效率较低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种蛋糕生产用打发装置，通过设置有导流板和搅拌叶片，使搅拌更加充分，通过储气罐提供的空气送到打发桶内，由打发桶在高压状态下将面糊中的大气泡分切成非常多的小气泡，使气泡更均匀，生产出的产品有弹性，口感好，通过设置预搅拌桶、储料桶、打发桶，实现了生产自动化，且操作简单，既节省人力，也提高了工作效率，可以有效解决背景技术中的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型提供一种蛋糕生产用打发装置，包括预搅拌桶、储料桶、箱体和打发桶,所述预搅拌桶的顶部左端设置有进料口，所述预搅拌桶底部设置有第一电机，所述第一电机的传动轴与搅拌轴的底端传动连接，且搅拌轴设置在预搅拌桶的内部，所述搅拌轴的外侧设置有搅拌叶片，所述搅拌轴的顶端通过轴承与预搅拌桶的顶部连接，所述预搅拌桶的底部通过第一传输管与第一螺杆泵的输入端连接，所述第一螺杆泵的输出端通过第二传输管与储料桶连接，所述储料桶的底部通过第三传输管连通第二螺杆泵的输入端，所述第二螺杆泵的输出端通过进料管与打发桶连接，所述箱体的顶部右端设置有储气罐，所述储气罐顶端通过进气管与进料管连通，且进气管上设置有单向阀，所述箱体内部设置有横板，所述横板顶部设置有第二电机，所述第二电机与转轴转动连接，所述打发桶内部设置有打发定子，所述打发定子内部设置有打发转子，所述打发转子套接在转轴上，所述打发定子内表面设置有定子打发齿，所述打发转子外表面设置有转子打发齿，所述打发桶右端设置有出料管，且出料管设置在箱体的外部。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述出料管上设置有恒压阀，所述恒压阀通过管道与进气管连通。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述定子打发齿和转子打发齿交错设置。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述预搅拌桶的内壁上固定连接有导流板。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述预搅拌桶和储料桶的底部均设置有支撑腿。

本实用新型所达到的有益效果是：通过设置有导流板和搅拌叶片，使搅拌更加充分，通过储气罐提供的空气送到打发桶内，由打发桶在高压状态下将面糊中的大气泡分切成非常多的小气泡，使气泡更均匀，生产出的产品有弹性，口感好，通过设置预搅拌桶、储料桶、打发桶，实现了生产自动化，且操作简单，既节省人力，也提高了工作效率。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1是本实用新型实施例所述的一种蛋糕生产用打发装置整体结构示意图。

图中标号：1、预搅拌桶；2、储料桶；3、箱体；4、出料管；5、支撑腿；6、第一电机；7、搅拌轴；8、进料口；9、搅拌叶片；10、导流板；11、第一传输管；12、第一螺杆泵；13、第二传输管；14、第三出料管；15、第二螺杆泵；16、进料管；17、横板；18、第二电机；19、储气罐；20、进气管；21、单向阀；22、转轴；23、打发定子；24、打发转子；25、定子打发齿；26、转子打发齿；27、恒压阀；28、打发桶。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例：请参阅图1，本实用新型一种蛋糕生产用打发装置，包括预搅拌桶1、储料桶2、箱体3和打发桶28,所述预搅拌桶1的顶部左端设置有进料口8，所述预搅拌桶1底部设置有第一电机6，所述第一电机6的传动轴与搅拌轴7的底端传动连接，且搅拌轴7设置在预搅拌桶1的内部，所述预搅拌桶1的内壁上固定连接有导流板10，使搅拌更加充分，所述搅拌轴7的外侧设置有搅拌叶片9，所述搅拌轴7的顶端通过轴承与预搅拌桶1的顶部连接，所述预搅拌桶1的底部通过第一传输管11与第一螺杆泵12的输入端连接，所述第一螺杆泵12的输出端通过第二传输管13与储料桶2连接，所述预搅拌桶1和储料桶2的底部均设置有支撑腿5，起到支撑的作用，所述储料桶2的底部通过第三传输管14连通第二螺杆泵15的输入端，所述第二螺杆泵15的输出端通过进料管16与打发桶28连接，所述箱体3的顶部右端设置有储气罐19，所述储气罐19顶端通过进气管20与进料管16连通，且进气管20上设置有单向阀21，防止面糊倒流，所述箱体3内部设置有横板17，所述横板17顶部设置有第二电机18，所述第二电机18与转轴22转动连接，所述打发桶28内部设置有打发定子23，所述打发定子23内部设置有打发转子24，所述打发转子24套接在转轴22上，所述打发定子23内表面设置有定子打发齿25，所述打发转子24外表面设置有转子打发齿26，所述出料管4上设置有恒压阀27，所述恒压阀27通过管道与进气管20连通，使打发更加充分均匀，所述打发桶28右端设置有出料管4，且出料管4设置在箱体3的外部，所述出料管4上设置有恒压阀27，所述恒压阀27通过管道与进气管20连通，可以保持打发桶28内的气压恒定。

需要说明的是，本实用新型为一种蛋糕生产用打发装置，使用时，将原料由进料口3放入预搅拌桶1内，启动电机6，转轴7转动，带动搅拌叶片转动，对原料进行搅拌，导流板10可以改变液体流向，使搅拌更充分，搅拌完成后，通过第一螺杆泵12,进入储料桶2内，通过第二螺杆泵15进入进料管16内，从而进入打发桶28内，由打发桶28进行打发搅拌，定子打发齿25和转子打发齿26交错设置，能够将面糊充分打发，工作效率高，储气罐19通过进气管20连通进料管16，使面糊打发更均匀，气泡更均匀，出料管4上设置有恒压阀27，恒压阀27通过管道与进气管20连通，可以保持打发桶28内的气压恒定。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种蛋糕生产用打发装置，包括预搅拌桶（1）、储料桶（2）、箱体（3）和打发桶（28）,其特征在于：所述预搅拌桶（1）的顶部左端设置有进料口（8），所述预搅拌桶（1）底部设置有第一电机（6），所述第一电机（6）的传动轴与搅拌轴（7）的底端传动连接，且搅拌轴（7）设置在预搅拌桶（1）的内部，所述搅拌轴（7）的外侧设置有搅拌叶片（9），所述搅拌轴（7）的顶端通过轴承与预搅拌桶（1）的顶部连接，所述预搅拌桶（1）的底部通过第一传输管（11）与第一螺杆泵（12）的输入端连接，所述第一螺杆泵（12）的输出端通过第二传输管（13）与储料桶（2）连接，所述储料桶（2）的底部通过第三传输管（14）连通第二螺杆泵（15）的输入端，所述第二螺杆泵（15）的输出端通过进料管（16）与打发桶（28）连接，所述箱体（3）的顶部右端设置有储气罐（19），所述储气罐（19）顶端通过进气管（20）与进料管（16）连通，且进气管（20）上设置有单向阀（21），所述箱体（3）内部设置有横板（17），所述横板（17）顶部设置有第二电机（18），所述第二电机（18）与转轴（22）转动连接，所述打发桶（28）内部设置有打发定子（23），所述打发定子（23）内部设置有打发转子（24），所述打发转子（24）套接在转轴（22）上，所述打发定子（23）内表面设置有定子打发齿（25），所述打发转子（24）外表面设置有转子打发齿（26），所述打发桶（28）右端设置有出料管（4），且出料管（4）设置在箱体（3）的外部。

2.如权利要求1所述的一种蛋糕生产用打发装置，其特征在于：所述出料管（4）上设置有恒压阀（27），所述恒压阀（27）通过管道与进气管（20）连通。

3.如权利要求1所述的一种蛋糕生产用打发装置，其特征在于：所述定子打发齿（25）和转子打发齿（26）交错设置。

4.如权利要求1所述的一种蛋糕生产用打发装置，其特征在于：所述预搅拌桶（1）的内壁上固定连接有导流板（10）。

5.如权利要求1所述的一种蛋糕生产用打发装置，其特征在于：所述预搅拌桶（1）和储料桶（2）的底部均设置有支撑腿（5）。